厨娘当自强-第24章
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老爷子摇摇头：“什么第一；不过虚名罢了；说到底都是厨子。”说着看向安然：“你这丫头这么想知道御膳的事儿；莫不是惦记着补你安家的食单呢。”
被师傅点破心思；安然有些不好意思；嘿嘿笑道：“还是师傅英明。”
老爷子点了点她：“你这点儿小心思，哪瞒得住师傅；。”
安然：“我听爷爷说过；御膳多用珍惜难寻的食材，便如《礼记。内则》中所说的八珍，什么龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉这些对不对？”
老爷子摇摇头：“哪有如此简单，只一个八珍，便分山八珍；海八珍，上八珍，下八珍，迤北八珍、天厨八珍；还有著名的水陆八珍，所谓的紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，宫宴又分龙凤宴、烧尾宴、沉香宴等等；每一个的菜品都不一样；总之，这御膳菜肴繁杂；不是一时半会儿能说清楚的；回头师傅得空再与你一一细说；说起来；师傅收你到底晚了些；若前些年，你跟着师傅多见识几回；更甚者；能亲自上灶烹制几道御膳；想来你安家食单上的宫廷菜补遗；就简单的多了。”
安然忙道：”师傅说的这话可不对；若师傅不来安府；安然哪有几分拜您为师啊。”
老爷子愣了一下；笑了起来：“说的是；这真是咱们师徒的缘分。”说着打量她一遭：“今儿出府去哪儿逛了？可有什么新鲜事儿？”
安然想着师傅成天闷在府里也不出去；必然想听外头的事儿；便把去老赵家吃面的事的说了；师傅听了，果然笑道：“这面摊子的老汉倒有些小狡猾；还会做幌子；不叫人学了他家汤头的法子去。”
二师兄道：“汤头奶白粘稠，想是放了猪肘猪蹄；哪是什么祖传秘方？”
师傅摇摇头：“穷老百姓；指望着摆个面摊子糊口罢了；若说破，岂不砸了他一家子的饭碗；且，他这个面摊子能在冀州府闹市里摆了这么多年；难道没个内行人瞧出来不成；却始终无人说破；可见都存着一份善心；我等也应如此；你们记着师傅的话；便我们厨子是被人说成不入流的行当；也应存一份善心；与人为善；总会有善果。”
师傅上了年纪；不大能劳神；说了会儿子话；便乏了。安然扶着师傅进屋；伺候洗漱睡下；回到自己小院的时候；时辰还早。
刚回来没一会儿；干娘便过来了；拉着她问白天遇上的管事是谁？怎么相识的？
安然以后也不想再跟安子和有什么干系了；便跟干娘说了；柳大娘不禁忧心起来；欲言又止最终还是开口道：“有句话娘不知该不该说；上回你提起安管事；娘只道是说笑话儿呢；便也跟着胡说了几句；倒不想你竟真跟他认识；；如此一来；却要谨慎些才好；安子和虽明着是酒楼的管事；暗里却不是寻常管事能比的，不说跟安府沾着亲；便他跟三老爷自幼的情份；也跟安府的主子差不多少；安然，这齐大非偶啊；若是嫁这么个高枝；怕往后要受委屈的。”
安然脸一红：“娘说什么呢；什么嫁不嫁的；我跟他不过碰巧遇上过几回罢了；并无什么交情来往；而且，以后也不想跟他有什么干系了；安然就想好好的跟我师傅学手艺；等明年赎身出去，或开个小馆子；或盘个卖吃食的铺面；待安稳了；四处去走走看看；才是安然要过得日子。”
柳大娘松了口气；却道：“你这么想娘就放心了；不过，姑娘大了；也不能总一个人；等你出去，娘给你瞧着挑个人家嫁了；两口子和和美美的过小日子；比什么不强。”
安然也未反驳干娘；知道干娘是这里最传统的女人；从骨子里觉得女人就得嫁人，才能过日子；根本不能接受女人想单身的想法。
但安然却觉单身蛮好；现代的时候，她有名气有地位；长得也不差；追求者虽没有林杏儿那个骚包女人多；却也不少；但始终把心思放在事业上；想着补遗安家食单；想着振兴安家菜；根本没想过嫁人这码子事儿；更何况如今自己穿到了一个爬过老爷床的丫头身上。
古代人把贞洁看的比命都重；自己这种估计也嫁不成好人了；便能嫁；现代都没寻到让她动心的；在这里举目望去，个个都是三妻四妾左拥右抱的渣男；她是有多想不开；才会在这儿找男人啊，说起来要是林杏儿那丫头也穿过来就好了；以她的性子；都不知谁吃亏呢。
送走了干娘；不一会儿刘喜儿便提了热水过来；安然洗了个澡；便躺下睡了；琢磨以后休息都不出去了；叫上刘喜儿德福；把自己的小院好好收拾收拾；盘个小灶；以后再用热水就不用老麻烦刘喜儿了；还可以做些吃食；另外，这屋里的火炕也得好好收拾收拾；如今虽才春天；也得预备着过冬；要不到了冬天，还不把自己冻死啊。
心里想着便睡了过去；转天一早，去了一趟大厨房问了安福没什么事儿；便直接去了师傅哪儿；收拾了屋子；跟师傅坐在院子里说了会儿话；在师傅哪儿吃了晌午饭；便回来了。
本来想去外厨房看看；可一想到焦大娘马大脚如今见了自己的样子；也就打消了念头，回自己的小院；收拾那半院子小葱白菜去了，日子过得分外悠闲。
时间总是过得飞快，转眼一个月就过去了，这一个月，安然极少在大厨房逗留，只要没事儿，不是在师傅哪儿便回自己的小院，轮到休息的日子也没出府，而是收拾自己的院子。
经过刘喜儿德福自己的努力，如今她住的小院已经大变样了，屋子侧面搭了棚子，盘了小灶，棚子角放了个大水缸，自己屋里有个小的，注满了便安然天天都洗澡，也够用几天的。
院子里种的白菜小葱韭菜都长了起来，绿油油的映着日头格外喜人，安然如今最喜欢的事情，就是没事儿的时候，挪了桌子板凳出来放在阴凉里，寻纸笔记录下师傅跟她说的每一道御膳的流程以及心得。沉浸其中，偶然抬头瞧见满院子的绿色，便觉疲乏顿消，满心舒畅。
唯一可惜的是这个小院不是自己的，若是自己的，还可以再收拾的舒服些，可以盖一个专门洗澡的屋子，省的弄得睡觉的屋里都是水，还可以把灶房盖的大些，跟师傅哪儿一样，搭上几排架子，上面可以放碗筷，盘子，调料，食材，还可以再弄个大缸放到院子里，放养几条鲤鱼，平常养着，若是馋了捞出来炖了就能吃。
还可以种颗树，不种海棠，就种槐树，耐活，长得快，春天可以摘了槐花烙饼做槐花饭，到了夏天，可以在树下乘凉，岂不比海棠什么的有用许多吗。
想到海棠不禁想起安子和，这一个月自己没在大厨房逗留，便也没见他的机会，有时安然想想，许多麻烦其实完全可以规避的，只要有心即可，却，安然忘了一件事，她有心规避，若别人也有心，又岂是她想避就能避开的……
☆、第25章 扣三丝
眼看进了五月，就快到端午了，大厨房这一个月过得格外清闲，以往没事儿就呼朋喝友笙歌达旦的大老爷；不知抽了什么风，足有一个月没在府里设宴，大厨房简直跟放了长假一般，连灶火都只留了两盘支应着；其余都熄了。
大厨自是不用过来；二火三火每天过来一个轮值就成了；唯有以俞大娘为首的十几个杂役；天天没事儿就坐在院子里嗑瓜子撂闲篇儿；八卦府里的是是非非；主角千篇一律都是上头那位渣男大老爷，对那位的风流韵事尤其感兴趣，安然发现，这些女人对于男人的风流事；很能容忍，觉得理所应当；甚至对那些被大老爷看上，哪怕*一度的女人；也极为羡慕；仿佛被那位大老爷睡一回；就一步登天，从此过上锦衣玉食的好日子了。
安然着实不理解；便锦衣玉食又如何；靠个男人过活；没有追求；失去了自我；何其可悲；还有更倒霉的，例如自己的前身；被大老爷睡了；一点儿好处没捞着不说；反被发落到了外厨房，落个上吊的下场；若不是自己穿过来；如今哪还有一个安然呢。
安然分析过；这丫头落这么个结果，只可能是两个原因；一个是大老爷睡过就算；根本没记住是谁；大姨娘早已有心发落安然；趁此机会便把她收拾了；再一个，就是大老爷知道此事；却不在意；一个丫头罢了；发落就发落了；根本不想理会。
无论是哪一种；这男人都是个不折不扣的混蛋；睡过的女人都能忘了；简直不是东西；却若记着还不理会；更是混账中的混账；渣到无极限；所以，安然对这位大老爷一点儿好印象都没有；也没兴趣听这些婆子们两眼冒星星的谈论他。
虽不喜欢听婆子们八卦渣男；却恨不能这么清闲下去才好，不用干活就白拿工钱的日子；简直让人心情好到爆；不想，好日子只过了一个月就到头了。
这天一早她刚进大厨房，安福把她叫了过去，笑眯眯的道：“安然丫头，福叔有个好事儿跟你说，城东安记酒楼的大厨昨儿得了急病，回家养病去了，便再寻合适的；一时半会儿也不易，安管事便回了大老爷，大老爷发下话来；让大厨房先借调一个过去支应些日子，论说，该着你两位师兄过去一个最合适，偏赶上快端午了，府里年年这时候都要宴客，而且大老爷一早吩咐了；从明儿开始，府里得连着几天摆宴，你虽没出师，但福叔知道你的手艺；比那几个二火三火强远了，城东的安记酒楼可是咱们安家的招牌，不能砸了；总的过去个靠谱的，福叔就想起你了，你说这是不是件大好事儿。”
安然愣了愣，安管事？莫非是安子和，见自己不出府；也不在大厨房逗留；故此想出这么个招儿来；把自己弄出去；想着，却又摇头；自己是不是太自恋了；安子和什么人啊；那可是安府的半个主子；一句话就能左右大老爷决定的牛人；自己一个小丫头；那值得费这些心思；或许是赶巧了。
想到此便道：”安然心里知道福叔对安然的好；想给安然机会；只不过安然毕竟没出师呢；便会几个菜；也没真正担纲上灶过；城东酒楼又是安家的招牌；只怕我这点儿手艺不成；弄砸了，只怕福叔也要跟着受牵连。“
安福却笑了，极有信心的道：”你也别跟福叔这谦虚了；当福叔是这么没成算的不成；之前也是担心，却两位大厨都跟我说让你去；说你的厨艺比他们两位不差什么；福叔才找你过来。“
原来是两位师兄吗？安然转念一想就明白了；厨艺这个东西并非天天学理论就能进益的；需要不断实践；说白了，就是得上灶做菜；而且，最好是做大席面；因为宴席并非单一菜品；荤素，冷热，点心，主食；汤粥一应俱全；这才最能看出一个厨子的水准；也最能锻炼厨子的能力；无疑，安记酒楼正是最合适的地方；所以，两位师兄才想让自己过去。
这么说起来跟安子和并无关系了；这般想着暗，暗松了口气；上回安然就知道那男人并非自己先前以为的随和没脾气；那男人不好招惹；让安然产生了一种莫名的危机感；所以才当机立断，把书还给了他；就是想从此撇清干系，趁着没怎么熟悉的时候；拉来距离；省的发生不必要的麻烦。
却不想，自己费了半天劲；大老爷轻飘飘的一句话，自己就成安记酒楼的大厨；既在安记酒楼上灶；恐怕避不开安子和这个酒楼的大管事；想到要跟他见面；他说不定会问自己为什么不出府找他；安然就有些头疼。不过，想想也没什么；谁规定休息就得出去啊；自己就喜欢在府里待着不行吗。
安福见她脸色千变万化；心里真有些拿不准这丫头的想法；就从前头她一个劲儿跟自己扫听赎身的事儿开始；安福就觉这丫头的想法跟别人两样儿；别人巴不得上赶着的好事儿；到了她这儿弄不好就不一样了；若不是看了这丫头些日子；觉得这丫头是个可造之材；又心性稳妥；自己才不会管这档子闲事儿呢；拨个二火过去，美得屁颠屁颠儿不说；不定还能捞些大好处。
想着，不禁道：”你这丫头不是不想去吧；这可是难得的机会。“
安然见安福的脸色不大好；忙笑道：”福叔提拔安然；是安然八辈子修来的福气；哪能如此不知好歹呢。“
安福顿时眉开眼笑：”这就对了；这种机会可不好赶；赶上了哪能错过；不是犯傻吗；而且，你借调去酒楼还有个大好处；除了府里帮厨的月例；还能多拿一份；安记酒楼的上灶的大厨；月例银子跟你两个师兄一样；足有二十两呢；丫头，这可不是个小数了；有了这些银子；又在外面；打几样头面首饰；做两件像样儿的衣裳打扮打扮；也不亏了你生的这幅好模样；怎么不比在府里穿这绿不拉几的丫头衣裳强啊；你说福叔说的在不在理儿。“
安然忍不住笑了起来；点点头：”福叔说的是。“
从一开始，安然就知道安福不是个坏心眼的管事；而且，极有能力；即便大厨房都是门路进来的；他也能在有限的人力资源里；尽量把每个人都放到最合适的位置当差；所以，大厨房才能支撑下来；没出大纰漏；跟安福的能力脱不开干
