奶牛养殖技术问答-第12章
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（2）提高哺乳技术
详见“如何科学地给犊牛喂奶”部分。
（3）观察
第一要观察犊牛卫生状况，即犊牛的环境、牛舍、牛体以及用具卫生，喂奶用具（如奶壶和奶桶）每次用后都要严格进行清洗消毒，程序为冷水冲洗、碱性洗涤剂擦洗、温水漂洗干净、反面扣下控干、使用前用85℃以上热水或蒸汽消毒。
犊牛舍应保持清洁干燥、空气流通。舍内二氧化碳、氨气积聚过多，会使犊牛肺小叶黏膜受刺激，引发呼吸道疾病。同时，湿冷、冬季贼风、淋雨、营养不良亦是诱发呼吸道疾病的重要因素。饲料要少喂勤添，保证饲料新鲜、卫生。每次喂奶完毕，用干净毛巾将犊牛嘴缘的残留乳汁擦干净，并继续在颈枷上夹住（或其他方法控制）约15 分钟后再放开，以防止犊牛之间相互添吮，造成舔舐癖。
第二要观察犊牛采食，食欲是否正常，采食量多少及其波动情况，是否有剩奶、剩料、剩草等。
第三要进行健康观察，及早发现有异常的犊牛、及时进行适当的处理，以提高犊牛育成率。观察的内容包括：犊牛的被毛和眼神、食欲以及粪便情况、是否有咳嗽或气喘、有无体内、外寄生虫、体温变化、犊牛生长发育情况。
（4）饮水
牛奶中虽含有较多的水分，但犊牛每天饮奶量有限，从奶中获得的水分不能满足正常代谢的需要。25日龄内，在两次喂奶中间饮水，开始可用加有适量牛奶的35℃～37℃温开水诱其饮水，10日龄后可直接喂饮常温开水。25日龄后由于采食植物性饲料量增加，饮水量越来越多，这时可在运动场内设置水槽，任其自由饮用，但水温不宜低于15℃，冬季应喂给30℃左右的温水，同时注意每周清洁水槽1次。
（5）刷拭
犊牛在舍内饲养，皮肤易被粪及尘土所黏附而形成皮垢，这样不仅降低了皮毛的保温与散热能力，使皮肤血液循环恶化，而且也易患病。为此，每天应给犊牛刷拭一两次。最好用毛刷刷拭，对皮肤软组织部位的粪尘结块，可先用水浸润，待软化后再用铁刷除去。对头部刷拭尽量不要用铁刷乱挠头顶和额部，否则容易从小养成顶撞的坏习惯。顶人恶癖一旦养成很难矫正。
（6）运动
犊牛正处在长体格的时期，加强运动对增进体质和健康十分有利。7日龄内在舍内，7～30日龄应灵活掌握运动时间，从0。5小时增至2～3小时，30～60日龄，除恶劣天气外，白天全天在外，夜间回舍，60日龄以后，除恶劣天气外，昼夜在外，个别体质差的例外。每头牛占有运动场面积为10～12平方米。
（7）去角
详见去角部分。
（8）剪除副*
*上有副*对清洗*不利，也是发生*炎的原因之一。犊牛在哺乳期内应剪除副*，适宜的时间是2～6周龄。剪除方法是先将*周围部位和副*消毒，将副*轻轻拉向下方；用锐利的剪刀从*基部将其剪下，剪除后在伤口上涂以少量消炎药。如果在有蚊、蝇季节，可涂以驱蝇剂。剪除副*时，切勿剪错。如果*过小，一时还辨认不清，可等到母犊年龄较大时再剪除。
（9）预防疾病
犊牛期是牛发病率较高的时期，尤其是在生后的头几周。主要原因是犊牛抵抗力较差。此期的主要疾病是肺炎和腹泻。做好保温工作是预防肺炎的重要措施，消毒牛奶和喂奶器具，定时、定质、定量、定温喂奶则是防止腹泻的措施。
（10）抽查体尺和体重
详见育成牛管理部分。认真填写档案材料，见表6…4。
表6…4 牛档案
_________牛档案材料
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90。 什么是育成牛？（）
育成牛是指7 月龄至初配（第一次配种，一般为15～18月龄）的牛，是培育高产奶牛的重要培育阶段。
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91。 怎样饲养后备育成母牛？（）
育成牛不直接生产产品，也不像犊牛易患病，在生产中往往被忽视，从而影响了预期的效果。育成牛阶段骨骼、肌肉和消化器官等都在迅速生长，也是性成熟、初配时期，本阶段的主要目的，是通过合理的饲养使其按时达到理想的体型、体重标准和性成熟，按时配种受胎，并为其一生的高产打下良好基础（表6…5）。
表6…5 后备母牛不同月龄体重和胸围
（根据梁学武改编，2002）
母牛初配时体重应达到成年时的70％左右，如果达不到体重即配种，将导致终身体重不足。为了使育成牛能在此阶段不同月龄达到应有的体重和体尺，尤其是在18 月龄左右达到初配的体重，必须根据育成牛的生长发育规律，制定日增重目标。一般可以按照固定精料补充料喂量，粗饲料自由采食的原则循序渐进地过渡精粗比，使粗饲料逐渐从50％～60％增加至周岁时的70％～80％。
精料一般根据粗饲料的质量进行酌情补充，若为优质粗料，精饲料的喂量仅需0。5～1。5 千克即可，如果粗饲料质量一般，精料的喂量则需1。5～2。5 千克，并根据粗饲料质量确定精料的蛋白质和能量含量，使育成牛的平均日增重达0。7～0。8 千克，16～18 月龄体重达360～380 千克进行配种。
母牛初产前乳腺的发育，将影响该牛的终生产奶量。因为乳腺发育是在性成熟后进行的，即8月龄后乳腺一般进入高速发育期，根据各部位生长发育规律，牛的体躯宽度和深度也都在12月龄后逐渐加快，因此关系到以后体型和生产潜力的发挥。但是在生产实践中，往往疏忽这个时期育成牛的饲养，导致育成牛生长发育受阻，体躯狭浅，四肢细高，延迟发情和配种，其终生产奶量、产犊数均少，加大了育成牛的培育费用，并不经济。另外，还导致成年时泌乳遗传潜力得不到充分发挥，给生产造成巨大的经济损失。
过于丰满的牛，产奶量不仅不高，而且受胎困难。因此，应限量饲喂，以防过量采食导致肥胖。
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92。 怎样管理育成牛？（）
（1）分群
分群在性成熟前进行，通常不迟于6 月龄。这是由于公、母牛发育及对饲养管理条件的不同而决定的。
（2）刷拭
应每天刷拭1次，上槽后进行。
（3）转群
育成牛在不同生长发育阶段生长强度不同，故饲养管理有别，有必要对育成牛根据年龄、发育情况分群，并按时转群。育成牛一般在12 月龄、18 月龄、定胎后或至少分娩前2 个月共三次转群，转群的同时还要淘汰一部分牛。育成牛在12 月龄转群时，一般要称重并结合体尺测量，对生长发育特慢的、生长发育过程中出现的背腰不直、不平、犬腹、垂腹等缺陷的牛，要进行淘汰，剩下的转群。育成牛一般在18 月龄左右配种，由于一部分牛配种、受胎困难，所以18 月龄转群是淘汰本阶段生长发育特慢的和一部分配种困难的牛，剩下的转群。最后1 次转群是育成牛走向成年母牛的标志。
（4）奶牛按摩*
奶牛在性成熟之后每次上槽前要按摩*，每日1次，每次2～3分钟，直到妊娠后期*出现生理水肿为止，不要有挤奶的动作。在妊娠后期，有时还可用温水清洗*后按摩，以促进乳腺的发育。
（5）母牛初配
母牛在18 月龄左右视生长发育情况决定是否配种。在配种前1 个月，应注意育成母牛的发情日期，以便在以后的1～2 个情期内进行配种。
（6）加强舍饲牛的运动
育成牛的运动关系到它的体质，这是因为育成牛有活泼好动的特点和不产奶、不妊娠、体重小等生理特点。运动应从犊牛开始，直至预产前1 个月左右，育成牛的运动场应大于成年牛的运动场，在妊娠后期要防止做激烈的旋转运动或跳跃，以免引起流产。
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93。 什么是泌乳奶牛的泌乳期和干奶期？一般为多少天？（）
母牛从第一次产犊后便进入正常的周而复始的生产周期，从泌乳的角度看，一个完整的泌乳周期包括泌乳期和干奶期。奶牛在下一次产犊前有一段停止挤奶的时间，称为干奶期。干奶期一般为60天，而泌乳期一般为305天。
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94。 怎样给奶牛干奶？（）
干奶就是人为地使泌乳母牛停止泌乳的过程，是提高母牛生产性能的重要措施。主要有3种方法。
（1）传统方法（也叫逐渐停奶法或保守方法）
主要采取釜底抽薪结合硬性改变工作日程方法。开始干奶时，先从日粮中减少或停喂精料、多汁料、糟渣类料和青饲料，日粮以粗饲料为主，并控制饮水，打乱母牛生活规律，如打乱挤奶次序、减少挤奶次数、隔日挤奶等，待日产奶量降至2。5千克以下时停奶。整个过程需10～15天。
这种干奶方法是把供给的营养基础降低，再加上打乱生活规律实现的，高产牛此时可降解体组织维持产奶，故对母牛损害较大，且日粮结构改变会使消化系统功能紊乱，影响胎儿的发育，*炎的发病率并不一定低。
（2）改良方法（快速停奶法）
快速停奶法是在传统方法基础上的改进型，在不减精料或少减精料的情况下，停喂多汁料、糟渣、青草等，用品质差的干草代替优质干草，不控制饮水，主要靠打乱生活规律达到抑制乳腺分泌活动，最后达到干奶目的，整个过程持续5～7 天。所采取的措施同传统方法，但强度较低，目前正在广泛应用。
（3）骤然停奶法
母牛到停奶之日，首先将*彻底按摩几次，机器挤完后再按摩*几遍，手工将*中的奶挤干净，特别注意不能让*管的牛奶回流到*里，最后将每个*洗净，消毒后，用干奶药物通过*孔将之注入*，再用碘酊消毒*，转群进入干奶牛舍内。要经常观察*变化、厩舍和运动场的卫生状况，以减少感染*炎的机会；且发现*红肿、发热、发亮等异常现象，应立即治疗。
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95。 干奶牛怎样保胎？（）
干奶牛同时也处于妊娠的最后2 个月，防止母牛流产是干奶母牛饲养管理中的重要内容。
第一，禁止饲喂腐败发霉变质的饲料，发霉的饲料、尤其是玉米发霉产生玉米赤霉烯醇，此物质有类似于雌激素的功能，能引起流产。
第二，禁止饲喂冰冻的饲草饲料（冬季泡料或者饲喂青贮饲料等引起）。
第三，避免剧烈运动以防止机械性流产，如狂奔、跳跃、急转弯和角斗。
第四，冬季饮水水温应在10℃以上，不饮冰冻的水，最好自由饮不结冰的水。
第五，母牛妊娠期皮肤代谢旺盛，易生皮垢，因而要加强刷拭，避免蹭栏杆等引起流产。
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96。 怎样减少围产期疾病？（）
母牛的围产期是指产前15天至产后15天这段时间。按照奶牛泌乳周期的划分，产前15天属于干奶后期，产后15天属于泌乳早期或产后（恢复）期，但由于关系到母牛分娩状况、产后健康、生产性能和发情等，特别提出围产期这个概念。
母牛围产期疾病占整个泌乳期疾病数量的80％多，且围产期疾病多由干奶期饲养管理不当而引起。因此，从干奶期饲养管理着手解决围产期疾病才是根本途径。
围产期疾病按照分类可分为代谢病、产科及生殖疾病、消化系统疾病和乳腺疾病，其中代谢病居多，主要有产后瘫痪（乳热症）、酮病、青草抽搐搦（低血镁症）、肥胖综合征、*水肿等，产科及生殖疾病包括难产、胎衣滞留、*炎等，消化系统疾病主要有真胃移位，还有*炎等，其诊疗方法详见第九章。
（1）使用干奶牛精料补充料是减少围产期疾病的物质条件
我们知道，产后瘫痪是低血钙症，与钙的缺乏、钙磷比例失调或者维生素D缺乏有关，酮病与日粮能量不足、产前肥胖有关，青草抽搐搦与缺乏镁有关，*水肿与高能量和高钙、高钾有关，胎衣滞留与缺乏硒和维生素E有关等。干奶牛精料补充料是专门针对这些情况而设计的精料，可以从源头上避免营养缺乏症，提高奶牛免疫力。因此，使用干奶牛精料补充料是减少围产期疾病的物质条件。
（2）掌握适当的日粮精粗比
日粮精粗比是指精料补充料和粗饲料以干物质为基础分别占日粮的百分比，一般在产前2 周控制在20～25 ∶ 75～80，即精料补充料应控制在25％以下，这对防止真胃移位是重要的。
（3）加强干奶期母牛的运动
萎缩的*和充足的营养是干奶期母牛运动量加大的有利条件，
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