重生日本当厨神-第45章
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与之前不同，他们三人脸上，是鲜活生动的表情：惊喜，领悟，回味。
“吃、吃完了？”
“不可思议！那盘鳕鱼刺身，居然能满足三位顶尖特级厨师的胃口！”
通过转播屏，目睹三位主考官，把一整盘鳕鱼刺身风卷残云消灭的情景，观众席失声。
要知道，即便是前两道获得合格评价的‘田园鳕鱼巨无霸汉堡’和‘经典西式柠汁煎鳕鱼’，这三个考官也只是小小品尝一口而已，绝无现在的大快朵颐。
“这个女人……”
薙切绘里奈咬着拇指，目中透着一份忌惮。
隔着屏幕，她的‘神之舌’好像在抗议，异常分泌的唾液告诉她，这道鳕鱼刺身，美味的肯定超乎想象。
好不容易把那食欲关回笼子。薙切绘里奈轻吸口气，瞟向站在考官席旁边，等待评审的夏羽，眼睛泛起一种同情和怜悯。
假如在食戟战中，有这么强的对手，率先端上了料理，让考官试吃。
他的劣势，可不是一点半点。
第84章：银鳕绿茶狮子头（上）
场馆观众席的议论，足足持续了十几分钟。
堂岛银、神原正人和凉子丽娜，也坐在位置上，闭着眼睛，沉默了十几分钟。
当口中最后一丝余味消散，堂岛银率先睁开眼睛。
“无法评价！”
堂岛银开口便说，“这一道料理，已经远远超过二星品质！”
“你叫什么名字？”紧接着，这位远月度假村的总料理长，盯住女厨师。
“玉川美纱。”
貌似大学毕业年龄的女厨师，笑盈盈道。
“来远月度假村吧，这是我的名片，我们愿意以高薪聘用你！”堂岛银说着，就从西装口袋找出一张名片，递给玉川美纱。
玉川美纱却是站立不动，歉然道：“很抱歉，堂岛先生，我暂时还不打算成为一名职业厨师。”
“你不打算成为职业厨师？”
这下子，全场惊呆。
这姑娘居然还没把自己当作是职业厨师？
观众席很多一星厨师和准一星厨师，额头冒出黑线，眼神不太对了，有点凶。
喂喂，这位小姐，你已经通过二星评级了，若还称不上职业厨师，那我们怎么办？
感觉到场馆气氛变冷，玉川美纱也意识到自己失言了，连忙摆手道：“我、我在家里帮忙，家里需要我，所以我不能成为一位真正的职业厨师，接待客人，满足客人的食欲。”
“原来如此。”堂岛银点点头，露出笑容，“那你可以先把我的名片收下，如果以后有什么想法，欢迎随时联系我。”
“嗯。”玉川美纱小心收好堂岛银的名片。
神原正人就看着堂岛银当他的面勾搭一名igo厨师，这时候才插话道：“玉川小姐，你是从小就可以和食材进行交流了吗？”
“应该说从我记事开始吧……”
玉川美纱很苦恼的样子，“最开始，我不懂得怎么和它们打交道，以前我父亲买回来的鲜活食材，比如鱼虾，都会被我偷偷放生，直到上大学前一年，我才懂得了怎么让它们变成我的料理。”
凉子丽娜则是一瞬不瞬盯住玉川美纱，眼神复杂，道：“那是因为你降服了它们。”
“所以，你料理中的食材，是活的，具备灵魂！”神原正人深深凝视着她，这种与生俱来的天赋，让他都艳羡不已。
“每吃下一片刺身，我都仿佛吃完了一整条新鲜的鳕鱼。”
神原正人不禁摸摸肚子。
腹中仍然干瘪，一小盘生鱼片，显然是不够三人分的。
明明肚子很饿，可是精神层面得到了前所未有的满足，此刻他没有丝毫食欲，像是吃撑了，几天几夜都不会饿那种。
“难怪她前面说，尝过了她的料理，再吃其它食物，就会食之无味！”神原正人心中恍然，“食欲已得到满足的情况下，舌尖恐怕会对其它食物产生排斥感。”
心底暗暗评价着，神原正人对夏羽的信心，突然有了一丝动摇。
如果不呈上那种发光的料理……
“我建议你继续进行三星考核！”凉子丽娜突然说。
“连场考核？这也可以吗？”
玉川美纱一呆。
“当然，如果可以打分，你就是满分通过二星考核。等会我们还要主持一场三星考核，你是第二位参加考核的厨师。”凉子丽娜颔首，旋即别有深意，瞟了一眼等候在考官席旁边的夏羽。
夏羽倒是没有什么反应，观众席上，薙切绘里奈却皱紧眉。
她就是今天第一个申请参加三星考核的厨师。
而今出现了第二个女厨师，让薙切绘里奈一下子感到了沉重的压力。
对方的天赋才能，显然并不弱于她！
再且，薙切绘里奈有着女人的第六感，不久后进行的三星考核，一定非常有意思，或许有第三位考核者出现也说不准。
……
玉川美纱在全场的目送下，轻松地离开考官席，去了休息区。
“喂喂！”
夏羽总算可以说话了，一开口，不止考官，场馆无数双眼睛都放在了他身上。即便有一颗大心脏，此时夏羽心跳也稍稍加快了。
“这就是我的料理！”
他把盘子放在了考官席上。
“鱼丸？”堂岛银指指盘子，里面摆着三颗拳头大小的肉球。
“是一种中华传统美食，狮子头。”夏羽不慌不忙答道。
“狮子头？”
大部分厨师一脸茫然。
“狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜，做法始于隋朝，最初的名字叫葵花斩肉，依照传统做法，是将六成肥肉、四成瘦肉，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻……”
夏羽干脆自己充当解说员。
堂岛银点头，“这种中华料理，形式很自由吧？”
“可以这么说，加虾仁，加蟹粉，或者直接把五花肉这味主食材，替换成其它东西，就比我现在做的这道鳕鱼狮子头！”
“我弃猪肉不用，将肉质最细嫩的鳕鱼肉，去皮去骨，切成丁……”
话还未说完，就被堂岛银挥手打断。
“你先不用介绍，等我们品尝，给出评审意见！”堂岛银这般说，拿起了筷子。
神原正人和凉子丽娜，对他这道料理，似乎也不存有期待感，并未多说，同样拿了筷子。
夹起一大颗肉丸，送到嘴边，咬了一口。
“味道还不错的样子……”
堂岛银心中噫了一声，原本是较为敷衍的应付，可随着料理入口，他不禁坐直了身体，“使用烤箱烘焙的吗？火候控制得很好，满分！咦……好脆的口感，混在鱼肉中的食材是什么？有点熟悉的样子，这股生脆口感，让这肉丸嚼劲更足了。除此以外，还有淡淡的洋葱和鸡蛋味，这种口感是怎么回事，越嚼越是好吃，唔，我的食欲又被唤醒了……”
心中自言自语评价着，堂岛银咽下嘴里的食物，目中透着一丝凝重，仔细观察夹在面前的大鱼肉丸子。
舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。
狮子头顶部的红色鲑鱼籽，完好无损，堂岛银见状，干脆张大了嘴巴，第二口就把大半个狮子头咬掉，吞咽进口。
唔！
瞬间睁大眼睛！
味道更加强烈了，鲑鱼籽一粒粒的，好似在舌尖蹦跳，欢呼雀跃。
强大的鲜味刹那侵袭口腔，不仅仅是鳕鱼之鲜，另一种美味程度不下于银鳕的鱼肉，在一位特级厨师的味蕾中，显示自己的存在感。
“小银鱼！”
咔嚓。
堂岛银手中的筷子，突然折断。
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第85章：银鳕绿茶狮子头（下）
“好吃！”
“这种嚼劲是怎么回事！嘴巴停不下来了！”
堂岛银把筷子上最后一点肉丸送进嘴里，腮帮子鼓起，大口大口咀嚼，流露出惊喜的面孔，被转播屏来了一个长时间的特写镜头。
场馆突然间死寂。
神原正人、凉子丽娜情况也类似，本来被生鱼片填饱食欲的他们，食指大动，两三口，就把一颗拳头大小的鱼肉丸子吞吃干净。
末了，还舔了舔筷子，用饥饿的目光，盯住空掉的盘子。
“……没了？”
“没了！”
堂岛银叹息，神原正人也跟着叹息。
凉子丽娜忍不住说道：“肉丸，不对，是狮子头，里面的生脆口感，是什么东西？”
“马蹄啊，哦，这东西在霓虹叫裙茫 �
夏羽随口答，早有准备，从口袋摸出一粒洗的干净，没有去皮的马蹄，递给了凉子丽娜。
“原来是这种食材。”
黑乎乎扁圆形状的食材，置于掌心，凉子丽娜目中掠过一丝恍然。
她是特级厨师，怎么可能不知道裙谩�
“这种食材，只要混进去一点，就能极大提升口感，嚼起来脆脆的，生生的，同时又能提鲜。”夏羽微微一笑道。
“主食材虽是鳕鱼，但我吃到了另一种美味的鱼丁，是小银鱼吗？”
堂岛银突然问。
“对！”
“这种小银鱼是指加利福尼亚小银鱼，不是内陆河流的小银鱼，两者虽然很相似，可是鲜味截然不同。我用了两种极具海洋风味的鱼肉丁做这道料理。”夏羽从容答道。
“这样混合，你不怕小银鱼反客为主，破坏了这道料理的‘鲜’吗？”堂岛银饶有兴趣盯住他。
“这就看厨师的掌控力了……”夏羽耸肩。
“可惜了！”
神原正人接过话，满口惋惜，“这道料理的烹饪手法，还有一点生涩，虽然把两种鱼肉的鲜味，成功的糅合在一起，可是，蕴含在料理里面的厨师之心，却是残缺的片段，没有前面那道鳕鱼刺身拼盘那么震撼人心。”
“是有点可惜，但瑕不掩瑜。”
堂岛银持有不同的意见，盯住夏羽，“食谱是你临时想出来的吗？前面你在水产车前发呆，就是在思索食谱？”
“可以这么说。”
夏羽只能这样回答。
他总不能告诉堂岛银，实际上他去了厨神空间，悄悄练了一整天，才把食谱敲定下来。
一天时间很赶，确定食谱，练手，要达到完美熟悉度太难了。
因为食谱的先天限制，发光根本不可能，夏羽也只是勉强让这道‘银鳕绿茶狮子头’，具备了必杀料理的品质，而里面还有许多取巧的成份。
就比如调味料中的“茶”味，这也是隐藏的杀手锏！
“果然！你临场创造了新的食谱！”堂岛银大赞，“你这道料理给我的惊喜，丝毫不下于前面那道鳕鱼刺身拼盘。”
全场鸦雀无声。
打平手？
谁都没预料到，堂岛银会给出这么高的评价。
观众席，薙切绘里奈咬住大拇指，目光泛起一丝焦虑和不安。
“平手？”新户绯沙子和北条美代子都瞪大了眼睛。
玉川美纱的生鱼片料理，可以说是厨艺和艺术的集合，特别是，那种与食材交流，通过交流降服食材的天赋能力，让在场厨师心灵震撼，像是打开了新世界的大门。
而夏羽这道‘银鳕绿茶狮子头’，虽然卖相不错，却没有此前生鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。
论及视觉享受，‘银鳕绿茶狮子头’是明显不如‘鳕鱼刺身拼盘’的。
“我不同意你的说法，堂岛先生！”
神原正人摇头。
“鳕鱼刺身拼盘，食材是活的，我吃下料理，就相当于去南极水域的深海，领略那里的风景……”神原正人低头看看空掉的盘子，“而这道中华料理，狮子头，嚼劲虽好，鲜味也不错，可也仅仅是让我的胃和舌头得到满足，却不能在精神层面满填补我的食欲……”
场外观众听得云里雾里。
他们没有实际品尝两道美食，自然想象不出味道。
听着两位主考官的争辩，厨师们不由面面相觑。
没有刀功，没有火候，没有调味。
这些需要注意的基本功环节，好像都被考官遗忘了，他们反而是去关注听起来虚无缥缈的东西，比如什么“活的食材”、“料理之魂”、“厨师之心”。
听懂的厨师，比如刚刚下场的玉川美纱，渡边纯也，脸色凝重。
听不懂的，则是懵逼脸。
夏羽见神原正人反倒站在玉川美纱那边，对�
