大掌厨-第13章
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每位学生在地上铺着画布，以天为被，地为庐，就像是野炊般，将食材摆放在上面，做出来各色美味的菜肴。但说来也是奇怪，每次来到这里做菜，出自学生手中的菜肴，味道要比平常的水平高出很多。
但今日，冷松带着学员来到这里，却并没有提供任何的食材和炊具。
看着眼前不高的土灶和纸做出来的锅，京苏绞尽脑汁也想象不出到底如何凭空变出食物来。
“你们取材，只能从这绿野中选择！”
冷松的这句话有用没用地回荡在京苏的脑海里，有用在于更像是一种提示般地存在。而没用，因为这里遍地是草，总不能拿这些草吃吧，这里又没有谁属羊。
“京苏，你想到办法了吗？”林海过后，冯峰又来了。但同样的，冯峰亦没有从京苏这里得到满意的答案，更或者说连答案都没有得到。
无独有偶，就在京苏一筹莫展的时候，几个混子般存在的学生在一旁嬉戏打闹着，甚至揪着地上的草跟冬天里打雪仗一样。无奈，京苏便成为第一个无辜躺枪的人，一团草“啪嗒”一声打在了京苏的脸上。
“靠！”京苏一把抓住草，愤怒地准备扔回去，但目光从草上撇过，却发现这团草中，竟混杂着一根荠菜的叶子。
“莫不这就是柳暗花明又一村？”激动的京苏，一下子跳了起来，周围学生的目光纷纷聚焦在了京苏身上。
“你这么激动干嘛？难道是想到完成这次作业的方法了？”叶宇欣并未抱太大的期望问道。
“这个，你们应该问问柳叶玫，她的手可一直都没有闲过呢！”站起来的京苏，看着相隔几个人的地方，柳叶玫正从地上扒拉着什么，而在其面前，已经堆了几株野菜了。
一听到自己的名字，柳叶玫匆忙停下手中的活计，蔑视地盯着京苏。
“柳叶玫？难道说。。。”林海宛若意识到了什么。
“你们难道忘了？我们百味园的食材，除了御膳院每天提供外，每个月师傅都是会带几名弟子来到这里收集食材的。这地上，虽然长满了不能吃的草，但是也有很多可以食用的野菜！”柳叶玫将所谓的真相说了出来，却也一语打破了存在在每个人心里的屏障。
“对啊，我们怎么忘记这个了？我们百味园很多野菜，都是来自这里，因为依山傍水，风景独特，这里的野菜要比其他地方的野菜美味得多。另外，在山林中，师傅还特意放逐了好几十只家禽。”叶宇欣恍然大悟，指着不远处的山林，激动地说道。
“要不，这一次的作业我们大家就一起完成吧，感觉这里的环境也真的很好，如果单独吃着自己的食物，未免太不应景了。”京苏说着，特意看了一眼柳叶玫。
恰巧，柳叶玫也一直看着京苏，被京苏这如同指桑骂槐式的警醒，柳叶玫脸上也露出了尴尬的红晕，旋即将自己手中的荠菜放了回去，站了起来，默许了京苏的建议。
随后，前来的十几位学生便开始忙活了起来。
几个人将各自铺在地上的布整合起来，形成了一块巨大的区域，两位爱美的女生还特意采摘来了几捧颜色鲜艳的花放在上面，意境顿时就诗意了起来。
方才各自垒起来的土灶，也被几个人推倒移平，转而垒起来一个更大的土灶，其上足可以放置一口大锅。冷松留下来的纸，被其搭成锅子的模具，再用湿土覆盖在上，加以火烤，便成了一口正常口径的锅，架在土灶之上，竟一点儿也不会显得违和。
而剩下人，有些人进入了山林，有些人则在草种找寻着可以吃的野菜，殊不知，这不看不知道，一看吓一跳，这茂密的草下，竟有数不胜数的美味野菜，可谓山肴野蔌，杂然而陈。
不大一会儿的时间，地上便摆满了食材，有鸡有鸭有蛋有菜有菌菇，甚至有些顽皮的男生从流淌的溪水里，寻摸出了几条肥美的鱼。刹那间，众人从一无所有到盆满钵满，在野外，但有了美食的寄托，却也乐不思蜀。
虽然万事俱备，只欠东风，但此时，林海却想到了一个问题：“京苏，现在这食材也都已经准备好了，但是要想作出美味佳肴，油盐酱醋必不可少，但我们现在好像并没有这些。”
“在野外，还想着吃美味佳肴，完全不现实，有得吃就不错了！”叶宇欣坦然地劝道。
“不一定啊，世上无难事，只怕有心人，在野外同样可以吃得到美味佳肴。山珍海味这四个字，可不是从厨房里应运而生的。”京苏脸上闪过浅浅一抹笑意，并没有将林海的问题看得太重。
“那你想怎么办？在野外，处理食材的方法可只有用水煮！”柳叶玫问道。
“如果在没有水的情况下，煮也会变得不现实。但更多人却还是能够在没有水的情况下，在野外做出完全超越厨房的美食出来，这是不是意味着，野外有厨房所比不上的调味料呢？”京苏信誓旦旦地说道，更像是一个字谜游戏，众人猜得云里雾里。
“泥土！”冯峰坦然地说出两个字。
京苏激动地一个响指扣响，刚准备表扬一下冯峰，却还未来得及张口，话语权就被叶宇欣给抢了过去。
“对哦，小时候，额，我是说在更小的时候，我父亲曾经带我去集市上吃过一种用泥土包裹的鸡，俗称叫花鸡。据说，叫花子从人家家里偷了鸡，就是这么吃的。鸡肉吸收了泥土的精华，同时因为有泥土的存在美味被牢牢锁住，原始的味道比那些厨房里做出来的鸡要好得很多，吃一只就让人欲罢不能地喜欢上了这道菜。”
第25章 叫花鸡（）
“叫花鸡？”这时，冷松的声音响起，在看到花布上满满食材之后，甚是惊讶：“这些食材你们哪里找的？”
转而，冷松又会心一笑，真心是被自己手下学生的智慧所折服，可怜自己所饲养在山林里的那些活物了。
“师傅！”
接踵而至冷松的耳中，但听得出来，因为曲解了冷松所布置的作业而底气不足。
“我的教学本身就是开放式的教学，虽然你们的方式跟我想得有些不一样，但至少也是达到了我的要求。作为奖励，今天我们就在这里吃饭吧，晴空万里无野云，青山眼前水迢迢，如此良辰美景，就这样离开着实是一种遗憾。”冷松说道，自己已然被此处绿野天地间的美景深深折服了。
“今天的午餐，轮到谁烹饪了？”旋即，冷松坏笑道，目光落在京苏的身上。
显然这样的问题，冷松是明知故问。
“师傅，是我。”京苏噘着嘴，相比平常在百味园，今天的挑战，貌似不小。不仅在器具上，而且食材上也是满满给京苏挖了几个深坑。
“那就祝你好运了，我们在这里，等着你给我们准备一顿丰富的大餐。”冷松刻意强调这顿饭的层次，丰富、大餐。
“次奥，就这些东西，它倒是想大餐得起来啊！”京苏白了一眼眼前的一片绿，心里愤愤不平。
“有难度？”看着京苏杵在一旁不动弹，冷松转身站起：“有难度的话，今天你就成为吃饭的人吧，这些东西，我来。”
说着，京苏便仿佛被一股力给推到了布上，而等京苏的意识缓过来，冷松就已经开始忙活了起来。
“你们想吃叫花鸡，那么第一道菜就是叫花鸡。”
说着，冷松便开始处理活鸡。
单指在土鸡的背后比划着，随即在鸡的背后涌出绿光，鸡长长哀嚎了一声便断了气。但冷松并没有拔去鸡毛，而是直接开膛，取出内部无用的东西后，冷松张开左手，掌心亮起一团白光。下一刻，便看到一团水流从溪水里腾空，随后化成几条水流，环绕在鸡周围，随着清澈的水流被印成红色，鸡便也就清洗赶紧了。
“如此手法，先前与叶凌雄的比试过程中，叶凌雄也曾经使用过同样的方法使香猪毙命。听父亲说，这是禅指刀，是余年大师所创下的招式，难道说冷松师傅也是余年大师的弟子？”如此猜想，瞬间被京苏给否决，毕竟余年大师今生只有一名弟子。
紧接着，冷松将鸡肉滚在地上，随着鸡毛上沾上泥土之后，冷松双手置于胸前，交叉的双手间炫起昏黄色的光，只见地上的鸡竟自己翻动起来，而且地上泥土也呈现一片一片的形状，飞起后附着在鸡身上，转瞬间一团扁平圆形的泥球便出现冷松面前。
“哇塞，师傅好酷啊！”
冷松的一番手法，着实吸引了不少女孩子的目光，就连柳叶玫也惊讶地抱着双手，仿佛真的抱着一个人一样。
被埋在土里被火烘烤过的叫花鸡很快成熟，被冷松挖出拿到了布上。是以，冷松闭着双眼，口中念念有词，同时被烘烤得发黄的泥球开始裂开，不断有光顺着裂缝射出。当数十道细长的光蔓延融合成一注粗厚的光后，泥球从中间爆开，顿时散发热气的鸡肉淋漓尽致地展现的众人面前，伴随着浓郁的炸烧美味。
事先没有经过处理的鸡毛，早已经随着裂开的成熟泥壳从鸡身上脱落，露出白皙明亮的鸡肉。
徒手撕开一片鸡肉，肥嫩的鸡肉入口酥烂，再一嚼，那鸡肉简直活了起来。细腻的肉质经过舌头微微一抖，瞬间化成发线般的细丝，顺着嗓子眼滑进胃里，而鸡肉的美味却一直留在口中。同时，留在口中的味道，还有泥土遗留的甜香，没有放入任何调味料的鸡肉，也便是因为有这股甜香的存在，味道却比那些经过调味料调味的鸡肉好得多。当然，这其中更多还是因为冷松的手艺。
众人风卷残云地将这只叫花鸡吃了干净，但却并没有得到知足。有些顽劣的学生，甚至误将泥土当成鸡肉嚼了起来，却吃得一嘴的灰，随之匆匆跑到不远处的溪水旁，俯下身子，骆驼般的姿态喝水，漱口。
“师傅，这叫花鸡真的是太好吃了！”叶宇欣擦拭掉嘴唇上的一抹浅油，两只无辜的眼神作出哀求的样子，似乎是在让冷松再做一只来。
“等你自己学会了，想怎么吃怎么吃！”冷松说着，转眼间第二道菜已经出现了。
同样是用泥土包裹着，但一眼看去绝不是叫花鸡，因为比拳头还要小的泥土块，就算装鸡腿都难，更别说装一整只鸡了。而且与先前的叫花鸡不同的是，这次泥土块，都已经裂开了。
“师傅，这是什么啊？”林海问道。
“是鸡蛋！”京苏回应道。
“你怎么知道？”冷松大为吃惊，因为自己刻意将这道菜提前，就是不想让他们通过看那些原材料猜到是鸡蛋的，为此他还刻意留下了几只鸡蛋，以作障眼之法。
“在我几岁的时候，父亲就这样考过鸡蛋给我吃。当初，也是第一次知道鸡蛋是可以烤的，而且还能跟泥土一起这样做。后来等我吃到烤熟的鸡蛋后，那种喷香的体会我这辈子也忘不掉，那是我吃过最好吃的鸡蛋了，没有之一。”京苏很是深情地说道，兀自拿起眼前刚出炉的鸡蛋，竟也不知道烫了。
“京苏，你还算是好的了，你看看我，活了十几岁了，今天才知道鸡蛋也是可以烤的。”
叶宇欣的一番话，也让京苏从满满的回忆中清醒，顿时掌心鸡蛋的高温烫得京苏神志清醒了不少。伴随着一声“啊”，京苏火速将手中的鸡蛋给丢在地上。
“但是在我过去的回忆里，经过泥巴包裹烘烤的鸡蛋，与普通的水煮蛋并没有区别啊？相反，茶叶蛋和咸蛋的味道，要比这经过烘烤步骤的鸡蛋，味道要好的许多呢！”柳叶玫有些不敢恭维京苏的那番话，但事实上，在柳叶玫的记忆中，烘烤的鸡蛋，就是如此。
而冷松，一脸正经的样子站在旁边，看着学生，剥开鸡蛋壳，期待着他们吃出不一样的味道来。
第26章 童年家常菜（）
烘烤过的鸡蛋，凝固的蛋白外层有着浅浅的茶色，跟茶叶蛋有着异曲同工之妙，但是味道却比茶叶蛋好许多。轻轻咬开一层蛋白，唇齿之间，萦绕着缕缕风干多年的烟熏肉才有的喷香烟味，并且越嚼这样的味道就像是顽皮的孩子躲猫猫般，若隐若现，回味无穷。
茶色内部的蛋白与水煮蛋并无差别，但因为有外层的黄土存在，对比出的色泽却分外能够撩起人的心扉。乍看下，宛若被清泉清洗过的白玉，若手工匠见之，心底便能滋生起将蛋白雕琢成工艺品的冲动。
而这枚烤鸡蛋，真正让人感觉到惊讶的，还是中心的蛋黄。
黄色的蛋黄与白玉色的蛋清，轮廓分明，颜色很是纯正。蛋黄看得很像是溏心蛋黄，但却并没有呈现流质的体态。用舌头轻轻一点，蛋黄也确实是凝固了的。细腻的蛋黄
