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第205章

百味记-第205章

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    唯一的不好就是家里没个男人照应门厅。

    想到这里,巧花婶子不由自主的往门口看了一眼,可门口空空的,什么都没有。

    她低下了头,脸上浮现了一丝的红晕,自从那次儿子生病,芸娘和赵春生去帮忙,不知道为什么她夜里无人时常会想起赵春生,觉得家里要是有个这样的男人支应着,那该多好啊,就是再辛苦她也愿意。

    呸!

    巧花婶子暗自呸了自己一口,自己想啥呢,咋大白天的就想起了男人,真是没羞。

    人家春生大哥现在日子过的这样好,赵家有新盖的房子,有地,有铺子,有银钱,要找个什么样的找不到,人家找个黄花的闺女多好,又年轻又好看,还能给他生孩子,哪是自己能比的,自己这样的咋能嫁人。

    想到这些巧花婶子脸又白了起来,定了定心神,又安心做事。

    芸娘没注意这么多,再说她也不是巧花婶子肚子里的蛔虫,也确实不知道巧花婶子的心思。

    反正家里最近出的事比较多,姥姥也没心思给舅舅相看了,舅舅乐得不提。

    老宅那边屋子快盖好了,估计十月前能全部弄利索。

    本来是不要这么长时间的,可庄头是个实在的,用料和做工都细致严格,讲究最好,进度虽然不够快,可活却做的非常好,赵家也很满意。

    赵春生送走了袁世清,第二日就到了八月十五。

    八月十五中秋节,在古代来说,是很重要的一个节日。

    节日一般都在秋收后,一年的收获,一年的辛苦,到了这日一般都会吃月饼赏月,算是对于一年的犒劳。

    八月十五这日是要祭月,赏月。吃月饼的。

    而祭月也是有讲究的,要女子祭拜。

    芸娘知道这里有句谚语叫:男不圆月,女不祭灶。

    女子不拜灶王爷,因为灶王爷是小白脸,怕他勾引女子,而男人不拜月。因为月神是女子,怕男子被她迷惑,闹的家中不和。

    当然很多的地方还有许多的讲究,不过赵家更喜欢的是一家团圆,无病无灾的。

    到了夜里,皓月初升,赵家的院子内摆了一张大桌子,桌子上有香烛,还放着芸娘做的月饼。还有西瓜、甜瓜、李子、葡萄等水果。

    银烛高燃,香烟缭绕,赵家的女子们由秦氏领头,在院子里当空祷拜。

    祭拜完了以后,众人各自找了个地方坐了下来,吃月饼的吃月饼,吃水果的吃水果,边吃边说边赏月。很是轻松自在。

    芸娘拿起了一块西瓜。

    西瓜被她切成了莲花形状,看上去像绿皮红心的莲花灯一样。非常好看,不过吃起来就不是那么回事了,不好啃,最后芸娘找了几把调羹,和月季还有栓子一起舀着吃了起来。

    “大姐,你这块比我这块吃着要甜。”

    栓子用调羹舀了芸娘手里的西瓜吃了一口。这样的日子他是最欢快的。他喜欢这样的气氛。

    “哈哈,都是一个西瓜切的,我的哪能比你的甜啊。”

    芸娘欢快的笑了起来,觉得现在这样真好,一家人闲来无事坐在一起。吃吃说说笑笑。特别的热闹。

    “你啊,你大姐手里就是拿个屁,你都得说是香的,啥都是你大姐的好。”

    秦氏说了孙子一句。

    “奶奶,人家吃东西呢,咱可不兴说这个。”

    栓子有些无语。他刚舀了一勺子大姐手里的西瓜瓤,现在让奶奶一说,他还怎么吃啊。

    “呵呵,我这说秃噜嘴了,说快了,不是屁,不是屁,不说了,你快吃吧。西瓜甜着呢。”

    秦氏觉得有些不好意思,笑了两声掩饰过去。

    栓子无奈的看着自己的奶奶,又看了看手里的勺子,勺子上面一块沙瓤的西瓜,红彤彤的诱人,可他这是吃还是不吃呢?

    看着栓子那纠结的样子,众人都忍不住哈哈的笑了起来。

    “你这小子,你奶奶不过是说了你一句,这西瓜又不能真变成一个屁,有啥吃不下去的。不吃拿来我吃。”

    赵春生出面说儿子。

    栓子撇嘴,他知道西瓜不能变成个屁,只是心里有些不得劲,不过他也知道奶奶和爹都是说着玩的,又笑了开来,把西瓜放进嘴里,甜甜的西瓜汁顺着嗓子流了下去,真甜啊,栓子露出了满足的神色。

    “这小子。”

    赵春生笑了一声,他生怕儿子念了几天私塾就不知道谁是谁了,会学些臭毛病,嫌弃家人粗鲁,现在看来倒是不用担心了,栓子还是那个栓子,质朴善良,心并没有变。

    就这样赵家人,你一言,她一语的,说的好不热闹,直到满地狼藉,时至深夜,一个个才有些疲倦的散了,进屋去歇息。

    赵家热热闹闹的过了一个中秋节。

    中秋节过完就到了八月末,芸娘忙了起来,她让赵春生和林云飞都帮着她买东西,而她和月季则练起了点心。为美食节做着准备。

    两个人练了多次,她们练习出来的成果自然就进了赵家人的肚子内。

    每日厨房内的几个,赵家的堂屋内都会摆放着做好的点心,吃的众人到了正餐都吃不下饭。

    所幸芸娘和月季只是练了几日,熟练掌握后便不做了,不然这样下去可是会把人吃腻的。(未完待续。。)

    ps:  谢谢荳荳宝贝、妖孽无罪送的平安符,谢谢大家的支持,后台一直上不来,弄了一个多小时,感觉快疯了,终于让我上来了。

291章 兰花酥

    她们练习结束也就到了正日子,九月初三美食节点心的比赛日。

    一大清早,芸娘和月季就收拾利索了,准备好了要准备的东西,在铺子内等着。

    陈致远赶着马车来了,他虽看上去和平日没什么区别,可仔细去看,却能看出他多原来多了一点点的拘谨。

    也许是因为他要和芸娘定亲了,有了名分,他再看芸娘感觉比以前更甚,也有些许的不好意思,也更在乎芸娘的看法。

    芸娘倒没多大的改变,感觉和以前差不多。

    打过招呼,上了马车,几人去了镇子。

    现在的天不热了,围观的人更多了,很多人不能进去,也会站在大门口,以便听到第一手消息。

    马车好不容易进去,芸娘找地方停好马车,往棚子走去。

    一路上有不少人对三人指点,当然打招呼的也很多,三人都一一回应。

    路过五号棚的时间,芸娘的脚顿了一下。

    五号棚是空的,是郑师傅的。

    上次还见他在这里做菜。

    哎!

    芸娘叹息一声,人生无常,继续往前走去。

    她的脚步很稳,神色未变,她不会再让郑师傅的死影响自己。

    到了棚子,芸娘三人例行检查了一遍。

    还好,并无不妥,芸娘需要的东西,林云飞也都准备的齐全。

    郑老爷子几人坐齐了,请的十位嘉宾也坐齐了。

    陈致远离开棚子,那个主持之人又出来了。

    他先是说了郑师傅离世的消息,表达了惋惜之情,然后开始说比赛的要求和规则。

    果然不出芸娘所料,这次要做的点心确实是两样。要求用不同的手法,两样点心要不同的种类。至于做什么,则不拘。

    因为已经猜到,所以芸娘的心很安然,等宣布比赛开始,她和月季二人不慌不忙的准备了起来。

    月季开始烧火。芸娘则把锅又洗了两遍,虽说已经有人洗过,可芸娘还是觉得自己洗过才放心。

    等洗干净后,芸娘往里面添了水进去。

    等水烧开的这段时间,芸娘开始弄里面的馅。

    她准备了粉色的地瓜,橘黄色的桔子,红色的野草莓,还有红豆沙和葡萄。

    等水开后,芸娘往里面加入了糖。然后慢慢的搅动。

    等开的差不多了,她又往里面加入了露珠粉。

    然后继续慢慢的搅动,小火慢慢煮开,要煮一刻钟左右。

    煮好的看上去是透亮的,稍微有些粘稠的感觉。

    芸娘拿过模具。

    这模具是定做的,每个都不大,有圆形,有心形。有梅花形,有贝壳型。还有树叶的形状。

    芸娘慢慢把煮好的汁液倒进模具内。

    不能倒满,倒二份之一的位置,她停了下来。

    接下来就是要等它凝固了。

    现在天气还不冷,自然凝固是很慢的。

    芸娘打开了一块厚被盖着的冰块。

    这冰块是林云飞准备的,现在的季节来说,是很难得的。

    因为有冰的人家。一般都在夏季用掉了,这是芸娘特意让林云飞留下来的。

    冰块不是很大,中间被掏空了,芸娘把模具放在了里面,这样能加快凝固。

    这边凝固的时间。芸娘和月季准备起了另外一道点心的材料。

    她要做的这道点心叫兰花酥。

    芸娘将面粉加青菜汁和熟猪油调成水油面。

    月季将面粉加入熟猪油调成油酥面。

    芸娘用水油面包入油酥面,水油面的用量要比油酥面稍微多点,然后擀成厚薄均匀的长方形坯皮。

    擀好后,将坯皮折叠成三层。

    折叠成三层以后,再擀制两次,最后擀成长方形坯皮,这样就是层层叠叠的了。

    用刀切去四周多余的部分,露出酥层。这样看上去就能精致很多。

    接着再切成五厘米左右见方的小块,一个能切四块。

    切好后,芸娘用快刀将酥皮三个角沿对角线从顶端向交叉点切进三分之二。

    芸娘放下刀,再将切开角的对角线用鸡蛋液粘牢,这样出来即成兰花酥生坯。

    生坯成型后,那边已经凝固的差不多了,芸娘把模具取出,把准备好的馅料依次放了进去,然后把剩余的汁液倒满模具,再放进冰中,等它再次凝固成型。

    做完这些,芸娘已经把锅内放油烧上了,芸娘看了看火候,差不多有四成热了。

    芸娘沿锅壁轻巧的放入兰花生坯,由于油温不高,兰花酥的生坯进去只是轻轻的滚动着。

    芸娘极有耐心,慢慢用微火浸炸透。

    生坯慢慢浮出油面,看上去层次非常清晰。

    芸娘满意的点头,用漏勺捞出,控了一下油,又拿过白纸慢慢的吸取油分,这样吃起来就不会用油腻的感觉。

    兰花酥的外层是白红,内层则是粉色,颜色淡淡,如美人面一般。

    芸娘把炸好的兰花酥装入盘中。

    装盆子也是有讲究的。

    兰花酥放的位置并不对称,却很有层次感。

    一个个按位置摆好,芸娘又做了兰花的花枝上去点缀,非常冲击人的视觉。

    最后芸娘将豆沙堆簇在花正中成花蕊,又撒上了白糖。

    “成了,就像一盘子花,比上次我们做的更好。”

    月季眼内闪过兴奋。

    芸娘点头,确实,以她的水平,能做成这样已经是完美的了。

    她抬头看了看前面,只有一个师傅送过去了点心在品尝。

    芸娘让月季把兰花酥放在了托盘上,然后她去看了一眼冰块内的水晶糕。

    还没有完全凝固,不急呢。芸娘笑了一下,又转回身。

    她端着托盘走到了前面。

    郑老爷子他们正在品尝的是六号棚里师傅做的玫瑰糕。

    看样子还不错。

    芸娘轻轻扬起嘴角,她也曾经想过做玫瑰糕,且她要做玫瑰糕的话。肯定要做成多种形状的,样式会很漂亮。

    只是她想到这比赛说不定就有做玫瑰糕,那样就和别人重复了。所以最后她打消了这个念头。

    果然,现在面前就出现了一份玫瑰糕,幸好她没做。

    玫瑰糕的色泽艳丽,口味清香绵和。得到了上等的好评。

    六号棚里的师傅带着喜意,转头看到芸娘他愣了一下,再看芸娘托盘里的糕点,他更愣了,这是花还是点心?他从来没有见过。

    这个花师傅就像她的姓氏一样,总是花样百出,做出新奇的东西,出尽风头。

    哎!

    他叹了一口气,这样的风头自己也想出啊。问题是要有那个本事才行。

    他离开回棚子,芸娘则把托盘端到了桌子上。

    郑老爷子几人对芸娘点头微笑。

    虽然他们不会偏颇芸娘,可对于芸娘还是挺友好的。

    再看芸娘呈上的点心,几人微微愣了一下。

    这是面点,他们都能看的出来,形状似花,名字应该好听,只是几人都没有见过。不知道是不是别的地方的特色糕点。

    “这是兰花酥,请各位前辈品尝。”

    芸娘主动报了名字。

    “不错。”

    郑老爷子点头。女子爱这些花啊草啊的,可无法否认的是,她们做出来的东西看上去更

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