奶爸赵子龙-第117章
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他脱掉背心,一头扎进水中,将仅剩下来的一条肥美大鱼,抓了出来。
接着又是一番准备,不多时,橱柜上,所有肉菜调料,整齐排列的摆放着,就等下锅。
泡在温水里的其他干货都差不多了,就是海参和鲍鱼有些麻烦。
赵子龙插腰叹了口气,如果等到完全可以,恐怕还得很久,只有当海参和鲍鱼这两样东西,美中不足了。
开工!
等等……
赵子龙看着厨具柜子里,一堆不锈钢锅,虽然看起来挺高级,但这样弄出来,不仅不好看,也没有佛跳墙的那种韵味。
看起来,还必须得有个好东西。
正宗的佛跳墙,用的是绍兴酒坛,这种东西,蓝若涵家怎么会有,只能寻找替代品了。
他蹑手蹑脚回到客厅,生怕吵醒睡美人,看了半天却现,那些装饰的瓷缸花瓶,要么太大要么太小。
蓝雪儿正乖乖蹲在地上,一边吃点心,一边喂小白。
她睁大眼睛眨了眨,问道:“爸爸,你在找什么呢?”
赵子龙两手抬起来,形容了一下,道:“雪儿啊,你家里有没有这么大的花瓶或者是其他东西,不能要玻璃的,要哪种陶瓷或者……算了,你肯定不知道,没事了,雪儿,你先陪小白玩一下,爸爸马上就做好饭。”
蓝雪儿站了起来,道:“爸爸,你要的东西我知道哪里有,在麻麻的卧室里,上次爷爷带回来的。”
“是吗!?”
赵子龙回过头,惊讶的盯着雪儿,没想到自己随口一说,她还真的知道自己要什么?
“嗯,我带你去吧。”
蓝雪儿站了起来,一把搂着小白,然后往楼上爬去。
不过说起来,她抱着小白的动作,像是抱布娃娃一样,这让小白每次的表情,都非常苦恼。
赵子龙跟了上去,走进卧室,打开灯。
本来他不抱什么希望,但看到梳妆台上,那个非常适合的瓷罐,不禁一阵惊喜。
“哇,雪儿,你太棒了,爸爸爱你!”
“嗯啊,我也爱爸爸,么么哒!”
父女两个抱在一起,高兴的亲了一下,将小白夹扁。
罐子造型优美,呈竹节形,粥罐带盖,蓝色的地子上散落着朵朵白色的梅花。
赵子龙打开小盖子,伸手进去掏了掏,拿出一堆零钱和几本存着,随即感叹,有钱人真是奇葩,连存钱罐都弄这样的。
不管了,先借用再说。
他将罐子拿到了厨房,然后清洗一遍,再倒进水去烧开,作为消毒的程序。
佛跳墙属闽菜系,富含营养,可促进育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品,烹调方法当然也十分繁琐。
需要将食材炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。
用火也很讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,这才大功告成。
可到了现代,这些东西完全可以用富含科技元素厨具来代替。
赵子龙为了节省时间,煎炒烹炸的工序搞定之后,便启用了蓝若涵家里,高档的级电压力锅。
他将做好的东西,一层层放好,把看起来不错的白酒,打开自己喝了一口,才倒进锅里一些。
级电压力锅在最高强度的状态下工作,十五分钟相当于用火煮两个小时。
没过多久,一股子香气,飘了出来。
蓝雪儿耐不住好奇,跑到赵子龙身边,叹道:“哇,爸爸,这是什么呀!好香呀!”
赵子龙摸了摸她的脑袋,道:“这是佛跳墙,一会儿就好了,到时候妈妈吃了,肯定很开心。”
蓝雪儿点点头,俏鼻子动了动,道:“佛跳墙,巧克力的一种牌子吗?我好想吃呀,爸爸快点,快点哦……”
小白都忍不住了,一个劲想扑倒锅里,但被雪儿紧紧抱住,安慰了起来。
“别担心小白,也有你的份哦,爸爸做饭可好吃了,他人也可好了,你以后要对他温柔点哦。”
小白转过头,表示不同意。
赵子龙一阵无奈,看女儿的意思,自己现在还成了这小瘪犊子的爸爸?也太狗血了吧!
两人一狗,都在橱柜面前,期待的等着。
终于,十五分钟之后,一声叮咚从电压力锅身上传来。
赵子龙通过繁琐的程序,才将盖子打开。
顿时间,水蒸气高高的升腾起来,像一朵蘑菇云。
“哇哦!”雪儿从上往下看去,叫了出来。
醇厚的汤里,漂浮着一层晶莹剔透的油光,如同是璀璨的宝石,一个个小野生菌,十分可爱,各种肉菜,也熟感十足,令人垂涎欲滴。
特别是随着水蒸气后面,那股奇怪但清爽的香味,让人简直要醉了,仿佛闻一口,就巴不得美味立刻沁入心脾。
“汪汪汪!汪汪汪!”小白再次疯狂了起来,口水都流到了地上。
“我去叫妈妈!”
蓝雪儿心里兴奋的不行,立刻想要去叫醒蓝若涵。
“雪儿,再等一下子。”
赵子龙将她叫住,将洗干净的青瓷罐子抱了起来,放到燃气炉的架子上点着火。
“还差一步,做完就好了。”(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第220章最无语的幻想
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赵子龙将整锅东西,全部倒进了青瓷罐子里,然后盖上盖,继续煮了起来。
他看了看先前煮的饭,也跳到了绿灯,再有十分钟,就大功告成可以大摆宴席了。
四溢的香味,继续从青花瓷罐里传出来。
赵子龙心叹了一句,那鬼厨子果然名不虚传,只是随随便便教了自己两手,就能达到这样的效果。
虽然这一缸佛跳墙,因为食材的限制,并不能做到完美,可也绝对不是一般的酒店厨师,能够做出来的。
因为单单是煎、炒、烹、炸这几道工序,他用的方法,也足够称得上高技艺。
蓝雪儿抱着漂亮的碗和筷子,情不自禁的踮起脚来,深深吸了一口香味,才舍得出去。
赵子龙将电饭锅提到了茶几上,然后打开灯,朝雪儿摆了一个ok的姿势。
他回到厨房,找了两块抹布,把青花瓷罐,抱了起来。
客厅里,不等蓝雪儿去叫,梦中的蓝若涵,忽然被一股无法自拔的香味给拎回到了现实世界。
她缓缓的睁开眼,灯光晕黄温柔,窗外夜色迷茫。
蓝雪儿露出几颗小白牙,笑着道:“妈妈,你醒了,我们可以吃饭了,爸爸煮了很香的巧克力哦。”
“巧克力?”
蓝若涵耸了耸俏鼻,吸了几口香气,这哪里是什么巧克力,不过味道清爽中带着甘甜鲜美,她也猜不出究竟是什么东西。
“你爸爸呢?”
“来了!噔噔噔噔!”蓝雪儿伸出书,示意厨房门口。
一股股白烟,先冒了出来。
蓝若涵站起身来,有点莫名其妙的感觉,看着赵子龙。
只见他抱着一个罐子,走了出来,嘴里还唱道:“祝你生日快乐!祝你生日快乐,祝你生日快乐……祝你生日快乐。”
赵子龙将罐子往茶几上一放,张开双臂抱了上去,道:“若涵,这是我特别为你做的佛跳墙,帮你庆祝生日!”
蓝若涵吓得一下躲开,让赵子龙抱了个空。
她伸手挡着,道:“不是巧克力吗?再说,今天还不到我的生日。”
“呃……”
赵子龙沉吟了一阵,两手一拍,笑着道:“没关系啊若涵,反正就差那么几天,这佛跳墙不是什么巧克力,但要比巧克力浪漫一百倍,它又名福寿全,寓意“吉祥如意、福寿双全”,用来庆祝生日,那是最好不过的了。”
他尽量把话题扯远扯开,掩盖自己那么晚回来,还有买不到好菜的事实。
蓝若涵低头看了一眼,道:“佛跳墙?你还会做这个?”
这道菜也算得上是华夏名菜之一,曾经用来招待过很多国家元,蓝若涵当然也吃过,而且是现场看七八个厨师一起做的,不用说都知道多麻烦多复杂。
“你不会是叫的外卖火锅吧?”
赵子龙一阵哑然,道:“怎么会呢,若涵,现在虽然不是你的生日,但也算你生日的彩排,我怎么可能做出这种无耻的事情,点外卖来敷衍你,雪儿可以作证,这罐赵氏佛跳墙,绝对是我用双手加上一颗最诚挚的心,历经磨难煮出来的。”
蓝雪儿一脸期待的点了点头,道:“我看爸爸开始做的哦,他很厉害哒。”
蓝若涵也不奇怪,反正赵子龙已经做了那么多让自己脑洞大开匪夷所思的事情,一道佛跳墙,还算是能够接受,就是不知道味道如何。
时间已经八点多了,说起来她还真的饿了。
赵子龙搓着手,道:“我看这样吧,若涵,咱们也别换到餐桌了,一边看电视一边吃好了。”
蓝若涵没有反对,赵子龙便高兴的跑到沙上,贴着她道:“老婆啊,请坐。”
蓝若涵看了一眼蓝雪儿,道:“雪儿,过来坐中间。”
“哦……”
蓝雪儿抱着小白,走到了两人身边。
赵子龙一阵无奈,但还是让开了一些。
蓝雪儿激动的恨不得马上打开,看看这个佛跳墙是什么东西。
小白更加急躁,伸着狗爪子就往前抓去。
“爸爸,可以吃了嘛!我和小白都快饿晕了,等不及啦!”
赵子龙咳嗽两声,看着蓝若涵,道:“老婆,既然是为你的生日彩排,那么理应你来揭开。”
蓝若涵白了他一眼,伸手过去,打开了盖子。
香味,终于得到了释放,可能因为离得近得原因,由刚才的清爽,变成了此时此刻的醇厚。
灯光下,不是很大的罐口里,顶上的鲍鱼还在里面颤抖,流出香浓的汤汁。
蓝若涵想不到,这罐佛跳墙,还真是做的那么像模像样,而且光凭气味,就能刺激自己味蕾。
赵子龙拿起汤勺,先盛出一碗,递给了她,然后又给雪儿盛了一碗。
他对自己的厨艺,绝对有信心,想先看看两个美人儿的反应。
自己倒是无所谓,虽然吃了一个开封菜炸鸡的套餐还没饱,但也还能忍一会儿。
蓝若涵本来还想问问赵子龙,为什么回来那么晚,但看到这罐子佛跳墙,也就释然了,做出这道菜,没有两三个小时是绝对不可能的,应该是自己睡过去的太早。
她拿起筷子,先尝了一口不知道是什么的肉。
“我也开动了!小白也开动了!”
蓝雪儿宣布之后,便抬起了碗,夹出里面的东西吃了起来,然后又夹了一块放在桌子上给小白。
两人一狗,都是猛地愣住,整间客厅,仿佛都只剩下小白的嗷嗷的爽叫声。
它天天吃狗粮,早就腻了,现在终于吃上肉,无比的开心。
而且,这种美味,远远乎预期,简直快要了小白的狗命,又一次征服了大小两个美人儿。
这是什么肉,居然会那么香,那么入味,像是鱼,像是鸡,又像是鸭,甚至有一点点海鲜的感觉,简直是融合了山珍海味于一体的神奇料理!
蓝若涵尚且还在震惊当中,可爱吃海鲜的蓝雪儿,已经忍不住大叫了起来。
“太太太好吃了!爸爸你真的好厉害呀!我好想好想长大以后嫁给爸爸!”
蓝若涵回过神来,嚼了几下,样子平静。
“雪儿,不许乱说话,爸爸永远是爸爸,不能说这种话。”
蓝雪儿脸色一红,眨了眨眼道:“我忍不住嘛妈妈,因为爸爸是我见过最厉害的男生,我现在看到其他的男生,都觉得他们没有爸爸十分之一好。”
蓝若涵:“……”
赵子龙一点儿也不骄傲,随意的道:“小意思,小意思,雪儿也未免也太夸张了,不过上一次也有人跟老爸这么说,听起来还真有点难为情,是吧若涵?”
蓝若涵夹着碗里的肉,道:“只是佛跳墙而已,很多中餐馆都有的一道菜,有什么稀奇的。”
忽然,她的表情凝固了,嘴里的肉,嚼着嚼着,就流出一股淡淡清甜的汤汁,和碗里的味道,居然不同!(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第221章最万能的报告
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因为鲍鱼并不上乘,甚至还没有开,所以在整个罐子里,只算得上是调味品,赵子龙刚才盛东西的时候,故意将它们翻了下去。
此时此刻,蓝若