重生日本当厨神-第191章
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“2号厨房，上条主厨，从昨天到目前，总计13次实操失败，大家应该知道我们给每位考生提供的极乐米，是限量的，只有20斤。”
“实操越多，就代表着要消耗越多的食材。”
“而与此同时，可以用来做最终料理的食材，也就越少，这需要考生自己掌控一个度！”
远月学生听懂了。
实践不能太少，也不能过量么？
极星寮一群人都对1号厨房的主厨，投去隐含担忧的目光。
相较其他考生，夏羽的实践次数，只有寥寥两次，这样真的能够了解并降服极乐米吗？
“3号厨房，中岛清……”
到这，神原正人话语勐地一顿。
诶？
画面中，落魄画风的大叔，把盛装极乐米的密封金属食材箱，翻转倾倒。
可最后倒出来的极乐米，仅剩一斤左右的量。
“咣”
中岛清用力摇了摇箱子，里面空荡荡的。
完了！
目睹此景，观众心下一震，“第一个淘汰者，出现了么！”
“中岛清！又是他！那个失败者！”
中岛清听不到外界的声音，他背对镜头，背影给人一种沉稳坚毅之感，没有想象中的崩溃、仓惶。
“一斤，够了！”
“4个小时不到！就让我‘降服’你吧！”
3号厨房，中岛清自语。
就装着这1斤米去清洗，放在电饭锅里。
中岛清没干别的，就守在电饭锅前。
“最终的冲刺时刻，已经到来了吗？”
神原正人对着话筒，缓缓说，声音回响在鸦雀无声的会馆。
“快看”
这时，远月学生团，忽生骚乱。
1号包间有了异变。
镜头切换回去，只见前面一动不动的少年，迈步到厨房角落，就用双手，抱起一个被众人遗忘在角落的大水缸。
不对，不是抱，走了几步或许是姿势不够舒服，少年干脆用双手，高高举起沉重的水缸。
“……”（未完待续。。）
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第349章：最后4小时的冲刺时刻（下）
起码百斤重的水缸，被夏羽轻而易举的，双手高高顶起！
普通观众，因为少年的天生神力吃惊，失声。
但是，这一幕落在专业厨师眼里，就有很深的含意了，尤其是镜头给到水缸特写，许多善用中华砂锅的厨师，目中掠过一丝明悟。
这口水缸是很大，却和一般水缸不同。
“那个，神原部长，您可以说说这口大缸的用途么……”
千代爱知见会场气氛变得奇怪，便不适时宜的找话题。
“大缸？”
神原正人笑道：“我突然记起来了，昨天夏主厨向我们索要炭炉、木炭的时候，顺便要了这么一口大号的瓦锅。”
“什么，瓦、瓦锅？”
因为吃惊，千代爱知罕见地结巴。
“对，不要把那东西看成是水缸，其实只是造型相似而已，结构完全不同！”神原正人道，“我就先说说砂锅和瓦锅吧。”
“砂锅和瓦锅其实都属于陶器，而其中呢，砂锅是用陶土和砂烧制而成的，并且在烧制后，还会涂上一层釉彩，所以砂锅才显得光滑、亮丽、精致。”
“瓦锅则不同，材料完全是陶土，质感粗糙，造型也比较丑……呃，应该说是朴素，笨重。”
后半句话，在会场引起一阵善意的笑声。
电视机前估计也有不少人发笑。
是真的丑。
“那夏主厨为什么不用砂锅呢？”千代爱知好歹也是位专业的美食记者，知晓砂锅是煲粥的最好厨具。
神原正人继续解释。
因为烧制材料不同，砂锅和瓦锅，在特性上也是不同的。
砂锅聚热，但因为气孔小，耐热性不如瓦锅。
可一般而言，砂锅的价格，是高出瓦锅很多的，毕竟讲究颜值的时代，瓦锅太丑，难免给人一种浓浓的乡土风。
解释下来，观众心中的疑问，没被解开反而越积越深了。
夏羽为什么不用砂锅煲粥？
而是用粗大傻的瓦锅？
“那可不是一般的瓦锅……”神原正人对着话筒，目露深意，“我们igo提供的瓦锅，都是用最好的陶土，请最好的大师工匠，烧制而成的。夏讲师选用瓦锅，是因为，瓦锅更适合他接下来的烹饪！”
“哦？”
观众都被神原正人吊起了胃口，他却闭口不言了。
于是，众人目光皆锁定屏幕，看看夏羽到底要干什么。
“剩下4个小时！”
脑海中，漂浮着这一句话。
头上就仿佛悬着一把利剑，夏羽却并不心烦意燥，美美的睡了一觉，呃，其实是在沟通厨神空间思考对策，他现在总算有了几分信心。
轰。
小心地将沉重的瓦锅，架在大号炭炉上。
炭炉口有一层坚固的钢筋网，否则大小不合适，又大又沉的瓦锅还真不容易架上来。
接下来，造炭生火，把风口打开，不一会炭炉就冒出滚滚热气。
这口大号瓦罐锅，可不是一时半会就可热锅的，夏羽也不心急，生火后就丢在那，掉头去搬起盛装极乐米的金属箱。
“哗啦……”
剩下大约18斤米，全部倒进一个干净的大水桶里。
直接提桶到水龙头底下，装了满满一桶冷水，先让极乐米在水桶里泡个澡，时间大约持续半个小时。
见状，观众疑惑了。
“咳咳！”
神原正人解释道：“这是一种很常规的处理方法，煮粥前，先用冷水浸泡，让米粒膨胀开，熬起粥来更节省时间，粥的口感更好！其实这种经验，也适用于极乐米，毕竟极乐米的主要成分，依旧是淀粉和蛋白质。”
煮粥？
观众愕然，盯住画面中忙碌的少年厨师，他还要坚持所谓的‘粥’这种料理形式吗？
明明失败两次了，为何不换一种思路？
偏执？
神原正人微微皱眉。
他前面就说过，在处理幻想食材时，千万不能一根筋，要开动脑筋，把自己以往积累的经验、底蕴，变成灵感，智慧的火花，一口气拿上赌桌，将极乐米降服！
降服食材，在顶尖特厨，麟厨师眼里，就和打蛇打七寸差不多。
首先，厨师要做的，就是认识食材，了解食材。
在神原正人看来，夏羽2次的失败实操，远远谈不上“了解”这个词。
光用蛮力，很难攻陷极乐米自带的美食世界。
“咕噜，咕噜……”
厨房中，夏羽把瓦锅烧热了，就提水桶，不断往瓦锅里倒进清水。
最后，满满一锅水就架在炭炉上。
夏羽半蹲下来，打开厨房自备的鼓风机，唿唿，对准风口一吹，炭炉里堆垒的木炭，立刻变得红艳艳的，倾泻出汹汹热能。
“要烧开这么一大锅水，起码要半个小时！切换！”
神原正人摇头，下了指示。
于是镜头给到4号厨房，继续此前的情况介绍。
四号厨房的主厨，就是这一两日，备受关注的北野秀。
嘉宾席，马斯、伊丽莎白坐在一起。
两人关注夏羽的同时，也没忘记‘美食会’投资大量资源栽培的骨干。
北野秀能被‘美食会’看重，本人厨艺天赋自然非常杰出，但另一方面，他的心性，他的专注，他对料理的热情，才是‘美食会’舍得下本钱培养他的决定因素。
“北野秀，30岁，十年前被我们‘美食会’看中，当时他只是路边大众餐厅的一名帮厨，对厨艺一知半解，他的厨艺才能，在我们的名单中并不算突出，但他的心性，是名列前茅的。”
马斯对伊丽莎白轻声说：“那份培养名单中，一共八十八人，只有他一个，走到了如今这个层次。如果他能够通过特级考核，我们过去的撒网投资就算是一口气收回成本了。”
培养一位特级厨师，无比困难。
不说厨艺，就说‘厨心’那关，心性不达标，永远无法领悟。
伊丽莎白点点头，没说话，盯住画面中，整个人释放出疯狂气息的男子。
他头发乱糟糟的。
本来白皙俊秀的面孔变得扭曲。
一双眼睛爬满了血丝。
在他面前，是一口已经冒出滚滚雾气的高汤锅。
镜头对准高汤锅，清亮汤水里面的食材，顿时呈现在观众视野中。
西芹、洋葱、胡萝卜……（未完待续。。）
第350章：提前交卷！
“这是一锅拥有浓厚意大利风味的蔬菜高汤……”
神原正人适时解说。
“这锅汤，起码用文火熬制了4个小时！”
他下一句话，令会馆失声。
难道4个小时前，北野秀就站在冲刺阶段的起跑线上面了？
“没错！其实北野主厨，4个小时前，就已经敲定了食谱！”神原正人说，会馆顿生骚乱，一片窃窃私语声。
照目前情况看，就北野秀给人一种踏实的感觉。
其他考生，要么刚刚开始站上冲刺的起跑线，比如夏羽，要么起跑不久，比如中岛清、上条麻美。
光看时间的话，北野秀占据着无限大的优势。
咔！
突然，北野秀动了，忽地一扭阀门，关掉了灶具之火，并把高汤锅里的食材残渣，全部滤除，只留蔬菜汤。
北野秀接着找到一种奇怪的大洋葱。
洋葱呈奶油色，有碗那么大，他下刀极快，不待观众讨论和神原正人讲解，就把一整个洋葱，切成了细碎的洋葱丁。
由于洋葱是从冰箱里拿出的，估计在镜头之外，北野秀将洋葱冰冻了一小会，所以这时切洋葱，并没有热泪盈眶，一切都很正常，厨房尽在掌握的感觉！
“这种洋葱，难道是……”
片刻后，千代爱知的惊唿，才响彻会馆。
唰！
现场观众，齐齐对神原正人投以目光。
另外两位考官，秋山弘、英迪拉也侧头看他，包括嘉宾席的一群专业厨师，甚至玉川绫香，都微微皱眉。如果……
“没错！”
不顾死寂的会馆，神原正人开口道：“昨天深夜，北野主厨，在镜头之外，向我们索要了这种名为‘酒神洋葱’的幻想食材，我们满足了他的要求。”
“酒神洋葱？”
会馆现场不少厨师，露出惊奇之色。
嘉宾席角落处，长谷一郎、武井真司并排坐着。
闻声，武井真司忍不住瞄一眼旁边的老家伙，道：“你应该知道这种洋葱吧？”
“当然！”
长谷一郎道：“这种洋葱，很适合做酒酿料理，不过……”
他顿了顿。
“不是清酒，是烧酒，酒精度数很高，吃一小片洋葱丁，普通食客估计都会有醉酒之感，不好处理！”
“酒味类似高度数的烧酒么？”
武井真司懂了。
同时，神原正人也在面对镜头解释‘酒神洋葱’。
“吃一小瓣，就会醉酒？”
“口感似烈酒？”
正当观众为北野秀使用第二种幻想食材，感知不可思议的时候，画面中疯狂的厨师，已经拿起一瓶橄榄油，往热好的平底锅，倒进油脂。
“……”
一直安静的直播画面，终于传出声响。
惊唿声！
因为，北野秀直接抓取了全部的乳白色洋葱丁，投入平底锅！
第一步就是处理幻想食材，太劲爆了！
但第二步，是令观众心神震撼，久久说不出话的一幕。
只见北野秀转头取来极乐米，直接就用手抓，往锅里洒了几把，够三人份量就停手。
这时候北野秀才手持铲勺，翻炒锅里的米粒和洋葱丁。
“轰”
酒神洋葱丁里含有浓度很高的酒精，这才翻炒几下，火柱就勐地升腾而起，那画面就跟火山喷发差不多，无数观众捂住了嘴。
“这、这……”千代爱知也是吃惊不已。
“这么做，生的极乐米，不会焦煳吗？”这位女主持人感到不解。
“不”
神原正人沉声道，眼睛紧盯转播屏的画面，“他，掌握了降服极乐米的正确方法！”
“哈？！”
这会，估计无数人在画面前凌乱，心中有羊驼狂奔。
“暴力！”
神原正人目露一丝笑意，“给人极乐、安详美食幻想的极乐米�
