厨娘当自强-第64章
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这几年在兖州府让北派厨子欺负的，饭碗都要砸了；心里这口气一憋就是几年；都快憋死了；这忽然梅先生出头盘下富春居；还接下了齐州八大馆子的挑战；这对于他们来说，可不单单是个挑战；而是南北厨子的生死大战；干系到南派厨子往后能不能在兖州府立足；干系到手里捧了十几年甚至几十年的饭碗，能不能捧住了；干系到家里的一家老小会不会挨饿；这是最切实的。
便不为这个；有个南派的同行，出来跟北派比试；他们帮不了别的忙；至少也得站脚助威；让兖州府的北派厨子们知道；就算给他们挤兑的好多都改了行；这会儿拿起厨刀来；还是南派的厨子。
富春居本来卖的就是南菜；在兖州府相当于南派厨子的大本营；也是到如今，还雇佣着南派厨子的馆子。
头火大厨高炳义；俨然已经成了兖州府南派厨子的头儿；自然不会阻止这些人；反而大开方便之门；能进来院子里的都进来了；进不来的就站在门外头；两边儿廊子上；甚至墙头，到处可见五大三粗的汉子；几乎都是南派的厨子。
进不来的就站在外头河沿上，焦急的一会儿问一句；：“怎么着了；比什么啊等等？一个个比自己上场比试还紧张。
先开头听说富春居的大厨是个十六七的漂亮丫头；这些人顿时泄了气；又听说头一轮是跟聚丰楼的少东家比整鸡脱骨；就更绝望了；那可是人家聚丰楼看家的本事；跟人家比这个能赢，才见鬼呢；可没想到就赢了。
瞧见过程的两眼发亮，啧啧称叹；没看见的忙着扫听；这样深秋的天儿；都急了一脑门汗，安然蒙眼脱骨的过程，被这些人一传十十传百；越传越邪乎。
过后安然偶然听人提起齐州府这场南北比试；竟也听得津津有味儿；还以为说什么玄幻故事呢；到最后才知道，原来说的是自己；不禁好笑；在这些人嘴里；她哪儿还是厨子啊；分明是一位摘叶飞花的武林高手；抬手间一只鸡就骨肉分开了。
这是后话且不提；只说如今；梁子生给这大动静吓了一跳；看过去才发现，到处都是瞧热闹的；不禁皱了皱眉：“哪来的这多人？”
梅先生瞥了他一眼：“这些是兖州府里的南派厨子；梁大人发了话，不许八大馆子雇南派厨子；他们没营生干，还不让来瞧瞧热闹啊。”
梁子生脸色微变：“先生说笑了；这厨行也不是本官公务；怎会管这档子闲事。”
梅先生点点头：“原来梁大人也知道是闲事啊；瞧梁大人在冀州府折腾的动静；老夫还以为是天大的正经事呢。”
梁子生忙道：“下官也是一片忠心，想挑个手艺好的厨子；毕竟得推荐进京；不能丢了咱们兖州府的体面不是。”
梅先生：“倒是在理儿；只不过，这手艺好的可不光北派厨子；梁大人瞧我富春居这厨子，可是正经儿的南派；头一轮比的还是聚丰楼的招牌看家菜；都赢了；这后头还比不比；梁大人可要好好想想；若是下一轮再比输了；丢的可不光是八大馆子的脸；怕是连北派厨子的体面也没了。”
梁子生脸色一变；看向刘成；说实话，这头一轮下来；他这心里还真没谱了；本想着必胜无疑的第一轮败了；这后头的还有戏吗。别管这丫头是什么来头；就凭刚她这一手蒙眼脱骨的绝活，厨艺可想而知；若这丫头真是个高人；北派厨子加上自己这张老脸；今儿可都丢在这富春居了。
大概知道知府大人的顾虑；刘成悄悄凑过来低声道：“大人不必忧心；这丫头才多大；刚那场赢了不过是运气罢了；估摸就这点儿看家的本事；都使出来了；而且，头一轮是钱世臣轻敌；非让这丫头挑菜；正好中了这丫头的诡计；下头一轮让赵老六上；赵老六别的寻常；倒是有个绝活练得精到；旁人难及；第二轮让他上；准能胜了这小丫头。”
一句话真提醒了梁子生；是啊；怎么忘了赵老六的绝活；这赵老六手艺虽不算出挑；可有一样，力气大；一把铁锅在他手里能使出花来；这也是北派技法的一大特色。
北方人多生的五大三粗，不如南方人秀气；这烹饪技法上也各有所长；以己之长攻彼所短；这第二轮想不赢都难。
想到此，顿时有了底气；呵呵笑着扫了眼安然：“梅先生找来的大厨果然好刀工；下官就借这姑娘刚的话；总的有始有终；刘成叫赵老六进来。”
不一会儿，赵老六小跑了进来；刘成低声道：“管好你那张臭嘴；今儿上头这几位；不是你能得罪起的；这第一场咱们北派可输了；就指望你这二轮了；把你的看家本事都使出来；我就不信比力气还能输给这丫头。”
赵老六挽了挽袖子，哼了一声：“擎好吧；非让这小丫头输的心服口服不可。”说着一指安然：“第一轮你这丫头侥幸获胜；第二轮可敢跟俺赵老六比吗？”
安然挑眉：“有何不敢；请挑菜吧。”
赵老六嘿嘿笑了两声：“你这丫头倒真托大；如此，俺也不客气了；这里既然是兖州府，自然要比北菜；就比一道蟹黄扒冬瓜如何？”
赵老六此话一出；在场的人就都明白了；高炳义不禁紧紧皱眉；狗子一见师大伯皱眉，顿时紧张起来；忙问：“这道菜师傅会输吗？师傅刚可是赢了聚丰楼的少东家呢？”
高炳义看向安然，微微叹了口气：“这道菜比的不是精巧，更不是刀工；而是力气。”
狗子愕然：“力气？不是比厨艺吗？比什么力气啊。”
“这扒是北菜著名的烹饪技法之一；也是最难的；就拿这道蟹黄扒冬瓜来说；菜本身并不难；难就难在需保持其形；也就是说；冬瓜处理好之后；摆在锅里；慢慢兑进调好的汤汁扒入味。”
狗子眨眨眼：“这听着也不难啊。”
高炳义摇摇头：“前头自然不难；难得的是最后；这道菜需出锅时菜形不乱；汤汁不撒；才算成功；想做到这些；必须把连菜带汤整个颠起连翻几个过子；这就是北派技法里最难的大翻勺；技巧之外还得有力气才行；毕竟铁锅本身就有份量，加上锅里的汤汤水水就更重了；力气跟不上；是绝翻不过来的。”
狗子倒吸了一口凉气：“照师大伯说；师傅这第二场不是输定了吗；这个赵老六还真不要脸；一个膀大腰圆的男人竟跟师傅比力气。”
高炳义叹了口气：“好在第一轮赢了；便这场输了；还有第三场呢，即便第三场姑娘赢不了；安姑娘也已为南派厨子出了口气；比的都是北菜；便他们赢了也胜之不武；传出去更是厨行里的笑话。”
狗子却道：“我才不信师傅能输呢；师傅是天下最厉害的。”
即便心情紧张；听了狗子的话；高炳义也不禁笑了一声；摸摸他的头：“是；你师傅是天下最厉害的大厨，名副其实。”
安然见赵老六挑这道菜，自然知道他的心思；不禁笑了一声：“前辈可想好了；这道菜在北菜来说算不得难。”
赵老六嘿嘿笑了两声；目光颇为轻佻的在安然身上打量一遭：“跟你这么个小丫头比；若是挑难的；传出去；岂不叫人笑话俺赵老六不知惜香怜玉。”
四周嘘声四起；梁子生笑了一声：“这赵老六就是嘴贱；先生别过意；别过意啊。”
梅先生倒不恼：“赵老六；你这话说的好像让着富春居一般；老夫活了这么大年纪；还就见不得人家让；这比试吗；总的公平；让什么；你既说这道菜不难；不如就选你们北菜最难如何？”
老先生几句话说的赵老六脸色讪讪：“那个，既然选好了；还换什么；就比这道蟹黄扒冬瓜了。”
梅先生冷笑了一声：“你这厨子倒油滑；明明是一道占尽便宜的菜；还非说让；老夫可是头一回见你这么脸皮厚的；真是活的年头长了；什么人都能见得着啊。”
周围哄笑起来；饶是赵老六脸皮再厚；被这么当众戳破；也挂不住；一张老脸红的都快发紫了；恼羞成怒，不敢对梅先生不敬；扫见安然抿嘴轻笑；脸色一阴：“本来这里就是兖州府；北菜的根儿；挑战自然要比北菜；既先生说俺占尽便宜；俺赵老六这张老脸索性就丢在这儿；小丫头；今儿咱就定一场生死局，如何？”
他话一出口；周围的南派厨子脸色都变了；高炳义更是脸色发白；心知这定是一开始就商量好的；生死局一旦定下；输的人就得自断腕骨；从此便绝了厨行。
安姑娘如此年纪，便有这般厨艺；可以想见将来的成就，说不定会在郑老爷子之上；这样的人才若是折在这里；自己可就成了南派的罪人，可到了这时候；阻止是万万不可能了；唯有盼着奇迹出现；可这奇迹……着实难啊。
梅先生如今倒不紧张了；见识过安然的一手蒙眼脱骨的神技；对这丫头的厨艺已深信不疑；不管郑老头怎么教出个这么厉害的徒弟；可就是教出来了；他还就不信，一道蟹黄扒冬瓜就能难倒这丫头。
这道菜比的是大翻勺的烹饪技巧；既是技巧就必然有窍门；也不是力气大就成；这是个巧劲儿。
心里有谱；对于赵老六之言并不太意外；毕竟梁子生今儿带着八大馆子的人来富春居，就是来砸场子的；这也就是自己出面盘下富春居罢了；换二一个人；都不用这么费事儿；寻个借口就把门封了；这个梁子生可不是什么好鸟。
却也看向安然：“丫头你怎么说？”
安然目光一闪；本来前头钱世臣出来；虽说傲气了点儿；本性还不算坏；而这个赵老六却不是个东西；就看他那轻佻猥琐的目光；就让人异常反感；而且，做事如此不磊落；就像梅先生说的；明明占尽了便宜；嘴上还非说让着自己；什么东西啊。
这样的人简直就是厨行里的败类；比冀州府的老孙头是一路货色；既然这混账上赶着找死；那自己还客气什么。
想到此，轻笑了一声：“怎么个生死局？”
赵老六阴沉沉的道：“厨行里的规矩；生死局比天大；比的就是咱们厨子捧在手里糊口的饭碗；咱们就照着五年前你们南派的郑春阳跟我师公的例子；输的断了拿刀的这只手；如何？”
他一提师傅；安然脸色一变；若他不提师傅，或许自己还能放他一码；既敢轻慢师傅；今天就得让这混账栽倒底；看了眼上头的梁子生：“口说无凭；既知府大人跟梅先生在；不如请两位做个证人；立下生死文书；就照你说的；输的自断一手；永绝厨行。”
就连赵老六都忽有些忐忑起来；这丫头的语气太冷太狠；竟让他莫名有些惧意；却陡然想起；这可是比力气；自己还能输了这小丫头不成；便道：“是你自己找死；可就怨不得俺了；立就立。”
这丫头如此斩钉截铁的要立生死文书；梁子生心觉不妥；却又实在不信她一个小丫头能赢。话说到这份上；自己也拦不住；便叫了师爷过来；写了生死文书；让两人签字画押。
赵老六先一步过去；按了手印；看向安然；安然走过去；看了看旁边的印泥；想着刚才赵老六那脏不拉几的手指头按过；心里无比膈应。
略一犹豫的功夫；旁边的刘成以为她怕了；嘿嘿笑了两声：“姑娘要是怕了；这会儿认输还来得及。”
一句话惹得周围好几个北派厨子跟着笑起来。
安然看了他一眼；这人是燕和堂的东家；天生一对斜眼；人说眼斜心不正；这也不是好人。
安然正要克服心理按手印；忽旁边递过来一只笔；安然侧头；是梅大；不禁对他笑了一下。
梁子生却挑了挑眉；心说，这丫头难不成还念过书？
安然的字写的寻常；签名却颇为唬人；是林杏儿找的专业人士特意设计出来的；那女人完全把自己当明星包装了；连带自己也跟着占了点儿小便宜。
安然两个字写的龙飞凤舞颇具风骨；写完就连梅先生都不禁赞了一句：“好字。”安然脸一红；侧头把笔递给梅大；却见梅大出神的盯着自己的签名发呆，不禁咳嗽了一声；梅大才接了笔站在一边。
梁子生倒有些看不清安然的底细了；本来这丫头如此姿色，又这般好的厨艺；就让人惊异不已；不想，还念过书；就这两个字写出来；就不是一两年的功夫；这丫头倒是从哪儿蹦出来的？
想着，不禁道：“先生找的这位大厨倒屡屡给子生惊喜啊；不知先生从何处寻来这么一位惊才绝艳的姑娘？”
梅先生也有些意外；虽从这丫头的谈吐知道；这丫头并非目不识丁；却也未想能写出这样一笔好字。
听见梁子生之言；也不禁摇头：“老夫跟梁大人一般；却也不知这丫头从何处而来？”
梅先生这是实话；可听在梁子生的耳朵里就不一样了；心说老狐狸；还藏着掖着；当憋宝贝呢；嘴里却呵呵笑了两声：“先生说笑了……”
赵老六不满意这丫头签个名儿，就把众人的目光都吸引了过去；哼了一声：“又不是考秀才；咱这可是比厨艺；会写字有屁用；真有本事咱们灶头上见真章。”
安然冷笑了一声；不再搭理他；直接走到左边一盘灶火前；仍是高炳义烧火。
那边赵老六自然认识高炳义；见他如此，不禁讽
