荒野寻食记-第247章
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至于做汤的那一份，本身就是比较小，比较薄，基本上撕一下就可以了，甚至有些连撕都不用。
这些弄完林烨又切了些瘦肉出来，虽然说不管是煮汤还是炒，菌菇的鲜味都是很足的，但是在不追求素食的情况下，加点猪肉进去，无疑鲜味是会更足一些的。
瘦肉切好，同样是分成两份，煮汤那份，不需要多处理，放在一边备用就可以了。
炒的那一份就不同了，需要先加入盐、油、酱油和少量淀粉先腌制了下。
这些都弄完，准备工作也就完成了，林烨开始正式做菜。
鲜炒杂菌的瘦肉需要先腌制一下，而且杂菌汤煮的时间，需要久一些，所以这做的第一个自然就是杂菌汤了。
其实杂菌汤的做法也是分很多种的，不但有直接将菌菇和其他材料一起下锅煮的，也有先将菌菇炒一炒，再加水去煮的。
甚至有西餐杂菌汤是先炒香，然后打成泥，最后加入胡椒粉、奶酪和黄油这些，混在一起煮的。
当然这种西餐的做法，虽然在欧美很受欢迎，但在华夏人，特别是粤省人看来，这其实像是羹多过汤的。
而林烨这次选择的做法，其实算是直接下锅煮的，这样做的汤更清一些，也更能体现出菌菇的鲜味来。
就像林烨前世的时候，他家乡那边就有一道叫咸菜鸡肉菇汤，做法简单到不行，鸡肉菇撕小条连同咸菜，也就是酸菜的叶子一起，跟水一起煮开，加盐调味即成。
但就是这么简简单单地做法，汤的味道却鲜得不行。
所以林烨这次做杂菌汤的思路，也是按着这样来的。
只不过这次菌菇的种类比较多一些，有一些还是会有菇味的，会比较影响味道，所以要先将它们都焯一下水，去去味道。
焯水完之后，要做的就简单了，取出砂锅，放入瘦肉、菌菇和清水，大火烧开后，转小火慢煮。
这样有个半小时也就差不多出锅了，当然急着喝，时间短点也是没问题的，就是可能汤还没那么浓郁。
另外做这道杂菌汤，虽然用砂锅效果更好一些，但是用其他锅具，其实同样也是可以的。
做这杂菌汤不需要太多的厨艺，对锅具的要求也不高，所以只要有材料，其实基本上是人人都可以做的。
哦～对了，还有调味的问题，这个倒不用纠结，出锅前加点油盐就可以了。
毕竟林烨这杂菌汤是往着清、鲜的方向来做的，开始放的也是清水，而不是高汤啥的，倒是不用去加胡椒粉和姜片啥的。
不然加入进去，反而适得其反，会将味道破坏了。
第456章 鲜炒杂菌（）
林烨这边刚准备开始做鲜炒杂菌呢，才发现雕胡饭煮着，杂菌汤炖着，他的两个星灶，这时都给占上了。
不过林烨倒也没觉得自己的做菜顺序失策了，就算他是先做了鲜炒杂菌，同样是需要等杂菌汤做好了，才可以开饭的。
现在他只不过是将等的时间，提前了而已。
其实在准备材料和煮杂菌汤的时间里，雕胡饭也已经煮的差不多，所以林烨并没有等太久，只是回答了一些观众对杂菌汤做法的一些提问，雕胡饭的香气就飘了出来了。
于是林烨便将雕胡饭端下来，重新架上炒锅，就开始炒菜了。
热锅冷油，下入腌制好的瘦肉快速翻炒，等瘦肉完全变色，有个七八成熟了，就可以出锅备用了。
将锅冲洗干净，再次放入一点底油，加入姜末和蒜末爆香，然后将切好的各种菌菇，统统放入锅中翻炒。
翻炒几下之后，可以加入一点金竹酒进去，这个它的作用跟做杂菌汤是，先焯水道理是一样的，都是为了去掉鲜菇的那股菇味，让菜的味道更好一些。
一般前世炒杂菌的话，加普通的料酒就可以了的，便宜又好用，不过如果比较讲究的，就会加白酒或者洋酒了。
当然要是对菌菇的菇味，无所谓，能够接受的话，这料酒放不放问题都可以的。
而林烨恰恰就是接受不了的那一批，前世在饭馆吃炒鲜菇类的菜，他最怕的就是吃到有那阵朽木一样的菇味了。
加了金竹酒，而且鲜菇本身水分就是比较足的，所以这稍稍的一煮下，就会出比较多的水。
不过这个问题不大，加入一点盐调味后，就直接盖上锅盖，让它大火煮一会，煮个两三分钟，等水差不多煮干了。
等它在煮的时候，林烨也没有闲着，而且取了个小碗，加入少量的蚝油、酱油和淀粉加水搅拌均匀，这蚝油汁，是后面用得上的。
调好蚝油汁后，菌菇也煮的差不多了，这时候就可以将之前炒过的瘦肉，都放入锅中，与菌菇一起翻炒均匀。
翻炒个一两分钟后，菌菇和瘦肉都炒好了，最后将提前调好的蚝油汁搅拌搅拌，浇入锅中，大火翻炒收汁，鲜炒杂菌也就可以出锅了。
装盘后可以撒上一点葱花或者香菜之类的点缀，不过林烨这里就剩了，又不是上新的时候，在荒野不用那么讲究。
林烨做的这道鲜炒杂菌，只是其中一种做法，前世很多人也会有其他做法，例如纯素版的，材料中就少了瘦肉，但会加入青红椒之类的增加口感和颜色，当然不加其他材料的也有。
甚至就算跟林烨材料一样的，不同的人也会有不同的做法，例如猪肉不先炒，而是在菌菇煮过之后，将腌制的瘦肉放入，一次炒熟直至出锅。
这两种做法的话，可以说是各有千秋，先炒瘦肉，然后再回锅的，瘦肉和菌菇都会更香一些，而后放瘦肉，一次炒熟的，则瘦肉和菌菇的味道会融合的更好。
而林烨吃炒菜，更喜欢香香地，有锅气，所以才会选了如今的做法。
鲜炒杂菌做好后，杂菌汤那边也煮的差不多了，于是林烨取出一套简单地座椅，将饭菜和汤都摆上后，就准备吃进入白云丛林内圈的第一餐了。
是的，停播的这段时间里，林烨为自己添加了不少的装备，这一桌一椅就是其中的一部分。
没办法，这么多次的直播下来，林烨发现在荒野，有星灶的情况下，完全没有什么难度，但是吃饭反而成了问题，不是每次都能遇到草地，或者有石头树墩做为桌子的。
是没错，林烨也可以直接砍一些大树下来，做座椅，但那终究费时费力，而且总不能每换个地方搜索，就做一次桌椅吧？
当然有人会说可以做好后带上嘛，这林烨也不是没有这样想过，不过既然都是要带了，那还不如带上虚拟商城购买的更好看，用着更舒服的桌椅。
所以这一次，林烨便真的带上了，而且立马就派上了用场。
“鲜炒杂菌和杂菌汤，闻着都是香气扑鼻，让人忍不住就想吃，我就先开动了！”
闻着饭菜的香气，林烨食指大动，跟观众打了声招呼，就端起汤试喝了起来。
虽然林烨做这一汤一菜的目的，主要是验证菌菇的味道，是否跟前世依然对应，但喝汤，喝汤，终究还是要先试试汤的味道如何！
“这汤够鲜，而且味道也很清，我现在试试菌菇的味道怎么样？”
一大口杂菌汤喝下，林烨满意地评价了一句，然后去试吃起了汤里面的菌菇。
“虽然是煮汤煮了挺久的，但是它们的口感还是比较脆的，除了吸满汤汁带来的混合鲜味外，自身独有的味道，依然还有保留，好吃！”吃了几种菌菇后，林烨继续评价道。
就林烨目前吃到的菌菇味道来说，跟他前世吃过的各种菌菇，味道和外观是都对的上的。
当然林烨跟观众介绍的时候，是不能这么说的，只能解释说跟古籍中记载的味道一致。
另外让林烨比较意外的是，这些菌菇是一点都没有他担心的那种朽木味道，也不知道是焯水的效果出奇的好，还是它们本身就跟前世的菌菇不同，没有这味道。
接下来对于鲜炒杂菌的试吃，林烨就只能随着吃雕胡饭，一起慢慢品尝了。
毕竟里面的菌菇种类不少，而且鲜炒杂菌也不是汤，味道浓郁一些，真不伴着饭吃，都试完，林烨估计也被咸得差不多了。
试吃的结果还是很喜人的，跟杂菌汤一样，菌菇们都是能够对应的上的。
虽然这不是全部种类的菌菇，但是也是很大一部分了，结果百分百都是对应的，也就是说不出意外，寄生傀儡菇的菌菇，外观像前世的什么菇，那么味道也是对应什么菇的。
这对林烨来说，是一个再好不过的消息了，这意味着林烨一下子躲了种类繁多的食材。
如果些食材，他是在停播前就获得了，那根本就不需要为上新挠头，甚至每天上新数量多一倍，也能轻松的做出来。
鲜炒杂菌菜里的菌菇，味道符合预期，自然这做出来的菜，也是符合林烨预期的。
除了菌菇少不了的鲜以外，鲜炒杂菌味道香而浓郁，除了本身的鲜味外，更是吸饱了瘦肉的鲜味。
跟杂菌汤鲜香都完全混合了，菌菇吃起来只淡淡地本味不同，鲜炒杂菌的菌菇，本身的味道更浓郁一些，吃起来也更带劲。
当然本身两者一菜一汤，定位就不同，是很难比较的，林烨只能说是都很好吃，鲜极了！
第457章 疑似险地（）
虽然林烨吃的饭菜份量，比起以往来没什么太多的区别，不过吃这顿午饭花的时间，可比以往长了不少。
这餐午饭，虽然名义上来说，只是一菜一汤两道新菜，但实际上，林烨每吃一口，基本都要细细品味一番，而且还要跟观众说明解释，毕竟这各种菌菇的味道，林烨都要确认一下的。
所以这样一来，林烨本身很快的吃饭速度就拖得有些冗长了。
不过也还好，今天本身午饭吃得就比较早，下午搜寻的时间，还是足够的。
当然有上午的菌菇大丰收，下午的搜寻时间短一点，其实也无伤大雅，毕竟那是相当于十好几的新食材呢。
哪怕是下午完全没收获，林烨今天的收获也很丰富，完全不怕弄不出新菜来，只是少一点搜寻时间，那就更是无关紧要了。
午饭吃完后，林烨将碗筷锅盆桌椅什么的一收，就继续踏上搜寻的旅程了。
“这有些不太正常啊？走了几分钟了，居然没遇到有星兽，这可不像是内圈的样！”
重新上路走了几分钟后，林烨有些疑惑地说道。
虽然几分钟的路程，好像是没有多远，但是这可是在内圈，以内圈的星兽星植密度来说，完全没有遇上星兽星植，实在是说不过去的。
毕竟这不像之前林烨做午饭的地方，那只是很小一块，一段时间没出现星兽，还有点可能。
“确实不太对劲，按白云丛林内圈的星兽星植密度，就算没遇到新星兽，一些常见星兽总该是能遇到的！”
“就是，要不是周围环境不一样，我还以为又回到外围了！”
“这么诡异，可能会有危险的，叶子，你还是小心一点！”
“我倒觉得有可能，叶子这是进入什么高级星兽的领地了，要不然怎么可能遇不到有星兽呢？”
“别说，还真有这可能，要真是幽冥虎之类的高级星兽领地，那就说的通了，不想被捕食的星兽，肯定都早早地离开了！”
“也不一定是高级星兽领地吧，叶子刚不是灭了那么多寄生傀儡菇么，要是它们之前有从这经过，不是也有一样效果么？”
“成群的寄生傀儡菇，确实是有这实力，但它们都是走到哪，吃到哪的，你看这周围，杂草树木都完好无损，显然不像它们来个的样么？”
观众们在争论是什么导致这情况的时候，林烨并没有参与进去，而是更小心地打量起四周来。
未知的事物，往往可能是最危险的，所以林烨必须要打起精神来。
同时他也在纠结，是不是现在要退回去，换个方向再搜寻，毕竟这已经是内圈了，这诡异的情况，林他可不一定能应付的来。
不过林烨也没纠结多久，因为在察觉到不对劲后，才走没多远，就发现了让他决定换个方向搜寻的东西。
那不是别的，而是一具已经白骨森森了的星兽骸骨，显然这星兽已经死亡很久了。
林烨走近之后，便发现这星兽骸骨，残破的有些厉害，虽然骨头上还有一些肉丝血迹，但骨骼断裂破碎的厉害，已经完全看不出这原先是什么星兽了。
不过具体这星兽死亡多久了，林烨也无从得知，毕竟这是星兽的骨头和肉，本身保鲜期限就长，而且大部分时候，骨头甚至是可以作为魂器材料的，其坚固程度可想而知，能够保持很久的鲜活状
