百味记-第210章
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芸娘笑过之后，往菊花豆腐里面加了一点点的盐和糖算是调味。
糖能激发菊花的香气和甘甜。
盐是必须的，能让味道变的更明显。
芸娘看着这朵开在水中的花，眼神明亮。
其实这道菜就是形态好看，味道却是清淡的，很多人会为它的外形震撼，对于它的味道，却没有太大的特别之处。
就是有菊花味道的豆腐而已。
梅花盛开和菊花豆腐已经做好，芸娘又做了两道比较有特色的凉拌荤菜。
四道凉菜做成，掌柜的跑来说，郑老爷子几人已经陆续来了，林公子把他们都招待在了雅间内。林公子让芸娘先过去打个招呼。
芸娘点头应下。
芸娘边梳洗，边告诉月季，让月季先准备做热菜的材料。
月季点头，要做什么大姐已经告诉她了，也告诉她如何准备，有两道菜她虽然没有做过，但准备清洗材料还是可以的。
芸娘洗干净了手脸，拢了拢头发，整理了一下衣裳，浑身上下并无不妥之处。
这整理仪容乃是对人最基本的尊重。
芸娘打头，她的身后还跟着两个伙计，伙计手上端着托盘，里面是四道凉菜。
雅间门口有人迎着，没等芸娘通报就把芸娘迎了进去。
伙计开始往桌子上摆菜，芸娘这边冲在座的众位行礼。
“不用这么多礼，这又不是在外面。”
郑老爷子笑了笑，让芸娘不用客套。
“这菜都准备好了，看来花师傅来的可早。反倒是我们这几个老头子迟了。”
秦老爷子和善的说着，上次芸娘送他的水晶糕，他拿回去后得到家中女眷一致的称赞。所以他对芸娘还是多了两份好感的。
“呵呵，晚辈无事，便先来了，做了几道凉菜，还望众位前辈点评。”
芸娘微微笑着。
“今日不是什么正式的场合，你不用这样正式。今日就是聚聚，也尝尝你的手艺，咦？这菜倒是新鲜别致，这是梅花的造型，倒是挺悦目的。”
郑老爷子首先看到了梅花盛开。轻轻的点了一下头。
芸娘让伙计把豆腐菊花放在了各自的面前，放的时间顺便都打开了盖子。
盖子打开，一股淡淡的菊花香味飘出。
“看来这花师傅早就给我们准备了菊花茶，是怕我们等会吃的燥热，先清清火。不过这茶微微有些凉了，但今个天好儿，凉了更清火呢。”
秦老爷子看了一眼，笑了开来。
郑老爷子却神色肃穆，他已经看出这碗碟中不是真正的菊花，虽然散发着菊花的香气，虽然看上去很逼真，却不是真菊花。要是他没看错，这应该是豆腐做的。只是能把豆腐做成菊花的样子，做到这样，这刀功……
郑老爷子深深的看了芸娘一眼，王老爷子也吃惊的看着芸娘，只有他二人一眼就看出了区别，剩下的人眼力都要比他们略差。
郑老爷子的徒弟也看了出来。这其中眼力最差的却是秦老爷子和林大人，袁老爷。
三人都只是喜欢美食，却并不会做，只是因为身份的特殊，才成为评委的。
其中秦老爷子年纪最长。眼睛稍微有些花了的，他并没有注意看碗中之物。
看众人都不说话，还以为大家都嫌弃芸娘端来的茶冷了。
他怕芸娘尴尬，急忙端起了杯子道：“哈哈，老夫刚好口渴，就不和众位客气了。”
其实他的面前是有茶水的，林公子岂能不拿好茶招待他们。
秦老爷子动作很快，众人要阻止已经来不及了，他已经喝了一口下去了。
“咦？这茶味？”
秦老爷子放下杯子，微微皱了下眉头，脸上带着一丝困惑。
“怎么？”
郑老爷子眼内满是笑意，微微带着一丝的促狭。
“这茶味有点怪，喝着有菊花茶的清香，带着一丝的甘甜，应是加了糖的，却不是冰糖，还好像加了盐，有一丝丝的咸味，这？菊花茶是这样泡的吗？”
秦老爷子有些不解。难道芸娘不仅菜别致，这泡的茶也别致不成。
“哈哈。”
众人都大笑了起来，芸娘也微微扬起了嘴角，却不敢笑出来，生怕秦老爷子会恼羞成怒。
她那时间就想着也不知道会不会有人上当，没想到却是秦老爷子，不过秦老爷子可是想替自己解围才喝了一口，自己再笑的话，可是不厚道。
“哈哈，秦老兄，你再仔细看看。”
郑老爷子笑完又让秦老爷子看碗中之物。
“有什么不对吗？”
秦老爷子说完开始仔细看了起来。
这仔细一看，就看出区别来了。
先前他第一眼看上去是菊花，又有菊花的味道，他便没有再看，脑子中先入为主的认为是菊花茶，便没有多想。
现在一看，这碗中之物虽然形似菊花，却还是有差别的，和真菊花并不完全一样。
“这是？”
秦老爷子看向芸娘。
“回前辈，这是晚辈做的菊花豆腐。”
芸娘非常恭敬的答了。
“竟然是豆腐！”
秦老爷子张大了眼睛，脸上带着惊讶，也带着一丝不好意思，他没想到自己好心想替芸娘解围，却闹出了一个乌龙。
“巧夺天工啊，这用豆腐做出一朵菊花，这可比真菊花茶难上百倍，花师傅这样的刀功，这样的心思，老夫佩服。即便喝上一口也应当，让大家添上一丝笑料，老夫也不觉得难堪，哈哈。”
秦老爷子称赞完芸娘，最后又调侃了自己一句。
“确实，这刀功可不是一日之功，花小师傅不仅菜做的好。心思巧妙，这刀功也没话说。”
郑老爷子点头赞同，这芸娘各方面都很优秀。
“确实不错，这菊花在水中开放，和真菊无二，难得。”
袁老爷也点头。对于芸娘，他还是很欣赏的。
林云飞和陈致远只是淡淡的笑着，对于芸娘的手艺他们都是充满信心的。
郑老爷子几人开始品菜，先从素菜开始。
菊花豆腐，豆腐带着淡淡的菊花香气，吃起来清淡爽口，味道别致，配上它的形态，众人皆点头。
接着是梅花盛开。
土豆泥绵软可口。入口即化，带着食物本身的香气，调料只放了盐，没有多余的调料，却更能吃出原始的香味。
红萝卜带着甜味，又有豆子的香气，混合着土豆，青椒的味道。也还不错。
最主要的是这道菜不仅好看，而且吃起来不费劲。不管是老人还是孩子，牙口即便再不好，也能吃的很香。
两道素菜各有特色，不遑多让。
荤菜不用说了，味道也做的刚刚好。
“这四道菜新颖别致，老夫都是头次吃到。可是提不成意见，只能说恰到好处。”
郑老爷子冲芸娘点头，食材都不新鲜，都是常见的，可做法新鲜。吃着让人惊奇，头次尝到，不知道原来是什么味道，自然是提不出意见的。
“素菜还好，荤菜口味略微重了一点。”
王老爷子却板着说了他的意见。
芸娘微微一怔，有吗？上菜之前她是尝了的，觉得刚刚好啊。难道盐味真的重了一些吗？
林云飞和陈致远也微微愣了一下，他们也觉得味道正好，不过王老爷子是大家，可能他的要求比他们高吧，舌头也比他们灵敏。
芸娘看郑老爷子没说话，秦老爷子微微点头，袁老爷神色自然，林云飞和陈致远的表情他也收在眼内。
是了，芸娘明白过来。
其实不是她做的菜盐味重了。
而是因为几位老爷子年纪的问题。
人会随着年纪大而盐味变轻，口味会比以前要淡。
这荤菜她和林云飞，陈致远吃着刚好，那是因为他们年纪差不多，口味比较一致。
而郑老爷子，秦老爷子，王老爷子三人年纪差不多，口味也差不多，吃起来会觉得咸了那么一丝。
袁老爷因为天生比较爱吃口味重的东西，所以他吃起来也觉得刚好。
芸娘心内明白，不过她并没有点破，反而恭敬的点了点。
郑老爷子眼内闪过欣慰，他是明白这其中的关窍的，他知道是因为他们年纪大了，所以才会觉得盐味重了一丝。
可芸娘明白过来却不点破，没有辩解，没有争强好胜，这让他很满意。
王老爷子暗自点头，他又那里不明白，他就是说出来，要看芸娘会如何，会不会出声辩解，要看芸娘的性格。
那天过后这几天他一直在思考，该不该收芸娘做徒弟，芸娘虽然符合他的要求，却因为女子的身份，无法把他的菜系发扬光大，这点是最让他头疼的，一直到今日他也没彻底想好要不要收芸娘当徒弟。
今日见了芸娘做的菜，他的心内更是痒痒，这样一个好徒弟，难道真的不收吗？就因为她的女子的身份？
不行啊。他不想错失。
所以他出声挑菜的毛病，只不过是想试探芸娘一下。
没有想到芸娘不但很沉稳，没有争辩，反而恭敬的点头应下，这不是因为芸娘趋炎附势，而是因为她知道分寸，不会当众给人难堪。
自己那两个徒弟要是像她这样多好啊，那自己现在还烦心啊。
王老爷子心内不住的感叹着。（未完待续。。）
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298章 鼎湖上素
众人尝着几道菜，边吃边说着，林云飞又上人上了酒。
酒壶拿上，林云飞亲自持壶给众人倒酒。
首先他到了郑老爷子面前。
郑老爷子摆摆手，道：“云飞贤侄，这酒老夫就不吃了，老夫不省酒力，吃多了酒，这舌头可就尝不出菜的好坏了。”
林云飞一怔，不过却并没有勉强，然后又走到了王老爷子面前。
王老爷子也摇摇头。
这两个老爷子都不吃酒，剩下的秦老爷子等人虽然不拘，可最主要的两个人不吃，便有些不太是味。
可林云飞是晚辈，若是他过分强求，就会显得有些不知进退了。
林老爷是什么人，一看便明白过来，他站了起来，冲林云飞一使眼色，林云飞笑着上前把酒壶递给了自己的父亲。
“老爷子，都说无酒不成席，您要是不吃上一杯，晚辈们可怎敢端杯。”
林大人拿过酒壶亲自给郑老爷子还有王老爷子斟了一杯酒，又接着道：“今日高兴，晚辈给老爷子满上，还望老爷子赏脸，咱们也不多吃，老爷子您就吃三杯好了。”
知县大人亲自斟的酒，郑老爷子二人并没有推脱，笑着点头应下。
这倒酒还分身份地位啊，芸娘感叹了一声，然后看着林云飞接过了酒壶又替秦老爷子，林大人，袁老爷还有陈致远满上。
“其实前辈若是不喜欢烧酒，以后喝点果酒为好，这样能舒筋活血，还能促进人的身体血气循环，少量的喝对身体有好处呢。”
芸娘下意思的说了一句，几位老爷子上了年纪。又是品菜者，喝多白酒确实不好，不过适当的喝些果酒则不错，还能软化血管，有益健康呢。
“果酒？”
郑老爷子疑惑的问着芸娘。
林云飞等人也看向芸娘，他们的酒楼是没有果酒的。他们也没有听过果酒的存在。
芸娘知道自己嘴快失言了。
“葡萄美酒夜光杯，晚辈说的果酒其实就是葡萄酒，用葡萄酿造成的。喝起来没有烧酒劲这样大。上了年纪的少量饮用有好处。”
芸娘只能这样解释，这里应该是有葡萄酒的。这虽然是个异时空，但希望能有这首诗的存在。
“哦，原来花小师傅说的是葡萄酒啊，这个老夫倒是知道，只不过葡萄酒乃是贡品，不可多得。每年上贡除了皇宫，圣上也只会赏赐亲王一些，别说普通百姓家了，就是一般的王公大臣都是喝不到的。”
郑老爷子出声了，他眼内的光更深邃了，芸娘这个民女怎么什么都知道，难道是林云飞告诉她的？
也不像啊，如果是林云飞告诉她的。她就不会说让他们这些人喝了，他虽然当过御厨。可却并没有品尝过葡萄酒，他还不到那个分量。
而林云飞则有些火热的看向芸娘，他从来没有对芸娘提过葡萄酒，芸娘这样说，肯定是她品尝过的，难道她会酿造不成？
若她真的会。那这个独门秘方，可是能带来无穷的好处。
他眼神明亮，不过他并没有出声，这事还是私下询问芸娘为好。
陈致远也想到了这些，但还算沉稳。并没有表露
