全球美食之旅-第56章
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“我先付钱。”张枫取出了一些美金，打消了一些中年店主心中的一些担心。
“怎么，没人做，还是做不了？”张枫笑着问道。
中年店主急忙摇了摇头道：“小伙子，你也是自己人，但你们两个吃不了那么多，叫太多是浪费，而且我也不能保证自己的手艺……给你明说了，我这手艺水土不服，不受待见，那边都贴了转让告示了。”
中年店主似乎是下了很大的决心，一股脑的说了出来，张枫笑呵呵的打量起中年店主来，道：“无妨，我吃的就是不好吃的，菜照上，钱照付！”
第95章：牡蛎猪红汤！（大章求票票！）
中年店主一咬牙，道：“好。”
中年店主一走，张婷就忍不住问道：“你不会是打算在这里开店吧？”
“怎么可能呢？不过我估计得在这里待几天，后面的只能你自己玩了。”
“啊？什么意思？唉，我明天下午也得走了，加勒也逛的差不多了，坐完小火车，兰卡之行就算是完美了。”张婷嘟着脸颊，多少有些不舍。
离开了兰卡，回到京都，又的在那让人窒息的钢筋水泥森林中重复着不知尽头的工作。
“对了，你是干什么的？”张枫问道。
“我啊，事业单位。”张婷无力道。
“那你胆子也大，请这么久的假。”张枫笑道。
“无所谓了，主管是我亲叔叔，只要规章制度内，都好办事。”
听到张婷这么说，张枫一头黑线，心道：“妈蛋，原来是这样。”
“怎么，因为这个对我印象降低了？”张婷玩味的看着张枫。
张枫正要解释，手机响了，急忙示意道：“接个电话。”
一看电话号码，有点印象，是上次尼甘布的那人，便接听通了。
……
“……嗯，可以……行……这个我做不了主，你的和她联系，我只能帮着给你预约一下……行，可以可以……没问题，好，我随后就发一封授权邮件给你……不用不用，算是我为美丽的兰卡做一份贡献。”
……
“哈……这些人拐弯抹角的不想给钱，还把我说的心甘情愿的，果然是厉害啊！”张枫叹道。
“嗯？”
“这么个事，他们要使用我拍摄的东西，让我授权一下。”张枫表情中有那么一丝得意之色。
“哇……张枫，你真厉害。”张婷赞道。
“一般般，他们不是第一家，我还受到了尼泊尔官方邀请去帮他们拍宣传材料。”张枫笑道。
“你太厉害了，我都有些崇拜你了。”张婷半开玩笑的道。
“不说这个，这老板一眼看去不像是奸商，为什么生意如此差？”张枫有些疑惑。
“不知道，一般都是东西不好吃吧。”张婷道。
不多时，老板就开始陆陆续续的把菜端了上来，张枫一一品尝，越是品尝脸色越差，食材皆是不错的，但是每种食物总有那么一种让人厌恶的味道，吃了第一口就不想吃第二口。
“老板，你做的菜自己吃过吗？”张枫问道。
中年店主点了点头，道：“我感觉没什么毛病，但是就是不受人喜欢，我本来是国家认证的中级厨师，出国来还专门学了海鲜烹饪……”
中年店主似乎也是憋屈了许久，开始对着张枫吐起苦水来，最后怕张枫不信，居然还拿出盖着红章的国家职业资格证四级证书。
“好了，抱怨有什么用呢？能带我去你们的厨房看看吗？”张枫道。
“你……也……懂这个？”中年店主惊讶的看着张枫。
“这道菜先不说口味，火候过了三分，肉质……还有这道菜，选料很赞，但是不知道你用的什么佐料，让它……”
张枫有模有样的点评了起来，中年人的脸色越来越苦，浑身也没了力气，人生的第一次出国创业，就这样让张枫丢下了最后一根稻草，压的他喘不过气来。
“当然，也不是没有优点，虽然很多地方都有不足，但是起码你在用料和处理上都是用心的。”
张枫老气横秋的样子让张婷都忍不住录了下来，若不是看了张枫以前的一些视频和文章，她都有点觉得张枫是故意作。
“那……我，我……该怎么办？”中年店主这一刻把全部的希望寄托在了张枫的身上。
