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第52章

寒门首辅-第52章

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    谢慎要想在大明政坛施展拳脚,银钱是万万不能缺的。经商的话他所能出的只有点子,具体要赚钱还得靠谢方自己摸索。

    “这个先不急,为兄还想把钱攒一攒给小郎你娶媳妇呢。”

    谢方笑吟吟的盯着谢慎,缓缓道。

    “咳咳。”听到这里,谢慎险些昏死过去。

    不会吧?他今年可是才十三,虽然古人发育早,但十三岁成婚也太早了吧?

    虽然什么十三四岁当爹的事情在大明也出现不少,但终归不是主流啊。谢慎以前曾经统计过,大明朝男性平均娶妻在十六岁左右,寒门出身的孩子还会再晚一些。

    “这个不着急吧。男儿不立业何以成家,等到大比之年过后再说,大哥看如何?”

    长兄为父,长嫂为母。在婚姻大事上,谢慎还真不好直接拒绝兄长的好意。

    直的不行,只能曲线行事了。

    科举可是一个大杀器,谢慎一把它祭出,谢方便立刻松软了口风。

    “这倒也在理。不过这还得等三年啊,到时小郎你可就十六了,会不会太晚了一些?”

    谢方忧心忡忡的望着谢慎,叹息道。

    “要不要为兄先把你的生辰八字写好给红娘送去,先物色人选,订下婚事,等到小郎取得进士功名便成婚?”

    谢慎这下可是被吓的不浅。在明代,订婚可不是乱订的。若是订婚后悔婚是要被人背后戳断脊梁骨的。尤其是谢慎这种读书人,脸面可是比什么都要重要的,若是名声污了那前途也就毁了。

    可谁能保证订婚后不会反悔?让谢慎娶一个自己完全没有见过的女子实在是不能接受。

    虽然他也知道在明代谈自由恋爱是可笑至极的,但终归潜意识里还是现代人的婚姻观念,认为婚姻是该由自己做主的。

    但大哥谢方明显是好意,以谢方的性格,若是谢慎执意不肯他也不会强求,只是这样难免会伤了谢方的心。

    谢慎心中兀自叹息一声,难做啊难做。

    “大兄还是不必了吧。。。。。。若是将来有了意中人,再去退婚岂不是叫人笑话?”

    谢方这下乐了:“为兄就说嘛,小郎为何一直推诿,原来是心里有人了啊。快给为兄说说,小郎你看上的是哪家的姑娘?”

    “。。。。。。”

    用竟无语凝噎来形容此刻谢慎的心情实在是再合适不过了。

    “为兄好歹也是过来人,可以帮你把把关,不瞒小郎你说,当年和你嫂子相处的时候为兄可是费了不少心思呢。男人啊总归是得有个可心人在身边照顾的嘛。”

    谢慎心道他身边已经有了两个女人了。如果说小萝莉二丫心智尚不成熟,水芸可是标准的温婉江南美女啊,他怎么会缺人照顾?

    不过这话他是万万不能对大哥说的。

    苦笑一声,谢慎不好意思的挠了挠头道:“这个嘛,嘿嘿。。。。。。”

    谢慎一副“你懂得”的表情,谢方便是了悟。

    “好好好,你不说为兄便不问。咱家小郎真是长大了啊。”

    谢方从谢慎口中探听到了“虚实”,又嘱托了谢慎几句,便十分满意的离开了。

    留下谢慎一个人在书房中“仰天长啸”。

    问君能有几多愁,恰似一江春水向东流。

    谢慎呜呼哀哉发泄了一阵,却忽然被人蒙上了眼睛。

    “唔,让我猜猜,是二丫对不对?”

    小萝莉哼了一声道:“公子真是滑头,知道水芸姐姐不会去蒙你眼睛吧?”

    “你怎么闷闷不乐的,谁又惹恼你了?”

    小萝莉嘟着小嘴道:“还能是谁,自然是公子啊。公子明明答应教我做菜,却自己跑出去喝酒。水芸姐姐都可以去茶铺打理生意,偏偏我一个人闲的没事做。”

    原来小萝莉是嫉妒了!

    谢慎不由得感慨,女人心海底针,一碗水不端平果然后患无穷啊。

    谢慎不过晚几日教小萝莉做菜,她便不高兴了。。。。。。

    谢慎可不想自己后院起火,只得叹息道:“这有何难,你要是想学我现在便可以教你。”

    “真的吗?”

    小萝莉可是不会掩饰情感,面上写满了喜色,娇柔的问道。

    。。。。。。

    。。。。。。

第一百零七章 煎饼煎饼!

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    要说谢慎前世研究历史之余,也有一个爱好,那就是做菜。 

    当然,谢慎做的多是些可口的家常菜,虽然不能和顶级大厨相比,但在亲友圈也是小有名气。

    如今来到大明朝,若是不把这些手艺亮出来,他还真觉得心里有些痒痒。

    至于要不要立刻投入变产出,开家酒楼,现在谢慎还没有想好。

    一来开酒楼投入太大,他还没有这么多的现钱。二来,他还不确定自己所做的菜肴合不合大明朝百姓的口味。

    毕竟隔着几百年,若是盲目开家酒楼最后却门可罗雀,没有什么食客光临那可就亏大了。

    谢慎是个读书人,读书人最大的优点就是精于算计。

    即便他真的决定开酒楼,也会先在小范围内试水,看看反响如何,而不会盲目的投入资金。

    当然,他还需要物色一批出色的厨子,这些厨子不仅要技艺精湛,善于学习,更重要的是要有良好的人品。

    谢慎掌握的菜肴做法没有什么特别之处,极容易被人模仿。故而他需要保证所雇佣的厨子足够忠诚,不然若是厨子被同行花高价挖走,他可就是血亏了。

    有时候谢慎觉得做菜和读书有异曲同工之妙,都需要静心凝神,让自己处于一种不被外界干扰的最佳状态。

    小萝莉二丫跟着谢慎来到东厨,笑吟吟的盯着谢慎,眼眸微微转动。

    “想不到公子也会做菜,这下我可要好好学学。”

    谢慎不置可否的耸了耸肩,淡淡笑道:“那你可瞧好了,这可是我的独家秘传,一般人我可不告诉。。。。。。”

    小萝莉努了努嘴,哼了一声道:“公子还真是小气的紧,不就是一道菜吗,说的跟施予人家多大的恩惠似的。”

    谢慎心中又气又笑,刚刚收留小萝莉的时候他可没看出她的傲娇性子,只能说小萝莉套路深啊。

    谢慎走进东厨,在灶台前弯腰取了些柴火丢入灶眼中,再将灶里点着。

    之后他便将面粉倒入盆中,再倒些清水,调成面糊。

    小萝莉好奇的盯着谢慎,不发一言。也许在她看来,谢慎这样的读书人一定连东厨都没进过吧。看到少年这般熟练的做菜,她直是有些惊讶。

    谢慎要做的不是别的,正是煎饼果子!

    这在后世也许是普通的不能再普通的百姓早餐,但在大明朝可是绝对的新奇菜品。

    虽然谢慎不敢肯定煎饼果子的口味合不合大明百姓的口味,但这第一步总归是要迈出去的,大不了就让小萝莉二丫来作试吃的食客。

    只不过有一个问题有些棘手,煎饼果子摊制的时候一般用的是平底锅,而现在谢家伙房中的这口大铁锅却是标准的圆底锅。这会让摊出的煎饼薄厚不一,虽然并不影响食用,但卖相上会差一些。

    谢慎心中叹息一声,心道眼下也顾不得许多了,还是得先将煎饼果子做出来再说。

    舀了一勺面糊,谢慎熟练的将其浇在了铁锅中,再用木铲子将面糊摊平,默默在心中记着时间。

    摊煎饼看似简单,可其中的奥妙却一点不少。就拿面糊的构成来说,豆子、面粉、水的比例不同,调制出的面糊粘稠度就会有很大不同,摊制出的煎饼自然软硬口感都会有区别。

    当然,现在谢慎是临时开始摊煎饼,只用了白面粉,并没有加入研磨的豆类,其口感可能稍显单一了些。

    谢慎本人是比较喜欢脆一些的煎饼,当然如果江南百姓比较喜欢质地松软的煎饼,他也可以略微调整。

    再有一个需要注意的就是摊煎饼时候火候的掌握。大明朝是烧柴火来煮饭,火的温度不好控制,故而就更考验摊煎饼人的技术。如果火候控制不好,烤糊了饼子那可就功亏一篑了。

    谢慎此刻所用的注意力都集中在煎饼上,一刻也不敢分神。心中默念了几十秒,他便用木铲子小心的把煎饼翻了一面。

    呼!

    谢慎长出一口气,冲小萝莉得意的笑了笑。

    虽然穿越到了大明朝,可他的手艺还在,并没有落下。

    又过了几十秒,谢慎取了一个生鸡蛋打碎,将鸡蛋连蛋清带蛋液打到煎饼之上。

    由于没有专业的工具,谢慎只得勉为其难的继续用木铲子把蛋液摊开。

    小萝莉这下可是看傻了眼。

    公子之前把面糊倒入锅中摊制,倒不算什么。可这将鸡蛋倒入其中,算是哪门子做法?

    人家都说秀才不出门,便知天下事。难不成公子是在睡梦中学会的做菜?

    煎饼的做法并不复杂,但这个创意可不是谁都能想到的。

    也不怪小萝莉惊讶,换位思考,若是谢慎是二丫,也定然会感到惊讶的。

    看一个厨子做菜的水平,不是看他山珍海味做的如何,而是看他能否用最简单的食材做出让人垂涎欲滴,欲罢不能的美味来。

    就好比一份再普通不过的蛋炒饭,不同的人来做就会做出不同的风格来。

    煎饼果子自然也是这样。现在唯一的问题是,摊出来的煎饼没有油条搭配啊。。。。。。

    谢慎有些无奈的将煎饼摆盘,苦笑道;“这煎饼还不算最后完成,不过你可以先尝一尝味道。”

    谢慎不确定大明朝此时出没出现油条,可以闲来打听打听。炸油条工序倒是很简单,就是有些累,大不了就自家雇些人做嘛。

    小萝莉接过盘子,小心翼翼的用筷子夹了一块煎饼,送入口中缓缓咀嚼。

    谢慎看到她吃煎饼的样子,险些笑出了声。

    看来他若是真的要经营煎饼,首先需要的是普及吃法啊。

    不然若都是像小萝莉这样矜持的吃着煎饼,那种入口醇香的饱腹感可就无从体会了。

    “公子,这饼子,这饼子的味道好。。。。。香!”

    小萝莉难得的娇羞了起来,倒是让谢慎为之一愣。

    看来谢慎关于大明百姓口味的担忧是多余的,煎饼确实可以在江南推广开来。

    。。。。。。

    。。。。。。

第一百零八章 最强诗会阵容

    而且还有一点很重要,煎饼的制作成本极低,也不会出现大量积压的情况,很适合谢家这样的初步创业者。 

    谢家现在经营书坊,茶铺,再要拿出一大笔钱开酒楼是很不现实的,煎饼自然是个不错的入行选择。

    打入一个行业有两种方式,一种是创新,一种是模仿。

    前者行之有效,后者则有很大的风险。

    谢慎现在可是手中握着煎饼的独家制作秘方,似乎确是大有可为。

    “唔,公子,这饼子的味道确实不错,等大嫂和水芸姐姐回来,你可一定要教给她们啊。”

    小萝莉以风卷残云的速度吃完了整张煎饼,擦了擦嘴角的油渍,笑声道。

    谢慎无奈的摊开双手道:“你不是叫我教你的吗,怎么现在又要让水芸来学?”

    水芸和大嫂谢方氏在帮着打理茶铺的生意,难道要其中一人回来专门负责此事?若是真的决定推广煎饼,谢慎肯定是要雇佣人手的,只是必须有一个人在旁边盯着。若是小萝莉不愿意扮演这个角色,就必须让水芸或者大嫂来负责了。

    “罢了,便叫大嫂跟你一起学吧。”

    思忖了片刻,谢慎还是决定叫大嫂一起来帮忙。小萝莉的年纪毕竟尚小,虽说穷人的孩子早当家,但这件事情至关重要,有大嫂在旁边指点帮衬,肯定要好过小萝莉自己盯着。

    制作煎饼的方法很简单,最重要的就是配料的秘方,这个秘方一定要牢牢掌握在谢家人手中,绝不能被雇佣来的帮工轻易学了去。

    当然,谢慎也知道,天下没有不透风的墙,所谓的菜品秘方迟早有一天会公之于众。但在这之前,他要靠煎饼赚取到足够的银钱,奠定谢家在余姚,乃至整个绍兴府饮食界的地位。

    有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有纷争。

    江湖地位还是十分重要的,该争的时候绝不能手软。

    思定之后,谢慎便叫小萝莉舀了一瓢水洗净了手。

    二人前后出了东厨,正自往书房走,王章便和王守文急匆匆的踏步走来。

    “慎贤弟,事情我已经与父亲大人说过了,这一次我们上塘王氏一定要和他烛湖孙氏斗到底!”

    王章脸色稍稍好了一些,但声音仍然带着怒火,若不是顾忌小萝莉在谢慎身旁,王章还不一定说出什么话来呢。


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