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第11章

无悔九二-第11章

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    他不能让这货再在他面前形成心理优势了,否则以后不好管。

    吴小正现在所考虑的是,怎样才能让吴敏霞心甘情愿地放弃粮站那份半死不活的工作,服服贴贴地登上他这条贼船。

    吴敏霞真的不是这么好对付的。

    她一边添柴烧水,一边还在嚷嚷着:“吴小正,你给我过来。”

    “干嘛?”吴小正站着没有动,还是离得她远远的。

    “你现在怎么变得这么皮啊?我记得你以前挺乖的啊!现在连姑姑都不叫,一点礼貌都没有。”

    还不是被你逼出来的啊,我对别人可不这样的!

    心里腹诽着,吴小正嘴里却回道:“当然是跟你学的。”

    这下吴敏霞真有点生气了,她横眉立目道:“我啥时候教过你不讲礼貌?你说!”

    “你在阿爷面前就很没礼貌,我是有样学样。”

    “你……”

    被说到痛处的吴敏霞站了起来,真的想揍吴小正。

    关键时候,喜欢护犊子的吴长禾又出马了:“你想干嘛?小正说错了吗!”

    重男轻女思想特别严重的吴长禾只有一个原则,儿孙总算对的,闺女就算对了也是错的。更何况吴小正最近表现这么突出,他不护着才怪。

    “你再这么惯着他,他就会无法无天了。”吴敏霞很不服气地说道。

    “他很懂事,不用你操心。”

    一场风波又被吴长禾给强行压制下来了。

第21章 杀过年猪

    一看吴敏霞的嚣张气焰被压制得差不多了之后,吴小正笑嘻嘻地走了过去,在她身边蹲了下来。

    “姑姑,气消了吧!”

    “你不怕我揍你?”吴敏霞此时已经没了跟吴小正闹的心情。

    “真要打的话,你根本就打不过我。”

    一看吴小正这二皮脸的样子,吴敏霞又来气了,一巴掌就拍了过去。

    很可惜,她的手很轻易地就被吴小正给抓住了,挣扎了好几下都还没挣扎脱。

    “当姑姑就得有个姑姑的样子,别跟个小孩似的。”

    然后吴小正放开了吴敏霞的手。

    吴敏霞:“……”

    我跟个小孩似的?

    不过想想也是,自己竟然跟十几岁的侄子去打闹,被人这么说确实不为过,只不过说这话的人不应该是吴小正才对。

    “你怎么一下子就变得这么成熟?”

    “我不成熟一点能撑起这个家吗?”

    “你撑起这个家?”吴敏霞真以为自己听错了。

    “当然,要不是我,咱们过年哪有肉吃?”吴小正理所当然地回道。

    要想折服这位泼辣的姑姑,低调、谦虚是行不通的。

    吴敏霞真的不想闹了,她现在要满足自己的好奇心:“你怎么突然变得这么懂事了?你又啥时候学会弄菜的?”

    吴小正很认真地盯着吴敏霞说道:“穷人的孩子早当家。”

    吴敏霞听得很震撼,这话真的不像是一个十四岁还不到的少年说的,但听起来却很有道理。在这一刻,她觉得自家这个侄儿真的懂事了。

    “至于弄菜,这种小事稍稍琢磨一下就行了,咱是文化人。”吴小正又补充上了一个非常牵强的理由。

    “小事?那你弄一个给我看看!”

    吴小正的干扰策略又起到效果了,他的狂妄让吴敏霞无意识地忽略了本应该继续深究的事,又挑起吴小正的刺来。

    吴小正偷偷地乐了。

    小女人就是小女人,跟我比智商还是差了点。

    “行,中午你给我打下手。”

    姑侄间的战事终于暂时平息。

    大锅里的水已经开始翻滚,杀猪匠已经到了,其他来帮忙的人也已到场,都是和吴家走得比较近的族亲。

    杀猪是一项技术活,一般人是搞不定的,必须得专业的杀猪匠来。

    在早些年,杀猪匠是一个不错的职业。这是因为杀猪匠每次帮人杀完猪,主家都会以一块肉再加一些猪杂作为酬劳,这意味着杀猪匠家经常会有肉吃,光这一点就不知有多少小孩羡慕死了。

    到了后来,随着政策的放开,卖肉不再需要凭肉票了以后,很多杀猪匠都兼职当起了屠户,收入还算不错,更是天天有肉吃,但没那么多人羡慕了,因为有钱的户逐渐多了,吃肉已经不是一个稀罕事。

    来吴家帮忙的杀猪匠也是响水村的,姓卫,人称卫屠户。

    因为很多年没见过杀猪了,吴小正兴致勃勃地看了起来。

    过年猪早已被放了出来,已经在吴家的小院子里溜达了小半天。

    穿着杀猪专用皮围兜的卫屠户悄悄摸了过去,其他帮工也跟上了。卫屠户眼疾手快,一把就揪住了猪的一只耳朵,一下就把一只两百来斤的大肥猪掀翻在地。

    这就是本事,不愧是靠本事吃饭的人!

    吴小正悄悄地赞了一个。

    几个帮工立即就跟了过去,按脚的按脚,揪尾巴的揪尾巴,猪完全动弹不得,放肆尖声大叫,很远都能听见。

    卫屠户又抓住了猪的另一只耳朵,稍稍一抬,一根扁担抽空插到了猪身下,两个帮工一人腾出了一只手来,各抓住了扁担的一头,把猪抬了起来,平压到了早已准备好的两条椿凳上面。

    卫屠户换姿势了。

    他把猪头往自己的腰身上一按,腾出了左手,紧紧地捂住了猪的嘴巴,这下猪只能呜呜地闷叫了。

    吴奶奶在猪头下方搁下了一个装了盐水的小木盆。

    卫屠户接过了杀猪刀,在猪脖子下方一捅,再一拔,一股猪血便飚了出来,射进了下方的木盆里。

    血很快就被放干了。

    等装猪血的小木盆被端开之后,卫屠户带头把猪往铺了稻草的地下一掀,猪在地上再抽搐了几下之后就不再动弹。

    整个过程稍微有点血腥,但这对农村人来说却不算什么,连吴小莉都看得兴致勃勃。

    吴小正心想,这丫头此时肯定是在想:这下餐餐有肉吃了!

    接下来就是刮猪毛了,这也是个技术活。

    卫屠户抓起了一只猪后蹄,用刀在在猪爪上方切了一个v字型的小口,然后掀起了v字型的猪皮,用一条钢筋专门制作的挺杖,从这小口插进皮下,在猪的周身沿着猪皮下方插了十几下,直达猪脖子处。

    再接下来,卫屠户直接用嘴巴在v字切口处鼓起腮帮子使劲吹起气来,没一会,猪竟然像个气球一样被吹得圆鼓鼓的了。

    卫屠户接下来接过了一根麻绳,把v字切口扎得紧紧的,然后就准备烫猪。

    因为吴家没有烫猪专用的大木桶,因此采用的是地烫法。

    一勺勺的开水被淋到了猪身上,周身到处都被淋了个遍。

    卫屠户试着揪了一下猪毛,发现差不多了之后,就拿出了几把刮猪毛用的刮刀,带着两个帮工使劲地刮起猪毛来。

    很快,猪毛就被刮了一个一干二净,露出了白花花的猪皮。

    然后就是开肠破肚了。

    卫屠户在猪鼻子上划开了一个小口子,穿进一个绳子,挽了一个圈,然后再在绳子上穿了一个铁抓手,几个人合力把猪吊到了一架木楼梯上。

    卫屠户用刀竖着一划,猪肚子就被剖开了,再用几根钢条上下一撑,就露出了一肚子的内脏和肥油。

    当猪内脏和猪油被卫屠户分别扒拉下来之后,整个杀过年猪的过程就算是基本完成了,剩下的就是一些收尾工作。

    收尾工作稍微有点脏,主要就是处理猪肚,翻洗猪大肠猪小肠之类的,这些事有帮工帮忙去完成,吴小正没有再继续看下去。

    他得带着吴敏霞去准备杀猪菜了,这在农村可是一顿很隆重的大餐。

    吴敏霞早就迫不及待了,她要见识吴小正的厨艺。

第22章 酒话暖人心

    杀猪菜是有讲究的。

    首先,猪身上最细嫩的里脊肉必须得炒上一碗,然后肥肥瘦瘦的大肉必须得一大锅,猪血、猪肝、猪肺等也必须来上一点,至于其它菜就由主家看着办,反正得管够。

    在这个年代,农村里讲究大鱼大肉,肉要大块才能显示主家大气。这种家常菜自然是难不倒吴小正的,他甚至还炖上了一条大草鱼,这样就算得上是有鱼有肉了,足够丰盛。

    吴敏霞已经看呆了,很多事情她连手都插不上,这还是在吴小正有所收敛的情况下。

    该开餐了,丰盛的菜肴被摆了满满的一桌,吴家四口,吴敏霞两夫妻,再加上卫屠户和三个帮工,把一张大桌子挤得满满的,看起来倒是热闹。

    吴小正拧出了两瓶刘水根送的湘水大曲。

    “哟,这么客气啊,这可是好酒啊!”卫屠户看到之后两眼放光。

    这确实是好东西。

    别看这酒包装简陋,却是实实在在的高度粮食酒,是以后那些勾兑的所谓高档酒没法比的。

    而在农村,大家喝的普遍是口感较差的散装酒或度数较低的自酿米酒,这种价格较贵的瓶装酒没几家人舍得喝,尤其是开大席的时候,所以卫屠户的酒虫立马就被勾出来了。

    吴小正又是心中一动。

    他记得,几年之后,各种白酒广告就会满天飞,而湘水酒厂却因为管理不善、推广不力,很快就倒闭了,让后来的吴小正喝不到品质不错的湘水大曲了。

    现在要不要买上几十上百箱窖藏起来呢?

    要,必须要,不过还得多赚一点钱才行。

    吴小正帮大家给酒给倒上了。

    “吴小正,你自己也来一点呗,你这个读书人也陪我们喝一口啊!”卫屠户发起了提议。

    按规矩,主家请饭是需要主人陪酒的。但吴小正父亲不在,吴长禾又是长辈,由他来敬酒大家都担当不起,至于杨正义这个吴家女婿,因为是干部身份,卫屠户觉得拘谨,因此也无视了。

    有了好酒却没主人家敬的话,会喝得不尽兴,所以卫屠户盯上了吴小正。

    在农村,十几岁的少年抽烟喝酒是很正常的事情,因此卫屠户觉得这样的要求挺合理的。

    吴小正心动了。

    作为前世的好酒之人,又碰上了久违的湘水大曲,他心里确实痒痒的了。

    “也行。”

    吴小正也给自己倒上了一小碗。

    既然倒酒了,那他就得致敬酒词,农村里讲究这个。

    吴小正站了起来,举着酒碗说道:“感谢各位叔伯帮忙,让咱家能过上一个闹意年,我也祝大家来年兴旺发达、红红火火,请大家吃好,喝好。”

    很简单的敬酒词,但也符合这里的规矩。

    然后就是推杯换盏、杯盘狼藉。在好酒好菜的盛情款待之下,大家吃喝了个痛快,吴小正也收获了许多的溢美之词,当然,酒也灌下去了不少。

    酒终人散之后。

    糟糕了,好像有点高估了这具身体的承受能力。

    吴小正觉得有点酒意上头了,但他还有活要干。

    得去分猪肉了。

    此时,整只猪已被分成了较为均匀的四扇搁在了一块大门板上。

    感觉有点微醺,吴小正不想动手了,他指着一扇带后脚的肉对吴敏霞说道:“姑姑,一会你直接把这一脚猪肉拉回去。”

    吴敏霞瞪大了眼睛,心想,这小子不会是喝醉了吧!

    果然,吴长禾不乐意了。

    “给她那么多干嘛,她自己有钱,想吃自己买去。”

    此时的吴长禾还不知道吴敏霞家的困境,这泼辣货,有苦水从不往家里倒的,这也是吴小正认可她的地方。

    吴小正也不乐意了。

    趁着酒性,他冒出了一句:“阿爷,对你家闺女好点啊!现在你儿子可是指望不上了,你还得靠你闺女给你养老送终呢!”

    醉了!这家伙一定是醉了!

    吴敏霞听得鼻子直发酸,眼泪刷地一下就流了出来。

    这么多年以来,因为吴长禾的重男轻女,她不知道受了多少的委屈,可她一直默默忍受着,尽管嘴上不饶人,但对家里的关心却没断过。

    我内心的苦有谁知?

    现在吴小正这么一说,她终于憋不住了,立马就哭了出来。

    吴长禾看闺女哭成那样,也不做声了,想想那个不争气的儿子,再想想这么多年来闺女对家里的关照,他确实有点理亏。

    吴敏霞不愧是泼辣货,哭了几下之后,就强忍住了眼泪,哽咽着说道:“小正,姑姑谢谢你的好意,但肉真不用给我这么多,你们自己留着慢慢吃。”

    “叫你拿着就拿着,废什么话!我们也用不了那么多,以后天天称新鲜的吃!”吴小正豪气冲天地说道。

    吴敏霞:“……”

    到底谁是晚辈谁是长辈?

    算了,这小子喝醉了,不跟他计较。


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