荒野寻食记-第287章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
回到小院，乔峰和琦琦还没回来呢，估计今天是药剂实验要做的比较晚，林烨只要做自己的晚餐就可以了。
简单地换了下衣服，然后梳洗掉身上的灰尘什么的，林烨就直接开始做饭了。
今天除了虎骨外，中午的时候林烨还获得了一种食材，就是三阶高级的人面飞虫。
这种星兽的翅膀花纹酷似哭丧着的人脸，不过也就是说酷似而已，最多有些迷惑作用，花纹本身没有攻击力。
它的攻击手段主要的开释放奇臭无比，而且能致使敌人昏迷的毒雾。
它是从前世一种常见的昆虫椿虫，也就是俗称的臭屁虫变异而来的。
看到这可能很多人会疑问，熏死人不偿命的臭屁虫，居然也可以吃？
但事实是，哪怕是在前世，没有变异的臭屁虫，也是可以食用的。
甚至在前世桂省，它还是一道很有特色的一道菜，据说有补肾壮阳效果，价格更是被炒到几百块一斤。
看，又见补肾壮阳了，在华夏这片大地上，如果一发现有一些奇奇怪怪，看着让人无法理解的食物，而且它的价格还被炒的很高的话，那么你猜它有补肾壮阳效果，那么十有八九不会有错。
说不定还会被卖家赞你一句识货呢！
虽然前世也有猛人，拿臭屁虫直接就炒来吃的，但是臭屁虫的那种臭味，一般人别说是吃了，远远闻到都会躲开的。
所以前世炒臭屁虫的话，是需要将它们放入锅中，冷水开始煮，直到水煮开。
等臭屁虫的臭屁什么的都放完了，捞起来冲洗干净，去掉翅膀后，就可以下锅跟炒普通的菜那样炒着吃了。
不过人面飞虫毕竟是变异过的，除了要先水煮外，炒的时候，是需要将它们的卵打破放入锅中一起炒的。
今天中午的时候，林烨就是这样做的，还真别说味道还是挺不错的，虫子炒过后鲜味和香味都有，臭味则是完全没有。
另外虫卵炒后，味道倒是跟鸡蛋很类似，只是更嫩更腥一些。
其实在前世臭屁虫卵据说也是可以食用的，还是生吃，就是味道很腥，口感也不是很好！（这个作者也没吃过，只是听说过，不建议尝试，如果试出问题来，概不负责哈！）
但是臭屁虫的吃法嘛，林烨也就知道这一种，用它是没有办法做出新菜来的了。
而在做一道炒臭屁虫，不说没什么必要，林烨吃起来多少也是有些膈应的，毕竟一想到臭屁虫的味道，还是很恶心的。
倒是这个世界的人，特别是没跟人面飞虫战斗过的，到时候接受起来会更加的容易一些。
今天另一样新食材虎骨，倒是可以用来熬汤什么的，但是只有骨头，连一丝的肉都没有的情况下，想要熬出一锅有味道的汤来，那需要的时间肯定是不止半小时一小时的，晚餐想要喝上那基本是不可能的。
不过林烨倒是依然将它们扔入到大锅里煮了，骨头汤是不怕熬的，现在吃不上，可以以后吃嘛，到时候就不许那么麻烦了。
而且时间熬得够久了，汤的味道够好的话，拿来代替高汤使用，也不是不可以的嘛！
虎骨汤已经煮上了，只是晚餐新菜的问题依然没有有解决。
不过林烨倒也不慌，之前的那些食材里面，还是有不少可以做出新菜来的，甚至有些林烨还没用过呢。
像是前几天才刚晒好的梅菜干，林烨就没来得及用它来做新菜。
说道梅菜干，一般人想到的第一道菜那肯定就是梅菜扣肉了。
这一道菜虽然很多地方都有人做，特别是南方产梅菜的地方，不过说道最出名的还是客家的梅菜扣肉。
而做客家梅菜扣肉，用到的梅菜干的话，正是林烨现在有的这种无盐的梅菜干。
当然用盐腌制的梅菜也可以做梅菜扣肉，但相对来说，那梅菜的香味方面，就会稍微的差一些了。
林烨本身也有点想念梅菜扣肉的味道，而现在正好又没想到其他的新菜，所以他便决定就做这道梅菜扣肉了。
首先林烨先取一把梅菜干出来，清洗干净后，就放在水里泡一泡，等泡软了再取出来切段。
而在泡梅菜干的时候，林烨则开始处理肉的部分了，其实做扣肉最好是选择肥瘦相间的五花肉的，不过这里林烨就用二刀肉代替了。
二刀肉不用切，直接大块跟姜片和百香八角放入锅中泡在水里煮，等筷子插入没有血水冒出来了，就可以取出来了。
稍微晾凉后，猪皮部分用牙签均匀扎孔，然后涂抹上酱油。
锅中放入底油，然后猪皮部分朝下，放入锅中去煎，等猪皮煎的金黄了，就可以将其他三面也稍微煎一下，在取出来备用。
林烨这做法是少油版的，也可以直接锅中放入多多的油，整块肉下锅去炸，那样速度更快，就是比较费油而已。
肉取出来后，锅不用着急清洗，林烨先将泡好的梅菜干切好，然后直接就用这底油将梅菜干炒香。
这样既节省了油，而且也让梅菜干提前吸收到了扣肉的味道。
之后煎好的肉切大薄片，每一块都抹上酱油，猪皮朝下叠紧放入到大圆碗中，然后将炒香的梅菜干铺到上面。
最后放入蒸箱中，蒸上个四五十分钟就可以了。
取出来后，将碗倒扣在碟子上面，这让扣肉在上面，这梅菜扣肉也就可以上桌开吃了。
其实蒸梅菜扣肉的话，用高压锅或者电高压锅隔水蒸，效果是更好的，这样扣肉能够更加软糯，做到入口即化。
而林烨的高压锅正用来煮饭呢，所以就选了蒸箱了。
不过这也提醒了林烨，一个高压锅是不够用的，晚饭后得再买一两个回来备用。
购买也很方便，直接虚拟商城下单就可以了，随着荒野食材的推广，烹饪工具的出售慢慢也开始变多了，不需要想之前一样，还得专门跑去铁匠铺定做。
等待梅菜扣肉的时间里，林烨接着简单地炒了个青菜，煮了个汤，就等着开吃了。
汤好了以后，没等多久，梅菜扣肉也就好了，两样正式开吃了！
而它夹得第一口菜，并不是扣肉，反而是梅菜干。
扣肉虽然肥而不腻，也很好吃，但是整道菜真正的精华，其实反而是吸满了扣肉的鲜味，又具有自己独特香味的梅菜干。
林烨记得自己小时候，家里做梅菜干闷肉的话，经常都是梅菜干被吃得一干二净，猪肉倒是没什么人吃。
最后往往是重新煮的时候，再加梅菜干进去，直到猪肉都没有味道了位置。
梅菜干焖猪肉，其实可以说是梅菜扣肉的简化版，以往的时候，一般人家里也没有那么多的时间，或者耗费那么多的油去做梅菜扣肉，那一般是过年过节才会有的。
所以就有了梅菜干焖肉这样的替代菜品了，五花肉简单地切大块煎一煎，然后加入水和梅菜干焖煮半个小时左右，然后加盐调味就可以吃了。
可以说做起来比梅菜扣肉简单很多，但味道却是不差多少。
第529章 配粥的小菜（）
清晨的阳光撒入小院，此刻的林烨正在星灶旁边搅动着锅里煮着的什么。
靠近一看却发现没有什么特别的，就是一锅白粥而已。
不过因为昨晚林烨就提前泡了米，并且煮粥前，还加了点竹节油给菰米抓匀了一下。
所以林烨这粥虽然煮了还不到半小时，但已经看着很糜烂，而且泛着诱人的油光了。
是的，今日份的早餐，林烨又准备喝白粥，只不过他今天准备的小菜却不是咸菜，而是榄角。
说起来从榄角腌制到现在，时间早就够了的，只是这腌制需要的时间比较久，而且新的食材也不断出现，所以一时间，林烨倒是把它给忘了。
也就是昨晚他给房间打扫一下卫生，这才看到坛子，想起它来，于是便有了今天的早餐了。
不过好在榄角这种腌制品吧，它有个好处，不但不容易坏，很多时候腌制的越久，反而味道会更好。
榄角虽然不属于腌制越久效果越好的那种，但不容易坏的基本特性还是有的。
白粥煮好后，林烨这才开始炒榄角，做下粥小菜的话，榄角的做法其实相当简单。
锅中放入底油烧热，加入蒜末爆香，然后将榄角加进去翻炒，翻炒过程中也可以加少量的白糖，这原理跟炒咸菜加白糖是一样的。
翻炒一两分钟后，蒜香和榄角的香味都出来了，这炒榄角就可以出锅了。
说实话，光闻着这味道，林烨就已经胃口大开，巴不得多喝两碗粥了。
炒过后的榄角，咸香鲜具足，特别是蒜香和榄角的香味，那真是绝配，也是林烨喜欢这道小菜最重要的原因。
有榄角配粥，林烨喝粥的速度，那叫一个快，几乎几口一碗粥就见底了。
这就跟吃饭遇到合适的下饭菜一样，吃饭速度无疑是会增快很多的。
其实说起来，林烨小时候记忆里，配粥最喜欢的小菜，其实是有四样的，咸菜和榄角就是其中的两样。
另外两样小菜，第一样的话就是芋荷菜，也就是用芋头的茎梗，通过跟腌制咸菜类似的方法，腌制出来的食物。
芋荷梗直接拿来炒的话，那是没办法食用的，它会伤喉咙，但是用盐腌制之后，它的毒性就没有了，可以直接食用了。
有的地方也喜欢选择毒性比较弱的芋荷梗，直接用盐搓洗，将它里面的汁液都逼出来后，清洗干净，直接用来炒。
这种做法主要吃的芋荷梗的清香和爽脆，不过却不是林烨的最爱，毕竟芋荷梗密封腌制一个月后，加姜蒜和白糖翻炒后，那酸酸甜甜的味道，才是让林烨胃口大开，念念不忘的东西。
还剩下的一种小菜，则是用一种小海鲜做出来的，这种小海鲜其他地方流不流行，林烨不是很清楚，但是在潮汕地区，它却是很常见的，那就是薄壳了。
薄壳在潮汕地区有很多的吃法，最多的应该是做成薄壳米，然后用来做各种美食了。
不过林烨最喜欢的，却是其中的咸薄壳，也就是选肥大、透红且不开壳的薄壳，洗干净后用粗盐掺匀，然后在阴凉干燥处放上几天，咸味渗入肉里了，就可以放入鱼露中浸洗。
需要食用的时候，取出来稍微洗一下，就可以食用了，它鲜嫩可口，生津开胃，跟白粥那也是极配的。
林烨前世老家离潮汕地区不算太远，所以还是能够吃到蛮多潮汕地区食物的，这咸薄壳是一个，另外榄角其实也是那边的食物。
甚至林烨小时候吃过的这两样东西，基本上都是潮汕那边生产的，然后有人皮批发过来卖的。
不过以林烨小时候的交通运输条件，那不远的距离，想要吃到新鲜的海鲜什么的，还是不太可能的。
这也是为什么林烨说到的这些食物，基本都是腌制品的原因。
当然除了距离原因外，估计跟林烨老家是个小地方也有直接关系，真有新鲜海鲜，估计也卖不了多少。
真说起来，前世林烨来了妖都之后，这四样的小菜，基本上就没有见过了，想买都找不到地方，他能够吃到的跟白粥最配的小菜，也就只有酸豆角了。
也不知道是不是有回忆加成的原因，酸豆角虽然配粥也很好，但林烨终究还是觉得差了点什么。
反而是现在穿越了，不知不觉中让他复原出其中两道来了。
“要是什么时候，能将剩下两样，包括酸豆角都弄出来就好了！不过这估计有些难，别的不说，现在连海边都不敢去，想找到薄壳，肯定是没戏。”
就着榄角喝粥的时候，林烨不禁想道。
早餐完了之后，林烨先是浏览了下论坛，看看观众对新菜的反应，筛选一些观众的做菜尝试分享贴，给些建议或者点评一下。
然后他就跑去冥想了，风系魂力毕竟还没有完全掌握，他需要多冥想练习，这样才能早日的晋级高级大魂师。
虽然晋级需要的魂力也大幅提升了，但是如今猎杀星兽，每一只能单独提供的魂力也更多了。
加上林烨现在三系魂技傍身，配合出色的身体素质，他猎杀星兽速度也很快，凑齐晋升魂尊的魂力，估计不会需要太久。
如果不能尽快提升到高级大魂师，那么到时猎杀获得的魂力，很对就会浪费了。
当林烨从冥想中醒来，时间已经来到中午了，又该是做午饭的时候了。
午饭林烨并没准备做的很复杂，首先他准备做一个榄角蒸铁鳞鲩鱼，做法跟之前的清蒸铁鳞鲩鱼，并没有太多的区别，只是在鲩鱼的表面多放了几粒的榄角而已。
林烨�
