非常女上司-第898章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
我呵呵笑了，海珠说：“看来这办法是很管用的。”
“可不是……这才实施了没几天呢，再过些日子，上座率肯定能突破百分之九十……甚至能满座。”张小天说。
我说：“提高餐厅的上座率，推出赠送免费券的办法，只是其中一个刺激措施，要想真正让餐厅的上座率持续保持较高的状态，还需要做好其他方面的配套工作……我看，我们可以趁热打铁，再继续推出其他几项措施。”
“哦……易总，你还有什么好的建议？”张小天看着我说。
“哥，说说。”海珠饶有兴趣地说。
我想了想，说：“比如，我们可以策划举办美食节。”
“美食节？”张小天眼前一亮。
“是的，举办特色美食节……这是有效聚攒人气的一个好办法，人气有了，营业额自然是水涨船高。”我说。
“哈……这是个好办法！”海珠说。
张小天点点头：“这个建议好……我们会立刻认真考虑。”
我说：“做营销最重要的一个途径就是搞活动，这是实践证明十分有效的办法，不管哪个行业，此办法屡试屡爽，餐饮业也不会例外。”
海珠说：“嗯……如此说，我们旅行社，也要多高一些促销活动，要借鉴这个思路。”
我接着说：“还有个办法可以吸引新客户。”
“什么办法？”张小天随手就从口袋里摸出一个小本子和笔，准备记下来。
我说：“搞小菜牌吸引新客户。”
张小天边记边说：“嗯……易总你的具体思路是……”
我说：“推出新菜，你要确定所推新菜的调调，就是这些菜该走哪条路线，眼下当然是低成本、高毛利的菜品最受用。将推出的这些低成本菜肴做成小菜牌上桌。这样吸引了新的客户群体，带动了消费，促进营业额上升；二是小菜牌的推出不会和原有酒店的主流菜品冲突，仍然可以保证大菜的地位。”
张小天笑了：“这办法太实用了。”
海珠眨眨眼说：“延伸到我们旅行社，是不是也要多推一些最新的短线的旅游产品来吸引新客户呢。”
“海老板的思路来的很快！”张小天说。
我用赞赏的目光看了看海珠，接着又对张小天说：“还有一个聚人气的好办法。”
张小天说：“易总请讲！”
我说：“推出半份零卖菜活动。”
“半份零卖菜？”海珠一时似乎没有听懂，张小天看着我，似乎一时也没有领悟透彻。
我说：“现在食客的消费观念较以往理性多了，个人消费增多，特别是我们这种档次的餐厅，公款消费不占主流。针对这种情况，我们可以推出半份零卖菜活动，具体办法是，在餐厅大堂摆设明档，鼓励食客购买半份菜。例如店里的招牌菜荷叶饼扣牛肉，原价是40元一份，现在可以买半份，只需花20元就可以尝到招牌菜。烤鸭、各式凉菜都可以买半份，还可以拼盘，这种做法会满足了食客的消费心理——用最少的钱吃最多种的东西。”
“好啊，这个活动一推出，一定会受到食客的欢迎，营业额一定会直线增长。”张小天高兴地点头。
我的思路这会儿突然开始往外涌，接着建议张小天再开展“一个不漏的免费品尝特色菜”活动，具体内容是轮流赠送本店的特色潮汕菜肴给客人食用，这样加大了特色菜的宣传，会暗暗拉动消费增长，这样客人高兴，人气会大大增加。
“哈……哥，你怎么会餐饮经营懂这么多？”海珠有些惊奇地说。
张小天也有些意外地看着我。
我呵呵一笑：“我是个吃货，整天在外面吃，吃的多了，看的多了，琢磨的点子自然就多了……我说的这些其实也不都是我的原创，很多都是被其他酒店已经证明行之有效的办法，我们的餐饮经营，要善于学会借鉴，拿来主义。”
张小天用敬佩的目光看着我：“易总，你是一个善于思考善于观察善于借鉴的人……这一点，我要好好向你学习。”
我说：“我刚才说的所有这些，都是围绕一个人气来展开的，一切目的就是提高我们餐厅的人气，有了人气，一切都好办。”
“所谓人气，也就是想方设法把顾客请进自家酒店！”张小天说。
“是的。”我说：“我突然又想到一个靠人气带动人气的办法，你们听听，看可行不？”
“说。”海珠和张小天看着我。
我说：“靠人气带旺人气……比如，我们可以把餐厅的一楼散客区全部或者部分改成堂烹区。为什么这样搞呢？我发现很多酒楼的大厅都设在一楼，如果大厅没有足够的人气，包厢肯定也旺不了。
“为了带旺人气，不妨将大厅设置成堂烹档。家常菜、面点、高档菜、煲汤，统统改成堂做，鲍鱼公主、牛排先生闪亮登场，可以带动整个就餐氛围。很多经过春天酒店门口的人看到这里如此火爆，自然会选择进门消费。”
张小天转头看着餐厅的空间，凝神思考着……
我说：“这只是我的建议，至于要不要操作，怎么操作，你们自己做主……当然，如果成功了，我不收取点子费……以后让我来这里免费请几次客就行了。”
张小天笑着说：“好啊，你来吃饭请客，一律免费，吃完喝完签字走人就行。”
我和海珠都笑了，海珠笑得很开心。
张小天也笑了，笑得很宽慰，笑容里却又隐隐有一丝失落……
正在这时，我看到海珠的笑容突然变得僵硬起来，眼神直勾勾地看着餐厅门口。
我顺着海珠的眼神看去，看到冬儿正走进来。
冬儿怎么来了这里？
张小天此时也看到了冬儿，脸色微微一变，甚至有些发白，似乎他看到冬儿有些惊惧。
当初冬儿差点就死在他手里，但是在冬儿临危不惧地周旋下，张小天反过来又差点死在了冬儿手里。张小天当初的行为是极其罪恶的，几乎就不可以饶恕，他害人害己，几乎就葬送了自己的生命。
此刻冬儿的出现，想必一定会让他想起之前那事。
我此时也不由想起那个在白老三别墅里惊心动魄的夜晚……
海珠对此是一无所知的，她此时的表情是出于对冬儿不由自主的担忧和惶恐。
冬儿缓缓走到我们跟前，突然笑了下：“几位在这里谈笑风生的，说什么好玩的事情呢？”
大家都沉默了。
气色不大好（）
“怎么我一来都不说话了……难道还怕人听见？”冬儿带着嘲讽的语气看看海珠，又看看张小天，最后看着我。
“冬儿……你好……好久不见了。”张小天艰难地说了一句，神色非常难堪和尴尬。
“我很好，你也很好吧……张总。”冬儿看着张小天：“张总今天的气色好像不大好嘛，怎么搞的，工作太敬业操心累的？哎——海珠老板，你可不能这样啊，要关心体贴下属啊，就是养条狗，也记得要及时喂食，不能累死了哦……”
张小天的神色更难看了。
海珠看着冬儿：“冬儿，怎么，你今天是来找事的？”
冬儿说：“找事？你怎么这么说呢，我饿了，来吃饭的，怎么？你们这里不招待客人？不能来吃饭？”
海珠说：“当然可以……欢迎任何一位顾客来这里吃饭。”
冬儿说：“啧啧……海珠，看你和我说话的口气，明摆着是有情绪，干嘛要有情绪呢，是不是因为我祝贺来晚了，是不是因为我空手来的没有贺礼呢？哎——这春天大酒店，春天旅游，好气派好有气势啊，没想到我的这位宁州女老乡到了星海，竟然乌鸡成了彩凤凰了，快成星海的风云女浙商了，我是不是该感到自豪和骄傲呢？
“还有，曾经大名鼎鼎的白老三白老板的部下张小天竟然当上了春天大酒店的总经理，昔日和易总不共戴天的仇人竟然握手成了朋友，我是不是该祝贺呢？”
张小天的脸色有些发白，看着冬儿说：“冬儿，以前的事情……我……我……我想和你说。”
“你什么都不用和我说，我也什么都不想和你说，你给我住口！”冬儿打断张小天的话：“我见识的各种各样的人多了，我别的不知道，但是狗改不了吃屎这个我是很清楚的……张总，你觉得你是人呢还是狗呢？”
张小天的脸色顿时由白转红，满脸羞愧，似乎有些无地自容。
海珠看不下去了，对冬儿说：“冬儿，如果你是来吃饭的，我说了，我表示欢迎，但如果你今天是成心来闹事的，那对不起……请你出去——”
“哟——海珠大老板下逐客令了。”冬儿看着海珠，冷笑一声：“有一种人叫得势便猖狂，说的是不是就是你这样不知好歹不知深浅的人呢？你以为你是谁？你以为这里是你的酒店你就了不得了？你以为这里有人给你撑腰你就可以猖狂了？可笑，可笑之至。”
“你——”海珠涨红了脸，一时说不出话来。
冬儿冷冷地看着张小天和海珠，接着又打量着餐厅四周，然后看着我们说：“我今天不是来祝贺的，也不是来为我的宁州女老乡自豪和骄傲的，我就是来吃饭的，不过，这会儿看到了让我恶心的人，我还没胃口了，不想吃了……各位，不打扰你们的好兴致，走了……记住，我不是被驱逐走的，是自己主动离开的，我要是想在这里呆下去，没人可以能让我走。”
说完，冬儿狠狠地瞪了我一眼，转身就出去了。
冬儿走后，海珠的神色渐渐恢复了正常，对张小天说：“张总，刚才冬儿的话你不要放在心上……她这个人，就是讲话尖酸刻薄，一贯都是这样。”
张小天呆呆地站在那里，没有说话，苦笑了一下。
海珠又继续安慰张小天，张小天只是苦笑不已。
这时小亲茹跑过来喊海珠：“海珠姐，有客人来找你。”
海珠于是去了旅行社那边。
我看着张小天。
张小天看着我，喃喃地说：“冬儿……她刚才说的那些话，我其实不生气，我对不住她，她恨我是应该的……之前，我确实是太对不住她了……我实在不能怪她的。”
我说：“过去的事情就不要再提了，以后慢慢都会好起来，终究，或许她会原谅你的。”
张小天说：“我当初就不该拉她到白老三那边去做事……从某种意义上，是我害了她，现在她跟着伍德做事，我想或许也是身不由己，无法脱身的……我害她害地太深了。”
张小天的声音里充满了深深的内疚和自责。
看着张小天痛悔不已的表情，我没有说话。
下午下课后，我收拾好课桌正要往外走，突然来了个电话，号码不熟悉。
我接听：“你好，请问是哪位？”
秦璐边收拾东西边看了我一眼。
“你好易克，我是谢非！”电话里传来谢非沉静的声音。
我不由一愣，忙说：“谢老师好，师姐好。”
秦璐的手停住了，看着我。
“呵呵……”谢非笑起来：“易克同学好，师弟好。”
我也笑起来：“这是你的手机号码？”
“是的！”谢非说。
秦璐这时不由自主凑到我跟前，耳朵往手机上贴，她想听我和谢非打电话的内容。
我不满地瞪了她一眼，走到一边去。
秦璐眨巴眨巴眼睛，抿了抿嘴唇，又紧紧盯住我，没有跟过来。
“师姐，打电话找我有事吗？”我继续说。
“嗯，是的。”谢非说。
“师姐请讲！”我说。
“今晚你有安排没？”谢非说。
我想了下，说：“没有！”
“那就好……我今晚约了几个浙大的校友一起吃饭，你要是没事，就来吧。”谢非说。
“哈……”我心情一下子好起来，忙说：“好的，好啊……校友聚会好啊……”
秦璐似乎听懂了，又回去继续低头整理自己的东西。
“晚上6点半，你到海天大酒店三楼海云厅……不要迟到。”谢非说完就挂了电话。
放下电话，秦璐说：“哟，晚上要校友聚会啊……”
“是的！”我说。
“部长夫人亲自给你下通知的哦……”秦璐说。
我看了秦璐一眼：“校友聚会和身份有关吗？”
“无关，无关，呵呵……”秦璐笑着先走了。
晚上6点半，我准时到了海天大酒店，直接去了餐厅。
去之前，我先给海珠打了个电话告知校友聚会的事情，海珠痛快地答应了，叮嘱我不许多喝酒。
到了海云厅门�
