星际之全能炊事员-第111章

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　　不不不，这都不是重点，最近联邦第一军校的学生，老师的人缘关系都好到了一种境界，每个人都被无数次的约出去吃去，吃饭不着急，先去火锅店排个队。
　　万一，万一就轮到了他们呢。
　　就这样的概率和可能性，哪怕就是在火锅店上架，他们也根本尝不到，反而更加被馋的要流口水。
　　小主播煮丸子的时候，实在是太抠门了，根本不够吃！
　　苏里笑眯眯道，“我们继续用这个食材，准备下一道料理，大家继续猜哦。”
　　依旧是之前剁好的肉泥，苏里继续搅打，保持胶装，开始烧油，色拉油油温到六成。
　　一枚一枚略微扁状的小球形，一个个地放下油镬，炸熟即为鱼腐，苏里留下大约五六枚，用吸油纸垫着，单独放着。
　　孙忠等人眼睛瞬间锃亮，油炸！
　　这个丸子居然也可以油炸！
　　而且，孙忠眼巴巴的看着这个丸子被油之后的样子，色泽金黄，表层薄如蝉翼，透如轻纱。
　　闻着喷香扑鼻，属于丸子本身的鲜香也没有减少。
　　孙忠忍不住的开始咽口水，却见小主播又起了锅，另外用镬加油爆香蒜蓉，加上汤再放入味料及鱼腐滚约5分钟后打芡，把菜远炒熟砌好，再放入刚刚炸好的鱼腐。
　　翻炒一圈，就捞了起来，苏里将两份分别递上去，“要不要试一试？”
　　当然要！
　　孙忠早已经直接下手去抓了，那个经过油炸出来丸子，金黄色泽，看起来像是一枚一枚的金球一样，最重要的是表层有那么一层，薄如蝉翼，透如轻纱，格外好看。
　　为了防止再和之前一样的滑走，孙忠压根没有打算用筷子，直接上手了。
　　丸子滚烫，依旧是柔韧有弹性，只是捏着手感上，似乎要更加松软一点，孙忠来不及多思考什么，直接将丸子塞进嘴里，入口甘香酥脆，松软而略带韧性。
　　他眼睛刷的一下亮了。
　　烤出来的肉，是柔嫩，细腻，香浓
　　煮出来的肉是柔韧弹性，鲜香。
　　炸出来的肉是松软而略带韧性，香脆不失内里的细腻柔嫩。
　　孙忠此时根本不在乎这东西到底是什么材质，因为它好吃啊！
　　甭管是烤，还是煮，还是炸……
　　任何一种形式出来，都美味到这种程度，所以，是什么材料还重要吗？
　　孙忠已经迫不及待的将筷子再伸到了另一碗，滑嫩可口，甘香味浓，本身经过油炸的口感依旧不变，另外添了几分属于高汤的鲜香，浓郁。
　　孙忠等人简直就是狼吞虎咽吃着，可吃到最后两枚的时候，他们又开始舍不得，每一口入嘴里，都恨不得经过无数次的咀嚼和品尝，咀嚼到最后实在没有办法了再吞咽下去。
　　这时候，所有人越发好奇了。
　　这到底是是什么食材？
　　“大家都吃好了哦，我是不是应该开始公布了？”苏里问道。
　　“！！公布！”
　　“求解！”
　　“啊啊啊，这到底是什么食材，这么简单的做法，不不不，应该说，怎么不管是用什么样的做法，都能做出这样的美味！”
　　“简直根本不敢相信！这三种方式制作出来的口感，完全，完全不一样，这居然是一种食材……”
　　“买定离手，我们开始揭秘了。”苏里笑眯眯的说完，翻了一张照片，“这就是我们这两天制作的料理，‘罗非鱼’……”
　　弹幕区彻底的安静了下来。
　　苏里仿佛看不到一样，依旧继续道，“别看这个‘罗非鱼’看起来笨笨的，凶神恶煞，但其实味道十分鲜美，而且营养价值非常高，它的蛋白质含量是猪肉的两倍，并且耳属于优质蛋白，人体非常容易吸收。”
　　“人类食用鱼类的历史应该已经有几千，甚至是上万年，从简单的烤，到煮，煎，炸……”
　　“……”
　　苏里的每一个字，粉丝们都听不进去了。
　　只有那么一句话始终在脑海里晃悠着，“鱼，怎么可能是鱼……”
　　“‘罗非鱼’……”
　　“是我想的那个吗？”
　　“简直根本不敢相信！这三种方式制作出来的口感，完全，完全不一样，这居然是一种食材……”
　　“买定离手，我们开始揭秘了。”苏里笑眯眯的说完，翻了一张照片，“这就是我们这两天制作的料理，‘罗非鱼’……”
　　弹幕区彻底的安静了下来。
　　苏里仿佛看不到一样，依旧继续道，“别看这个‘罗非鱼’看起来笨笨的，凶神恶煞，但其实味道十分鲜美，而且营养价值非常高，它的蛋白质含量是猪肉的两倍，并且耳属于优质蛋白，人体非常容易吸收。”
　　“人类食用鱼类的历史应该已经有几千，甚至是上万年，从简单的烤，到煮，煎，炸……”
　　“……”


第126章　鱼香没有“鱼”（稍等改错别）
　　其他的人也反映过来；　对；　有人在投票的时候选择了鱼；　不不不；　应该说有人在下注的时候直接添加了“罗非鱼”的选项。
　　“卧槽，是谁？未卜先知吗？”
　　“直接添加了‘罗非鱼’的选项？认识小主播？”
　　“应该不可能，小主播又不至于在这个上面作弊……”
　　“我终于相信‘天选之子’的说法了。”
　　郑柯此时也看到了这条消息；　懵了。
　　那个；　下注添加了“罗非鱼”选项的人；　好像……是他？
　　旁边的同学使劲摇晃着他；　“你赢了！赢了！赢了！看到没有看到没有！”
　　“真的是……‘罗非鱼’……”郑柯的下巴都快掉下来；　脑子里面装的像是浆糊一样。
　　旁边所有人看着他；　居然真的是“罗非鱼”。
　　他们见过狗屎运的；　真的没有见过这样狗屎运的；　猜这个答案，竟然也能中奖，简直就不不可能思议。
　　不管咋猜，总归是要靠点谱吧？
　　可……他们一个个神色复杂；　最后的确说明；　郑柯的答案最靠谱；　靠谱到完全精准到具体的“罗非鱼”。
　　“　你到底是怎么知道的？你是不是认识小主播！”
　　“你居然认识小主播；　还不请我们吃好吃的？”
　　郑柯皱起眉“不认识。”
　　他怎么可能认识小主播？
　　“那你怎么知道？”
　　怎么知道，郑柯迟疑了一下；　“我吃过。”
　　“……　”众人面面相觑；　这个答案似乎更加不靠谱。
　　“罗非鱼”是昨天联邦科学院才发布的新食材；　郑柯怎么可能吃过，唯一一种可能大概就是……
　　郑柯可能真的走大运了？
　　有人弱弱的道，“你好像要发财了。”
　　郑柯脸上有些茫然，“好像……是。”
　　“这回别说机甲，就是机甲……你也买得起了……”两百多亿的粉丝，大部分都参与了其中的投票，一个人一个信用点，总金额都是上百亿，更不用说，可不是每个人都给的这么少。
　　郑柯使劲咽了咽口水，他好像是真的发财了。
　　不少人都开始问郑柯到底是谁，不一会儿功夫，郑柯的评论下就已经涌满了人。
　　樊吉安也是心里一动，找人去调查。
　　苏里笑眯眯的道，“所以，看起来‘罗非鱼’还算是受欢迎？”
　　“是热爱！最深切的热爱！”
　　“太太太太喜欢了！”
　　“爱的相当深沉！”
　　“虽然在考试之中‘罗非鱼’彻底伤透了我，但此时我已经被安抚了。”
　　……
　　依旧有人不能理解，为什么“罗非鱼”能够制作出这样两种完全不一样的口感，以及这么鲜香的味道，因为“罗非鱼”这种东西……根本就不可能做成这样。
　　“‘鱼类’在一定程度上基本就代表了‘鲜’，至于口感，很多人不能理解为什么‘烤鱼’是细腻，柔嫩的口感，而丸子就变成了这样的弹性。”苏里解释道，“搅，将鱼肉搅成胶状，加了蛋清、生粉这些都可以增强其弹性。”
　　“‘鱼’的腥味是几种在腮，膜，内脏，鳞等等方面的，只要将其处理干净，鱼肉自然也就好吃了。”
　　苏里的这些话显然不是给普通观众，而是给那些想要尝试学习，或者说已经成为厨师的人听的。
　　苏里笑眯眯的道，“我们接下来的一道菜是‘鱼香肉丝’。”
　　“‘鱼香’！！是鱼吗？”
　　“肯定是鱼肉丝！”
　　“楼上是不是傻，鱼肉那么细腻，怎么做成肉丝，我觉得应该是鱼汤做的。”
　　“小主播的手是有魔力，就算是细再是怎么可能，在小主播手里都是有可能的！”
　　“……”
　　苏里却是看着这些留言，笑眯眯的没有说话，鱼香味是诸多道里面，最能代表川菜，也是最让人觉得最神奇的，喊的“鱼香”，吃起来也是有着鱼肉的鲜美。
　　可偏偏其中没有天机任何“　鱼”。
　　“鱼香”咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，“鱼香肉丝”成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有酸辣咸甜兼备，肉丝柔滑软嫩。
　　正宗的川式小炒讲究的是“卧油炒”，和鲁菜，粤菜提前将所有材料进行滑油不同。“鱼香肉丝”所代表的川菜是一锅炒，要求是集火短炒，集中调味，不换锅，不换料，将所有原料的鲜味全部留在最终的菜品里面。
　　以酸辣咸甜四种味道的融合以及葱姜蒜三种小料的渗透，将正道才都凸显出鱼肉的鲜美。
　　讲究的，在每一种的配料的选材都非常讲究，肉丝必须选择里脊肉。
　　但是，另一种说法来说，“鱼香”也是最为家常，乡野的一道美食，自然也就不在乎那么多、
　　苏里打算以这道“鱼香肉丝”将川菜这一项，突破到专精，所以格外用心。
　　选用的是肥三瘦七的二刀肉，但是调料上苏里就比较严格了，她自己做的跑红辣椒里面选择的是最鲜嫩，质地脆韧的，豆瓣也选的老豆瓣，另外的蒜要饱满香味足的，葱要小黄葱，姜也要小黄姜，颜色黄亮，姜味浓郁的。
　　动手前，苏里笑眯眯的道，“大家一定要看清楚我的选材和制作，最后我会有问题问大家，答对的，今天的料理，一样一份奖励过去哟。”
　　苏里说完，所有观众立马沸腾了起来。
　　“从现在开始，我的眼皮都不会眨一下！”
　　“放着我来！！我我我我！我就不相信！我拿不下！”
　　“手速我比不过，但是要说起记忆，呵呵！　”
　　“我连小主播……算了，除了小主播的刀工和刀法，其他的随便问！我就不信有什么是我没有发现的！”
　　苏里看着他们一个个开始立flag，忍不住笑出声，她等着这一个个被打脸。
　　“我听到小主播笑，后背陡然一凉。”
　　“我……突然有那么一瞬不太好的预感……　”
　　“楼上真的不是一个人，我……我也有也点不好的预感，小主播如今被人教坏了。”
　　“我觉得，这回的问题和答案都没有那么简单……怎么办。”
　　苏里笑着开始准备材料，顺便进行科普，“川菜的切丝里面有三种，粗丝，二粗丝，细丝。粗丝大概是筷子粗细，一般是用于荤菜凉拌菜，细丝是银丝面的粗细，而我们今天的‘鱼香肉丝’的猪肉丝儿要切成二粗丝，这样的粗细在炒制中才能够保证肉丝不断，在裹上汁水的时候也不会显得过分肥厚。”
　　苏里说话之间将猪肉全部切成了完全粗细一般，然后加入盐，水淀粉，料酒进行腌制。
　　然后将冬笋，木耳切成丝儿，跑红辣椒、姜蒜切成茸，小葱变葱花。
　　然后准备调料，烫，醋，盐，香油，料酒，湿淀粉适量，混合均匀。
　　苏里提醒了一下众人，才开始炒菜，菜籽油是提前炼熟的。
　　油要重，三两肉一两油，最后成菜的时候才会出现最理想的“是是一指油的效果。
　　油烧到七成热，将肉丝迅速下锅，快速炒散，等到肉丝变色之后将肉丝拨到锅边，然后下泡椒碎，豆瓣，炒香。
　　肉丝混合在一起迅速炒。
　　此时，再将肉丝拨到两边，下姜末，蒜末炒香，然后放青笋丝儿，木耳丝，再混合一起进行炒匀，倒入准备好的料汁，葱花，翻炒一下，就可以起锅。
　　“恭喜宿主在成为‘炊事员’的道路上更进一步，‘川菜’到达‘专精’，奖励一次抽奖机会，请宿主再接再厉。”
　　“支线任务：精益求精是每一位‘炊事员’所应该坚持的道路，‘大师’级的料理才是才是成为‘炊事员’最基本的要求，请宿主再三个月之内达到将任意一种分类厨艺提升到‘大师’级别。
　　任务完成：可将任意一种升为‘大师’级别，抽奖一次。
　　任务失败：抹杀。”
　　苏里一愣，将“川菜”提升到“　专精”　居然也有奖励？
　　抽奖，苏里眼睛亮了亮，破系统坑是坑了点，但“抽奖”的奖品也基本是她当前最需要的。
　　而且，最最关键的是，破系统居然又一次给了“支线任务