最强厨霸-第373章
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抓起硬煳之内的苹果，将其小心的包裹上一层淡薄的硬煳之后，下入到了锅中，包裹着硬煳的苹果入锅，在热油之中翻腾之下，快速的浮了上来，表皮的硬煳快速的成型变色的同时，其内的苹果也被热气熏腾，使得口感有了一些变化。
将锅内漂浮的其余硬煳碎打捞出来，同时也轻轻的搅动着其中的苹果，使得它受热均匀，不多时，当外面的一层硬煳呈现金黄色之时，王铭将其快速的打捞出来，热油被倒入油古之中后，快速的清理炒锅，加入白糖以及清油和清水之后，快速的搅动了起来。
拔丝系列的菜肴，拔丝的炒糖很关键，火候轻了，挂在原材料外面的糖汁会在冷却之后重新的浮现出来些许，称之为挂霜，而若是火候重了，则是会使得糖汁的口味略苦，而且如同火轻一样，很难拉出糖丝来。
在小火将糖汁熬煮的略显浅黄，粘稠无比，且泛着密集的小气泡之后，将火焰关闭之后，旋即放下手的里炒锅，清洗干净手之后，开始冰雕的最后一步。
再度的从保鲜盒内将冰雕拿出来，上面原本的冰屑已然慢慢融化，可却显得更加的圆润自然，王铭心念一动，胸口处的乳白玉牌扩散出一阵阵的寒意，顺着手掌倾注进入冰雕，使得冰雕的颜色更为纯白之下，一丝丝的寒气，也是从上面飘荡而出。
王铭将冰雕取了出来，放在了调理台上的圆形瓷盘内，灯盏冰雕的圆形地盘与瓷盘很吻合，放在上面也很牢固，看着弥漫着一层淡薄冷气的冰雕灯盏，王铭拿起一旁的一包准备好的粉末，其中以青红两色为主，隐隐还夹杂着一些犹如荧光粉一般的东西。
将粉末凑近灯头下方溢散着冷气的各种花朵上面，王铭轻轻的吹出口气，带着荧光粉的粉末飞散，轻轻的沾在了冰雕灯盏下方的各种花朵上，使得整个灯盏的层次和颜色，一下子就提升了一个档次。
做完这些，王铭测过身，看着已然准备完成菜肴的三人将目光望来，微微一笑，将炒锅的火焰再度点燃，加热之后，将炒的浅黄的糖汁倒出一部分，接着，将炸好的苹果放入其中，关闭火焰之后，慢慢的翻炒起来，而随着翻炒，温度逐渐的散开之后，使得糖汁更为的粘稠起来，均匀的挂在苹果上方之后，被王铭用筷子小心的摆放在冰盏上方。
“唿。”看着已然即将制作完成的灯盏拔丝苹果，王铭拿过先前倒出来的糖汁，右手不知何时已经换上了一个密集的犹如打蛋器一般的网状，放入糖汁碗之中后，轻轻的搅拌着，某一刻，在糖汁逐渐的开始有了些许温却的瞬间，王铭手腕一抖，旋即那网状的犹如打蛋器一般的器皿，带着粘稠的将要滴落的汤汁，被王铭瞬间提起，在灯盏的上方，以一种迅疾的速度，在恒定的面积之内，快速的甩动起来。
“恩？甩糖么？”（未完待续。。）
第五百五十章 上官静儿
专业席位上方，上官静儿轻声说道，一对美眸一直望着场地之中的王铭，甚至对于其余几人烹饪出来，且已然放在了身前的菜肴都直接忽略了过去。
而在众多的目光注视下，王铭手中的速度更加快捷，网状的打蛋器每次转动一周，都会有细密到了极点的丝线呈圆形的落在冰盏上方的菜肴周边，犹如一个圆形的网洞，将其在的菜肴包裹了起来。
王铭的速度极快，一连两次的蘸取了小碗内的糖汁，在糖汁的温度未曾彻底散去之前，快速的将其甩开之后，随着最后一圈的糖汁洒落，一层密密麻麻的丝线网状，犹如一个闪烁着金光的球体一般，出现在了冰盏的上方。
将手中的网状打蛋器放在一旁，看着自己烹饪出来的菜肴，王铭嘴角噙着一抹笑意，冰雕的结构非常独特，底盘连接着三根交缠在一起的冰柱，扶摇直上之后，链接着上方的雕刻着横竖纹路的凹面灯头，而在灯头下方，九朵连环的牡丹围绕着转了一圈，彼此相连，更有青红粉末的点缀以及闪闪发亮的荧光粉，使得牡丹花看起来更具备真实的形态，一股股淡白色的冷气悄然升腾之间，将这灯盏映射的美轮美奂。
灯盏上方的凹形灯头上，被冷气环绕的拔丝苹果安静的躺在其中，苹果外包裹的一层薄如蝉翼的淡黄色焦糖散发着些许亮光弥漫，而在拔丝苹果的外围，密密麻麻的如同发丝一般的糖线彼此纠缠，形成了一个颇为别致的花朵，浅黄色的丝线交缠之间，折射着天空的阳光，使得他散发出阵阵夺目的光彩，被下方飘然升腾而起的冷气弥漫，而若是仔细去看的话，则是能够辨认出来，那经由糖线所交缠的花朵，赫然是一朵傲然绽放的。。。牡丹花。
因为有冷气缭绕的关系，使得那冰雕灯盏以及拔丝苹果，甚至那苹果外被糖线甩出来的镂空的牡丹花，皆是若隐若现，王铭这近距离的观察，方才能够清晰的将细致的一幕幕收入眼中，也因此，几乎所有人的目光，都落在了场地之中的王铭身上。
侍应生站在一旁，他距离王铭最近，也因此，眼前的一切他也看的明明白白，望着眼前这堪称绝伦的雕刻以及菜肴，侍应生脸上挂满了难以置信，竟然呆愣在了当场，忘记了端菜一般。
“咳。。。那个，可以了。”王铭干咳一声，对着侍应生提醒道，随着他的声音落下，侍应生悚然一惊，旋即脸上露出一抹感激之色，对着王铭点了点头之后，方才视若珍宝的小心翼翼的将盘子端了起来，冷气缭绕之中，对着席位上方的位置走去。
席位上方，干香扑鼻的避风塘炒虾仁散发着阵阵香味，弹牙的虾肉晶莹剔透，被一层淡薄的脆皮浆所包裹，中和着自制的避风塘炒料，与其中的蒜台等原材料搭配开来，无论是颜色还是溢散的香味，都能够归纳于美食的范畴。
除了避风塘炒虾之外，还有一份看起来颜色鲜艳无比的菜肴，犹如一个个鲜红无比的梅子一般，圆润的躺在玻璃器皿之内，上面晶莹的汤汁红亮鲜香，透着一股股香甜，如同熟透一般。
除了这两道菜肴之外，还有一道菜肴通体雪白，由去掉头尾的豆芽以及通体雪白的象拔蚌组成，散发着阵阵海鲜的鲜香，上面缠绕着同色的豆芽，白皙脆嫩，被一层淡薄的玻璃芡所包裹，外面沾染着些许象拔蚌过油之后的油亮之色，在阳光的映射下，闪烁着夺目的光芒。
三道菜肴的颜色和口味相互搭配，摆放在一起之时，彼此释放着属于自己的美味，也彰显着各自地方菜的魅力。
侍应生小心的将王铭烹饪的菜肴端了上来，顿时吸引了几乎所有人的目光，一道平常的拔丝苹果，却被他做出了不平常的美味，无论是造型还是创意，都直接碾压过了其他的三道菜肴，一举成功的吸引了在场所有人的目光注视。
就在侍应生将冰雕灯盏放在席位前方的桌上之时，无数的目光汇聚而来，随着冷气弥漫之间，也使得其余三道地方菜肴黯然失色，透亮的冰雕无比的圆润，三道缠绕的冰柱扶摇直上，呈一只手的形状，将上方的灯头一把拖住，周身的九朵闪烁着数种色彩斑斓的牡丹花晶莹闪亮，而上方的拔丝苹果，彼此丝线被拉扯而起，或是直线，或是被甩出一道弧度，交织之间，安静的躺在经由浅黄色糖丝缠绕出来的镂空花朵之中，这精巧的设计，直接是使得距离近一些的人，爆发出了一阵强烈的哗然声响。
“真是。。。巧夺天工啊。”上官静儿眼中爆发出强烈的光，心头暗道之时，直接是从席位上方站了起来，脸上的表情颇为的精彩，甚至因为极致的激动，导致脸色都有了一丝绯红攀爬而上。
“精美啊。。。这个想象力也太丰富了，竟然给那九朵连体的牡丹花上了颜色，而且这个冰雕灯盏以及上方甩出来的黄金牡丹。。。真是用平凡的食材，做出了不平凡的效果。”上官静儿再度的开口说道，脚步迈动之下，已然临近了桌子之旁，看着那弥漫在冷气之中的冰雕灯盏，难以置信的摇了摇头，他很难相信，这样精美的一道作品，竟然出自眼前这仅有着十几岁的少年之手。
席位上方的众人也都纷纷前来，围拢在桌子一周之后，也是将四道作品展示给了围观的群众观看，引得不少人暗自称奇之后，也爆发出了一阵热烈的掌声以及叫好声，尤其是对王铭所烹饪出来带有艺术色彩的作品，更是给予了强烈的肯定。
上官静儿的目光掠过其余的三道菜，看着一旁的几人开始品尝，略一沉吟，筷子伸出时，略微有些犹豫了一下，方才在众人的目光注视下，将上方那经由糖丝甩出来的镂空牡丹花，划开一道口子之后，夹起一块带着浅黄色糖线的苹果，直接放入到了口中。
拔丝苹果入口，带着细微的温热和香甜，直接化作一道甜香的汤汁在口中蔓延看来，随着咀嚼，上官静儿的贝齿穿透糖皮的一瞬间，酥脆香甜的糖皮发出一道脆响，直接爆裂开来，任凭牙齿穿透果肉，混合着香甜的果肉，咀嚼之间，释放着属于本身的美味。
“真好吃啊，不过可惜了这个艺术品。”上官静儿望着眼前被破坏掉的镂空糖雕，轻声的开口说道，接着，目光望着一旁的苏东，唇角的弧度也悄然掀了起来。
“苏师傅，现在不会觉得他没什么水准了吧？”上官静儿的声音很小，落下之后，使得苏东的脸色微微一僵，旋即苦笑着点了点头。
“如果我没猜错的话，他应该就是鲁菜孔府一脉去年突然冒头的新人王铭，也是孔府一脉泰斗大师魏天祥的第六个弟子。”看着苏东点头，上官静儿再度的开口说道，声音并未加以掩饰，也因此，被一旁的王铭也收入到了耳中，当下，王铭微微一怔，旋即唇角掀起一抹弧度之时，有些诧异的转过身，漆黑的眸子同样是落在了上官静儿的身上。
“我没说错吧？王铭。”上官静儿微微一笑，露出一排整齐的贝齿，一对深蓝色的眸子望着眼前的王铭，脸上的笑意，也是更为的弥漫开来，而对于上官静儿所说，王铭则是无所谓的点了点头。
“认识一下，上官静儿。”看着王铭承认了下来，上官静儿伸出手，对着王铭开口说道，而王铭也是伸出手，与上官静儿那柔弱无骨的纤细手掌一触即分。
“王铭。”
“久仰了，没想到在这里，竟然能够碰到你这样的青年才俊，方便聊聊么？我对你们鲁菜孔府家宴的满汉全席，可是向往的很，还希望王铭师傅不吝赐教才是。”上官静儿先入为主，说出的话也是没有丝毫掩饰之意，这直来直去的性格，倒是尽显了西方女人的血统。
“客随主便，而且，我对水席园的洛阳水席也非常有兴趣，要是上官师傅有时间的话，不妨交流交流，上次水席园，我可是吃的意犹未尽，不过可惜的是肚子实在是放不下了。”王铭轻笑着开口说道，而上官静儿也是点了点头。
“既然这样的话，咱们先在这美食节的美食街看看，下午的这一顿饭，我来请，咱们就在水席园，如何？”上官静儿开口说道，而王铭则是痛快的点了点头，上官静儿的主动，也使得两人之间快速的熟悉了起来，而且，对于洛阳水席，他的确有些地方还推演不出来，有这个水席园的首席大师来讲解的话，无疑是省去了太多的时间。
“不错的主意。”王铭轻声的开口说着，接着耸了耸肩之后，看着上官静儿跟随身后不远处的两人交代完毕之后，再度的扭动身姿走了过来。
“走吧。”上官静儿声音落下，率先的对着前方的出口处走去，曼妙的身姿扭动起来，犹如一条水蛇一般，浑圆的臀部，使得周围不少人的目光都望了过来，而看着上官静儿的身影，王铭伸手摸了摸鼻子，接着，干咳一声之后，无视周围那一道道火辣的目光，跟随在上官静儿身后，对着美食街的方向走去。
与专业区那边的景象不大相同，美食街这边人声鼎沸，宽阔的街道犹如繁华时期的步行街一般，一眼望去都是人，两旁摆放着各种各样的食物和商品，人群的嘈杂声，喇叭内传出的优惠声，以及两旁小贩的叫卖声汇聚在一起，混合着庞大的人流量，汇聚成为了一副热火朝天的场景。
与上官静儿两人一起，对着前方庞大的人群之中走去，看着街道两旁的各种地方特色的小吃以及成品的食物，王铭的脸上也带着饶有兴致之色。
浆面条，驴肉汤，胡辣汤，烫面角，不翻汤，鲜花饼。。。王铭一路走来，不时的看着两旁飘荡着香味的食物以及一些特产，而一旁的上官静儿也犹如换了一个人一样，进入其中之后，便左顾右盼，一会看看这个，一会尝尝那个，更�
