百味记-第88章
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六道热菜有如金银扣三丝这样味道鲜美的。也有上汤白菜那样清淡的。
不过不管哪道,都是芸娘用了最大的心力做出来的。
每样她都用了自己的感情,力求做到最好,让人吃的满意,吃的舒坦。
等六道热菜陆续上了上去,芸娘觉得自己身子一软,她差点一头栽了下去。
幸好月季在旁边一直注意着她,看她这样。手快的扶住了她,把她扶到了凳子。
“大姐。你怎样?那里不舒服?”
月季关心的问着。神色间满是焦急。
芸娘知道自己是没完全好利索,元气并没有恢复到以前,现在用了这样的心力,有点支撑不住。
“是啊,芸娘姑娘,你没事吧?这菜都上去了。估计公子他们得吃一阵子,你先歇息。”
厨娘也上前关切的说着。
她们知道公子对今日宴请的重视,也知道芸娘确实尽了心,每道菜虽然不是说美轮美奂,可都精巧稀奇。让人感叹。实在是想不到她这样年纪的丫头竟然能做出这样的菜肴来。
“没事,就是有些累,头有些晕,我歇会儿就好了。”
芸娘和善的笑了笑,体力消耗有点大。
“快歇着,就剩下一道甜品,一道汤还有主食了,这汤也炖上了,姑娘不用急,前面一时半会怕是完不了,上次我们公子在陈公子家一直吃到天黑才回来呢,那些主子吃的兴起,喝上几杯,说不定到什么时辰呢,姑娘快好好歇一会儿。”
另一个厨娘怕芸娘着急,安慰着她。
“嗯,多谢两位妈妈。你们也坐吧,今个你们可是没少帮我,不然我可忙不过来。”
芸娘冲二人表示自己的感激。
“能为姑娘打下手是我们的荣幸,你是不知道,有些大师傅对自己的手艺可是看得紧,不管做啥都带着自己的徒弟,生怕别人学了去,根本就不让我们近前,哪像姑娘这么好说话,还让我们看着,不过我们就是看着也学不会,姑娘那刀工,再让我们练两辈子也练不出来。”
一个厨娘感叹着,有好几道菜她可是看着芸娘做的,可她自己心里明白,她能看却不能做,自己没这份手艺。
芸娘笑笑,能被别人学去,那是别人的本事,自己的手艺不怕人学。
那些雕花,那些细致的功夫,也不是一时半刻能学会的。况且每道菜用时多少,如何加调料,都是有讲究的,没有师傅的言传身教,一般人是很难看会的。
芸娘歇息了一会,站起了身,让厨娘帮她和面,汤炖上了,是养生鸽子汤,用的是小鸽子,有水发银耳,杏仁和银杏,不仅养生,味道还鲜美,还算是不错的。
可她还要做梅花蒸饺。甜品芸娘不打算做了,反正那些男子也不怎么喜欢吃甜的,这些就足够了。
厨娘按芸娘的要求和好了面,芸娘也调好了馅,然后开始包了起来。
包的时间她让月季也上手试验了下,可这东西又那是一下就能学会的,包了几次,月季也没成功。
月季倒也没泄气,她认真的看着大姐的手法。
芸娘想教会月季,动作放的很慢,让她看个明白。
“芸娘姑娘,我们能试试吗?”
两个厨娘心里痒痒,跃跃欲试。
“可以啊。”
芸娘点头。
厨娘拿着小板凳也坐了下来,拿起了皮子跟着芸娘包了起来。
“这看着姑娘包觉得不难,自己一上手才知道不好包,也不见姑娘咋用力。就包成了,包出来这好看,我咋就弄不成咧。”
厨娘捏的不像样子,脸上有些不好意思,嘴里嘀咕着。
芸娘笑笑,她没有刻意教。学会是本事,学不会也不怪她。
“你看我这个,四不像。”
另一个也摊开了手里的蒸饺。
确实够四不像的,芸娘眉眼弯了起来,就连月季都笑了,这下她不那么着急了,原来不是光自己不会,这厨娘也不会呢,她可以慢慢学了。
包好了梅花蒸饺。做好了梅树枝叶,芸娘让厨娘座上了笼屉,她则去看了看汤。
幽幽的香气传来,味道虽然淡雅,确是侵人肺腑的香。
她拿起勺子尝了尝味道,非常不错,火候差不多了。
她把炉膛内的火撤了出来,盖上盖子再焖个一刻钟就成了。
汤好后。芸娘盛了一盆出来,撒上了一些葱花。让丫鬟端了上去。
锅内还有不少,她盛了几碗,除了自己和月季,两个厨娘也分到了。
两个厨娘还有些不敢,这可是给主子的食物啊。
“没事,反正汤也吃不完。我们做菜都有规矩,做多了的话,大师傅可以吃,这是给你们吃的,忙活了半天。喝点汤,肠胃能舒服些。”
芸娘对于和善的人很好说话。
“谢谢姑娘了。那我们这次就沾沾姑娘的光,也尝尝这汤啥味儿。”
厨娘很感激,她们是奴婢,平时吃的都是粗食,就是做好的,那也是给主子吃的,她们是不能尝的,逢年过节的,主子赏些肉食就是恩典了。哪能喝上这样的汤水。
几个人喝着汤,厨娘止不住的赞叹,真是美味啊,这汤太鲜太好喝了。
芸娘也觉得不错,还能养身子,她慢慢的把一碗都喝完了。感觉身体舒服了很多。
芸娘又看了看,她做的菜除了汤外,基本都是刚一盘子,自己真是傻啊,为什么不多余点出来,现在也能吃点。
“姑娘怕是饿了吧,这里东西不少,要不我做点给姑娘吃?”
一个厨娘看出了芸娘的心思。
“那辛苦妈妈了,妈妈多做点吧,一起吃。”
芸娘没客套,她确实很累,不想动。
“没事,有啥辛苦的,你们坐坐,我这就去做。”
厨娘说着站起了身,另一个也赶紧起身帮忙。
芸娘则和月季悄声说着话。
其实自己做个家常菜的大师傅也不错吧,领着月季,再教几个女徒弟,可以专门给大户人家的女眷做席面,轻松,每个月也不少赚。
随即芸娘又摇头,还是开自己的铺子实在点,这做席的事,有请自己的,自己就来,没有的话,铺子是固定收入,虽然辛苦些,却有保障。
月季在旁边看大姐又是深思,又是摇头,又是笑的,弄不清楚大姐在想些什么,不过她并没有多问,在别人家,还是少说话为好。
两个厨娘简单的做了点吃的,有点像是杂烩。
就是把肉,菜和面啊放在一起煮。煮了一大锅。
厨娘先给芸娘和月季盛了一碗,然后她们每人也盛了一碗,端着碗,坐在了芸娘的对面,几人吃了起来。
热热的东西下了肚子,芸娘的额头微微见了汗水,不过身子却恢复了很多。
月季也大口的吃着,吃的很香。
厨娘一边吃还一边说着话,神情看上去很是愉快。(未完待续。。)
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133章 月季的反击
“你们这是做什么?”
秋香走了进来,看着吃的热火朝天的几人,皱了皱眉,这也太没规矩了吧。
“秋香姑娘。”
厨娘急忙放下了碗,站了起来;神色间有些拘谨。
芸娘则理都没理她,继续吃着,还把碗内的肉挑出来给了月季。
“主子那边的酒席还没结束,我们姐妹忙的脚不沾地,连口水都没喝上,你们倒有闲心吃起饭来了。”
秋香心里不悦,话也说的不客气。
“秋香姑娘饿了吧,要不我给你也盛一碗?”
厨娘看了看秋香的脸色,对方是一等的丫鬟,她得罪不得。
“是我让她们吃的,怎么了。”
芸娘淡淡的说了一句。
“就算是姑娘,也得等主子吃完再吃吧。”
秋香因为芸娘不是府内的人,倒是不敢太下脸子。
“我怎不知有这样的规矩,那些大师傅做完了饭,就可以在厨房内给自己做吃食,这是规矩,难道你想改改不成?”
芸娘的声音有点冷,她想赶紧吃完,等着那边结束了,拿了银子好回去歇着,最厌烦这时间有人蹦出来找事了。
“我没那意思,你也不是大师傅。”
秋香不满芸娘的语气,不过一个丫头,装什么装,也不知道公子看上她什么了,除了做菜好点,模样也只是清秀,年纪还小,身材还没发育,哪比得了自己。
是不是干你屁事。
芸娘白了她一眼,很想就这样说出口。
“干你何事,你有事就说。没事我们吃饭,站在这里,我没胃口。”
芸娘把碗撂在了案板上,其实她都吃的差不多了。
“你!”
秋香气呼呼的瞪眼,好半天才把脾气压下去道:“公子说让你帮他准备碗醒酒汤,一会儿等那些公子走了。他好用。”
秋香不敢忘记主子的吩咐,别看主子平时好说话,可真发起火来,她害怕。
“醒酒汤?不会。你让府内的厨娘做吧。”
芸娘直接拒绝了,她不是不会,只是懒得做。
其实芸娘对于醒酒汤心里厌恶,以前那个男人每次喝多,都会滚回到家里,又吐又嚎的。她每次都得做醒酒汤给他喝,然后再收拾干净家里,等那个男人酒醒,就滚去他的情之人那里。
所以提起醒酒汤,她打心里厌恶,排斥。
“你!这不是我让你做事,是公子让的,你敢不听公子的话?”
秋香指着芸娘。气的胸口起伏不停。
他又不是我爹,我干嘛要听他的。芸娘忍住想翻白眼的冲动。
“他是你家公子,是你的主子,不是我的,我只是他请来做菜的,没说要做醒酒汤,我也不会那东西。你要是怕你家公子怪罪,赶紧请人做去吧,别找我麻烦。”
芸娘懒得废话了,靠在椅子的靠背上不理秋香了,她本来就很累。脾气肯定就不是很好。
“哼!等下告诉我家公子,看他给不给你银子,你,崔妈妈,你去给公子做醒酒汤。”
秋香指着其中一个厨娘,神气的说着。
“是,我这就去。”
崔厨娘可不敢像芸娘一样推辞,赶紧去炉子旁边,动手做起了醒酒汤。
秋香看芸娘都懒得看她一眼,瞪着月季道:“什么小猫小狗都敢进府来,还敢坐着,也不看自己有没有那个命。”
她把气撒在了月季身上。
芸娘一下坐直了身子,说她,她不欲计较,可说月季不行,她的家人不行。
芸娘刚准备开口,那边月季接了话:“我命好不好的,我自己知道,不劳你操心,我觉得我的命很好啊,因为我有个好大姐,至于别人我就不知道了。至于我敢坐着,那是因为我大姐厉害啊,不过你肯定不敢坐,谁让你没个好大姐呢。”
月季的话不是很厉害,可如果认真想一想,她却是看不起秋香的,只是因为她姑姑赵春兰当过丫鬟,所以她才没拿丫鬟这两个字说事。
“月季,不错,哈哈,不愧是我妹子,好样的。”
芸娘笑了开来,这月季果然没白跟着自己,嘴皮子变厉害了。
“你!黄毛丫头,你连我也敢说。谁给你的胆子!”
秋香气的鼻子都歪了,芸娘倒还罢了,有几分本事,可一个小丫头也敢说自己,这也太疯狂了。
“你很金贵?”
月季看着秋香,大眼睛内满是嘲讽之色,说不过大姐,想拿自己做筏子,以为自己好欺负啊,自己不愿意说话,不是因为自己老实,而是不想说。
秋香的手紧握成拳,她很想冲上去扇月季两个耳光,可看着芸娘那扫视而来的目光,她顿住了。
那目光本是明亮的,此刻却清冷至极,如一把利剑,透射在她的身上,让她遍体生寒,忍不住的想哆嗦。
她相信她只要敢动月季这个小丫头一下,芸娘她定会毫不客气的收拾了她。
对方只是一个农家的丫头,可看到她,自己就会不由自主的想起夫人的气势,心里就止不住的有点怕。
秋香暗恨自己没出息,可她又像是想起了什么,瑟了下。
“哼!我们袁府的人自然金贵,和你们说,你们也不知道,懒得理会你们,我去看看公子有什么吩咐没有。”
她给自己找了个台阶下,然后出了小厨房的门。
芸娘撇撇嘴角,觉得当了大丫鬟就不知天高地厚的,想飞上枝头,岂不知就算她做了袁二的姨娘,还是个下人