奶牛养殖技术问答-第19章

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　　　　表8…6　奶牛舍内牛床的尺寸

　　　　（米）

　　　　饲槽在牛床前面，常为固定通槽，其长度和牛床的宽度相同，紧靠牛的一侧是前沿，另一侧为后沿，其规格尺寸见表8…7。饲槽应保持坚实、光滑、不漏水，饲槽底部为圆弧，饲槽底部高于牛床5～10厘米。

　　　　表8…7　乳用牛饲槽尺寸规格

　　　　（厘米）

　　　　牛栏位于饲槽前沿，常和颈枷相结合，用于固定牛只。其构造由横杆和立柱组成。横杆长度等于饲槽长度，立柱高度和颈枷高度相同，各立柱间距为整个牛床宽度（图8…6）。

　　　　图8…6　自锁式奶牛颈枷（单位：厘米）

　　　　为防止奶牛横卧在牛床上，常设隔栏。隔栏用弯曲的钢管制成，一端和牛栏立柱相连，另一端固定在牛床前2/3　处，隔栏高80　厘米，由前向后倾斜。

　　　　牛栏和颈枷要牢固耐用，光滑，便于操作。

　　　　粪尿沟设置于牛床后部，一般为明沟。要求光滑、防漏、易排水。沟宽30～40厘米，沟深5～18厘米，为便于排水，应有6％的坡度。沟底为方形，以便用方锹清粪。

　　　　饲喂通道是运送草料、饲喂牛只的通道，宽度为1。2～1。5米，以人力车、运料车等方便通行为宜。

　　　　清粪通道是清扫粪便、人畜通行及挤奶作业的通道。宽度为1。6～2米，路面防滑，最好有大于1％的坡度。

　　　　排水沟是奶牛场不可或缺的卫生排水设施，可便捷地把奶牛舍粪水、牛奶冷却水、洗涤*的水等排出。排水沟包括奶牛舍内的粪尿沟（明沟）、舍内的暗沟和舍外一直连接化粪池的暗沟。明、暗沟连接处设沉淀井，并用铸铁箅子盖上。舍外暗沟每20米设沉淀井1个，确保不发生堵塞。

　　　　skbshge

144。　牛舍建筑有哪些要求？（）　
（1）奶牛舍的基础包括地基和墙基

　　　　地基应为坚实的土层，具有足够的强度和稳定性，压缩性和膨胀性小，抗冲刷力强，地下水位2米以下，无侵蚀作用。墙基指墙埋入土层的部分，是墙的延续，墙基要坚实、牢固，防潮、防冻、防腐蚀，比墙体宽10～15厘米。

　　　　（2）墙体

　　　　用普通砖和砂浆修建，厚度为24～36　厘米，要设0。5～1　米的墙裙，墙根地面向外有0。5　米的滴水板，适当向外斜。

　　　　（3）地面

　　　　舍内地面要求牛感觉舒适，便于消毒，不打滑，不过分坚硬。地面有土地面、立砖地面、水泥地面、石头地面等。土地面不易清粪，不便消毒，使劳动效率降低，但牛起卧舒适，易于吸尿，成本低廉；立砖地面保温性能优于水泥，但不如水泥结实，宜作犊牛舍地面；水泥和石头地面结实耐用，便于消毒和冲洗，但保温性能差，地面有水时不防滑。成年牛舍一般常用水泥地面，用水泥地面要压上防滑纹（间距小于10厘米，纹深0。4～0。5厘米），以免滑倒，引起不必要的经济损失。

　　　　（4）屋顶

　　　　屋顶用于防雨雪、防风吹日晒，还有保温作用。一般采用木架或钢木结构、水泥石棉瓦或者彩钢顶。木架或钢木结构上面可用作物秸秆（如高粱秆）、荆条、芦苇等编制成帘状，也可用木板等固定于檩条或椽子上，再铺上瓦。这种屋顶结实，保温隔热性能好，但消耗材料多，造价较高，维修较困难。另一类屋顶为水泥石棉瓦，可直接钉在椽子上，其造价低，对屋顶支撑结构要求低，维修方便，但保温隔热和防水性能差，如果在石棉瓦下铺上一层隔热材料（如3　厘米厚的聚氨酯），则可弥补其不足，并且造价较低，是值得推广的方法。彩钢顶是近年来大型规模性牛场普遍采用的屋顶结构，具有美观、对屋顶支撑结构要求低、结实耐用、保温等优点，只是造价稍高。

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145。　运动场的大小怎样确定？（）　
运动场的大小根据牛群规模而定，其面积一般为成母牛平均20米2

　　　　/头，育成牛及青年牛平均每15米2

　　　　/头，犊牛平均8米2

　　　　/头。

　　　　运动场地面可用三合土碾压而成，要求平坦、地势高，靠近牛舍一侧稍高，向对侧倾斜。禁止用混凝土或砖石铺运动场。

　　　　运动场内应设饮水池、饲槽、凉棚（高3～3。6　米，面积每头5　平方米）。两侧设有排水沟（宽0。8～1。5　米，深0。5～0。8米，长度稍大于运动场，根据降雨量确定），便于排水畅通，运动场周围应植树绿化。

　　　　运动场四周设围栏，栏高1。5米，栏柱间距2米。围栏用钢管焊接或用水泥柱栏，再用钢筋、钢管或木柱等串联在一起。围栏门宽2米。

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146。　怎样修建草料加工车间及库房？（）　
草库大小根据饲养规模、粗饲料的贮存方式、日粮的精粗比、容重等确定。一般情况下，切碎玉米秸的容重为50　千克/米3

　　　　，在已知容重情况下，结合饲养规模，采食量大小，做出对草库大小的粗略估计。用于贮存切碎粗饲料的草库应建得较高，为5～6　米高，草库的窗户离地面也应高，至少为4　米以上，用切草机切碎后直接喷入草库内，新鲜草要经过晾晒后再切碎，不然会发霉。草库应设防火门，外墙上设有消防用具，距下风向建筑物应大于50　米。

　　　　饲料加工厂应包括原料库、成品库、饲料加工间、青贮池等。原料库的大小应能贮存奶牛场10～30　天所需的各种原料，成品库可略小于原料库，库房应宽敞、干燥、通风良好。室内地面应高出室外30～50　厘米，以水泥地面为宜，房顶要具有良好的隔热、防水性能，窗户要高，门、窗注意防鼠，整体建筑注意防火等。

　　　　晾晒场。在夏、秋季节，一些多余的天然或人工牧草、农作物秸秆，必须晒干后才可贮存。晾晒场一般由草棚和前面的晒场组成。晾晒场的地面应洁净、平坦，上面可设活动草架，便于晒制干草，草棚为棚舍式。

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147。　防疫设施怎样设计？（）　
奶牛场的防疫设施包括消毒池、消毒室、隔离舍等。

　　　　（1）消毒池

　　　　设在牛场入口处，宽度应与入口处等宽（最少为2。5米宽），长度在3米以上，一般达到4～5米，深度不小于15厘米，池两端砌成斜坡，以便车辆通过，池内置消毒液，据药性定期更换。

　　　　（2）消毒垫

　　　　用于牛舍入口，用消毒液喷洒在铺垫于入口的秸秆，废麻袋或棕垫上，达到有少量药液渗出为好。

　　　　（3）消毒室

　　　　在生产区入口处，室内装紫外线灯，距地面2　米，以紫外线有效消毒距离2　米计算所需数量，一般30　分钟即可。

　　　　（4）隔离舍

　　　　用于观察和治疗病牛，一般建在奶牛场偏僻的下风向和低洼处，并铺设水泥地面、墙壁也应用水泥抹至1。5米以上高度，以便消毒。

　　　　（5）贮粪池

　　　　应紧挨隔离舍，池内加相应的消毒药，并经常补充，池要设盖，避免逸出粪水。

　　　　（6）隔离沟

　　　　一般在疫情严重的地区和大型奶牛场的周围挖沟区，沟宽为6米以上，沟深3米，里面放水，水深不少于1米，最好为有源水，以防蚊虫滋生。隔离沟能有效防止疫病传播。

　　　　（7）隔离墙

　　　　奶牛场周围、奶牛场内部的生产区设隔离墙，以控制闲杂人员、其他动物进入场区和生产区，墙高3米。

　　　　（8）场区道路规划

　　　　场区内严格划分出净道和污道。净道是牛群周转、场内工作人员行走、场内运送饲料的专用道路。污道是场内用于运送粪便等废弃物的专用道路。

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148。　怎样减免环境噪声？（）　
奶牛场选址有时因条件限制，无法避开噪声源，或者建场后在牛场附近出现新噪声源，尤其是噪声达到75　分贝以上时，往往影响奶牛的反刍、休息和采食，最终影响生产性能的发挥。为了减免环境噪声，可采取以下措施消减。

　　　　（1）设置隔音屏

　　　　根据音屏减免噪声作用原理，音屏材料分为吸声材料和消声材料，一般以吸声材料经济实用。这些材料一般是多孔、透气的材料，如泡沫塑料、毛毡、海绵、木丝板、草帘子等，这些材料需要有钢架扶持。隔音屏对于高频噪声有很好的效果，但对于低频噪声，吸声材料不是很有效，为了增加低频噪声的吸收，就得大大增加材料厚度，或者采用共振吸声方法吸收。

　　　　隔音屏可以用吸声砖砌成墙，根据噪声源高度、周围建筑物高度确定其高低长短。

　　　　当场区内绿化消音带较多时，可以把隔音屏上的材料换为刚性材料，也可以用反射原理，形成多次反射，最后被吸声材料和绿化消音带吸收或阻隔。

　　　　（2）设置绿化消音带

　　　　绿色植物不仅吐氧吸收二氧化碳，能释放多种植物杀菌素，杀灭悬浮在空气中的各种病原微生物，还可阻隔噪声，给人们以宁静的环境。绿化消音带须同时种植乔木和灌木，一行乔木间隔一行灌木，错落有致，根据噪声大小设置多行乔木和灌木，无论是否有噪声源，在建场后都应种植树木，绿化牛场，美化环境，调节奶牛场小气候。

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149。　粪、尿、污水及其他废弃物怎样处理？（）　
奶牛场的粪尿、污水都属于废弃物，相比较其他养殖业，废弃物量大，这些废弃物含有大量有机物、氮、磷、钾、悬浮物及致病菌等，并伴有恶臭，直接造成对地表水、土壤和大气的严重污染。

　　　　饲料中蛋白质在牛体内降解而产生具有臭味的化合物，如硫化氢、粪臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛类、硫醇和胺类等，臭味对环境的影响是影响奶牛及人的生长发育，含硫化合物对所有动物和人的呼吸道有致病作用。

　　　　粪、尿中的氮以氨氮形式散发到大气中会招致酸雨，粪、尿通过雨淋可渗透入地表水或进入江河湖泊中，氮和磷使水富营养化，使水中微生物大量繁殖，耗尽水中氧气，使鱼类死亡。

　　　　牛嗳气中含有大量的甲烷、二氧化碳，这些气体汇同氨氮导致臭氧层破坏，使地球气候变暖，造成温室效应。

　　　　一些患有人兽共患病的牛体排泄物中含有大量的致病菌、寄生虫卵，造成水污染后，引起人类患病；奶牛正常粪便中的大肠杆菌等，也可引起疾病的广泛传播。如果不加以处理，不利于养殖业可持续发展和环保的国策。

　　　　废弃物的处理应遵循减量化、无害化、资源化的原则。

　　　　（1）废弃物减量化　科学加工饲料，提高日粮消化率，减少排泄物数量。

　　　　①饲料中的一些抗营养成分，会造成氮和磷的综合污染　如饲料中的非淀粉多糖类物质由于有较高的黏性，会结合消化酶而阻止向底物渗透，抑制对营养物质的消化，引起排泄物增加，可对品质差的粗饲料进行氨化、碱化、复合氨化等，提高消化率，减少排泄物数量。

　　　　②合理搭配饲料　利用当地资源优势，饲料多元化，并合理搭配，如青贮与氨化饲料的合理搭配，多种饼类饲料搭配，作物秸秆与麸皮、废糖蜜等搭配，充分利用营养互补和调养互补性，提高消化率，减少排泄物。

　　　　③加强饲料卫生，减少环境污染　饲料经膨化和制成颗粒后，可杀灭一些有害的细菌，还能破坏和抑制一些抗营养因子、有毒物质的作用，可提高养分的消化率和可利用程度，提高饲料利用率和动物的生产性能，降低排泄物数量和氮的量。

　　　　（2）废弃物无害化

　　　　采用堆肥技术、堆肥的复合肥制备等对粪便进行无害化处理。

　　　　在下水道、粪坑（池）中使用除臭添加剂，在排气系统中安装防臭用的洗涤剂，都能改变产生臭味化合物的化学结构，控制排泄物的恶臭气味。活性炭、沙皂素、乳酸杆菌等都是较好的除臭剂。

　　　　利用物理的、化学的方法将污水中的有机污染物、悬浮物、油类及其他固体物分离。

　　　　首先将运动场、牛舍内的粪便清除，再用水冲洗，先用格栅把污水中的草末、粪团等漂浮物处理，然后流入沉淀池，在沉淀池中把污水利用重力原理使比重大于1的物质沉淀，可以实现固液分离。

　　　　根据污水中污物的性质，用化学药品如用硫酸铝、硫酸亚铁、三氯化铁等混凝剂除去悬浮物和胶体物质，用次氯酸钠消毒等。

　　　　（3）废弃物资源化

　　　　合理利用排泄物，实现生物良性循环，减少环境污染，变废为宝，可实现人、畜、自然界良性循环，降低生产成本，减少环境污染。

　　　　牛粪便是质优价廉的有机肥料，其中所含的氮、磷、钾、硫等是农作物生长的必需元素，可增加土壤肥力，提高农作物的质量与产量，对农业的持续发展、降低粮食成本具有重要意义，可