大掌厨-第14章
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黄色的蛋黄与白玉色的蛋清，轮廓分明，颜色很是纯正。蛋黄看得很像是溏心蛋黄，但却并没有呈现流质的体态。用舌头轻轻一点，蛋黄也确实是凝固了的。细腻的蛋黄，完整得没有任何层次感，就好像清晨东方初升的太阳，黄得近乎橙色，并不显得刺眼。
近乎完美的烘烤鸡蛋，得到了学生极大的称赞，也让冷松心里涌上一股暖流。
“仅仅只用泥土就能够让一枚鸡蛋达到如此咋舌的效果，果然是厨帝级别的大师。”京苏心里默念，手中却迟迟不忍吃下这枚已经剥好的鸡蛋。
“不用任何调料就能够让鸡蛋将自身的味道淋漓尽致地展现出来，这才是真正的烘烤鸡蛋的味道！”柳叶玫激动地呐喊道，两腮被这火热的鸡蛋熨烫得通红，但柳叶玫却丝毫没有臣服于这种火热。美味的诱惑，让其不顾高温的炙烤，毅然决然地将这美味的鸡蛋融入了自身。
转瞬间，冷松又端来一盘菜。
对食材多少有些了解的学生一看便知，这只是单纯地清炒荠菜而已，只不过铺陈在盘底的荠菜上，立着几颗蘑菇，在边缘地地方摆着几朵黑木耳。乍看之下，圆形的盘子里呈现出一副平面的景色：一颗大树根部，长着几朵蘑菇。
“想不到，简单的菜肴能够拼出这样惊艳的画作，或许只有师傅才能做到了吧。”冯峰马屁式地抱大腿。
叶宇欣轻轻闻嗅了一番，尽管盘中的菜肴样貌很好看，但丝毫没有可以让人吃下去的欲望。即使是猛地吸气，也丝毫嗅不出来盘中餐散发出任何的香气。
“师傅，这里面一定没有放任何调料，只是简单的清炒而已，味道会好吃吗？”叶宇欣提起筷子来，但又放下了，唯恐口中刚刚所留下的美味，会被眼前这无味的菜肴取缔。
但冷松，却始终保持着让人感觉不舒服的笑，不言呓语。转而，又离开忙活着接下来的菜了。
“师傅之所以将木耳和蘑菇放到这里面，就一定有他的目的，我们先尝尝看吧。”京苏说着，便先吃了起来。
荠菜，本就是山田绿野所生长的一种野生菜，但劳动人民的智慧却让这样的野味成为餐桌上常见的美味，或许这便是大自然给普通劳动人民的馈赠吧！
“经过开水的焯烫，荠菜的苦涩味道消失不见了，但自身青草的清香，却仍然留在上面。尽管没有放入任何的调料，但是吃到口中的荠菜，味道却不比提味过的荠菜差，野味和鲜味都不少。”细细咀嚼过后，荠菜中的味道却嚼不尽。
突然，京苏两眼发直，如同侦破了一件大案般叫道：“难不成是。。。”
“是什么？”林海镇定地问道，手中的蘑菇还未来得及放入口中。
“对，是蘑菇！”京苏激动地叫道，周围人的目光又不经意聚焦到了京苏身上。
“同样作为野味的蘑菇，味道要比一般的野菜好很多。虽然很多蘑菇并不能食用，但能够食用的蘑菇却有着酸甜苦辣咸之外的第六种重要味道——鲜。蘑菇与普通无味的食材一起烹饪，鲜味就会转移到相应的食材上面，俗称‘美味补给’。因为有了蘑菇的存在，所以这道看似无味的菜，却满满的都是鲜味，虽比不上海味，但也是一般清炒素菜所不能匹及的。”
“哇，京苏你懂得好多啊，简直可以给我们当老师了。”叶宇欣水灵灵的眸子，露出羡慕的神色。
“他要是给你们当了老师，我去干什么？”说话间，冷松也出现了，似乎其并没有因为叶宇欣的话，而有半点的不悦。
“师傅还是我们的师傅啊！”叶宇欣尴尬地挠着后脑勺。
“不过，话说回来，能够完全解读出我每道菜的内涵，这么多年来，还是很少见到的。”冷松不慌不忙地蹲下，将新的菜肴也端了上来。
“这是炒鸡蛋嘛！”叶宇欣直截了当地指着盘中黄黄的东西，但是经过冷松的巧手，鸡蛋却环绕成几层，铺在盘中就好像是绽放不尽的花朵。而且，在鸡蛋下，绿叶般存在的，是几片葱绿的菜叶。
“你可不要不看好，经过师傅的手做出来的炒鸡蛋，味道必定杠杠的。所以，你还是吃过之后再发表意见吧！”冯峰匆忙捂住叶宇欣的嘴，唯恐他再说出打脸的话来。
“相同的厨艺，但如果在食材上高出一个档次外，菜肴的味道也会得到提高。就比如说这鸡蛋，师傅所用的鸡蛋跟刚刚的烘烤鸡蛋，用得是同一种鸡蛋。而这些鸡蛋，都是在丛林中散养的，原生态的鸡所下的蛋，味道必定会比一般的鸡蛋醇厚得多，所以这道菜，同样美味。”京苏如同探案般地解释到，也就是这番解释，才惹得不少学生争先恐后地抢着吃，眨眼的功夫，盘中的鸡蛋便如便戏法般地没有了。
“果然，这炒出来的鸡蛋味道还真是不一样啊。”林海不断蠕动着腮帮子，不知足地提起手臂，却发现鸡蛋早已经没有了，甚至连盘底的青菜，也都不知被谁给造了。
“哎，京苏，貌似你对这鸡蛋还真是有研究啊，这味道跟我们平常所吃的鸡蛋味道不同不说，这颜色乍看下也还不一样呢！”冯峰说道。
“刚刚这一盘鸡蛋你们看到没有，全是黄黄的，没有一点蛋白。回想其我们平常的炒鸡蛋，就算打得再匀称，炒熟的鸡蛋也都还是会有蛋白的。”叶宇欣一脸愁眉。
“这还需要慢慢练习的，你们刚刚光顾着吃东西了，师傅打蛋鸡蛋的场景，简直了都。”柳叶玫冷嘲热讽，但脑海中还是不断回忆着刚刚那一番冷松打蛋的情景。。。
第27章 千变的生鱼肉（）
因为在野外，一根清洗干净的树枝就是冷松手中的炒勺。
眼下，在冷松的意识里，将要做一盘普通的家常炒鸡蛋。
单手从溪流中引出水流，倾注在锅中，炒锅瞬间嗞烟腾起。后，冷松将水流又引出，仅仅在锅底留有点水渍。
一手取出五枚鸡蛋，共计十枚抛向空中。
旋即树枝轻敲在蛋壳，蛋壳便裂开，飞出圆形的蛋清与蛋黄的组合凝胶体，被冷松内力控制悬浮半空。阳光照射之下，晶莹剔透的鸡蛋，折射出耀眼的光芒。圆形的蛋黄被蛋清包裹，如同琥珀般，美丽至极。
随后，冷松拿起树枝，勾住其中一颗鸡蛋后，火速一挥。那椭圆形的琥珀瞬间化成一条直线，随着冷松不断地搅动，螺旋状的外沿将周围的九颗鸡蛋卷入，霎时间细长的蛋液变得厚实起来，长度也愈发变长，环绕着不断舞动的冷松。最终，冷松搅动的树枝定格半空，搅匀的蛋液融合，在树枝顶端融成一团菜花黄色的蛋球。随着冷松树枝一端下垂，蛋球也落入冒烟的锅中，摊开后绽放成一朵美艳的花朵。
。。。。。。
“师傅，怎么不上菜了？”没有知足的叶宇欣，捧着似饱非饱的肚子，两眼无辜地看着冷松。
“这些菜还不够吗？”冷松刻意地皱了皱眉头。
“不是还有鱼的嘛！”林海迫切地说道。
“这已经是最后一道菜了，我想想，是不是应该用不一样的方法来做？”冷松活像个孩子一样，将藏在背后已经处理好的鱼给拿了出来。
“做菜不就是烹炒煮炸煎烤焖吗？还有什么不一样的呢？”如此难题，让冯峰陷入了沉思。
“京苏，素来你的头脑挺活份的，你有什么办法？”冷松目光落到了京苏身上。
“并不知道！”京苏呵呵一笑，的确也没有想到冷松口中所说的不一样的方法。
“难不成是生吃？”叶宇欣玩笑般地敷衍了一句，却没有想到，正中了冷松的下怀。
“没错，就是生吃！”冷松肯定了一声。
“什么？”如此两个字，学生近乎是异口同声地说出来的，包括京苏在内。毕竟这种原始人茹毛饮血式的吃法，随着烹饪的出现，早已经被淘汰了。
“叶宇欣，你嘴还真是乌鸦。。。”
“这溪水里的鱼，能吃吗？”
“我可不想吃，万一吃吐了怎么办？”
“吃吐了那还是小事，万一肠胃给吃坏了，可得不偿失！”
。。。。。。
随后，不少的学生开始如家雀儿般地碎嘴了起来。
与之不同的是，京苏陷入了沉思，平常瓜果点心生吃是可以的，一些蔬菜蘸上调制的酱料后也可以生吃。但生吃肉类的先例，京苏仅仅知晓是过去的原始人吃肉那是带着血生吃的。但就不知道，此刻冷松所说的鱼生吃，是字面上的生吃还是别有韵味。
但面对未知的事物，自己再怎么猜想，也得不到答案，索性京苏便看着冷松，不求别的，只求得到一个答案。
此时，冷松再一次表现了如何在没有任何的器具下，处理食材的。这自然是凭借自身修习多年的真功夫，待功夫大成，单单一双手就足以成为劈砍万物的利刃。
处理好的鱼，扔进溪水之中，被不断流淌的山泉水冲洗赶紧后，被冷松的内力从水中抽出，悬浮半空。紧接着，冷松一跺脚，弹力将之弹到半空，双手一甩，鱼从叠在一起的双手中穿过。
下一刻，冷松翻身落地，一手接住鱼，一手在面前张开，数十根同样长短的弯曲鱼刺从其掌心飞出，分别插在了美味学员的面前。
学生转过身来，竟发现每个人的面前都竖立着一根洁白透明的鱼刺，无一纰漏，插入的深度离奇般地相同之外，连中心都是一样的。
除了仰慕，更多人还是瞠目结舌，惊奇不已。
而此时，经过刚刚双手的挤压，鱼身上的皮都已经被剐了下来，裸露出粉红色的鱼肉。
“我要是什么时候能够有这种造化，就好了。”叶宇欣心里满满地羡慕，还主要是因为周围的几个女学生，那种狗见了主人的样子，叶宇欣看得是真心嫉妒。
“等你成为厨帝的时候，嗯！”冯峰点了点头，扯了扯叶宇欣左胳膊上的金盾，说道：“你现在是二星级厨师，按照你的厨艺天赋，差不多还有小二十年的时间就达到了，加油！”
冯峰这鼓励的话语，听得叶宇欣心里甚是不舒服，但无奈人家可是三星级厨师了哟！
与此同时，冷松将处理好的鱼放置盘中，一手捏着鱼头，一手捏着鱼尾，轻轻一扯开，鱼肚子就瞬间变成了宽度相同的粉色条状。
“这就是鱼肉啊，生的，居然是粉红色的。”叶宇欣惊讶地叫到，山寨的演技真心让人不敢恭维他是第一次见到生鱼肉。
“你们谁来尝试一下？”冷松问道。
“这个。。。”
“你来！你来！”
“你先来！”
。。。。。。
于是乎，迫于对生食的恐惧，学员纷纷充当起了孔融的角色，相互推搡谦让。
但作为师傅的冷松，看得心里却是万分无奈。
“我先来吧！”虽然内心也是五味杂陈，但京苏还是想做第一个吃螃蟹的人，当然能够作出这一番举动，更多地还是处于对冷松师傅的信任。如果不好吃，师傅必定不会选择做给自己的学生来吃的。
就这样，众人眼睁睁地看着京苏，从鱼尾处挑来一根最短的鱼肉，内心几经挣扎后，还是闭上了双眼，艰难地放入口中。
但即使鱼肉入了口，京苏也是含着口水，除了微弱的呼吸，舌头与嘴都不敢动弹。当知道自己口中还有一条冰冷的生肉之后，京苏的脸上满满都是狰狞的表情，看得周围的学生毛骨悚然，对盘中的生鱼感到前所未有的恐惧。
殊不知，京苏终于鼓起勇气，蠕动了一下舌头之后，竟发现冰凉的鱼肉并没有任何的鱼腥味。细腻富有层次感的鱼肉，仅稍稍一用力，就可以断开，很是脆弱，而且隐隐中，鱼肉还带着一丝甘甜，就像是喝了某种水果的汁一样。
京苏那千变万化的表情，让学生们猜不透鱼肉的味道是好还是坏。但后续也有学生鼓起了勇气，纷纷开始尝试生鱼肉的滋味，但尝试过后，却也都一改对鱼肉的恐惧。
没曾想，这生鱼肉的滋味，竟会是这样冰凉的样子，就好像是夏天的口中含着一块冰棍，分外舒心。
但他们之中确实没有人如京苏般知晓，鱼肉之所以冰凉，更多还是因为那条溪水的存在。从山上留下来的溪水，冰凉甘甜，充满了大自然的味道。长期生活在这清澈溪水中的鱼，味道自然不错，外加上鱼肉被这样的水清洗，才会有这丝丝让人始料未及的清甜。
第28章 千钧一发（）
突然的野炊活动，圆满地结束了。
原本每个人的心情都分外舒畅，但回到百味园后，冷松也突然接到了告示：下月初十，举办月赛。
所谓月赛，是御膳院的一种用来考察学生阶段性学习成果的检验，
