回到山沟去种田-第107章
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之后慢慢减弱，到了冬天，竹鸡斗志最弱，变得胆小不好战，这时的竹叶声就要短促，虚弱，意思是“我是小受，快来虐我呀！”
如果再按春天那样吹，反而可能把真正的小受吓跑。
吹了几声，果然昨日路过的一个鸡堂那里传来了清脆的叫声，那个鸡堂附近有鸡。
来到这个堂口，李君阁却并不不急于下套，而是开始观察周围地形。
这一步也很重要，地形决定了竹鸡的来向，堂向一定要避开沟坎等不方便竹鸡前来的方向。
一只鸡被套住之后会惊得飞起，引得其它的鸡四处逃窜，这个跑山人称为“冲套”。
如果把堂向布反了，竹鸡从堂屁股后面来，冲套时鸡全在阵势外头，那就哭瞎了。
到达目标地后，如果仍然无法判断鸡具体所在的藏身之处，此时切忌随便布堂赌一把的心态，需要停下来观察一阵，这个称为“静山”。
李君阁静了一阵山，又吹了一下竹叶，这招称为“磕山”。
不一会，细竹丛中响起竹鸡的回磕的声音，这下李君阁心里就有底了，对阿音说道：“中午猪儿虫跟二准有口福了。”
来到细竹丛周围，发现林下草丛间有几个通道，地面上有被爪子刨过的痕迹，有些草根处还有鸡粪。
李君阁选了两处有鸡粪的通道，最准来路将几个门套插成e字型，e字的开口对着通道的出口。
正常情况下，竹鸡群会顺着e字开口进来，到达底部后开始四处冲套，除了原路返回的一两只，其它的多数都会落网。
退到七八米开外后，李君阁开始“放媒”。
所谓的“放媒”，其实就是安放诱饵，引竹鸡入套。
老跑山的以前用的是鸡媒，就是自家驯养一只竹鸡，要选爱叫好斗的那种，装在笼子里带上山，放在套鸡的地方让它鸣叫，吸引其它鸡来斗。
竹鸡跟蜀州人一样爱看热闹，一只公的过来，后边一般会跟着一个拉拉队，少则三五只，多的有十几只。
也算与时俱进，李君阁昨天就在手机上下载好了好几种竹鸡的叫声，导入到了育爷爷专门为套鸡买的mp3播放器里边。
这玩意儿被称为“电媒”。
将电媒扔在那里磕着，李君阁跟阿音一起上坡。
翻过最高处，就能看到一条石板路，七拐八弯地通到山下一处看起来只有盘子大小的房屋集中之地，那里就是八沟乡。
看山跑死马，虽然一眼能望到下头，却也是实打实的十五里山路。
两人找了一处草坡坐下，依偎在一起聊天。
这时一个红色的甲虫爬进了盘子，那是李君阁的猛禽开进了八沟乡。
“哈哈，他们来了。你估摸着他们多久能爬上来？”
山里人睡得早起得早，看起来弄了这么多事情，其实现在也才八点不到。
阿音采了一朵野花在鼻子前嗅着，莞尔笑道：“不知道，按猪儿虫三步一歇的德性，估计得三四个小时吧。”
李君阁说道摸出手机给朱朝安打电话：“猪儿虫，顺着现在那条路进来，左边估计是乡政府的广场，车停那里就行。”
朱朝安说道：“靠，二皮你在哪里？我怎么没看到你？！”
李君阁哈哈大笑，说道：“正前方，往上看，最高处，你看不见我，我可看得见你。”
朱朝安哀嚎：“你又套路我，你说到了八沟乡走一段石板路就到，你嘴巴里的一段儿可真特么长！”
李君阁笑道：“这是对你们临阵脱逃的惩罚，按律当斩的，走段路算便宜你们了！”
朱朝安怒道：“等着！等我跟小准上来，我们掐死你！”
李君阁哈哈笑道：“那也得你们还有劲儿才行，赶紧啊，中午估计有竹鸡吃，超过十二点不到，那就只有喝洗锅水了！”
“诶诶，这个玩意儿仔姜泡椒爆炒啊！一定爆炒啊！只要你给我们爆炒一盘，我们就原谅你了！”
“赶紧上来再说吧！”
挂上了电话，李君阁就看到车停在了乡政府前的院子里，然后车里下来两个小小人影，背上背包，开始往山脚石板路走。
李君阁对阿音说道：“阿音，坐在山顶上吹着凉风，看着这俩娃在下面嘿哟嘿哟的爬山，我心里怎么就这么开心呢？”
阿音拍了李君阁一下，牵着他的手说道：“你就是幸灾乐祸，走，回去看看阿妈中午准备做什么好吃的。”
两人在山路上走着，有一搭没一搭地聊天。
“阿音。”
“嗯。”
“以后我们如果手牵手，就并排走好不？你这样我感觉是在遛狗。”
“啊，对不起对不起，山路走惯了，都是一前一后的。”
“没关系，你看八沟乡这边，风景可比我们李家沟那边差太多了啊。”
“嗯，不过人家可比我们苗寨富裕多了。”
“没问题，等我们发展起来，肯定不比他们差，他们有的我们都有，我们有的他们可没有。”
“嗯，就看我们的了，总有一天超过他们。”
“这目标太小，超过他们算啥！超过碧峰镇，超过碧峰镇才算起步！”
“嗯，我就喜欢看你一本正经胡说八道的样子！”
“……”
回到家中，妮妈妈正在烙蕨粑。
蕨菜也是中国先民很久前就发现的食材，诗经中《草虫》里边就提到过“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。”
夹川可以食用的蕨类品种很多，可以一直从二月采到八月。
然后九月到次年二月还可以挖蕨根。
这玩意儿是碧峰山中很多野生动物过冬的口粮，比如野猪，箭猪，竹狸……
老时间里生活困难的时候，山里人一半的口粮也是它。
蕨根生长在地下一米深处，所谓“挖蕨根，三尺深，挖一锄，哼一声。”其中辛苦，可想而知。
将挖到的蕨根放碓窝中碓烂，滤掉纤维留下淀粉，沉淀后晒干，可以得到蕨根粉。
蕨根淀粉可以做成蕨根粉条，蕨粑。
将蕨根粉调成糊状，一勺一勺舀到锅中烙成凝固的块状，就是蕨粑了。
老时间里苗家妈妈烙蕨粑，苗家娃子守在锅边，拿着蕨粑粘糖吃，也是一景。
这玩意儿q弹软滑，吃糯米糍粑长大的苗娃们很喜欢。
阿音对妮妈妈说道：“阿妈，他们可是已经到山脚下了，中午吃啥？”
妮妈妈说道：“凉拌折耳根，笋干炒腊肉，竹荪鸡，蕨粑回锅肉，菜豆花儿，还有你最喜欢的熏鱼，还有就看皮娃能不能抓到竹鸡了。”
阿音说道：“估摸着中午他们到了都皮裂嘴歪了，喝酒可不一定喝得下了，再给他们熬点血米汤吧。”
第一百四十四章 推磨
第一百四十四章推磨
阿音说道：“估摸着中午他们到了都皮裂嘴歪了，喝酒可不一定喝得下了，再给他们熬点血米汤吧。我再找点鸡血藤子，给他们煮水泡泡脚。”
李君阁说道：“磨豆浆这事情交给我们就好，阿音，我们先把鸡炖好，然后你帮我浇豆子去。”
炖鸡汤简单，大煤砂罐装热水，拍块姜，然后将烫好洗净的鸡块放进去，罐口上面蒙上桑皮纸，放蜂窝煤炉子上慢慢烀着就成。
弄好鸡汤，李君阁拎起泡黄豆的桶，对阿音说道：“走，阿音，帮我浇豆子去。”
来到屋边大石磨旁边，这磨也有年头了，上磨比下磨矮了三分之一，这是因为磨齿被不断磨平后又重新錾出来，来来回回把上磨都錾矮了。
上磨是翻起来用棕绳垂挂在下磨边上的，李君阁拿个刷子将磨盘里里外外刷干净，然后将上磨放下来，仔细对准磨芯，将上磨套上去。
上磨七八十斤，这活只能男人来。
上磨像一个太极图，不过阴鱼那边是凹进去的，太极鱼眼的位置上是一个填料的洞。
上磨侧面还有一个大方木头楔子，楔子上有个跟地面垂直的圆孔，那是安推磨的推子用的。
推子是大木棒子钉起来的丁字型木架，两侧还一边装了一个斜木固定，整体看起来就是一个“乎”字少底下那一横，也是用棕绳固定着，悬在半空。
将推子上的榫头安放在上磨楔子里，阿音在磨子的导流口下面放了一个干净的大木桶接豆浆，然后将磨子里外都浇湿，开始往进料口里面浇豆子。
推磨也是有诀窍的，每一次发力后磨盘楔子不能在自己身体和磨芯的连成的直线上，而是要揺过去一定的角度，要不然下一次推拉就没法发力了。
李家沟“推磨，揺磨，推豆花儿，请大嬢儿……”那首儿歌里，其实一个“揺”字，就已经道出了推磨的诀窍。
黄豆是昨天晚上就泡好了的，一个个鼓鼓涨涨，每勺十几个豆子半勺水，磨子一转，很快就有细细的豆浆沿着磨缝流了出来，在磨沟里汇集，最后顺着导流槽流进下面的大木桶里。
一股生豆浆的清香气息弥漫开来。
李君阁一边均匀地推拉这磨盘，一边跟阿音聊天。
李君阁说道：“阿音，你那天给我唱了歌，我也给你唱一首呗。”
阿音眼睛盯着进料口，一边添豆子一边说：“嗯，你唱。”
李君阁就接着推磨的节奏，用《铁道游击队》的调子唱到：“西边的太阳快要落山了，李家沟的光棍就要来到，弹起我心爱的竹条镖，可不能白白的放跑了……”
阿音笑得打跌：“嗯，可不能放跑了，一镖穿了下锅，过个肥中秋！”
李君阁赧然道：“怎么就能直接下锅呢，太浪费了！好歹用完再下锅嘛！”
阿音哈哈大笑，用勺子头轻轻敲了李君阁额头一下：“别闹！逗得我手都不稳了。”
……
两人换了个话题，李君又说道：“丁山黄土朝天尖，夹川豆花饭的老话，意思是丁山脚下的大米，黄土埂上的豆子，朝天尖的辣椒，做出来的豆花饭最好吃了。”
阿音问道：“丁山在哪里？”
李君阁说道：“丁山啊，在夹川的另一个方向，当年丁山的山神跟碧峰山的山神打赌，比赛谁长得高，结果碧峰山长不过，于是想了个主意，半夜趁丁山睡着了，偷偷在他头上放了个磨盘。从此丁山就不长个了，碧峰山却长到了现在的高度。”
阿音哈哈大笑：“我知道你这惫懒的二皮性子是跟谁学的了，原来是跟山神学的。”
李君阁还郑重其事的说道：“这可是真的啊，你现在去丁山看，山顶上还有一个大磨盘，那座山看起来就像一个‘丁’字，所以才叫丁山。”
两人边聊边干活，倒也不无聊，不知不觉间就将半桶豆子磨完了。
清洗干净石磨，重新将上磨盘和推子挂起来，李君阁拎着大木桶去厨房交给妮妈妈。
阿音挑了一把尺二尖刀挂腰上，对李君阁说道：“二皮，走，我们给猪儿虫和二准弄点藤子去。”
两人出了寨子，往侧面一条小路上走去，行不多远就走到一条溪沟边上，两面都是原生林木，上面攀着好些藤子，有些甚至从山溪这边攀挂到了山溪那边。
“嘿，这个神奇了呢，这藤子是怎么牵过去的？这真是匪夷所思了。”李君阁抠着脑门芯子问阿音。
阿音说道：“那藤子就是鸡血藤了，我也不知道怎么牵过去的，反正它还有个名字叫‘过山龙’。”
李君阁看得啧啧称奇，跟着阿音走到了一株手腕粗的藤子旁边。
藤子上长着革质的心型叶片，沿着一株野树攀上去，占了野树三分之一的生存空间。
就见阿音用刀刮了一下藤子底部，然后侧耳倾听。
李君阁笑道：“哎哟，你还守着这个传说呢？”
阿音莞尔道：“哈哈，刮一下又费不了多少事，万一哪天刮出动静来了呢？”
李君阁点头，笑眯眯地说道：“对的，有杀错，没放过！”
阿音给了李君阁一脚，说道：“不准笑话我，这是小时候养成的习惯了。”
李君阁说道：“真不是笑话你，小时候听人说吃了李子马上喝水会打摆子，我可是至今吃完李子都还半天不敢喝水呢。”
阿音抽出刀子来，蹲下身子在藤子底部来了一刀，又站起身子一刀，砍下一人高一段。
将截面横过来向李君阁展示：“二皮，你看这截面。”
李君阁一手扶着底部，只见截面的部位，是浅棕色，以中心为圆心，分布着几圈血红的圆圈。
红色的液体正从几个圆圈里向外渗出，真的好像在流血一般。
李君阁说道：“以前都是直接砍了当拐杖，还真没留意过鸡血是这么�
