通房丫鬟要爬墙-第53章
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他听后深以为然，虽然孟薇做别的菜手艺都不差，但是这鲍鱼可是价值不菲，他就算不是采买之人，不知道鲍鱼的确切价值，但可能是因为在酒楼里吃的次数多了，他也知道一些。
一头鲍大都是可遇而不可求之物，小的酒楼可是没有一头鲍，大的酒楼，例如香云楼倒是有，可是分量也少得可怜，且他也不过吃过两次，至于八头鲍，他倒是吃过很多次。
之所以贵，除了外形大小，最重要的还是滋味不一样。
如果这八头鲍能够做的和一头鲍一样的滋味，那他也不会心心念念都是一头鲍了！
孟薇见楚惊风的目光完全不像是随口一提，而是目光闪亮的看着自己，不由扯了扯唇角：“可能要让楚公子失望了，这并不是八头鲍。”
“不是八头鲍？”楚惊风又仔细看了看大小，虽然心中确定是八头鲍，但却些试探的问道：“难不成是四头鲍缩水了？还是十六头鲍被水泡发胀了？”
老太爷正准备夹一个鲍鱼的手顿了顿。
叶子川：
四皇子：要是这鲍鱼泡一下就能发胀大一号，恐怕宫里的鲍鱼也不安全了。
护国侯夫妇：楚丞相，你这儿子来蹭吃怕是没带脑子吧？
孟薇抿了抿唇，若不是场合不对，她这会恐怕已经笑出了声。
“楚公子，这道菜其实其实是用菌菇做的，与鲍鱼并无什么关系。”
“菌菇？”
这些就连四皇子也不由疑惑起来：“有这么大的菌菇吗？”
原谅他在宫中吃得菌菇大多是平菇与香菇，或者是猴头菇，可这怎么看也不像是其中一种做的。
看着众人怀疑的神色，孟薇想起了最初给叶子川做的那道拍黄瓜，她懒得削皮就这么做成菜之后，叶子川竟然不认识那是黄瓜
这么想着，孟薇大致知道四皇子为什么吃惊了。
“奴婢是用一种叫做杏鲍菇的菌菇雕琢成了鲍鱼的样子，其中加了不少的调料，使其尝起来与鲍鱼并没有什么两样，但是实际上奴婢也是想着昨天吃的太过油腻，用这菌菇做的菜，一方面滋味更见鲜美，另一方便也是不会腻味，这热天吃多了肉会让人反胃难受。”
“不是鲍鱼做的竟然也这么鲜美，孟薇，你做的真好。”
最满意的无疑是侯爷夫人了，因为昨天跟着吃了那么多牛肉，她后来还怕之前那几天的素都白吃了，刚才看到那盘鲍鱼都不敢动，就怕长肉，却不想现在听到这鲍鱼既有一头鲍的鲜美，又是素的，心里不可谓不满意，忙也让身边丫鬟夹了一个尝尝，顿时对她的手艺给予了肯定。
楚惊风呆呆的看着面前的鲍鱼：“所以现在护国侯府连一个小丫鬟也这么厉害了吗？”
岂止是厉害？
这以假乱真都能用牛X来形容了。
看着众人目瞪口呆的样子，孟薇继续道：“其实这道干切火腿也是素的，还有这个白果滑鸡丁，还有这个酥脆鳝，都是素的”
众人再次大惊，没等孟薇再说，楚惊风也顾不得什么礼仪，直接起身夹了一块被切开了的肘子，尝了尝才道：“这个肘子也是素的吧？要不然怎么可能做的一点都不显肥腻，还这么酥烂香醇？”
侯爷夫人双眼一亮，正要让丫鬟也夹一块尝尝鲜，却在听到孟薇说的话时将还未出口的话给咽了下去。
“这肘子真的是猪肘子”
楚惊风被打脸了，笑容敛了敛，下一刻又夹了一块：“是真的就是真的，反正我是男人，男人哪儿有不吃肉的？我又不怕胖！”
怕胖的侯爷夫人：
等到用完午膳，孟薇正要下去歇息，就被老太爷叫住了：“今天听说他们吃了那个叫什么麻辣小红虾的菜，且还赞不绝口，你晚上记得做那道菜。”
哟呵！
还学会点菜了？
不过恐怕要让他失望了：“回老太爷，麻辣小红虾这道菜必须要鲜活的虾才是最好，且府中并没有这种食材，京中也没有人卖。”
“那你之前是从哪儿来的？”
“之前是前一天让人去城外郊区传话，第二天一早农户起来网捞的，所以才会鲜活好吃，若是老太爷想要吃，只能等到明日了。”
反正她已经把做法交给徐震了，想来明天香云楼就会有这道菜，她可以直接让人去香云楼买回来，也不必自己辛苦做了。
老太爷没想到想吃个东西会这么麻烦，心中微微失望但也只能如此：“那就明天吃吧，不过那些农户打捞也辛苦，多给点银子。”
☆、113皮糙肉厚
“奴婢会的。”
之前已经和香云楼的掌柜的说了，因为第一批小龙虾是直接选的徐震村子里供货，所以刚开始价钱定了十五文一斤，但是后期若是麻辣小龙虾火爆起来，那么这个收购价势必要下调。
但对此也没有人有异议，毕竟小龙虾对那些农户来说并不需要什么成本，就是后面降价了，每年也依旧能够给村子里的人增加一份收入。
楚惊风听了也心中痒痒：“老太爷，要不然我明天再来看您？”
老太爷：你摸着良心再说一遍？
护国侯夫妇：这没带脑子就算了，还多带了一张脸皮？
众人都有些无语，反倒是叶子川将口中食物给咽了下去，这才慢条斯理的抬了抬眼皮看着楚惊风：“忘了说，明天香云楼有麻辣小红虾售卖，你记得多带点人去捧场。”
这样越多人吃过，被认可的时间也能越快，说不准这个夏天还真的可以好好的赚一笔。
楚惊风听说香云楼有麻辣小龙虾卖，想起今天叶子川说的，忙不迭的答应了下来：“这个你放心，我一定会多点几份，保证让那些人吃了还想吃不过子川你明天去做什么？怎么不和我一起去？”
“我怕中了暑气，还是在家好了。”
楚惊风：
所以这是觉得他不怕热吗？
然而还没等他抗议，叶子川又道：“你皮糙肉厚的，应该是不怕热的再说我在府里就能够吃到那道菜，为什么要去受罪？”
楚惊风呐呐无声：行吧，你说什么都是对的，我府上厨娘比不上护国侯府行了吧？
孟薇见老太爷再没有什么吩咐，本想要随同叶子川一同回川居院，却不想叶子川让她先下去休息，想了想，孟薇觉得可能是他们有什么话要商议，要说四皇子这两次间隔没几天来大剌剌的来护国侯府吃饭，外带一个一品大臣的嫡子是简单的聚会，她可不相信。
宫廷剧看得多了，孟薇自然也会脑补一些什么众妃子争宠，连带的皇子私下积蓄力量谋朝篡位之类的
想着想着，孟薇不由抖了抖身子，觉得自己可能是太过阴谋论了，不过这四皇子与护国侯府再怎么受皇上器重宠爱，四皇子的母亲也只是个贵妃，身份尊贵了这些年，任谁都不希望一直有人压在头上，当个千年老二。
看来她果然应该早点离开的好，要不然哪一天什么抄家或者流放，她可就惨了。
不过现在还是要攒银子才是最重要的。
想到银子，孟薇突然间双眼一亮，忙不迭的去了书房，让小镜子代为写了一封信转交后门的门房，又塞了点铜板让他们其中一人帮忙跑一趟香云楼给一个叫徐震的。
做完这些之后，孟薇也没有选择回屋躺尸，今天是个难得的阴天，没有太阳，也就不让人觉得那么困顿了。
在护国侯府后花园逛了一圈，看着湖面上开着的荷花，孟薇有些馋嘴。
听说这莲花早些年便种下了，文人雅士喜欢的无非是那些附庸风雅的莲花兰花，所以侯爷夫人也不例外，让人栽种了一些，听说每年为了养护和修剪，让那里边的荷花不至于枯死，就要花费不少的人力物力。
不过她当然没有那种附庸风雅的情趣，她更在意的是那莲子好不好吃，还有湖底的藕想必也有不少，说不定里面还有不少的大鱼，这种放任的养殖，说是野生的也差不多。
只不过现在正是荷花盛开之时，她就算想要吃，也不能现在让人打捞。
与其这样，还不如等到天冷一点，荷花凋谢后再让人去打捞，这样也就不会妨碍观赏了。
孟薇逛了一圈，兴致来了索性去了厨房，集合厨房里的人将鸭蛋全部拿出来，她准备腌制咸蛋，顺带的做一小坛子变蛋。
其实变蛋的味道和皮蛋一样，只不过不同的是，变蛋没有铅，而皮蛋确实在制作过程中加入了铅，所以很多人更习惯叫它无铅皮蛋。
基于健康的考量，孟薇自然更偏向于前者。
只不过喜欢吃皮蛋的人很喜欢，可也有些人吃不惯，她可是还记得，以前网上还曾掀起过投票：论你吃过的最恶心的食物之一，而这皮蛋就是其中之一。
就是连生牛眼还有腐肉等东西都难不倒的贝爷，却独独会败给了皮蛋，足以见得这皮蛋的威力有多大。
不过孟薇恰恰是那个喜欢吃皮蛋的人。
也许是因为小时候家楼下不少的早餐店都有皮蛋汤，也或许是因为皮蛋瘦肉粥，让她爱上了皮蛋的味道，而这古代有咸菜腌菜，但是却并没有咸蛋与皮蛋。
想到这，孟薇自然不满了，试想一下早上喝一碗白粥配上金黄流油的咸蛋，那得多美味？
只不过现在腌制的话也要封存上半个月的时间，不过也好，到时候就差不多九月份，温度也会下降一点，也就不会那么让人觉得动一动都绵软无力。
虽然林婶她们不知道为什么孟薇让她们把红泥将那鸡蛋层层裹住放在坛子里封存，但听到后来孟薇说这样做出的食物很美味，倒是更有干劲了。
至于那红泥，还是孟薇让小镜子准备的，没办法，方远跟着叶子川他们走了，她又不可能使唤马管事，唯一还算得上熟悉的就只有小镜子了。
再者这护国侯府土地广阔，挖一小坨泥巴也不过是个小事而已，总不至于还要向主子汇报吧？
而且小镜子在护国侯府多年，对这儿地形了解，也因为是川剧院的人，倒是比起林婶她们在后院乱走还要畅通无阻。
只是要忽略掉小镜子让人带来的那一木桶红泥时看她的表情，好似在看一个堕落只顾玩泥巴的小孩。
腌制完了，孟薇暂且也没有什么事，但也许是劳累了的原因，洗了手，在旁看着林婶她们又制作出了一批粉丝，觉得这样的生活好似好欠缺了什么。
真儿擦干手暂时也没什么事做，便跟着坐在孟薇一旁，见孟薇眼神怔怔，不由笑问：“小薇，你今天难不成是想吃粉？是想吃薯粉还是米粉还是粉丝？”
☆、114捻着吃
孟薇听着道还真想了想，才猛地双手合拍：“有了！真儿，你知道夏天的晚餐最适合吃什么吗？”
“吃什么？凉皮？还是喝粥？”
“错！最适合吃得当然是炸鸡和冰冰凉凉的奶茶了！”
“奶茶是什么？”
真儿虽然也没见过什么炸鸡，但是要从字面上理解还是可以的，炸鸡应该就是放进油锅里炸制，即便在她的印象里鸡的做法大多是用来炖汤或者是红烧炒制，但因为成了孟薇的‘粉丝’，对于孟薇说的再奇怪的话她也没有任何质疑。
只是这炸鸡好理解，可奶茶她却不能理解，牛奶她也喝过，茶也喝过，难不成这奶茶是两者结合？
不得不说真儿真相了，这奶茶最初可不就是以茶为基底而调制成的？
说到奶茶，孟薇也会调制，只不过只会一些自己喝过的口味。
要说做得最多的，当属丝袜奶茶和抹茶口味的，正巧这古代的人大多都喜欢喝茶，孟薇想了想便做了抹茶味的奶茶和布蕾奶茶。
这两款奶茶孟薇并没有在里边加什么果粒或者‘珍珠’，而是最原始最纯正的味道，且用巴掌大的小碗，碗底小，碗口大的那种，类似英伦风的杯子，只是外边并非描金花纹，而是画的一朵有些婀娜绽放的莲花，婷婷袅袅好似在随风舞动，看上去倒颇有一种古式典雅的感觉。
因为这个杯子的感觉，孟薇愣是找了个盘小小的盘子垫在下面，一旁放上个小匙，这么一来就搭配好了。
林婶凑近闻了闻，眼中满是新奇：“小薇，你还真别说，这味道见之太好闻了，有些说不出的感觉，但是很香，反正是那种一闻就觉得觉得很想喝的感觉。”
刚冲泡出的奶茶是热的，为此，孟薇还让她们加了几块指甲盖大小的冰块进去。
约莫过了几十秒，这才带头端起杯子，用小匙搅了搅，闭上眼喝了一口，再睁开时，眼中满是喜悦：“就是这个味道，你们快尝尝，要是觉得还不错，我们再做几份给主子们送去。”
叶子川正在与四皇、子楚惊风还有自家老爹商议商议朝中局势，就听门外小厮说厨房送了点东西过来，他正巧有些口干舌燥，心里下意识觉得是孟薇让人送来。
毕竟这些天的认知让他觉得�
