全球美食之旅-第146章
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三文鱼的鱼皮油脂丰富，煎熟后焦香肆意，听鱼片在火上滋滋做声，张枫不忍心看，看了肉由红变灰慢悠悠，就百爪挠心，直探入胸腔里去，坐立不安，心里不住念叨：“不要烤老了！我就爱这么嫩的！快快，快给我！”
张枫急的就差伸手去火里，把滋滋求救的鱼块给抢救出来。烤好了，撒孜然，端上桌来，还有滋呖呖沙沙声，等不及，烫嘴也要咬上一口，让舌儿感受那生煎火燎。
张枫这眼光很高的家伙，是第一次觉得刚才给自己烤三文鱼的小哥手艺很不错。
这时候须得要冰啤酒，酒倒进杯里，泡沫咻咻的雪涌而出，小嘬一口，舒口气：“这感觉才对了。”
熏制的就是另一种世界了，不腻百食。黄庭坚曾说“花气熏人欲破禅”，熏制味香浓，若有辛辣更是火烧火燎，和佛家清空枯寂势如水火。西方吃肉，最爱熏制，何况这欲罢不能的三文鱼儿。
熏制做法繁杂精细胜过酿酒，盐腌风干，待到鱼肉点石成金了，可以油煎，也可生吃，加糖与香料，倘若时间宽裕，不妨架个小火，回炉慢熏下酒，一筷一肉，一酒清喉。
张枫自然不会错过这种小享受的吃法，出去溜了个弯又回到了这家店，点了自主熏食套餐，开始悠闲的品味起来，外面的极光已然升起，虽然没有那一晚的美，但却很有意境，美食、美景、好心情，三者构成了张枫现在正在度过的好时光。
三文鱼做熟了肉质很粗，本身体内有盐分，肉质既粗又结实，年轻健美，若做熟就老了，相当考验厨师技艺。生食无此顾虑，自调芥子泥的酱油，浓淡可以斟酌，鱼本身又清鲜自然，入口浓滑柔韧，却又蕴藉深厚，布衣荆钗不失天香国色。拿金庸笔下的姑娘作比喻，熟食如王语嫣，温婉端正；生食就如木婉清，锋利泼辣，但是明快动人。
略冻的三文鱼，皮会咬住肉，内里含水凝冰。去皮时会有轻微的嘶嘶声，切下去，有切肉连冰的“些些”声。一片片鱼，半个巴掌大，堆一盘，嘴馋不及等待，入嘴冰凉清脆，不失柔软。
张枫在想，回头若是找上酱油和山葵酱，山葵香一碰触液体马上散失，须得趁它刚见天日时，就抹鱼一面上，鱼的另一面抹酱油，休叫这俩冤家见面，若是进了嘴混嚼……那种感觉……张枫已经能想象出来了……最初咸香辛辣之后的浓甜飘溢，柳暗花明，生鱼蕴藏着的生命力尽收舌底。
这就是作为美食艺术家张枫的一种天赋，对食材的理解到了一种极致的地步……
在挪威小镇的几天，张枫穷尽了三文鱼食法的可能，寿司自不多提，最不能忘却的是一碗米饭与一只三文鱼的联姻。是的，一碗和一只。师傅用rb传统黑漆碗盛饭，黑白分明，色彩凶烈，筷子一夹，再添一抹红，尤其催人食欲。
三文鱼厚厚一片，盖上袅袅升腾的米香，显得米饭格外好吃，色彩之提胃口甚于味道。也许是思乡的缘故，或者是食多无味，这一种来自故乡和异乡美味的交融仿佛打开一道天空之门，让心灵自由穿梭天际。
几嘴下去，师傅递来一碗淡茶，再取加一片生鱼置于米饭之上，搁上山葵酱，滚烫的淡粗绿茶一浇，禅茶鱼味，不知天南地北，吃完马上就打了个饱嗝打个了喷嚏，天灵盖到脚底都暖和通透，伸个懒腰，哈欠练练，进而心满意足，空留躯壳，神魂皆丧。
用讲究的态度追求生活的美真，不枉此行。
在小镇的时候，张枫还做了一段短暂的海上旅行，驾船北去了一段距离，沿挪威的海岸旅行，陆地与水断续交替，群岛上座座雪峰如同一根根断碎的象牙刺入挪威海线，耸峻的断崖被世代的冰川用抽象主义雕琢不休，间或有些岛屿浅浅露出，伏在水面之下，像赖床的孩童，像鲸换气时的背脊。
空中鸟鸣尖锐，像利爪撕扯着明朗的夏日长空，飞鸟绕着耸出水面的礁岛断崖，或蜂拥盘旋，或踏水狂奔，俯冲捕猎时像雷电击水，溅起点点白沫浪花，离开水面升腾之后，它们歪着头巡视水域，冷漠；庄严，它们是这片海岸的领主。
在船头看海鸟盘旋飞舞，你都很难分清是海水淌进了挪威的大陆，还是陆地散落到汪洋之中。在这里，里程失去意义，甚至在极昼的午夜日光下，钟点也不再有意义，船只沿途停靠的港口才是时间的指针。
短暂的海上之旅，让张枫对挪威有了新的理解，决定后面多多坐船，即使坐船有点晕，但他觉得还是值得这样去做的。
回到酒店后，张枫仔细的瞧了瞧自己住的酒店，毕竟明天就要离开了，酒店应该是一家人开的，家里的年轻人轮流值班，其他人白天也在酒店里呆着，有活就干。
酒店公用厨房很小，但是管理的很好，调料都贴着标签，说明哪些是公用的，还有很多说明和注意事项，大家很容易遵守，每人做完饭都自己刷锅刷碗，收拾好，为后面的人提供方便，同时也给清洁管理减少了很多麻烦。
张枫手痒，胃“需”，看到干净的厨房，想起明天自己又要踏上旅程了，出门就买了些三文鱼回来，打算按自己的想法来做一道三文鱼菜肴。
第276章：坐船，开车，渡海、翻山到达下一站！
购买了食材，张枫做了一道全鱼宴，以三文鱼为主料，做了六道菜，当第一道菜肴出炉的时候，正好来厨房收拾东西的酒店的老板闻到了香味，很好奇的问张枫做了什么。
“……哇，居然是三文鱼做主料，还能做出这么惊奇的东西！”一句赞叹。
心情大好的张枫，最后决定邀请酒店一家人共进这一顿饭，所以后来张枫又麻烦的把菜肴分份，但这顿饭很完美，不止是张枫的手艺，更是酒店这家人懂得生活，拿出了珍藏的美酒，对着极光而饮，惬意无比。
聊到了人生，聊到了旅游，不得不提一句。
中国人在玩的方面还是学生级，需要像外国鸟好好学习，他们会找一个自己喜欢的地方，不一定很有名，也不是著名景点，只要景色好、舒服的地方呆下来，静静地歇着，或者徒步、骑车、划船，在周边玩一玩，好好享受大自然。
国人总是被假期、孩子、老人、工作等等束缚着，旅行也就变成了拉练！沿途我们见到不少带着残疾老人旅行的，有的老人甚至不能自理，还有看着都老年痴呆的，可是家里人照样带他们出来旅行，只要一家人在一起，即使亲人不能和你一起爬山涉水，但心是快乐的！
旅行其实是一种生活态度。
第二天，趁着天空还有些许极光，张枫踏上了新的旅程，前往特罗姆瑟。
特罗姆瑟位于挪威海特罗姆瑟海峡中克瓦洛伊岛和附近一小岛上。人囗约6万，是一个大学城，拥有极光观测所等。是挪威最北的城市之一，在各大城市中排名第七，但如果以一个城市的特色、魅力以及居民素质为标准来评判，那么特罗姆瑟的名次一定要比现在高得多。
1900年一位法国旅游者赋予了该城市“北方巴黎”的称谓，因为这里的餐馆、酒吧、夜总会和咖啡厅之多为挪威城市之最。但事实上，这两座城市的差别还挺大的：首先这里没有巴黎那么多烦人的交通阻塞，另外这里的居民也要友好和善得多。
在特罗姆瑟，只要有行人穿行，不仅仅是在交通灯和人行过道处，汽车就立刻会停下来。这里一年中有五个月的气温是在0c以下，而近半年时间都在下雪；巴黎的气温则要远远温和于这座北极城市。
张枫去的时候，气温还好，穿冲锋衣足够，大概5到10度左右。
特罗姆瑟曾是北极探险的停靠地，罗尔德阿蒙森的雕像依旧耸立在码头上。它北纬69°20，所以“北极之门”这个称呼对于特罗姆瑟来说似乎是更为恰当，在当特罗姆瑟和挪威其他地区还没有道路相通的时候，它的贸易和交通主要是依赖不知疲倦的沿海轮船“赫蒂戈鲁塔”号来完成的，该船一直沿用到最近人们建起了朗内斯机场为止。
在特罗姆瑟，许多机构都带有“最北”的字样，北极光天文馆和漂亮的特罗姆瑟博物馆构成了位于世界最北部的大学的一部分，建于1861年的天主教教堂和新教教堂同是位于世界最北部的教堂，世界最靠北部的酿酒厂在这里有一家挪威北部惟一的小酒店。
19世纪20年代，当海豹的经济价值开始为世人所认识时，特罗姆瑟发展起了自己早期的北极船队，是挪威北冰洋捕鱼和捕海豹业的中心。此外也有不少船从这里出海捕鲸。
前往特罗姆瑟依然还要坐轮渡，这回是早上，时间很从容，渡口的太阳穿过厚厚的云层把海面照射的波光粼粼。
挪威旅游，轮渡是不可避免的。用导航仪输入目的地，就会告诉你是否有轮渡，而且会指引到轮渡码头，船一般是20分钟一趟，开车上船后再交费，买票的手拿pos机挨个收钱，快得很。
轮渡都很大，旅游大巴也得坐这个，把车停好可以上顶层的平台，吹着海风，眯着双眼，望四周的雪山！要是再端杯带冰块的威士忌是张枫干过最爽的事之中的一件！
船上有咖啡馆，小吃，吃吃喝喝没几分钟就到对岸了。
坐船，开车，渡海、翻山，反正一路都是这个，每到一个风景漂亮的地方，挪威人就会修一个停车观景台，而且只要有可能就会建一个洗手间，间间有热水，这一点挪威做的是最贴心的。
路上，张枫又遇到了一条狗，这次不能用傻狗来形容了，因为那狗明显很兴奋。
世界上最幸福的莫过于跟着主人旅行的狗狗们，站在高山之巅，遥望远山近水，不用工作赚钱，却可以游山玩水，玩累了还可以跟主人撒花儿起腻。
狗的主人是一对老夫妻，一辈子相濡以沫，恩爱到死！张枫的镜头中再次出现了一张不错的照片。
特罗姆瑟是挪威北部最大的城市了，也是重要的港口，很多旅游者都选择坐飞机到这里，然后再租车沿海岸线南下。市内有不少酒店，但停车都很贵，可以刷信用卡。
张枫一向不喜欢住大城市，停车也不方便，倒是小镇更适合养心安体。
一桥飞架，使进入市区的路近了不少。
雪山下，五彩的房子，有高楼的大城市，鳞次栉比的各色房子，就像小时候玩的积木。
桥头一个地标建筑，是个教堂，这种颇具现代气息的教堂还真是很少见，张枫很想停车去瞅瞅，但是看了后面的车还有前面的车，张枫选择了放弃。
但功夫不负有心人，下了桥，张枫就看到了远处有公园，附近可以临时停车，能停车，自然的下车来看看，大桥下各式各样的船在通行，很有意思，趴在栏杆上看了一会，肚子有些饿了，张枫便开始了向市区进发。
特罗姆瑟隔海峡对面有很多大超市和购物中心，可以免费停车。理论上，过了大桥就进入特罗姆瑟市区，道路变的很窄，找个停车地方都很困难。
“迷！”
找不到停车位，张枫只能暂时闲逛，不时刷新一下app，看看哪家酒店可以提供停车服务。
第277章：小城韵味！
转啊转，一直找不到合适的地方，所以张枫只好以最慢的速度在路边开着，人也发起来呆来，突然张枫发现在这里发呆也是个不错的地方，所以找了附近偏一点的民宿。
发呆的地方一定要远离人群，特罗姆瑟主岛以外，沿着海边有许多小木屋，按屋主的话说，周围就是nothing，第一天到时，张枫尴尬的开过了18公里，到了一个小镇上，怎么也找不到他租的cabin，给房东打电话，告诉她他在某加油站旁，她立马判断张枫走过了，因为她的cabin旁nothing。
但其实nothing只是说没有商店、没有加油站、没有其它人家，美丽的景色它可不缺。
当天夜里，张枫印证了自己的想法，它就是是一个呆上一辈子也不会厌倦的适合发呆的城市。
夜里为了看那永远看不厌倦的极光，凌晨4点才睡觉。尽管如此，张枫还是7点就起床了，然后在民宿吃早餐。吃完早餐，开始今天的行程。今天张枫计划在特罗姆瑟市内游，虽然号称是北极圈内最大的城市，但城市中心其实很小，步行就可以。城市里最有名的景点就是北极教堂，还有就是坐缆车到山顶看城市全景。因此，相对而言今天行程较为松散，不是那么紧张。
第二天早早的起床，吃过早餐，张枫便开车离开了民宿，把车停在了附近的付费停车位后，张枫便步行开始在这座城市逛了起来，张枫拿着从名宿那里免费取的地图，步行去北�
