重生日本当厨神-第6章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
不管绘里奈愿不愿意，‘神之舌’在这时候履行了它的职责。
做成这道菜的材料，豆腐，大豆，山椒，辣酱，香油，甚至最基础的油和盐，以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉，都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。
而且，这些材料又重现了烹制步骤，薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影，他埋头在厨台前，时而皱眉，时而恍然有所领悟。
甩甩头驱散脑中的画面，薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息，双颊嫣红，像是经过了剧烈运动。
“给我水——”
她一面伸筷子夹起第二块豆腐，一面头也不回，向夏羽吩咐。
夏羽知道这位‘神之舌’是什么性格，也没跟她犟，摇摇头回到店面，给她打来一杯干净的纯净水，放在矮几上。
“冷的，慢用。”夏羽退到一旁。
接下来就是怪异的场面，远月中等部首席，十杰之一的天才厨师，居然毫无仪态的，风卷残云般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。
咕噜。仰头把一杯冷水喝空，薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽，“再来一杯！”
“好好好！”
夏羽笑着应是，去去就回，把第二杯水递给‘神之舌’。
“呼——”
长长吐了口气，薙切绘里奈感觉口腔和身体，炸药般的辣味终于渐渐消退，松了口气，同时回味无穷。
口舌还是麻的。
‘神之舌’很是敏感，吃完这道菜，薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理，怕是索然无味了。
这就是四川料理的霸道，这盘麻婆豆腐尤甚。
烫和辣，结合起来就是真正的炸药，轰的一声在口腔中炸开的感觉……
可是这道菜又不止霸道，还有柔滑和酥软。
柔滑的是豆腐。
给人酥软口感的是大豆绞肉。
“霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道，发觉身体有点热，出汗了，下意识就解开制服高领的扣子，露出脖颈处雪白细腻的肌肤。
嗯？
她终于察觉到一双始终放在自己身上的目光，不由挑眉回瞪过去。
虽说这道目光很干净，只是纯粹的欣赏，可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈，心中暗恼，却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。
“干什么？”她瞪眼道。
“我的料理怎么样？”夏羽问。
薙切绘里奈观察到他眼中的热切，正打算毒舌狠狠奚落一番，可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子，嘴唇嗫嚅，半晌才闷声道：“……合格。”
“合格是什么意思？”夏羽也瞪眼。
“就是勉勉强强啊！”
被夏羽的眼神一激，薙切绘里奈也来了性子，环抱双臂，一脸的冷漠。
“勉强在什么地方？”
“太多了。”
“比如？”
“首先是大豆绞肉，你调的味道刚好，但是下锅油炸的时候，多炸了两秒，这就造成大豆绞肉口感过硬，‘酥’的口感被削弱了。”
“然后，是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱，并加入酱油，盐和糖的时候，你加入高汤的时机不对，早了一秒钟，红油还没有完全炒出来。”
“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手，豆腐虽然没被炒碎，但是受热不均，这点别人吃不出来，可是在我的神之舌下，一切细节无所遁形！”
薙切绘里奈竹筒倒豆子般，一口气说出试吃的评价。
夏羽表情一直没有变化，好像个学生，作聆听状，“还有呢？”
“还有……”
薙切绘里奈刚想说，瞥见他的神态，嘴角微微翘了翘，刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。
“你完完全全就是个新手！”
“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’……”
“否则，它就是一道必杀菜品！”
第11章：老头子的烹饪手册
必杀菜品！
夏羽怔住了，好笑道：“你这是贬我，还是夸我？”
对于薙切绘里奈的毒舌，他已有防备，所以并不觉得有什么，反倒是对方某些话让他很在意。
就比如必杀菜品。
这是十杰，或者说是接近十杰的水准，才可能拥有的底牌料理，通常在大赛或重要食戟上展现出来。
《魔幻麻婆豆腐》有成为必杀菜品的潜质？
放在之前，夏羽肯定满心怀疑。
可是，亲眼见到远月总帅的‘衣襟绽裂’，还有神之舌傲娇言语中流露出的夸赞，夏羽觉得当自己某一天，烹制出发光魔幻麻婆豆腐的时候，也就喻示着他，掌握了一道必杀菜品。
暗暗把薙切绘里奈给他指出的料理要点，记得滚瓜烂熟，夏羽顿时手痒了。
就如薙切绘里奈所说，他这个半吊子的厨师，哦，甚至连厨师都不算，见习学徒，在基本功上肯定有缺陷。恐怕这也是菜品在系统那评分上不去的原因。
细节，基本功……
夏羽不由沉思，别人练了十几年的基本功，他该用什么方法迎头赶上？
哼哼。
“夸你？”
薙切绘里奈抱臂斜眺着他，“感激我吧，庶民，知道请我试吃料理需要付出什么代价吗？我的出场费可是百万起步喔，而且需要预约排队……”
夏羽笑了，“你和我谁跟谁呀，谈钱伤感情。大不了，我下次请你吃我烹制的必杀菜品。”
“我认识你？”薙切绘里奈一脸的鄙夷。
“那就请我隆重的自我介绍——”夏羽站起来，作了一个非常绅士的礼节，“鄙人夏羽，华夏人士，十年前被爷爷夏擎带来霓虹，我的小学，初中，还有春假过后的高中，都已经或将要在霓虹渡过。”
薙切绘里奈嘴角扯了扯，“我就不用这么庶民的自我介绍了。你应该在美食杂志，或者一些美食电视节目上见过我。”
说是这样说，薙切绘里奈在最后鬼使神差补充道：
“我是远月学园的初中部首席，‘远月十杰’第十席，薙切绘里奈。好好记住我的大名吧，庶民。”
“知道了！”
夏羽起身收盘子，从厨房回来，却见到老头子将薙切仙左卫门和绘里奈送出料理小店，他也跟上去，一行人站在店门。
“夏擎先生，期盼您早日归来。”
薙切仙左卫门又看向夏羽，把抓在手上的远月入学邀请书，再一次递过去，露出笑容道：“不要忙着拒绝，你先收下。距离远月高等部开学还有将近一个月的时间，你有充足的时间考虑。以你的料理才能，就应该在远月散发光芒，有了你，远月的‘玉之时代’，一定更加有意思。”
夏羽摇头，一点迟疑都没有。
“远月外面的世界很大，我不想被学校束缚，相反，经营一家料理小店在我看来更有趣，我向往那样的生活。很抱歉。”
第二次被拒绝，薙切仙左卫门脸上不见恼怒神情，云淡风轻点了点头，走向豪华轿车。
“你会后悔的，庶民。”
薙切绘里奈紧咬着下唇，满脸怒容。
在她看来，远月入学邀请书，一而再的被人推辞，就是对自己莫大的侮辱。毕竟远月学园和远月一干产业都属于薙切家族。
上车前，薙切绘里奈又忍不住回头，“以你的拙劣厨艺，这家中华料理小店肯定败在你手上。不要以为经营料理店很容易，起码作为主厨，你是不合格的！”
“希望下次见到你的时候，不是店铺倒闭流落街头……”
砰。
关上车门，加长型黑色豪华轿车缓缓离开这条街道。
夏羽收回视线，瞟一眼身旁面无表情的老头子，抗议道：“喂喂，老头子，薙切绘里奈那小妞这样损你的孙子，你就不能有点表示？”
“想要经营这家店，就达到我的要求吧。”
老头子转身走进店里。
不久，夜幕来临，夏羽正在厨房准备练手，憋足了劲，谁知老头子径直塞了一本厚厚的笔记本过来，“七天时间，把上面的东西都学会。我订了七天后的机票，如果你没有学完全，开学你就去远月。”
呃？
这时候一条系统提示弹出：
“获得任务【继承中华料理小店】。”
“任务内容：满足继承条件，获得爷爷夏擎的认可。”
“奖励：【碎玉刀】（紫色厨具）。”
又是一个任务！
夏羽深深吸了口气，眼中迸发出无穷战意，“就让薙切绘里奈那小妮子看看，我是否能把中华料理小店好好经营下去！”
把锅铲丢下，拿起笔记本，夏羽手掌抚摸老旧的封皮。
笔记本显然有一些年头了，却保存得极好，翻开之后，纸张上用铅笔记录的内容都很清晰，没有褪色。
“检测到厨师书籍，是否添加？”
系统突然询问。
夏羽一愣，“添加？”
“是。将书籍内容复制到厨神系统，系统将重新整理和编排内容，除去啰嗦不必要的部分，留下精华，帮助宿主提高学习效率。”
“那赶紧添加啊！”
“添加成功。请为书籍命名。”
“命名么？”夏羽摸着下巴思忖，“就叫老头子的撸管手册，哦不，老头子的烹饪手册。”
嘀。
系统给出了书籍的鉴定资料：
【老头子的烹饪手册】
评价：优秀（蓝色）
内容：基本功包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧，包括《宫保鸡丁》、《鱼香肉丝》、《夫妻肺片》等11个绿色品质食谱。
预计学习时间：5天。
“5天就能学完全么？”夏羽狠狠松了口气，转而把精力，放在厨台几样已经调配好的食材上。
打开煤气炉开关，点火，热锅后就倒入麻椒、辣椒翻炒。
炒出辣油，把麻椒和辣椒滤除，再倒入蒜末和大豆绞肉翻炒。
这一次夏羽信心满满。
油炸大豆绞肉的时候，他特意拿了计时器，精准到毫秒控制油炸时间。
薙切绘里奈指出的第一个不足之处，自然不存在了。
第二个不足之处，就是在加入豆豉酱、豆瓣酱、酱油、盐和糖，炒出红油，并加入高汤这个时间点。
第三个不足之处，开锅后的豆腐翻炒。
第二点第三点总结起来，简单说就是火候控制！
这两点对于夏羽而言，用计时器辅助，加之全神贯注的情况下，其实很容易做到完美。
“系统，帮我看看老头子的烹饪手册里面，有没有关于勾芡技巧的内容……”夏羽忙碌翻炒豆腐时，不忘问最关键的一个点。
话音落下，笔记内容化作生动的学习影像，一个面貌模糊的中年厨师，身穿洁白的厨师服，站在厨台前，循环反复的给夏羽演示如何处理‘勾芡’。
‘勾芡’实际上就是把已烹调好的粉汁，淋入锅内，使卤汁进一步吸附在接近成熟的菜肴上，改善菜肴的味道和色泽。
可以说，‘勾芡’是否得当，非常影响菜肴的质量。
这也是薙切绘里奈之所以断定夏羽是新手厨师的原因所在。
因为，‘勾芡’是烹调最最基本的基本功，但凡经过系统的料理培训，处理‘勾芡’这一步，都不会像夏羽这么稚嫩。
影像在脑中播放，夏羽恍然大悟，原来自己的魔幻麻婆豆腐，还存在这么可怕的缺陷。
而现在，这个大缺陷即将补上，发光的料理，能出现吗？
轻吸了口气，把香油沿着锅边加入菜肴里，夏羽不急着装盘，打开另一个煤气灶，用大火将装盘的盘子烤热，最后才把菜肴装进盘子，并洒上翠绿的葱花。
在料理完成的刹那，深夜的厨房，亮如白昼。
一种灿灿金光，在厨房流动。
第12章：商店街见闻（上）
阿美横町，商店街。
将近傍晚，商店街甚至比白天热闹，人来人往，络绎不绝。
一辆运输货车停在水产店的门口，几名壮汉正在卸货，其中一个中年大叔放下打了冰的海鲜箱子，抹抹汗，正好看见从街道深处走出来的少年。
“阿羽，这些鱼很新鲜，刚从码头运输回来，要不要拿几条回去尝尝？”中年大叔远远的便打招呼。
“谢谢，今天我们家老爷子不开灶，我出来找吃的。”
夏羽很有礼貌的道谢，“古城大叔，您忙吧。”
他手插口袋继续往前走。
路过一家
