重生日本当厨神-第444章
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但如果注意观察，不难发现，赛事官方提供的颗粒面仍在，而另外的五颜六色，属于其它小块不规则形状的食材。
“这些是……”
第791章：帮个忙
“这些是……”
嗅着瓷碗扑面而来的蔬菜清新风味，中年秃顶考官沐南之和相较年轻的陈震，皆一脸错愕。
“粥！”
许柳月则饶有兴趣，打量碗里的食物，轻吐出一个字。
粥！
而这个字，也通过麦克风，向四方传开。
一阵骚乱。
“对，粥！”女厨师点点头。
“你为什么，要用‘颗粒面’做成粥呢？”许柳月问。
闻言，女厨师面露笑容，“因为，这些‘颗粒面’，本身就是米粒状啊。除开外形不谈，颗粒面本身也由谷物制作而成，用谷物制粥没错吧？”
她把作品呈交后，明显放松了，面对考官、镜头如此从容。
“有意思！”
沐南之手伸向托盘，抓起一个瓷碗，置于眼底观察，顿时目中有恍然之色。他抬手轻指碗里片块状、五颜六色的食材，“这些都是……面？”
“面？”
另一位男性考官陈震则面色微变，持勺，从自己这碗“粥”，舀起一些，送进口中。
霎那，面食的香浓，和一股淡淡奶香，在口腔里滋生。
进口的第一感觉，谈不上惊艳，男性考官却面色纠结，接着以牙齿研磨咀嚼，当那些奇怪、花花绿绿的片块食材和“颗粒面”一起破碎，混搅起来时，这位男性考官的面部表情，倏然间展露出别样的惊喜。
“一碗充满童趣的粥！”
片刻，陈震抬头目视镜头赞道。
“嗯？”
“童趣？”
许柳月仿佛被一个词语，激发了灵感般，突然抓起一个碗和勺子，左手端碗，右手则持握勺子。
哗！
勺子在搅动碗里奇妙的粥状物。
于是，对焦而来的镜头，恰好捕捉到片块状的不规则食材，与煮开的乳白色颗粒面，混在一起，于白色瓷碗里面，翻滚纷飞。
这一幕，就好似瓷碗，将一条彩色匹练装在了里面。
这条彩色匹练如此灵动，具有不可名状的神韵。
同时。
另一位男性考官沐南之，缓缓尝了口“粥”，就只是这第一口，沐南之就对镜头展露清爽笑容：“对小朋友们来说，色彩丰富而又鲜艳的食物，最能吸引他们了。”
搭配这句评语，镜头扫向会场人群。
岂止儿童目光闪闪盯住转播屏，就连不少女性，亦被许柳月手中那一条彩色匹练吸住眼睛无法挪开。
陈震接话道：“色彩、形状，看似只是外观，但如果能做到内外一体，表里如一，厨师通过手艺、心灵使得食物真正和谐了，所谓的料理之意境，也就有了轮廓啊！”
许柳月也喝了几口粥，这才放下碗，取纸巾擦了擦嘴，对女厨师赞许地颔首：“你详细说说吧。”
女厨师对镜头这才有一丝羞赧讲解道：“其实我的‘蝴蝶粥’并不复杂，颗粒面是指定的主食材，可单用一种素材很难编织精彩的食谱，于是么，我引进了许多天然素材，它们全是蔬菜，比如番茄、比如胡萝卜。然后，用榨汁机，将切成丁块的蔬菜榨成蔬果汁，这些汁液是自带天然色素的，再以蔬果汁与面粉混搅，得到彩色面团……”
听到这，全场响起一阵“哦”的惊叹声。
观众终于理解，一碗原本素淡的粥里，为何有如此多不规则状的小星星。
“破题挺妙的，以色彩丰富对应多重蔬果味的内涵，整碗粥从内到外都不再寡淡，而若还能赋予恰到好处的厨之心，所谓的童趣蝴蝶粥，自然就名副其实！”
朱青在场下啧啧，同时对台上女厨师竖大拇指，“不愧是黑暗界杨氏后人。杨氏以刀功享誉黑暗、光明两界，这个杨氏女在藏拙呀，她的料理根本没发挥出强项。喔，这才海选第一轮呢，又有谁会亮出压箱底的东西？”
铛！
又是一个响亮的敲锣声，女司仪激动地喊道：“出现了！”
“海选首轮第一位成功晋级者，出现了！”
镜头对焦主席。
许柳月、沐南之、陈震三位考官，齐齐举牌，牌子上是一个方正汉字：
可！
“谢谢。”
女厨师杨蔓鞠躬，眉目有喜悦。
她想下台了，却被许柳月叫住，“等等，杨主厨，我看了你的个人资料，你目前从事的工作是幼师？”
杨蔓微微错愕一下，接着笑答：“更准确说，是婴幼儿营养师。”
台上某处，夏羽听得莫名其妙。
厨师是厨师，会猎者有从事其它工作，还要特别询问吗？
如果他知道杨蔓出身黑暗界，知晓一位黑暗界重要继承人，却在婴幼儿食品领域发光发热，关心后代成长，那肯定一惊一乍惊呼
那啥，大清亡了？
……
千人会猎，如此壮观的场面，并不足以吓到夏羽。
任它气氛如何，夏羽只专注于自己的料理世界。
一口锅在厨台上架着，烟雾滚滚，锅子里似乎是某种高汤。
但是，另一个灶台，却架起蒸笼。
虽说专业猛火炉灶，没有炭炉火焰那种魔法一样的可塑性，但胜在稳定，不费心力易于掌控。夏羽就用炉灶之火，煮水猛蒸面前堆叠的竹笼！
掉头再看厨台，之前工作人员送来的一份“颗粒面”，早就消失无踪被全部运用到实际烹调中了。
那么。
“颗粒面”是在高汤锅里，还是在蒸笼里呢？
夏羽暗暗笑了声：“有奖竞猜哦！”
另一边。
赵期额头流汗，咔的关掉灶具阀门，抬起一口平底锅，将锅里已经煮开口的蛤蜊，通通倒掉，只留半碗左右的汤汁。
就用这半碗蛤蜊汤汁，调制酱料。
于是，酱料和在深锅里熬煮的颗粒面混合在一起。
“虾汤！”
“虾肉！”
“还有蛤蜊肉！”
几番忙碌，终于满头汗完成收尾，赵期暗自吁了口气，脑中过一遍之前的烹饪流程，“很好，没有失误，完美！”
他装盘，耳朵却听到叮的一声轻响。
这时，一粒乳白的颗粒面，从远处呈抛物线而来，精准地落在刚刚烹煮颗粒面的深锅里。
赵期惊愕看过去，恰巧见夏羽在不远处的厨台里，冲他招手。
千人同台竞技，工作人员穿梭其间，场面其实挺混乱，而且，镜头全被陆续呈交作品的少年英才吸引过去，赵期就这么堂而皇之地，来到夏羽厨台前。
“有事？”
话刚出口，手上就被塞过来一个托盘。夏羽拍拍赵期肩头：“哥们帮个忙，举手之劳。”
“哈？”
满额头的问号。
赵期看看夏羽，再低头看手上的托盘。
一个密封的瓷壶，三副碗勺。
这就是托盘上的东西。
瓷壶内藏热源，赵期暗惊：“里面是……”
他被自己的念头吓傻。
“我说，你该不会……”
话被堵住，只见夏羽又笑眯眯地，在托盘上多放了一张厨台牌号…a998，“这样就没问题了，对得上号！”
说着，轻推赵期后背。
“先行谢过！”
赵期彻底懵住了，直至会场响起司仪的惊呼声。
“喔喔喔，a990号选手看来也要呈交作品了，大家还记得他吗？”
a990号？
这不是我嘛？
赵期闷头就走回自己厨台。
而后，左右手各端一张托盘的赵期，立刻成为全场焦点。
此时此刻的心情，只有赵期自己懂。
“我真特么的……”
第792章：呼唤海洋的乌鱼子
“a990号选手？”
赵期上台，把两个托盘放上审查桌，女司仪在旁惊讶地说：“你只用一个小时，就端出两种截然不同的美食作品了吗？喔喔喔！”
“相当厉害啊！”
听女司仪大赞，赵期嘴角扯出一个比哭更难看的笑容，“其实……”
他刚要开口解释，岂料考官沐南之就挥手阻断。
秃顶的中年美食家，双手交叉，下巴微枕手背，以审视眼神盯看两个托盘上的食物。
“这里面是什么？”
沐南之抬手指向一个托盘上的餐盘。
这个餐盘，纯白，素色，加了一层盖子。
在座的三位考官，却能清晰嗅到从盖子缝隙处，倾泻而出的海鲜气息。
闻言，赵期错愕，目中浮现一丝难言的惊喜。
这个餐盘里，装了他的料理作品啊！
被考官第一时间注意到，赵期当即就理解为，自己的料理，从吸引力层面可比旁边那个什么装东西的密封壶子更出色。
“这是我的作品”
赵期微微一笑，目中的惊喜，转为强大的自信。
“是么？”
沐南之点头，正要伸手去揭餐盘上的盖子，但他手伸出去，就猛地意识到自己并非主考官。
然而，坐在身边的主考官许柳月，突然没了声息。
一念及此，沐南之疑惑地瞥去，发现许柳月抬眼紧紧凝望会场某处，他也跟着张望过去，一个正背对主席台，选择悄无声息下场的少年人身影，映入眼帘。
沐南之不由地哂笑：“许主厨，你不用在意，每年会猎黯淡退场者多不胜数，不是谁都有水平一鸣惊人的。”
许柳月抽回目光，眼睫毛抖了抖，无奈地笑：“不是。”
她没多作解释，既然接受官方邀请成为会猎考官，肩上自有职责，不可能真的效仿那些个追星小姐姐，尖叫着追过去找偶像合影。
是的，许柳月确信没认错人，就是他！那个……
咔！
赵期料理餐盘的盖子，被揭开。
貌似很大的餐盘，仅有一碗量的“颗粒面”，装在中心处。
相较杨蔓五颜六色的童趣，赵期的料理，就显得较为简单了，摆盘装饰上面，也仅以一朵新鲜的欧芹叶片在盘子中间，多出些点点绿意。
揭盖的许柳月，在扑面而来的海鲜潮汐中，惊讶地睁眼睛，“海鲜风味的颗粒面？”
赵期用三个小小的碗，给每个考官盛了些料理，每人就几勺的量。
但是，看似份量稀少的颗粒面，装在碗里，那吸进鼻端的滋味竟拥有不可思议的深邃之感。
沐南之以勺子吃了半口，就面色一震道：“西餐的风格，一个‘鲜’字无比突显！”
第二位男考官陈震在咀嚼。
煮开软化的颗粒挂面，被牙齿挤压、研磨，不断释放出一丝丝奇异之味。
味道的构成很复杂。
白葡萄酒的酒香，蒜、辣椒、欧芹等等调料的味道，但就如沐南之所说，海鲜风味才是主旋律，陈震在里面吃到了蛤蜊与虾头、虾壳所熬成的鲜之浓汤。
复杂的味道，于口腔聚合爆发，却没一丝杂乱，相反还给予三位考官深邃之感。
那感觉……
就仿佛在深海，自由自在遨游，无拘无束。
从这味道架构风格，考官也吃出了赵期的个人厨艺理念，更吃到他的厨心。
许柳月把碗中的海鲜颗粒面，一点点吃干净了，赞叹道：“很多人不爱吃虾头，吃虾时通常要把虾头丢弃，实际上，虾头非常非常美味，尤其用来熬汤，鲜香可口！”
“但是么，虾头既然是食材，那就有其处理之法。”她看着赵期，“你对虾壳、虾头的处理就很巧妙，先下姜丝、蒜末以油脂炒至金黄，出红油停火。”
“之后，清水进锅和虾头、虾壳一起熬煮，这里注意水开后要撇干净浮沫。”
“以大火熬煮至汤汁浓稠发白时，捞出虾头、虾壳扔掉，再将汤汁过滤干净，如此一锅可以形容为鲜味炸弹的虾汤，也就完成了！”
说完，许柳月笑着停住。
沐南之道：“虾汤是其一，烧蛤蜊汁也是一绝呀，不可不说！”
“乌鱼子！”
陈震接上：“我吃到了乌鱼子！”
赵期则很淡定地答道：“是的，我摆盘装饰时，特意用宝岛东港本地的特产乌鱼子，取一块，像是磨碎奶酪那样，洒进一些小颗粒当作最后的收尾步骤。”
乌鱼子，被霓虹金称为世界三大美食之一。
实际上呢，乌鱼子就是雌乌鱼的鱼卵，经过漂洗、盐渍、暴晒和阴干等等复杂工序才制成，产量稀少因而显得珍贵。
“乌鱼子最经典的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用这种吃法，将乌鱼子磨碎了，与颗粒面混合。本身就口感黏糯的鱼子，和煮开软化的面食，正好�
