天下第一厨-第91章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
日蛋糕奶油蛋糕地时候，和面是在面粉当中添加其他的比说白砂糖，比如奶油等等，吃起来，味道也是由内而外的。
“我明白了。”梁鸿涛高兴的跳了起来，他终于明白了因该如何制作这个咸味酥饼了。
酥饼既然是咸味的，那么就是在面团当中就参加咸盐，让咸味融入到面团当中，这样制作出来的自然就有了咸味。
酥饼吃起来是那种香酥的，芝麻这种配料肯定是必不可少的，而除此之外，就是对面团的制作了，面团不能说和做馒头那样直接团成一个团就好了，而是要进行非常繁琐地一套制作步骤才最终形成面团，这个制作步骤在西点当中叫做重叠制法。
重叠制法说麻烦也不是太过麻烦，就是在面团和好了之后还要进行一番深加工。
梁鸿涛首先做的就是和面，刚才还好梁鸿涛只是做一个试验，没有浪费太多的面粉，现在剩下的，做馒头还是可以凑合着吃的。
和面是需要手法的，以前梁鸿涛在顾家的时候曾经教导过顾诗翔和面的手法，可是，教别人是用嘴巴说，这次梁鸿涛是自己弄，虽然弄得满身都是面粉，但是梁鸿涛还是乐在其中。西点的糕点基本上都是机器和面，手工无法将奶油、白砂糖等均匀的和面粉融合在一起
以前梁鸿涛加入的是水和发面用的碱，现在梁鸿涛用来和面的则是盐水加碱水，因为这次也算是试验，因为距离晚饭的时间还有三个多小时，所以梁鸿涛这次格外的用心，只要成功一次，剩下的事情就好办了，毕竟还有很多的帮手，梁鸿涛自己会了，就可以把步骤教给他们。
和面以后梁鸿涛用一个大盆将面团扣住，这个是做饼、馒头、饺子等等面食当中必不可少的步骤——醒面。
刮鱼鳞 （38）
十分钟后，梁鸿涛打开大盆，将面团分成几个不等份，选择其一，将擀面杖将这个面团擀开，这可不是做大饼，虽然这种方法做大饼也是可以的，但是梁鸿涛现在进行的是重叠制法。
将一些切得非常细的葱花洒在了面饼上面，梁鸿涛掀起了一边，然后推向了另一边，直到将这个面饼变成了一个长长的粗面条为止。
接下来，梁鸿涛用一个切面点用的铁片将这个长长的粗面条切成了几个小团，用手将面团揉园，按在了用油爆熟的芝麻上，再压扁放进烤盘当中。
烤箱开始了工作，梁鸿涛觉得，这次一定能够成功，因为中间所有的步骤是梁鸿涛一点一点推敲出来的，绝对不会有任何的错误，这样烤制出来的咸味酥饼一定非常的可口。
十五分钟以后，彭白带上手套，将烤盘从烤箱当中拿了出来，光是这种扑鼻而来的香味就让其他正在忙碌的和尚围了过来。
“明月师弟，我先尝尝吧！”一个个的和尚争先恐后的毛遂自荐起来。
“都让开，成和体统。”明悟大吼一声，所有的和尚都老老实实的闪到了一边。
【171】藏经阁1
“嘿嘿！明月师弟，我来品尝一下，我和他们的口味可是完全不是同一个档次的。”明悟堆起满脸的笑容对梁鸿涛说道。
梁鸿涛无所谓的把托盘递了过去。
明悟和尚也不怕烫，直接徒手拿起了一个酥饼，先是放在鼻子边上闻了闻，然后小小的咬了一口，有了梁鸿涛之前制作咸味酥饼的事情，明悟和尚这一次显得格外的小心。
“嗯！好吃，好吃。”明悟和尚在咬了一小口以后马上咬了一大口，虽然烫的一个劲的呼气，但是却仍然大声的叫道。
这下可好，站在边上的这些和尚本来就被梁鸿涛这个酥饼的香叶弄的垂涎三尺，听到了明悟和尚的话，更是忍不住了，也不管什么大师兄不大师兄的，纷纷上前哄抢起来，下场就是好几个和尚的手直接抓到了高温的烤盘，被烫和哇哇大叫，不过就是这样，梁鸿涛这次烤制出来的地十几个酥饼还是被哄抢一空。
“好吃啊！”
“实在太好吃了。”
对这些和尚来说，什么赞美的语言对他们来说根本就是匮乏无比的，他们在寺庙里平日吃的也不过就是一些无法改变，或者就算是改变也和没有改变没有什么太大区别的饭菜，现在吃到了这个咸味酥饼的，能够说出“好吃”两字，对梁鸿涛来说就是最好的赞美了。
这次的成功让梁鸿涛在厨房众位和尚当中的地位明显有了提高，大家现在叫梁鸿涛“明月师弟”的时候语气当中明显带着一种恭敬的味道。
刮鱼鳞 （39）
梁鸿涛将制作酥饼和方法告诉给了专门负责制作小点心的和尚，然后就站在边上进行指导。
当晚，这道点心被天字辈和戒字辈、玄字辈的高僧极度赞美，梁鸿涛也受到了天缘寺有史以来第一次集体僧人的表扬。
梁鸿涛并没有因此而飘飘然，因为点心只是厨艺中不是非常重要的一环。所以梁鸿涛在研究了十几种点心以后就没有了兴趣，因为梁鸿涛偶然间听明悟和尚说藏经阁当中有关于素斋的书。
天缘寺是方圆百里之内唯一的一个寺庙，共有僧人六百七十三人，像这样的寺庙。藏经阁就谶纬了必不可少的所在了，只不过，这个藏经阁是对内不对外的。就算是对内，也是有很大的区别的，比如说，明字辈的人就不允许进入天缘寺藏经阁的二楼以上的房间，只能在一楼观看藏书，明字辈以上的是玄字辈的二十几个人，他们能够进入到藏经阁的二楼观看藏书，剩下的就是戒字辈的那十个人了。
梁鸿涛在藏经阁的一楼转了好几圈，左看看右瞧瞧，就是没有找到一本关于厨艺方面的书籍。
“这位师兄，请问有关厨艺的书籍在什么地方啊？”梁鸿涛找了半天都没有找到自己想要看的书，有些不耐烦的问身边的一个正在看经书的和尚道。倒不是说梁鸿涛没有什么耐心，而是这个藏经阁当中的藏书实在太多了。而梁鸿涛对那些什么佛曰可没有什么兴趣，因此，梁鸿涛只能通过询问其他人来找到自己需要去看的书了。
“关于厨艺的书？我记得一次好像看到了一本，不过我是从师父那里看到的，藏经阁的一楼根本就没有这样的书啊！”这个被梁鸿涛叫住的和尚非常认真的想了想，然后非常认真的对梁鸿涛说道。
“哦！谢谢师兄了！”梁鸿涛抓抓头发，心中想道：“看来想要找到关于厨艺的书，就只能上二楼了。”
梁鸿涛并不知道藏经阁中的等级规矩，当然也不知道以自己这个虽然得到了明字辈法号，但是却仍然不算是天缘寺的人，进入了藏经阁一楼都已经是莫大的荣幸了，想要到二楼，恐怕梁鸿涛还没有这样的资格。
不管有没有这样的资格，反正梁鸿涛打定了主意要办的事情就没有不去办的，就像现在梁鸿涛想要看到关于素斋，那么不管前面有什么样的困难，梁鸿涛都要依靠各种各样的手段，最后达到目的。
刮鱼鳞 （40）
“阿弥陀佛，这位师弟，这里是通向藏经阁二楼的唯一通道，明字辈的是不能上去的。”梁鸿涛才刚刚走到楼梯口就被两个和尚给拦住了，其中一个和尚非常有礼貌的对梁鸿涛说道。梁鸿涛现在也算是天缘寺的名人了，就算是看守藏经阁通道的和尚都认识梁鸿涛，看来当名人也是有代价的。“哦！不好意思，两位师兄，我走迷糊了，我还以为这里是出口呢！”梁鸿涛连忙道歉道，不过这样的话真实性还是非常明显的，这个天缘寺的藏经阁就好像是梁鸿涛以前上大学的那个厨之星高级烹饪学院的图书馆一样，非常的大，而且其中藏书丰富，几千本经书都是用架子罗列起来的，就好像是一个迷宫一样，别说梁鸿涛了，就算是其他来过两三次的和尚在里面，也很难说不迷路的，当然了，只要是认字的人就可以按照指示牌走出去。
“没有关系，这位师弟，你转过身直走到路的尽头，然后向左边拐就是出口了。”刚才说话的那位和尚好心的提醒梁鸿涛道。
梁鸿涛感谢了这位和尚，转身走了出去。
“想要从正规的渠道上去看来是难比登天了，可是自己的辈分却是那么明显的，想要换个辈分，先不说能不能换，就是要换，首先要做的就是剔光了脑袋当和尚啊，梁鸿涛到现在为止，遇到的美女可不算是少了，但是真正能够让梁鸿涛丢掉处男身的可是一个都没有。梁鸿涛可不想带着处男身进入棺材，所以，这条路明显是行不能了。剩下的方法就有很多了，但是只要是想上这个藏经阁，就必须通过这唯一的通道。”梁鸿涛郁闷的想道。
藏经阁 （1）
“唯一的通道？”梁鸿涛忽然想起来这个事情，无论是在寺庙还是在学校，还是在那些大中小型企业当只，只要是有人聚集的地方就不可能只有一条通道。为了防火，任何一个大型的建筑总会有至少两个，多则四个的出入口。
梁鸿涛想到这里，马上转身绕着藏经阁走了起来。他想要找到另一个出口，以便能够从另外一个出口上到藏经阁的第二层，然后找到自己想要看的有关素斋的厨艺类的书籍。
让梁鸿涛最为郁闷的事情终于出现了。那就是，当梁鸿涛绕着这么大的藏经阁足足转了一个小时，梁鸿涛甚至已经找出了两个老鼠洞，可是就是没有找到除了藏经阁正门入口以外的其他入口。
“明月师弟，今天怎么了？这么闷闷不乐的？”明悟看到梁鸿涛走进了天缘寺的厨房，满脸写着不快，奇怪的问梁鸿涛道。
梁鸿涛看看四下无人，小声的对明悟和尚把他刚才做的事情说了出来。
【172】藏经阁2
“哈哈！这小子还真的非常搞笑啊！你知道吗？这个藏经阁少说也有三百多年的历史了，你想想啊！大百多年前的建筑，怎么可能有什么消防通道和多余的出口尼？这个藏经阁本身就是整个天缘寺当中最为神秘的地方，你想要上去，方法也不是没有。”明悟和尚笑着说道。然后话说了一半就停了下来，明显在吊梁鸿涛的胃口。
“大师兄，你赶快说吧！不要卖关子了。”梁鸿涛一听有方法，焦急的问道。
明悟神秘地笑笑，然后对梁鸿涛说道：“除非你帮我把那些白菜都切了。”
梁鸿涛那里有什么不答应的啊！切菜这种小事情，他以前干的可多了去了，所以梁鸿涛二话不说，从自己的僧袍当中取出了自己的菜刀，噼里啪啦的就把那一堆晚上即将变成众位和尚菜品的白菜切好了。
“你切菜的速度怎么……”明悟和尚看到梁鸿涛切完了菜，有些奇怪的问道。
“是不是很快啊？其实这已经算是非常慢了。”梁鸿涛有些骄傲的说道，要说做菜，梁鸿涛可以对很多有名的厨师服气，可是要是说到切菜，梁鸿涛可是谁也不服的。
“不是很快，而是非常的慢，本来庙里面有一个专门负责切菜的和尚，也不知道吃了什么东西，竟然拉肚子拉到虚脱，已经被送进了医院，他切菜的速度才真的非常的快呢！”明悟和尚摇头道。
“还能比我切菜还快？”梁鸿涛奇怪地问道，要是说切菜的速度，梁鸿涛现在的速度可以说仅次于使用旋风刀法的人，难道说明悟和尚口中的那个专门切菜的和尚使用的就是旋风刀法？
藏经阁 （2）
“等等师兄，你说的那个和尚使用的刀法是不是这样的？”梁鸿涛拉住明悟和尚，手中使用出了旋风刀法，立刻，一团寒光出现在两人的眼前。
“奇怪哦！你怎么也会啊？”你既然会，为什么刚才不去使用呢？
明月和尚奇怪的问道，这样的问话，就等于告诉彭白，彭白刚才的猜测完全是正确的。
“那个和尚是不是明字辈的？”梁鸿涛也不管明悟和尚的问话，继续问道。
“当然了，你看这整个后厨哪个人不是明字辈的啊？等玄字辈的人当上了掌门，咱们就可以轻闲了。”明悟和尚笑道，像天缘寺这样非常注重辈分一说的寺庙，长辈自然不会在厨房工作了。
“呃！不过，还有一个比较特殊的事情，那就是两位师叔师叔祖，他们的菜品是由一位玄字辈的师叔烧制的，而这个师叔烧制的也是其他的玄字辈的师叔师父饭食还有十位师叔祖的饭食，咱们烧制的菜品只是给明字辈和咱们下面的那些新来的和尚吃的。”明悟和尚忽然想起来自己说的话还有一点不正常的地方，所以连忙补充道。
“啊？玄字辈的师叔？”梁鸿涛的眼睛猛的亮了起来，也就是说，现在有了一个活的课本，梁鸿涛不用再为如何上藏经楼二楼犯愁了，直接去请教这位师叔不就得了。
“那位师叔在什么地方啊？”梁鸿涛抓住了明悟和尚的手臂焦急地问道。
“藏经阁二楼啊！”明悟和尚理所当然的说道：“藏经阁的二楼我可是被我师傅带上去过，那里有一个非常大的厨房，那位师叔就在那里每天照着书本研究素斋的制作方法。”
梁鸿涛直接晕倒，说来说去，还是藏�
