重生日本当厨神-第591章
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“以料理的角度，霓虹人喜欢在煮汤时放昆布，熬炼汤底，是因为昆布自带鲜味，能给一锅汤提鲜！”
“日式料理中，高汤一般指煮过昆布的水。”
夏羽还知道，现代味精的始祖‘谷氨酸钠’，就是从昆布里提炼出来的，所以可想而知，一锅昆布汤能有多鲜美。
但加昆布，显然不是切仙左卫门《极上龙吟》食谱的收尾一环。
酱油！
一勺子酱油进了汤水里，调和开来，夏羽暗道：“这是薄口酱油。”
他是通过酱油颜色，下判断。
不同于国内的生抽、老抽，日式酱油种类繁多，‘薄口酱油’在诸多日式酱油中，色泽在中档，不算浓，普通用来调制浅色系的菜品、高汤。
夏羽暗自记住每一个细节。
当然。
他眸子里头，隐有一丝神异色彩流转。【超视觉】运转，能窥视多少就多少！
蟹壳浓汤到这，却意外调理的差不多了。
接下来，返锅！
切仙左卫门又把满满一盆浓汤，倒回了汤锅，再度开火熬煮。
不久，汤水沸腾，老人握筷子，嘴角衔着一抹高深莫测的笑意，突然伸筷抓住了锅子里一抹墨绿色的影子。这是之前投放的一截昆布。
夏羽面色一震。
“唔？！”
他视野里筷子夹住的墨绿色东西，随热烫滚沸的浓汤，沉沉浮浮，哪里还是什么昆布，分明化作了一头雄壮的墨龙。
这龙，正被切仙左卫门的筷子，夹住了颈上七寸！
“啦”一扯！
灶具的阀门关掉，墨绿色影子也被扯离水面，一切又恢复了正常。
森田真希见总帅将一截昆布夹出来，暗自松了口气。她当然不敢质疑这位‘食之魔王’的烹调工序，可是，心里又憋得厉害。以她的心思想来，这截昆布在浓汤返锅熬煮，甚至是在加薄口酱油调制前，其实早就应该取出来了。
少女视线向厨台一瞥，却愕然发现夏羽额头溢满了汗液。
怎么了？
她立即悬起心变得紧张，不知道少年因何缘故流汗。
第1041章：极上！
夏羽双目紧盯‘食之魔王’，锁定其一举一动。
浓汤停火了，烹调却没有结束。
炭炉回到视野，直到切仙左卫门用筷子，夹起一块又一块蟹壳，置于炭炉的烤网上，众人才恍然大悟。原来总帅之前架烤网，就在筹谋这一步，此时炭火正盛，刚刚好。
不少人注意到，摆上去炙烤的蟹壳，全是蟹钳主肢切开的壳子，没有其它部位。
硬壳被炭火炙烤，颜色更深了，一丝乌黑渐渐出现。
幸平创真鼻子猛嗅，目中有惊奇：“奇怪啊，炭火中夹杂着一种说不上来的味道。难道这就是蟹壳的味道？我以前怎么不知道烤蟹壳还有这种味道！”
很快他又睁圆了眼睛。
蟹壳转而被投进一个泡茶用的紫砂壶里，此时壶盖打开，冒热气的浓汤紧接着倒进了大茶壶，盖子一闭，仿佛世界封禁，空气中逸散的味道失去源头，所有人心中有股不舒服的感觉。被勾引出来的食欲在酝酿和茁壮中，硬生生被掐住，很不爽。
“这是蓄势！”
才波城一郎站在儿子身旁。
“蓄势？”幸平创真一愣。
才波城一郎手搭在儿子肩膀上，拍了拍，放轻了声音悠悠说：“对，‘势’！你也可以理解为，是过程到位了，一个必然的结果。势成，菜出，翻云覆雨。”
“创真，所以你明白为什么你的特级必杀，总是差了一点味道吗？为竞技，为食戟而生的必杀，就如武者对决，肯定是凝聚厨师所有的‘势’！”
幸平创真咀嚼着“势”的含意，怔怔看被紫砂壶关起来的蟹壳、浓汤，过一会突然锤手掌，眼睛发亮道：“我大概理解了。”
“我想，所谓的‘势’，就是对气氛和情绪的引导！”他说，摸着自己心口，“为什么总帅扣上壶盖时，我内心烦躁，原来就是被总帅影响了！”
“神秘感！”
“好奇心！”
幸平创真越说越是笃定。
话说回来，这位正牌猪脚有着药王的美誉，本就是一个玩弄神秘的好手，次次逆转，次次在最终时刻爆发小宇宙车翻对手。他手头正在钻研的特级必杀食谱，就是太直来直去，与他之前的食谱相比，少了一份神秘性，所以也就没有所谓‘千呼万唤始出来’的震撼和冲击。
竞技，食戟，夺人眼球，是必须的。
见小幸平立刻领悟，才波城一郎欣慰的笑了笑，道：“没有足够强大的震撼，冲击力，又怎么能击溃评审口中已经构筑起来的堡垒。”
父子俩在说悄悄话。
“接下来呢？”
夏羽独自站在，眼睛里充斥着一丝莫名的兴奋。
好似能听到他强烈的心声，在最终的收尾步骤前，切仙左卫门刻意停顿一下，回首对少年投以颇为深意的眼神。
野菇被切片，几片堆在了精致的高脚酒杯里。
没错，就是西式的透明红酒杯，这样的杯子和紫砂茶壶一起摆在料理台上，画风立马不对劲了。
尤其是，切仙左卫门还执耳，端起大茶壶，壶嘴对着高脚酒杯。
就在众人呆滞的视线中，一条米白水线跌落，很快，浓汤注满了半个透明玻璃酒杯，雾气呼呼往杯口直蹿，那瞬间的景象，像极了雾中山谷。
浓汤，浓雾。
透明山谷。
野菇铺底带来的原始鲜香。
“吼”
突如其来的龙吟，振聋发聩，食欲再也按捺不住迅速冲起占据了众人空白的脑袋。
切仙左卫门好整以暇地转身，看身后这群释放出心底最强烈**的食客，淡淡一笑，“每个人都有，大家尝尝吧。”
桌上陆续摆了一系列的高脚酒杯。
“呃。”
一个不合时机的嗓音说：“总帅，我们真的也可以吃吗？”
是森田真希。
“为什么不可以？”仙左卫门笑容可掬。
“因为。”森田真希咬唇看一眼夏羽，“阿羽说过，龙级的菜品，潜龙勿用。”
“潜龙勿用？”
仙左卫门一愣，接着哈哈发笑，爽朗道：“这是对的，但也是错的。这是《易经》里的一个词语，意思是说，事物在发展之初，应当小心谨慎。但龙必杀菜品不同，已经是此境界融合大成之作，你们可以理解为普普通通的家常菜，谁都吃得。”
普普通通的家常菜？
就算提问的森田真希，也明显被噎，别说其他人了。
总帅呀，您的高作也被划入家常菜，那我们的，岂不就是家常菜以下了？
堂岛银、女主将、神原正人等，面面相觑。
“嗨，总帅说能吃就能吃，还等什么，上啊”结果还是年轻气盛的极星寮小伙伴们，率先开吃，乐得当试吃小白鼠。
幸平创真在试吃伙伴当中，抓过来一个酒杯，低头，嗅了嗅烟气，表情立刻透着几分飘飘欲仙。他也没多迟疑，仰着头，作豪饮状，半杯子的滚热浓汤进了口。
“这是什么味道！”幸平创真满脸的炙热，眼睛仿佛被火焰灼烧，“原来鲜味也能点燃身体吗！”
“极上的‘鲜’！”
才波城一郎却突然吐出这句话。
极上？夏羽一拧眉，下意识地向切绘里奈看去。她是众人中，唯一的‘神舌’，在品鉴这环节，先天优势无限大。刚好这时候，切绘里奈也饮下自家爷爷的蟹壳浓汤，夏羽捕捉到她在品尝那一瞬，俏脸浮现的难以置信。
“叠加！叠加！叠加！然后……无限大！”切绘里奈颤声喃喃说，“菜品里，存在一种不可描述的味道，它比‘完美’，更加的强大，却又真实！”
比‘完美’强大？
夏羽听得心惊。
他毫不怀疑切绘里奈对‘完美’的判断，因为，绘里奈这妮子多次尝过他‘完美’的味道，心中早就对这个味道境界，有一个明确的标准线。
所以她口中，比‘完美’强大，如此笃定的口吻，怎不让夏羽震惊。
“完美之上，还存在着‘极上’？”夏羽将信将疑。
其他人就没那么多烦恼和思绪了，全身心，在品味食之魔王的《极上龙吟》。
“这味道，让我灵魂都变得旷远了啊！”
“是啊，我从未发现，原来海洋这么辽阔，天空这般深邃……”
女主将凉子丽娜吞咽口中的汤水，盯住酒杯里，残留的一两片野菇，缓缓道：“这样的技法，我无法理解。为什么蟹壳、昆布、野菇3样食材的鲜之味，简单叠加，却可以产生极上的鲜！”
“啊，不管了，美食使我疯狂！使我不能思考！”
青木宗太放下一个空掉的酒杯，炙热目光投向桌上最后剩余的一个，禄山之爪就这么高高探过去。
夏羽还在思索和回想之前仙左卫门烹调的细节，打算从【超视觉】捕捉到的下厨影像，一次次回放慢放中，找出鲜味叠加产生‘极上之鲜’的秘密，这时眼睛瞥见青木宗太居然要夺走属于自己的那份，当即怒吼一声：“放开我的美食！”
说着冲去搏斗。
第1042章：博百家、糅合百技
“没错了。”
夏羽放下玻璃的高脚酒杯。
极上之鲜！
他终于确信‘完美’之上，还存在一个‘极上’境界。
其实，说是境界，也错了。因为夏羽发现，‘极上’很模糊，就如这词的字义，无限广，无限高，那么界限在哪里呢？
一旦突破‘完美’，就是‘极上’？
而且，‘极上’会是龙级必杀关键的内核吗？突破了，创作龙级必杀，就水到渠成？
夏羽脑中有着太多的思绪。
“极致，完美，极上。”
哈。
看来我还是错了。
夏羽小小自嘲。
过去，他认为麟厨、龙厨，已经高大上，根本不必钻研什么味道层面，因为美食画面，食之奥义，远比什么味道强大，它们是‘色香味形意养’的意！
但现在呢，切仙左卫门向他展示了，已然身为次天王的‘食之魔王’，仍是躬身，孜孜不倦追求着美食的千滋百味！
味道，就如极上的字义，是无止境的！
“原来如此。”
夏羽心中自语：“厨师之路，总会有一叶障目的时候。我之前初跃龙门，以为龙厨的更高层次，必定是去追求更高大上的‘食灵’，但实际上，‘食灵’可能就是食之奥义的极致了，所以……龙级必杀，反而是回过头，研究‘色香味’？”
念头又回到切仙左卫门的《极上龙吟》食谱上。
呃。
蟹壳，昆布，野菇。
三者的‘鲜’叠加，为什么会产生“极上”？
思索间被一个询问打断：“你还打算端上自己的菜品吗？”
夏羽对上切仙左卫门含着戏谑的眼睛。
卧槽，差点把这环节忘了，还沉浸在美味当众的众人，齐唰唰掉头看来，却见夏羽十分干脆的一摊手，“不了。”
“我就不献丑了。”
“诶？”这下包括幸平创真在内，一致傻眼的反应。
不应该啊。
青木宗太瞪眼睛：“这就认输了？”
神原正人忍着笑附和：“堂堂夏魔王，不该是一往无前吗？”
堂岛银、才波城一郎好笑对视。
不怎么喜欢怼人，性格爽朗的堂岛银，也难得腹黑道：“虽然不是什么正式的食戟，但总帅既然发起切磋，你也接受了，所以你现在就是一个败北者了，而且还是主动认输的败北者。”
夏羽见众人一致对付他，没好气翻白眼，给你们这些败犬抓住机会了啊！
“我说，对上总帅，认输怎么了？”夏羽嘴上并不认输，“你们那个谁，尝了《极上龙吟》，还有胆子端出一份美食，与它总台竞技？”
这下子瞬间失声。
夏羽哼唧两声。
开玩笑，他又不是高喊“我永远不会认输”、“我永远不会倒下”的圣斗士小强，别看他以往三番两次，车翻强敌，那也是在有充足战备情况下，实力差距无限小。
现在夏羽并不认为自己有车翻‘食之魔王’的机会，一丝都无。
所以，咳，高挂免战牌，才是智者的做法。
夏羽也看出来了，切磋是假，想找个借口给他授课才是真。也难为切仙左卫门了。
“谢谢。”
这一次，夏羽收敛笑容，神色放得郑重，对这位老人，深深鞠躬。
这就是“真传”了，弥足珍贵。
要知道，放眼当今世界范围，有资格授予他这份“真传”者�
