重生日本当厨神-第139章
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“喂，我说堂岛，这运用‘漆黑米’的食谱，好像有点熟悉啊……”青木宗太看着看着，发现了不对。
“西班牙海鲜饭！”
神原正人微微眯着眼。
“对！”
青木宗太一拍大腿，瞪住悠悠然的堂岛银，不爽道：“我就说嘛，堂岛你可别不承认，我知道你身怀一门化用‘漆黑米’的特级食谱，就是这个什么海鲜饭！”
堂岛银耸肩道：“就是我传授给他的。”
“特级食谱，说给就给了？”青木宗太惊住。
“当然不是免费的。”堂岛银随口搪塞一句，接着轻轻笑道，“而且，青木，你不觉得，让他去学习钻研那些充满异域风情的食谱，有利于他的成长么？”
“就比如我的《瓦伦西亚海鲜饭》，食材上，有‘漆黑米’这种幻想食材，安康鱼……”
“其它辅料，法香、法香汁、西班牙红椒粉、意大利去皮番茄酱。”
“厨师所谓的‘成长’，不正在了解食材，运用食材的过程中，得以实现么？如果他的视野，仅仅局限于中华料理常用的食材以及调料，那么，等他真正晋升特级后，就会处处碰壁，一筹莫展。”
堂岛银嗓音深沉地说。
“视野！”
神原正人一副赞同之色。
这个世代的美食界，不同于百年前的鼎盛辉煌，厨师必须要有足够宽阔的视野，足够深的阅，才敢说自己一直在进步。而同时，止步不前，就意味着倒退。
“咦！”
突然，凉子丽娜不禁低唿一声。
几位特级名厨，齐齐注视不断往平底锅投入香料的一双手。
只看了几眼，堂岛银就面色剧变道：“他、他把我的香料公式，修改了？”
“百里香多了10克左右，辣椒粉多5克，迷迭香少5克，西班牙红椒粉用量似乎没变，嗯？等等，没有白芸豆，他把这味材料除掉了？”
堂岛银也是一位使用香料的高手，仅是目测，就能大概知晓香料的用量，不停地自言自语道。
“嘶！”
勐地抽了口气。堂岛银坐不住了，豁然起身。
厨房中，夏羽正拿着一个小餐碟，碟子里是数瓣已切开的洋蓟。
一块又一块，堂岛银就眼睁睁的，看着夏羽把两倍于原食谱剂量的洋蓟，投进了平底锅，和料理混在一起炖煮。
“这也太大胆了！”
堂岛银片刻才惊声道：“我赋予食谱的香料公式，全都被……打碎了！这完全是重建香料公式啊！”
岂止大胆。
绘里奈心中忍不住地想，堂岛银心宽，不在意自己的食谱被这么“糟蹋”，若是其他特级厨师，见到一个后辈如此亵渎食谱，肯定怒不可遏。
“这次能成功吗？”切绘里奈并不知道深夜的故事，秀眉轻蹙。
但炖煮过后，让几位特厨面面相觑的一幕，赫然上演了。（未完待续。。）
第256章：颠覆（中）
没有使用烤箱的想法，夏羽把满锅海鲜饭倒入一个锡纸口袋里，架上炭炉，自己也坐在小板凳上，背对着吧台，给人的感觉就很淡定。
颠覆！
不止是香料公式，烹饪工序，也乱了套。
“不用烤箱？”
堂岛银整张脸的表情都崩塌了。
“不是没有人尝试用炭火蒸煮‘漆黑米’……”神原正人动容道，“但是，他们都失败了，无一例外。‘漆黑米’的火候，可以用‘飘忽不定’来形容！”
神原正人还想继续说的，但突然眉梢一动，想到夏羽那种不可思议的火焰操纵力，就笑着提醒说：“希望‘漆黑米’在真正的火焰魔法师手底下，能够焕发新生，颠覆美食界对这味幻想食材的认知！”
“拭目以待！”
青木宗太嘿嘿笑道。
“难啊！”
堂岛银边摇头，边按捺性子端坐而下，低沉地道：“我当初研究这门食谱的时候，不是没有想过用‘炭烤’取代烤箱，毕竟，在美食上面，机器不如精致手工是受人们认可的理念，但我困在这一步，足足研究了两三年，都没有进展！”
“两三年！”
闻言，绘里奈心中小小的震惊了一把。
能把一位特级名厨困住如此之久，就说明问题并非‘火候’二字这么简单。
“漆黑米的火候，就是一门学问，如果能将运用这味幻想食材的火候原理，解析透彻，那么，这位厨师，在‘火工’上肯定是大师级别的！”
堂岛银以笃定的语气说，目光复杂。
“我找了很多食谱，屡次实践，屡次失败。后来，偶然一次出差，在西班牙当地餐厅品尝了一位名厨烹制的海鲜饭，我才确立了将‘漆黑米’融合进西班牙海鲜饭里面的创意。”
“炖煮，烤制。”
伸出两根手指，堂岛银徐徐道：“这是海鲜饭的两个火候步骤，‘漆黑米’单是炖煮，或者单是烤制，火候一定不够，但是，两者结合，堪堪把‘漆黑米’煮到八成熟……这个熟度，恰巧与西班牙海鲜饭的精髓结合了，所以还没熟透，稍微硬，富有嚼劲的漆黑米，在海鲜饭中才不会显得突兀！”
“就不能煮到十成熟，完全煮软吗？”切绘里奈忍不住问。
“切小姐，八成熟，和十成熟，你是不是觉得相差不大？”堂岛银似笑非笑地问。
切绘里奈疑惑地点头。
“错了！”
堂岛银深深地吸气道：“漆黑米火候真正的秘密，就在最后两成熟度上面！”
“米饭，肯定是从外面，一层层往内部熟透的，‘漆黑米’本身就有强烈的冰之属性，核心区域就是寒气聚堆的重灾区，防御可以说是……无懈可击！”
“即便有第三步蒸煮的步骤，‘漆黑米’也很难真正的熟透，变软。”
“这样么……”
切绘里奈抿抿嘴。
她对幻想食材的了解，并不比夏羽多。
远月是精英教育没错，但教给学生的厨艺知识，肯定不会上升到幻想食材的程度，否则就是拔苗助长。
若非出身因素，切绘里奈在幻想食材方面，就和田所惠差不多，彻头彻尾的“土包子”。
咚咚。
突然有人敲门。
吧台前一排人齐齐扭头。
“诶……？”
曹淳没想到大白天的，店面还坐了那么多人，可是，当他看清几位客人的面容时，心中顿时抽了口凉气，这、这客人阵容，豪华过头了啊。
igo霓虹部头头，神原正人。
防卫局女主将，凉子丽娜。
还有神原正人的副手，副部长，青木宗太。
“堂岛银！”
曹淳心一颤，发现坐在靠里面的堂岛银。
在‘食之魔王’切仙左卫门几乎隐世不出的情况下，远月一脉的领头羊，无疑就是这位健美的中年男子。他只是投以一瞥，旋即收回视线，关注厨房里的少年。
igo本店的人，远月的人，食林寺的人。
霓虹本土‘御四家’之上三大势力的代表者，齐聚于一间小店，这意味着什么？
“好像这回，‘美食会’真捅了马蜂窝！”曹淳脑中闪过这么一个念头。
马斯部长？
那个家伙最多和这几位特级名厨处于同一层次。
而且……
曹淳将目光定格在几人中，安安静静的女性特厨身上，脑中浮现最近几天国际上风传的新闻，暗道：“据说凉子小姐，已经在领悟食义了，如果霓虹又出现一位麟厨师，那么igo机构在远东这座岛屿的经营，基本上就是固若金汤了。”
特级厨师体系，同样的等级森严。
一星特厨，领悟单一厨心，并掌握一种极致味道。
二星，单一厨心，至少两种极致味道。
三星，至少两种厨心，三种以上的极致味道。
然后，三星之上，就是顶尖特厨，这个阶段的特厨，已经不去追求厨心数量和极致味道的数量，而是尝试地，将自己的心意，与掌握的极致味道，所有的一切，融合在一个盘子里！
当构架出和谐形态，料理钟鼎齐鸣，所谓的‘食义’也就诞生了。
曹淳自己，就处于特级体系的最底层。
他是一星特厨，所以，偶遇金字塔顶层的堂岛银、凉子丽娜等人，那种忐忑和心颤的情绪，就和学生在街头撞见老师差不多。
“哟，曹主厨”
恰巧，这时候夏羽把锡纸袋从炭炉上提起来，放在厨台的餐盘上，向外瞟一眼，看见停在门口的曹淳，不由前倾身子，拉开窗户，打招唿道：“您来得正好，可以品尝我最新研究出来的菜品！”
曹淳十分勉强地干笑，找个位置自己坐下。
“有七个人，七副碗勺，每人一碗差不多吧。”
夏羽自语道，伸手撕下袋口的胶布。
“唿”
霎那间，小店刮起了旋风。
甚至坐在稍远处的曹淳、濑名博已，都抖了抖，冷！
但下一秒，热气滚滚扑面！
曹淳瞪大眼睛，好像看到一头暴怒的炎龙，咆哮着，由厨房冲破玻璃，脱困而出！
光是气味，那种强烈的画面感就让曹淳额头渗流冷汗，迷失了。（未完待续。。）
第257章：颠覆（下）
炎龙在咆哮。
不仅曹淳看到了炎龙，店面另外六个人，也有相似的幻觉。
“砰！”
曹淳还能镇定住，但未到特级的濑名博已，面露惊悚，屁股离开椅子，噔噔蹬往后趔趄退了几步。
堂岛银、神原正人和青木宗太，一个个满脸凝重。
“厨心与火焰的完美结合……”
“炎之心！不同的感觉！”
堂岛银喃喃道，勐地回想起住宿研习那场食戟。
同样的，‘霜降魔幻麻婆豆腐’，也给予他狂怒炎之龙烧尽一切的感觉。
“吼”
几秒钟后，龙吼声还隐隐回响在耳畔，耳膜胀痛，堂岛银这几位顶尖特级名厨还不至于失态，曹淳也是第二次见识到类似的效果，虽震撼不已，但没乱了方寸。
诸人中表现最不堪的就是濑名博已。
也怪他倒霉，厨艺未到特级，一直退到小店门口，嗅不到那股扑面而来的气息了，心中惊悸之感立刻消退。小店还是那个小店。
夏羽解开袋口，一大袋海鲜饭，就铺展在厨台的餐盘里。
“这个是……！”
堂岛银瞳孔微微一缩。
料理的颜色，是红黑混合没错，但其中的‘红’，不是原版食谱接近辣椒粉的红，而是火焰的橙红，乍一看去，就如同锡纸袋里装了一簇扭动的火焰！
“怎么回事！”
神原正人、青木宗太的反应也相似，瞪直了眼，一瞬不瞬盯住仅有一镜之隔的料理。
“活、活的？”
凉子丽娜白皙精致的面容，刻着震撼。
她瞳孔里，倒映着的，是一盘不断挥散出雾气的烧烤料理。
丝丝缕缕的雾气，半遮半掩，锡纸袋里已经烤得干涸的米饭，却像是干裂的土地。
黑色的漆黑米，构成了土壤。
红色的酱汁，则是闪烁着诡异红光的熔岩。
这时，夏羽抖了抖锡纸袋，红与黑的米饭翻滚，这过程就像是熔岩在侵蚀土地。黑色的土地下面，是可以吞噬一切的熔岩深渊！
咕噜~
咽了口唾沫。食欲涌起的同时，青木宗太微微眯起眼睛，这是一种察觉到危险的直觉反应。
小店寂静。
夏羽在厨台摆了七个碗，自己拿着一个饭勺，将新鲜出炉的炭烤海鲜饭，分摊到七个碗里，而后连同白色素雅的瓷勺，一同装进托盘，由窗户递出去。
“请慢用”清爽笑着，夏羽示意吧台前一排贵客自取。
气氛有些古怪，没人有心思开口说话，默默地传递装了海鲜饭的碗勺，最终，从绘里奈开始，依次排列下去，堂岛银、神原正人、凉子丽娜、青木宗太，以及在外围的曹淳、濑名博已，都拿到了一碗炭烤料理。
曹淳和濑名博已就站着。
将碗凑近鼻子，深深地嗅了口浓香。
抖抖身子，骨头都酥软了，曹淳眼中流露出一丝惊叹，“果然是冰与火！”
“那我们就开动了！”
吧台前一排人，都双掌合十，然后才持握勺子，小小地吃进一口滚烫的炭烤料理。
唰的一下。
额头立刻冒汗了。
堂岛银就像是吃进了炸弹，腮帮子在抽搐，却死死紧咬牙关，不肯将嘴里的食物吐出来。
一面咀嚼着，一面解开西装外套的扣子。
领带也脱下。
衬衫上面几个扣子干脆也开了。
“好了！”
准备就绪，
