厨娘当自强-第191章
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自己听安嘉慕说过；皇上能记住的，也不过就是常在眼皮子下头的京官儿；跟外头那些封疆大吏；大燕多少知府啊？皇上怎么可能记得过来。
要想加深皇上的记忆就的不断刷存在感；而且，要有技巧的刷；自己刷不够高明；最好是别人帮着刷。
显然季公明找的帮忙刷的人就是安嘉慕；安嘉慕虽是一介白衣，却是巨商；在商界说一不二的人；只要他肯牵头，冀州府各界必然纷纷响应；送个万民伞，上个万言书什么的；皇上想记不住季公明都不成；这是官场的规则；所以才说官商勾结；到了什么时候都一样。
安然送着他出去；自己也坐车去了厨艺学院；刚一到大门前，便瞧见了一个人；正在门前站着；抬头望着牌楼上的安记厨艺学院几个字；背影看上去颇有些熟悉。
听见马车响动；男子回过头来；安然不禁一愣；一袭青衫；儒雅清俊；即便有些憔悴，却仍称得上君子如玉；不是别人，正是许久不见的崔诚之……
☆、第104章 上品酱蟹
怎么也没想到会在这里碰上崔诚之；安然楞了一下；礼貌的打招呼：“少东家好久不见，怎么来了冀州？”
崔诚之目光闪了闪；眼前的女子仍跟自己记忆中一样美；应该说，比自己记得那位女子还要美；只是崔诚之心里明白；即使再美，也不是自己的；她的眼里只有生疏。
安平今儿被安嘉慕留下来跟着安然；平常日子要是能谋一个跟着夫人的差事；他跟安顺俩人能乐死；跟着夫人轻松不说；时不常的，还能得些吃食；夫人做个什么点心；吃食；总不会忘了赏跟前的人。
而夫人做的东西；哪怕最简单的；也是佳肴美味；这样的口福，也就他们安府的下人才有；故此，今儿大老爷一吩咐，差点儿把安平乐死；可惜如今乐极生悲了。
大老爷私下里办的事儿别人不知，他跟安顺可是一清二楚的；尤其崔诚之这档子事儿；说起来，这位还真不适合当官；本来他一个探花郎外放到晋州，是别人想都想不到的好事儿；没见多少候补的官员；冷板凳一坐就是好几年吗。
像崔诚之这样一中了就外放的；少之又少；一般只有两种可能；一个是家世厉害，朝廷有人；要不就是入了皇上的眼；有心提拔他。
崔诚之家里，再如何也就是一个松月楼罢了；他表姐夫苏猛虽在官场，之前只是冀州府通判；后来升迁，也不过是金陵府守备；在地方上或许还能说上几句话；京城里谁认识他是谁啊；故此，只可能是第二种。
按说入了皇上的眼；飞黄腾达还不指日可待吗；偏这位混的命都差点儿丢了；被晋州官员联名上奏弹劾；不是大老爷伸手帮了他一把；估摸这会儿还在牢里头待着呢。
大老爷之所以管这档子闲事儿；可不是心眼儿好；他们大老爷的好心眼儿，这辈子只会用在大夫人身上；更何况，在大老爷眼里这位还对大夫人有图谋。
安平以前真觉大老爷想多了；崔诚之跟大夫人统共也没见过几面；怎么可能会对大夫人有意思；大老爷是太在乎大夫人；以至于对大夫人身边的出现的男人，都看不顺眼。
当然，这是安平以前的想法；如今一见崔诚之望着大夫人的样儿；安平就知道坏菜了；还是大老爷英明；这小子对大夫人真有心思；瞧那隐忍落寞的小眼神；分明就爱而不得啊；这要是让大老爷知道还了得。
可这事儿还真不好办；大夫人明明没这个意思；再说，大夫人是主子；自己一个下人上去拦着两人见面说话；算哪家的规矩。
正琢磨招儿呢；便听崔诚之道：“听说你开了厨艺学院；诚之心里还有些不信呢；如今方知是真的；诚之可否进去瞧瞧？”
安然：“这是自然；请。”
两人一前一后进了里头；安平急的跺了跺脚；从旁边拽了个小子过来；在他耳边嘱咐了几句；那小子骑着马就跑了。
安平不敢怠慢；忙着跟了过去。
说实话，安然并不知道崔诚之今儿来的目的；但崔诚之对于饮食一道的博学，她倒是颇为欣赏佩服；故此，也希望他能看看自己的厨艺学院；给出一些中肯的意见；毕竟自己是个现代人；虽然把现代的那套整个挪了过来；也不知合不合适。
便一一指给他：“这里是上课的地方；哪里是做菜实习的；这边儿是学生食堂；那边是学生宿舍……”
两人逛了一圈，到了安然临时办公的地方落座；安然好奇的看了眼跟进来的安平；这小子跟安顺最是机灵；平常即便跟着自己；也颇有眼力劲儿；一般自己进来这里；两人大都不会跟进来；而是在外头廊下候着；今儿不知抽什么风；硬是跟了进来。
仆妇端了茶上来；安然：“少东家请吃茶。”
崔诚之道了谢；吃了一口；把茶碗放在手边，抬头看着安然：“你刚说还需请几位先生来给学生识字；既然是学厨子；做什么还要请教认字的先生？”
安然：“如今大多人对厨子都存有偏见；甚至，许多厨行里的人，都认为当厨子只要会做菜就可以；把师傅教的那些手艺学会了，并把菜做好就是厨子了；其实不然；当然，作为厨子把菜做好是最根本的；但怎么把菜做好；却不止是把师傅教的手艺学会了就成；那样是永无休止的重复。
而且，徒弟再聪明，也不可能把师傅的手艺学的完全一样；因为做菜有许多不可控因素；即便食材相同；调料相同；菜谱相同；两个厨子做出的同一道菜；也完全不一样；这是因为每一位大厨都有自己鲜明的特色跟风格；或是烹饪习惯；或是手法；或是入料的先后；都会使得菜品的口味产生变化。
一个成功的厨子会把握这种变化；从而创造出为大众食客喜欢的佳肴来；那么这道菜就是成功的；这位大厨也是一位真正的大厨；而大多数的厨子是无法把控这种变化的；就会被说成是厨艺不精。
这里固然有天份的存在；但最重要的是对这道菜；这些食材；乃至这些调料，并没有清晰透彻的了解。
就拿南派的经典菜蟹黄狮子头来说；大多厨子都会做；但做出来的成菜，却大不一样；即便那些做的相当地道的大厨；若是问他们为什么肉不剁而是切，也大多说不上来；只会觉得当初学手艺的时候，师傅就是这么教的；而他也会这么教徒弟；如果徒弟悟性高；有天份；或许能学会这道菜；要是赶上笨一些的；大概也只能做的模棱两可。”
崔诚之不禁道：“这些跟请先生教他们念书有关系吗？”
安然摇摇头：“我不是让先生教学生念书；一开始我本想请先生来讲授我们泱泱中华的饮食之道；从起源到发展；让学生们了解厨行的变迁发展，后来才发现，来报名的学生只有极少的人识字；大多人都目不识丁。
厨子是不需科考；但若想做一个厨子；最基本的也得识字；如果连字都不认识；只能从师傅哪儿学来做菜的手艺；厨艺永远不可能进益。
而且，许多食材也需要查阅书籍资料，才能有更深入的了解；举个例子；就一个蘑菇，便有多少种；哪些有毒，那些可以食用；，若不能清楚的了解；用来做菜；味道好坏都是小事儿了；若是有毒的吃下去就是人命。
还有许多食材之间的禁忌；就如药经里有十八反十九畏；食材也一样；这些最基本的常识；许多厨子并不知道。”
崔诚之忽然明白了过来：“你莫不是想把这些编篡成册；让天下的厨子都能看到。”
安然：“明月先生对此颇有研究；我已经邀先生编篡食材应用书册；相比菜谱；这个会更有用些；只不过，前提是必须识字；如果连字都不识；便捧着这样的书册，又有何意义。”
崔诚之心里不由升起崇敬；眼前这个小小且看似柔弱无比的女子；竟有如此大的胸怀；这些事儿说着简单；做起来却极难；忍不住开口道：“诚之可够资格做你这安记厨艺学院的先生？”
安然：“少东家说笑了，少东家乃大燕的栋梁之才；若屈就安然这小小的厨艺学院，岂不可惜。”
崔诚之苦笑了一声：“原来你当真不知诚之的事。”
安然愣了愣：“何事？”
崔诚之却没有回答，站了起来：“诚之刚不过说笑罢了；安姑娘莫在意；诚之现已辞官；如今南边叛乱已平；松月楼也该重新开张；且；家父年事已高；诚之离家日久；着实不孝；不日便启程南归；此次来冀州，一是想瞧瞧姑娘的厨艺学院；再一个，也想跟姑娘辞行；安姑娘珍重。”
安然站了起来：“安然祝少东家一路顺风。”
送着崔诚之出去了；安然瞧了眼要溜出去的安平；叫住他：“安平，你可知崔诚之为什么辞官？”
“这，这个……”安平一琢磨，如今崔诚之都跑来冀州了；这事儿大夫人早晚也得知道；瞒不住，索性就说了：“回大夫人话；崔大人是在任上得罪了上司；晋州的官员联名弹劾崔大人贪污受贿；皇上一怒之下；命押解进京严加审问；后听说昭雪了冤情；崔大人心灰意冷；辞官回乡了；不知怎么跑到咱们冀州府来了。”
安然心里转了转；仿佛明白了一些；问他：“主审崔大人案子的是何人？”
安平：“这个具体的，小的不知；只知道礼部尚书郭大人是监审。”
安然点点头：“想必你们大老爷帮了不少忙吧。”
安平嘿嘿一笑：“大夫人；您心里明白就成了；大老爷也是瞧着崔大人可怜；这才伸了把手。”
安然哼了一声：“照你这么说，你们大老爷可真是菩萨心肠。”
“谁是菩萨心肠？”安嘉慕快步走了进来；想是赶得急；马鞭子都没来得及放下；帽子上还粘着一片落叶。
安然不禁好气又好笑；伸手把他帽子上的叶子取下来；明知故问的道：“你不是应知府大人之邀；去季府吃酒了吗；这怎么又回来了？”
安嘉慕自然不能说，自己还没进城门就被安平遣去的小子追上了；一听崔诚之三个字；哪还顾得上季公明；叫安顺先去府衙送了信儿；说自己有些急事；明儿在府里设宴请季公明；自己十万火急的赶了过来；深怕自己媳妇儿让崔诚之拐跑了。
如今见媳妇儿盯着自己；呵呵笑了两声：“季大人忽的有些急事；不好打扰；便回来了。”
安然点点头：“老爷这脚程够快的；以我算着，这会儿也就刚进冀州城。”
安平忍不住笑了出来；安嘉慕瞪了他一眼；没好气的道：“还不滚下去；没眼色的东西；在这儿等着领赏不成。”
安平忙跑了。
跟前没人了；安嘉慕才嬉皮笑脸的递了茶过来：“夫人喝茶。”
安然接过喝了一口，见他那样儿忍不住好笑：“你帮崔诚之就帮呗；用的找跟做贼似的瞒着我吗。”
安嘉慕却不在意这些，而是道：“那崔诚之做什么来了？”
安然瞥了他一眼：“他想来厨艺学院当先生。”
安嘉慕一听，眉毛都竖了起来：“不行。”
安然挑挑眉：“有什么不行的；人家堂堂的探花郎；肯屈就叫学生认字；实在难得。”
安嘉慕脸色难看的不行：“他根本就对你不怀好意；总之，就是不成；我不答应；要是他敢留在冀州；别怪爷不客气。”
撂下狠话之后，才想起来他媳妇儿不吃这一套；脸色一变：“那个；我是说；他应该回苏州；毕竟松月楼的少东家，留在咱们冀州府不合适。”
安然忍不住白了他一眼；想想又觉异常可笑；扑哧一声乐了：“你放心吧；人家是来辞行的。”
安嘉慕这才松了口气；坐在安然旁边：“算他识相。”
安然看了他良久：“我跟崔诚之一共也没见过几次；如果不是今天他过来；我都快忘了还有这么个人；他之于我；只是比陌生人熟悉些罢了；连朋友都算不上；你这般大费周章的吃味儿，实在可笑。”
安嘉慕心道；你是对他没意思；可他对你意思大了；即便崔诚之嘴上不说；可这么久始终不成亲；身边连个相好的女子也没有；若不是心里惦记着自己媳妇儿；哪会如此。
只不过，这些安嘉慕是绝对不会跟自己媳妇儿说的；他又不傻；既然他媳妇儿没把崔诚之当回事儿；自己莫非还提醒她，崔诚之如何稀罕她不成；他恨不能崔诚之从此永远也别出现在他们夫妻跟前才好。
生怕安然让崔诚之过来当先生；不出三天；就把厨艺学院的先生配齐全了；只是教念书识字的先生；至于那些厨子，还需安然亲自写信相邀。
安然如今在厨行的地位，可以说是一呼百应；安然并没有直接说让人家过来当先生；而是下帖子邀各地名厨来冀州参加厨艺学院的开学典礼；等他们来了；亲眼看见厨艺学院的样子；至于来不来教学生的事儿；也就容易多了。
厨艺学院的开学典礼，定在重阳节后的九月初十；先来的却是岳锦堂，跟他一起过来的是明月先生。
安然颇为意外；虽说也邀了明月先生；安然却已经做好先生来不了的准备；毕竟南边刚太平没多少日子；先生怎
