今天开始做神农-第107章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“有船！船上还有人！”眼睛好使的孩子们第一个发现，先叫了出来。
“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间……”湖里突然出现数只小船，穿着古装的少女撑着小船采起莲蓬来，嘴里发出悦耳的歌唱声。
“爸爸，妈妈，我也想到船上采莲蓬。”羡慕的小女孩摇晃着父母的手不断祈求着，眼睛却一直盯着那些船不愿意离开。
家长们只能安抚孩子们，服务生们恰到好处地走上前来，向众人说明：“山庄开业后讲开放撑船采莲活动，有意向的客人可在宴后咨询。”
“听到了没？他们开业了才能去坐船，你要是想吃完饭妈妈就带你去问，等他们一开放就带你去玩好不好？”
船儿越划越靠近湖中心的凉亭，有几位姑娘从船上了凉亭里，不知道从哪拿出来几种乐器来，场内出现了丝竹管弦之声。
厨房此时正在一片忙碌之中，几位主厨带着帮厨各自负责不同的菜品。安装事先拟定的菜单，可以提前准备的工序已经完成，就等开宴的时间一到，把最完美的美食提供给各位客人。
“夏日宴即将开始，请各位客人们在座位上稍作等待。”接到通知后，服务员请客人们坐回座位上，自己却站在了竹水槽旁。
客人们早就对这个竹制水槽早就有所猜测，见服务员的动作后就已经确定了。从水槽一端游来了放有各式餐具的托盘，服务员将餐具拿起，托盘将顺流到另一端回收。
见状，有些小孩子兴致勃勃地趴到水槽旁边，等着菜从水里飘过来。
“第一道凉菜，冰镇翡翠。”随着服务员的介绍声，一盘凉菜被端上了桌。翠绿色的长条被整齐地垒起，颜色带着点透明感让人赏心悦目。
冰镇翡翠的原材料就是最为普通的苦瓜，厨师精湛的刀工把苦瓜的表皮和内芯去除，再切成长度大小相同的长条，桃源村产出的苦瓜颜色更加清翠透明，在阳光的照耀下就如同翡翠一般。
冰镇苦瓜在热水中呆了片刻，充分去除它本身的苦味，从热水出来后立马投入冰的怀抱。配上厨师调配好的两种酱料，苦瓜的苦味极浅，微苦后立马能感受到回甘，滋味极佳。
在不爱吃苦瓜的人犹豫不决地时候，愿意品尝的人已经充分了解到了这道菜的美味，顿时筷如雨下，没几分钟就夹走了一半。
还好这时另外的凉菜也上桌了，蓑衣黄瓜清脆爽口，口感极佳，平常的小菜却做出了顶级的味道，老人们觉得自己尝到了小时候家里种的黄瓜，不像是如今的品种，黄瓜味都淡了。
荷花萝卜皮酸辣开胃，一朵朵荷花吸引了众人的眼球，吃到嘴里征服了味蕾。厨师在腌制过程中没有选择花雕酒，而是选用了桃源村的桃花酒，清冽的酒味中隐藏着淡淡的桃花香。酱猪尾用的是田大舅养殖出的猪，南田村虽然又开了几家养猪场，但养出的猪的质量比田大舅家的还是稍逊一筹。肥而不腻的猪尾配上浓郁的酱汁，猪皮充满弹性，猪肉软滑细嫩，味道浓郁可口，别说孩子了，大人们都想丢掉形象抱着啃。
筷子飞快舞动，每个人都不想少吃一口，凉菜消失的速度比厨师们预想中还要快。杨恒见状，下令提前上开胃汤。竹子做成的水道中，飘来了一个个碧绿的‘莲蓬’，有个荷叶覆盖在上面，吸引了众人的目光。
等‘莲蓬’到了眼前，才发现是莲蓬状的小盅，温热的荷塘绿豆汤就藏在里面。
“是荷塘！有荷叶荷花，还有小鱼！”
“看起来的确挺精致的，不知道味道怎么样？”说完这个老爷子就用勺子喝了一口，还没等评价，就听到哇的一声，同桌的小孙子叫了起来，“爷爷，你竟然把小鱼给吃了，哇哇哇~”
原来掀开后绿豆汤中散落着碧绿的荷叶和粉嫩的荷花瓣，全都是用真的荷花荷叶切成的缩小版，还有莲子雕刻而成的白色小鱼游弋其中。看一眼外面的荷塘，再喝一口桌上的汤，不仅美味还颇有趣味。
小男孩自己不舍得吃，也不愿意让自己的爸爸妈妈吃，这做父母的怎么说都哄不住。还是老爷子有办法，盛起一勺口就往小孙子的嘴里塞进去。
嘴里被塞了半勺汤，小男孩愣一下后仔细感受舌尖上的味道，立即被征服了。他连忙把嘴里的汤咽下去，从母亲的腿上跳下来，缠着爷爷，“爷爷，你刚才喂我吃的是什么？我还要。”
“这不，你自己也有，拿勺子盛着吃吧。”爷爷指了指小孙子位置上摆的荷塘绿豆汤。
“啊？”小孙子没想到爷爷会这么说，噔噔噔跑回自己的的位置上，看着眼前的汤纠结了起来。刚才那口汤好好喝啊，可是这样就把小鱼儿给吃了。只顾着纠结的小孩子完全忘了哭嚎，家里人这才能安心品菜。
鸿运酒楼的安排恰到好处，酱猪尾稍感油腻，其它三盘凉菜正好能化解油腻，开胃健脾。等四盘凉菜品尝了差不多，一小盅粥喝到肚子里，暖心又暖胃。吃完后只觉得稍微垫了垫肚子，胃口反而更好了。
盘子和小盅被服务员们收起，随着托盘消失在水道的一段，另一段正好出现新的菜品，时机把握地恰到好处。食客们的好奇心都提了起来，颇为期待下一道菜是什么，连湖心的音乐声也只是从左耳穿过右耳，没功夫用脑子欣赏。
第144章 番外三
在几分钟的等待过程中， 食客的期待第一盘热菜出现在食客们的眼中，白色的瓷盘， 绿色的荷叶，淡黄色的龙凤球，“此菜为三鲜龙凤球。”服务生说完就退到一旁，孩子们已经迫不及待地想要夹起吃了。
龙凤虾球形状圆润，勺子这就排上用场了，大人们纷纷给孩子们弄了一个，才顾得自己品尝。虾仁的鲜，鸡肉的嫩，蛋清的滑，构成了这一道三鲜龙凤球。使用来自桃源村的顶级食材， 在大厨的精湛手艺下呈现出惊人的美味。
从陶越散养的大龙虾中精心挑选，在处理虾仁的过程中， 厨尽量保持住虾仁的鲜和弹，鸡肉选择的是鸡腿肉， 比较鲜嫩，不会破坏掉充满弹性的口感。在加入淀粉和蛋清使两种肉馅融合在一起时， 厨师还往里面加入了少许薄荷汁，来去除虾仁和蛋清的腥味。
“这剩下的肯定有一个是我的，都别和我抢啊。”这一桌全部都是年轻孩子， 跟着父母过来被发配到一个桌子上来，为的就是让他们交流一下感情，说不定还能凑成一对两对。
可是家长们没想到的是， 这些年轻人不但没交流到感情，都差点打起来了，就是为了多吃一口菜。
在凉菜上桌时这一群人已经抢过一次，最后在订了个规矩，每人先夹一个，等吃完再夹下一个，各凭手速。这主意还真能行，都是年轻人，手速是一个比一个快，手速慢的也会动脑子。
“你说是你的就是你的，脸咋这么厚呢。”一位短发妹子毫不留情地怼道。
被怼的男生哈哈一笑筷子就伸了过去，嘴里回道：“我碗里的可已经吃完了，这一个当然就是我的了，承让承让。”正得意着，发现自己选中的个头最大的龙凤球上面已经出现了一双筷子。
短发女生得意地夹起这个丸子，还不忘挑衅道：“有些人啊嘴上说的厉害，可实际上实力不是一般的差。”
“我去，你一个姑娘吃这么多也不怕长胖啊？”
“你一个男的吃这么多不怕发富啊？”
“得，咱们下盘菜见真章，我非要你心服口服。”这男生发现在自己斗嘴的时候，盘子里剩余的龙凤球都被夹完了，气得他撂下筷子就下战书。
“谁怕谁啊！”短发妹子的斗志也上来了。
这张桌子剩下的年轻人都看起热闹来，就在这时，剩下的几盘菜陆续上桌了。
“红烧肉啊，这是什么啊？不会是冬瓜吧？”服务员此时端上桌的是一盘色泽红亮的红烧肉，夹杂在红烧肉之间的与红烧肉同样大小的方块，透过红亮的着色，隐约能看见绿色的本质。
“这是西瓜皮。”
“西瓜皮啊？早就听说西瓜皮能做菜了，还真没尝过。”
“桃源村种出来的西瓜可好吃了，秒杀我吃过的其他任意品种的西瓜，可惜今年种的少，只卖出来了少数，这么多回我就抢到了三个。”
“你就炫耀吧你，我今年只抢到了一个。”
嘴里说着，手上的速度半点也不慢，等夹到东西了，每个人都不吭声了，把全部的心思放在品尝美食和如何抢到更多美食上面。
等尝过红烧肉和西瓜皮后，就能发觉这两样搭配起来风绝妙。西瓜皮本身味道清淡，被厨师提前腌制过，再让它受到红烧肉的影响，包含着五花肉的肉香。而红烧肉沾染了西瓜皮的清香，显得不那么油腻。一口红烧肉，再来一口西瓜皮，一个人吃完一盘也是不再话下。
等这一盘翠皮红烧肉被瓜分完，少年和少女才想起他们之间的续约，可惜这盘他俩吃的一样多，平局了。
两盘热菜过后，一瓶瓶饮品被呈了上来。最引人注目当时那一个个竹筒，竹筒被摆放在桌子上，轻轻地开启，便是蕴含着竹子清香的浓郁酒香扑鼻而来。
“这，这是竹子酒吧？”有人不确定地问道。
在场的人大多数都见多识广，了解竹酒的人已经举起竹筒，观其色，闻其香，品其味，细细品尝后斩钉截铁地说道：“这是上佳的竹子酒，应该酿制了三月以上，六月以下。”
“老先生说的对。”旁边的服务生介绍道，“这是桃源村人在清明节时开始酿制的，到了如今已经有五个多月了。这酒度数不高，请大家随意品尝。”
竹酒是在竹子幼时，将酒液注入其中，在竹子的成长过程中，酒液吸收了天然竹汁，酿成了特殊的竹酒。
除了竹酒，还有度数更低的桑葚酒和完全不含酒精的西瓜汁及葡萄汁，考虑到所有人的需求。最关键的是全都味道极佳，每个人都能找到适合自己的饮品，嘴里心里都是连连称赞。
没有等大家催促，第三道热菜出现在大家眼前，精致的小盘子上摆放是碧绿的荷叶，荷叶紧紧扎在一起，把里面的东西保护地密不透风，连香味都若有似无。
服务员拿着一双没被使用过的筷子走上前，不知道她碰的是哪个地方，莲叶齐齐地散开，落到盘子上确实个花朵形状。而在花朵正中间，是一只有光发亮的荷叶鸡。服务员后退一步，所有人立即迫不及待地品尝起来。
荷叶鸡的鸡皮是黄澄澄的，大厨在处理时刷上了一层桃源村的新出的荷花蜜，在蒸制的过程中，蜂蜜从表皮成功地向下渗透，吃起来咸香中又带着一点甜味。
里面的鸡进行了脱骨处理，但并没有把骨头取出来。食客们用筷子夹鸡肉时，稍微一使劲，鸡肉就与鸡骨头完美分离。一桌子人吃饭都争先恐后，感觉没吃两口，表面的鸡肉被大家瓜分完毕，露出了隐藏在鸡肚子里的惊喜。
里面竟然是一朵朵被蜜渍过的荷花，鲜嫩的荷花被清洗干净后用蜜浸渍，然后被小心地放置在鸡肉里。在荷叶和鸡肉的双重保护下，荷花的形状几乎没有遭受到破坏。小小的荷花正好够桌子上的人每人一多，大家都平常起来，鲜甜的花瓣沾染了浓郁的鸡油，两者本来互不相干，如今却奇妙地融合在一起，尤其是知道只有这一朵，每个人都小心翼翼地品尝着，不忍心马上吃完。
“这花也太好吃了吧，要是每人再多来几朵就好了。”
“前面的菜也是人间美味，我可没法管住我的嘴，要是每道菜都增加份量，现在肚子就已经没地了，那还怎么品尝下面的菜色。”
“我还想着光在鸡皮上刷上一层蜂蜜，不能保证里面的鸡肉也能入味，原来在鸡肚子里面另有乾坤啊。”
“该上下一盘菜了。”
每道菜的上菜时间都提前进行过仔细的策划，当食客们开始催促下一盘菜的时候，就是他们的上菜时机。一盘盘菜又游了上来，这一道菜又有着极高的颜值。
碧绿的荷叶上摆放着一个个特殊的莲蓬，和平常的莲蓬有所不同，这个莲蓬是如同藕节一样的雪白，上面还塞着一粒粒绿色的‘莲子’。
这道颜值极高的莲蓬豆腐是用豆腐泥与猪肉泥制作出来的白色莲蓬，而那一颗颗绿色的莲子则是由绿豆构成。鲜嫩无比的桃源村豆腐，碰到南田村出产的猪肉糜，清淡咸香，别有一番风味。
最后一道热菜则是完美展现了鸿运酒楼大厨高超的脱骨手法，这道八包葫芦鸭需要将整只鸭子的骨头全部过去，保持鸭皮不同，然后往里面塞入八种不同的馅料，摆放为葫芦形。
先炸后蒸，使得鸭肉外酥里嫩，鸭皮红润油亮，酥而不腻，鸭肉细腻咸香，鸭肚里面的八宝更是选用了糯米、莲子、香菌、豌豆仁、竹笋等，鲜味十足，让�
