一品唐侯-第63章
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唐舟侃侃而谈,就这三道菜的来历以及颜色等等做了详解,这三道菜皆是前人做过的,而且多是宫廷御菜,李元庆并不陌生,这样在唐舟介绍完后,所有人已是相信,唐舟是做出了庖不同所出的问题的。
而这点就算庖不同不承认,也是毋庸置疑的。
不过唐舟说完之后,庖不同最终还是点头认可了唐舟所做的菜,而道王李元庆见此,也只好摆手道:“既然如此,那就让小侯爷在这八仙居做菜吧。”
说着,道王便要离开,可这个时候,长孙无忌突然拦住他笑道:“刚才王爷说唐家小子要是做出来了,就让他出一道题让庖不同来做的,怎么现在王爷离开是几个意思?”
道王微微凝眉,心知长孙无忌这是想让自己出丑,但想到庖不同对大江南北的各种菜都有研究,应该不难做出唐舟的要求,望着长孙无忌冷哼一声后,随即对唐舟道:“你出题吧。”
唐舟本无意参与长孙无忌和道王李元庆两人之间的争夺,但想到今天若能难住八仙居的大厨,那日后他在西市的客栈开业之后,也是竞争压过八仙居的资本,因此也就没有推辞。
在道王李元庆说完之后,唐舟细想片刻,突然就想到了一道颇具趣味性的菜来,于是便对庖不同道:“还请庖师傅听题。”
刚才庖不同的题虽然被唐舟给做出来了,但庖不同对自己的信心却是并未动摇的,如今见唐舟要出题,他只微一拱手,道:“请。”
唐舟浅笑,道:“这道菜叫三不粘,特点是不粘牙、不粘盘、不粘勺,要求嘛,说蛋有蛋,说面有面,吃不着蛋,咬不着面,用火烧,用油炸,看着焦黄,吃着松软,瞧着有盐,吃着还甜,不沾勺子不沾盘,不用嚼就能咽。”
唐舟这样一口气说完之后,在场众人顿时愣了一下,然后就傻眼了,只听唐舟说的这些特点要求,他们连想象都想象不出这是什么,不粘牙、不粘盘、不粘勺这三个特点倒是能想象,而且也不难做到,可这说蛋有蛋,说面有面,吃不着蛋,咬不着面,算怎么回事嘛,这到底是有蛋还是没蛋,是有面还是没面?
众人面面相觑,而后皆是将目光投到了庖不同身上,庖不同肥胖的身子站在那里显得很不自在,他的额头留着汗水,神情中带着紧张,眼珠子不停的转着,好像在想该怎么做这道菜,可他这个样子看在众人眼里,却是一种很滑稽的感觉。
时间慢慢过去了,一盏茶,半柱香……
庖不同脸上的汗水越来越多,多的他都有点擦不及,时已快暮春,天气由暖转热,所以大家穿的衣服并不是很多,庖不同的衣衫已经湿透,可他却仍旧没能想好改怎么做。
而这个时候,长孙无忌已是有些等不及,道:“再过段时间宴席就要开始了,庖不同,你是做还是不做,要做就去做,不会做直接说不会就是了,我大唐子民,应当有豪放之风才是。”
被长孙无忌这么一说,本来还想拖延时间的庖不同只能一声轻叹,向唐舟拱手道:“小侯爷的这道菜,我做不出来。”
唐舟浅笑,这道菜叫三不粘,据说是宋朝大诗人陆游的妻子唐婉创的,而当时的故事颇有趣味,陆游的母亲不喜自己的这个儿媳,于是便在一次宾客满门的宴席上向唐婉说出了这么一个要求,意在刁难唐婉,不曾想唐婉心福手巧,竟然做出了这么一道三不粘。
这是一道从来没有出现过的菜,庖不同做不出来很正常。
而就在唐舟准备说两句的时候,道王李元庆突然笑道:“这道菜邪性的很,本王闻所未闻,莫不是小侯爷随便说出来诳人的?”
道王李元庆这般一说,程处默顿时不乐意了,道:“王爷,庖不同做不出来,可不代表这三不粘是胡绉绉出来的。”
“对啊,王爷您是有身份的人,这种输了不认的无赖行径,可不是您该有的……”
道王李元庆见长孙无忌等人这般呈口舌之快,心中很是不爽,但他虽气,却仍旧坚持自己的观点。
“不见到这道所谓的三不粘之前,我是不相信世上真有这么一道菜的。”
众人见道王李元庆如此,也知唐舟若不做出,是不能让道王李元庆心服口服的,所以他们立马将目光投到了唐舟身上,唐舟浅浅一笑,道:“既然如此,那在下就做这么一道三不粘给诸位品尝吧。”
132。第132章 谁主书店
唐舟要做三不粘。
虽然在场的人都不怎么相信真有这么一道菜可以真如唐舟说的那样,可他们对之还是充满了期待。
唐舟将鸡蛋、猪油、白糖等等食材准备好后,将锅洗干净,火烧开后往里加油,带油烧至四成熟的时候,将调好的蛋黄淀粉浆倒入,边炒边用手勺不停地搅拌,并不断地朝锅旁淋入化猪油,以防止粘锅,如此翻了大致一刻钟后,蛋黄淀粉浆由稀变稠,猪油与蛋黄融为一体,唐舟再往里面溜了几滴香油,然后便起锅装盘。
这一系列动作娴熟而快,当做好的美食放在众人跟前之后,唐舟笑了笑:“王爷,你是喜欢美食的,尝一下吧。”
道王李元庆心头一沉,可还是迎着头皮去尝了一口,尝了一口后,他先是细细品尝,一口吃完就又吃了一口,这样吃完后,他的神色微微一凝,抬头看了一眼唐舟,看过后,神色更是复杂多变。
如此许久,李元庆才终于开口:“虽然本王不愿意承认,但不得不说,你这道菜的确做到了三不粘,而其味道,更是浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲,是不可多得的好菜。”
听到李元庆这样的称赞,唐舟笑了笑,这的确是三不粘的味美之处,而李元庆能够尝出来,说明他对美食的确是喜欢的紧的,而他没有因为双方的敌对关系便对这道菜进行打压,也说明此人是个对美食有敬畏之心的人。
一个喜欢美食的人,自然不希望一道美食因为世俗间的一些原因而被蒙尘。
就在唐舟准备对李元庆的称赞谦虚的表示一下的时候,李元庆却突然挥了挥手,说了声你做吧,然后便径自离开了。
众人见此,皆是苦笑了一下,虽然李元庆对美食有敬畏之心,可他到底还是太过理智了,而一个理智的人不会因为自己的口腹之欲而不顾大局,他跟长孙无忌,到底是两个阵营的人,就算他对唐舟做的美食欣赏,他也不可能对长孙无忌这些人有什么好脸色。
道王李元庆走了,唐舟苦笑了一下,然后便开始做羊汤拉面,做这道面食最为主要的只有两个方面,一是羊肉汤要浓要入味,所以要大火来熬,而且需要加入一些佐料,这些佐料是唐舟之前就配好的,他只需要在熬的时候加入就行了。
再有一个,就是拉面。
拉面这手绝技不是谁都能够拉成的,不连个几年想把面拉到很细而有劲道,几乎不可能,而这佐料秘方以及拉面手艺,正是唐舟能够不怕别人偷师的密门。
因为今天八仙居为客人都准备了不少饭菜,所以唐舟做的羊汤拉面只不过是中间的一道调剂罢了,所以并不需要太多,平日里用的小碗每人一碗尝尝味就可以了。
所以,楼下的客人虽然很多,但唐舟的拉面并不需要准备太多。
如此大概半个时辰后,唐舟已是准备妥当,尝了一口羊肉汤,感觉味道鲜美而不膻后,他便开始盛,这时外面的宴席已经开始一段时间了。
今天在场的都是朝中学识渊博之人,有翰林院的翰林供奉,有大唐开国这些年所录取的进士,也有才名不俗之人,而这些长辈或多或少都会带来一个晚辈来见识场面。
丹阳公主身为女子,本是不用来这种场合的,而且在场的多是男子,她一个女人来这里多少有些不便,只是今年春试,李世民给其安排了一个审卷的职位,既然这次宴席跟今年的春试有关,她又是当今圣上的妹妹,没有不邀请之理的。
而丹阳公主也想看看这些朝中文人对今年春试改革的看法,所以也就来了。
不过可能因为有丹阳公主的关系,开席之后,大家虽然吃吃喝喝,但却很少提及今年春试改革的事情,他们谈的最多的反而是朝廷开皇家书店的事情。
在场的人皆是读书人,活字印刷术普及,书本更加便宜,这些都跟他们息息相关,因此谈论一下也无可厚非。
丹阳公主跟程处默几个小辈坐在一起,一边吃饭一边听旁边人的交谈,而如此片刻后,她已是听明白了这些人对开皇家书店的态度。
这些人对皇家书店并不是特别支持,书本便宜了,就会有更多的人看得起书,如此一来,他们这些之前并没有将买书这些钱放在眼里的世家就会感到一股压力。
他们之所以能够成为世家,很大一部分原因是他们有足够的能力读得起书,可如果那些寒门子弟跟他们一样了,那他们在朝中的势力势必会被削弱的。
丹阳公主露出一丝浅笑,这些跟她和李世民的猜测是一样的,而她更知道,他们两人商定好后,李世民已是开始派人在长安城繁华之处购买天地,建造一座大型书店,如今这书店已是快建成了,但该归何人来打理,却成了一个难题。
书店建成之后,里面卖些什么书,定价如何,怎么让其他书店也跟着降低价格等等,都是问题,不是谁都能够解决的,而且既然是皇家书店,自然不是什么人都能负责的。
一开始,李世民准备让太子亦或者魏王两人中的一人来负责,可他们两人不知听了谁的建议,竟然觉得负责此事容易得罪朝中权贵,所以皆是不想管理此事,如今书店已是快竣工了,可谁是负责人还不曾找到。
这几天,李世民为这事颇有些发愁,如果再找不到人选,怕是要让丹阳公主来负责皇家书店的事情了,毕竟这个提议是丹阳公主提出来的。
丹阳公主不争权夺利,倒也不怕失去权贵的支持,而太子和魏王两人虽然不想惹麻烦,可他们对于权贵也是极其忌惮的,所以对于书店的事情暗地里肯定是支持的,若丹阳能做好,他们以后不管是谁当上皇帝,都有一种前人种树,后人乘凉的快感。
所以,丹阳倒也不担心他们两人来搞破坏,她只担心一件事情。
133。第133章 食之不恭
就在丹阳公主这般想着的时候,一个声音突然从后院厨房传来:“羊汤拉面来咯。”
这一声喊,顿时打断了整个八仙居客人的闲谈,接着,八仙居那些训练有素的端菜伙计已是鱼贯而出,一个盘子上四份汤面,就这样一人一碗的分散开来。
羊汤拉面端上来后,在场众人已是有些迫不及待,拉面是皇上吃了都说好的,他们怎么能不食指大动?
所以,当端菜的伙计退去之后,在长孙无忌的示意下,大家已是动起了筷子。
每人的碗都不是很大,一筷子把拉面挑出来后,碗里已经所剩无几,房玄龄对拉面是心动已久的,所以他最先咬了一口,这一口咬下去,觉得拉面劲道的很,比他之前吃的那些面条可要劲道得多。
而羊肉汤的味道已是深入面中,吃起来带着一股浓郁的香味,吃一口面后,再喝一口汤,更是将羊肉汤的味道散发到无以复加的地步,更为重要的是,羊肉汤鲜而不膻,香而不腻,真真是恰到了好处的。
众人开了口,就有些收不住的意思,如此整个八仙居,除了吃饭发出的啧啧声外,竟然再没有其他声响,不过这一情况并没有持续太久。
一碗面实在是太少了,吃几口面,喝几口汤后,就这么没了。
众人相互张望,虽没明言,却也皆知这面是唐舟小侯爷做的,所以就算他们很想再喝一碗,可也没有一个人敢开口再要一碗。
碗筷被伙计很快收了去,整个八仙居慢慢又热闹起来,虽对刚才的美食称赞不已,但对于唐舟,这些大儒皆是避而不谈的,也许是好心,也许是不屑。
而唐舟处理完厨房的事情后,也就径直来到大厅,在程处默和丹阳公主那一桌坐了下来,丹阳公主刚才也是吃了羊汤拉面的,对于这个味道,她并没有旁人那般的欣羡,不过在唐舟坐下后,她还是说了几句称赞的话,而两人之间的话是那般的中规中矩,完全令人想象不到无人时两人的那种亲昵。
而就在两人的这种交谈中,丹阳公主向唐舟传达了一个消息,那便是宴席结束后,两人去古调阁有事商谈。
对于此,唐舟自然满心应允。
吃过羊汤拉面后,其他饭食不知为何竟然变得索然无味起来,所以这时的大家除了喝酒之外,就是聊天,聊今年彼