“带我去你们的厨房。”
“好好好，您跟我来。”中年店主语气词都变了。
张枫其实不喜欢被一个老实巴交的中年人这样称呼，只是为了完成任务，不得已而为之。
“我就不去了。”张婷小声道。
张枫比划了一个ok的手势，算是知道了，便跟着中年店主去了后厨。
……
“怎么还不出来？”张婷不停的看着手机，这进去都一个小时了，也没听见炒菜的声音，多少有些好奇、担心、心急。
……
又过了十分钟，中年店主夫妻俩人那是一个恭敬的跟在了张枫的身边，张枫真的是苦笑不得，他后面说话已经非常软了，尽量挑委婉的词来指出问题，但还是被抓住救命稻草的夫妻俩人给供起来了。
张枫实在受不了这种怪怪的感觉，终于开口劝道：“大叔大婶，别这样，你们这样弄的我怪不好意思的。”
“不不不，你刚才那几下刀工就可以看出来是出自大师门下，我们厨师这一行业最重传承，你能答应教我几手，那就是王军的师父，行不了礼，也是我的师父。”中年店主王军道。
王军的老婆也是急忙点了点头，示意自己老公说的对，张枫只好认命，道：“那行，今天把我说的东西准备好，还有，那关键的几种佐料，换家店买，明天我九点来这。”
“好好好，麻烦你了，麻烦你了。”王军感激道。
“不碍事，走了。”张枫笑道。
“我送你们吧，我有辆老爷车。”王军又道。
“不用了，出来玩，打算看看夜景，明天见。”
告别了两位店主，走在人潮涌动的街道上，一切都那么的自然。
“明天我就不送你了。”张枫平静道。
“嗯。”
一路无言，第二天早上，两人一起吃一顿早餐，告了别，张婷拉着箱子就去了新城门，然后坐着心仪已久的小火车向着科伦坡驶去。
而张枫，则是已经改造了一番店铺，在外面打起了免费品尝的牌子，这可把许多游客，特别是华夏的游客给吸引了，店里很快就满员了。
“大家不要急，不要急，人多，我们按顺序上菜。”张枫说了一句，老板临时请的几个帮手也开始从大厨房端来了海鲜。
“现在，我要抽一桌子赠送我们店的一道压轴菜，在做的都吃猪肉吧？”张枫怕有人不吃猪肉，免得抽中了尴尬。
“没有，没有，我们吃，抽我们吧！”一个中年人大声道。
“我们也没有，抽我们吧，压轴菜！”
“压轴菜什么啊？说来听听！”
……
各种询问的声音响起，张枫笑呵呵的拒绝透露，然后转身进了厨房开始忙活了起来。
“这牡蛎猪红汤的材料有鲜牡蛎（加少许料酒、太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
记住，每样食材都要新鲜！要做出招牌菜，要让店铺活起来，就得下本钱！只要好吃，有人买账，出来玩的，都不会太在乎钱！
现在放调味的，调味料先把早上我熬好的高汤放2－3饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
这几样一点要买咱们哪边的货，而且要买真货，那边堆着的是你以前买的调味料，都是劣质产品！”
“我记住了，记住了！”王军一边回话一边在小本子上快速的写着东西。
“好了，东西准备好了，我要开做了，看清楚了！麻油烧热，放进辣椒片、蒜蓉、辣豆辩酱炒香……
现在注入高汤，放进猪血、小白菜、豆芽，红大酱、辣椒粉、老抽、生抽、料酒，烧开后煮7－8分钟，加入牡蛎烫熟，最后滴进香醋等上一分钟就可以了。”
第96章：争食！（真~求票票哈！）
王军看着已经成形的牡蛎猪红汤，颜色殷红似血，却又没有那种让人心悸的猩红之意，牡蛎的肉被改刀过，很精致，散发出来的味道已经让人口水不由的多了起来。
若不是表面的清油挡住了大部分的香味，估摸王军就忍不住要尝尝了，看着精心布置装饰配料的张枫，不由暗暗对张枫竖起了大拇指，心道这哪是个年轻人，简直就是个老师父！
“还有，这道菜，记住了，用的猪血，这边可能有禁忌，你回头换成这边常用的，注意一下煮的时间，就行了！”张枫叮嘱道。
“好，我记住了！”王军使劲的点了点头。
随即张枫端着牡蛎猪红汤走出了厨房，随便抽了一桌呼声最高的上了菜。
“哇……好香啊！”桌上的孩童赞道。
“这道菜叫做牡蛎猪红汤，选择的是洁净海域捕捉的牡蛎，然后放在加勒特有的深井中的水养殖一段时间后，又用特别的手法处理了牡蛎，配上这边特别养殖的猪的血液做成，谈不上十全大补，但却很适合长身体的小朋友吃，吃了会长得更高更壮哦！”张枫说话间给刚才赞叹的小朋友盛了一碗有些殷红的牡蛎猪红汤。
“……哇，感觉暖暖的，好好吃！”随着小朋友的简直又发自内心的评论，系统确定了张枫又完成了任务的一部分。
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“呵呵，不错，原来评论并不是能扯出菜的所有东西来，而是真诚即可！”张枫心道了一番，示意这桌子人慢慢享用。
“咦，不错不错，这汤汁简直是鲜到极致了，本来以为会腥！”
“快，儿子，多喝点！”
“这牡蛎的肉，简直是好吃到爆！”
……
这桌幸运的客人们开始毫不保留的夸起了这牡蛎猪红汤，惹得一旁的穿着花衬衫的中年大叔极度不满，越吃越生气，总感觉统一免费的不好吃！
……
而张枫回到厨房后，便让王军操作了起来，指导了一番，王军不愧是中级厨师，有专业执照，学的很快。
“嘿嘿，好喝，好喝……”王军自己都傻笑了起来，他没有想到自己做的菜与以往完全不同，但也不知道是哪里不同。
“这道菜的硬性成本大概三十人民币，卖八十就行了！”
“那不行，太贵了，卖五十五就行了，五十五就行了。”王军急忙摇了摇头道。
这让张枫苦笑不得，曾经他吃串串的时候和喝醉的老板闲聊之中，得知两百元的蔬菜做成串串至少卖两千，暴利到了极致，才怕王军卖太高，所以才提出了个价。
“王叔这不是奔着赚钱来的啊！”张枫调侃道。
“不，有这道菜，配上其它菜，除去所以成本，我算了一下，四人来吃，我就能赚上百块，很赚了！”王军似乎很知足。
“那好吧，我们来做第二道菜油焖大虾！”
“这是一道很平常平常的菜，但我们可以把它做得清晰脱俗，看似将新鲜大虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须并抽出虾线。”
“看好了，这么抽，不会影响美观！”张枫尽量压制那种行云流水的操作，把每个细节展现了出来，抽过虾线的大虾和没抽过几乎没有区别。
“这道油焖大虾特色就在，王叔你说说看。”张枫一边处理大虾一边道。
王军挠着后脑勺，突然眼睛一亮，道：“提前用椰汁泡它们？”
“对，可以让吓肉有一种椰子的味道，那种味道配sh鲜，能让人的味蕾不受到可能沾到的油的影响，完美的解封大虾的鲜味。”张枫简单的解释一番。
“对了，还可以试试用这边特有的红茶来提前试试，不过得处理好茶因子，最好用当地老泉的水来洗！”张枫道。
“葱姜切丝备用，锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒，煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。”
“……现在下入葱姜丝炒香。”
“烹入料酒，这料酒就一直用我昨晚给你写的菜单上的，不要换，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开，中火焖至汤汁浓缩即可。”
张枫做完这一切后，长出了一口气，那种布擦了擦手，然后等待了起来，而这时，外面已经吵了起来。
“老板，老板，我们也要你们的招牌菜！”一个可以用珠光宝气的花衬�
