读档人生-第26章
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“呵呵，不错，比去年刚开张时好多了，现在每天都有六千多的营业额，去掉成本和其它开销，一天可以赚八百多左右，如果不是店面小了点，忙的时候客人都要排队的话，我估计生意还能更好些。”小西瓜这一年来生活比以前滋润多了，现在每月都有一万左右的收入，由于他现在开始正正当当的做了生意，加上手里又有了些钱，家里的条件早就改观了。半年前又找了个老婆，他老婆我见过，虽然长得不漂亮，但看得出是一个典型的贤妻良母型，心地善良，待他老母亲就像自己的妈一样，而且又能干，家里的里里外外事安排得稳稳当当，一点都不用小西瓜操心，有时候还会帮他在店里忙里忙外，很多时候，小西瓜因为店里的生意忙，回家晚，她也没有一点怨言，是个标准的好妻子。
“开这么个小饭店一月能赚这么多？”张乐瑶听到我和小西瓜说的话，有些不信，她在店堂里上上下下看了半天，这饭店不大，整个店堂只有八十多平方，摆了一张大桌和六张小圆桌而已。装饰的简简单单，门面也不很起眼，难怪张乐瑶有些不相信。
小西瓜先笑着看了我一眼，接着对张乐瑶说道：“乐瑶啊！难道小波没和你说过吗？其实做饭店的利润是很大的，我每天六千的营业额才八百的利润已经算是同行业里最低的了，如果高的话可以做到六千营业额里四千利润，但这都是些大饭店才能这么做，我们这小店靠的是价格和手艺来拉住客人的，东西好吃，价格便宜，这样才有生意，薄利多销嘛。”
“那也不错啦，一月就有近三万了，一年下来不就要三十多万？你和小波两人真会赚啊！”张乐瑶也许是做生意的习惯，她一听到赚的钱，马上就心算出了全年的利润。
“哈哈，乐瑶不愧是做生意的，差不多吧，不过还有些费用要去掉，最后到手的也没你说的这么多，那里有你在华亭路做服装好赚啊？”小西瓜边拿出包烟拆开，边笑着说道。
“我一年服装累死累活的才赚个二十多万，而且还不能碰到大批退货情况或者骗子，要不就惨了，那里有你开饭店这么轻松呢？”张乐瑶摇摇头说道。
“乐瑶，饭店不轻松，比你做服装累多了，还要和方方面面关系打交道，要不是别人知道我的底细不敢来收什么保护费什么的，我这饭店的这种成本搞不好还得亏本。可那些街道啊，卫生防疫部门啊，派出所啊，工商啊，税务啊，甚至环卫局等等，只要头上带着帽子的，哪个不是要钱的衙门？每个月的摊派就多得要命，这不，你们来之前我刚交了街道收的老鼠药钱，一包就是三块，让我一买就是一百包。每一行都有每一行的难处啊！”小西瓜抽着烟扳着手指头解释着饭店的情况。
“嗯，这也是，大家看别人都是好的，好不好最后自己做就明白了。所有的生意啊！看着不累做着就知道苦了。”张乐瑶毕竟做了一年多生意了，小西瓜的解释她一听就明白。
“行了，行了！今天不是让你们两个来讨论谁更可怜的，我可是来吃饭的啊！肚子都饿死了，西瓜哥，搞点好菜，我们三个一起喝点。”我赖皮笑脸的打断他们的忆苦大会，摸着肚子作出一副饥饿的样子。
“行！我来安排，你和乐瑶先坐一会，我去去就来。”小西瓜收起东西向我们打了个招呼，走进后面的厨房去了。
“怎么样？我这条鱼弄得不错吧？这可是我特意从扬州饭店偷师学来的，”小西瓜笑着端上最后一个菜，坐在一边边喝着啤酒，边看着桌上已经被我和张乐瑶消灭了一半的清蒸桂鱼笑着问道。
“不错，真不错！又新鲜又蒸的到位！”我嘴里塞满了东西，边咽边笑着说道。
“西瓜哥，你看小波这个人，吃成这个样子！每次在外面吃我见他都是斯斯文文的，可怎么一来你这里就是一个饿死鬼投胎样。”张乐瑶看着我狼吞虎咽的样子，皱着眉头说道。
“乐瑶，你这就不懂了，你们在外面吃当然要斯文点，但在我这里就不用这么拘束了，该怎么样就怎么样，吃饭嘛，就得吃个痛快。”小西瓜放下酒杯，笑眯眯的看了我一眼，悄悄的在张乐瑶耳边说道：“不过他吃像是难看了点，以后有机会把他这样子拍下来，等他斯文的时候拿出来给他看看。”
“嘻嘻…。”张乐瑶笑得乐不可支，捂着嘴笑得气都喘不过来了。
“哎，背后可不能说人坏话啊！要不马上就有下场报应！”我见张乐瑶笑得厉害，差点被一块鱼肉呛住，幸灾乐祸的说道。
“哼！”张乐瑶眼睛一瞪，接着看到我故意装着害怕的样子，又忍不住笑了。
“小波，刚才听乐瑶说你们马上就要参加干部培训了？哥恭喜你了，来，我敬你一杯！祝你官运亨通。”小西瓜举起一杯啤酒说道。
“谢谢！”我和他碰了一下杯，喝干了杯中的酒，放下酒杯说道：“其实做不做官我是无所谓的，只不过听到给我官做，我心里终归是高兴的，呵呵。”
“这倒是，有好事总是高兴的。”小西瓜和张乐瑶点点头说道。
“乐瑶，你没想过开个服装店吗？”我把一颗花生米丢进嘴里边嚼着边问着她。
“服装店？”张乐瑶想了想，摇头说道：“这倒是没想过，我觉得现在在华亭路都每天忙不过来呢，如果真开了服装店，那我还不得忙死啊！何况现在华亭路不是一样卖衣服吗？没必要再单独搞个服装店吧？”
我得意的摇头说道：“乐瑶，难道你就没考虑过另一个层次？”
“你这话意思是……？”张乐瑶疑惑的问道。
“嘿嘿，想知道吗？得给我咨询费！”我笑着向她摊开手心做着讨钱的样子。
“啪”她在我手心重重的打了一下，笑着说道：“大老板还找我们这种小生意穷开心，给你一巴掌！”
“啊！这么对待我啊？那我不说了，我怕说得太超前，不对你胃口。到时候你不得拳脚上来啊，我可吃不消。”我装着无辜的样子，暗暗吃吃直笑。
“快说啊！快说！”张乐瑶眼睛一亮，她一直很佩服我的头脑，见我在卖关子，就马上想到我肯定有好主意了。
在一边的小西瓜也饶有兴趣的催促道：“小波，别卖关子了！说说，你是怎么想的？我们这些人里你脑子最好，有好主意快拿出来！别藏着了，都是自己人，还装模作样呢？呵呵。”
第四十三章 品牌效应
我大大咧咧的指了指面前的空杯子，张乐瑶虽然白了我一眼，但还是乖巧的帮我满上了酒。小西瓜在一边惊异的嘴里叨咕道：“奇怪！乐瑶今天居然会没生气骂他？还帮他倒酒？难道改性子啦？”
“他啊！”张乐瑶边倒酒边说道：“先暂时让他高兴高兴，如果等会说不出好主意来，哼！看我怎么教训他！”
“呵呵，小波，听见没？你小心点啊！别大话说在前头，最后拿不出货来可就惨啦！”小西瓜笑嘻嘻的在一边煽风点火。
我喝了口啤酒，嘴里咋巴几下，嘻嘻一笑，拿出根烟点上，开始慢慢说道：“你现在做了一年服装了，从进货渠道到服装的面料选择等方面都有一定基础，包括流行的款式和潮流你也能做到和国外同步了，为什么不能这么做呢？首先建立自己的品牌，当然，我这里说的品牌是注册品牌，而不是以前我和你做过的那种。（因为有小西瓜在一边，我比较含蓄的提了一句，但张乐瑶听得懂我是指以前和她一起搞的冒牌进口货），开始可以仿造些国外的流行款式设计，以后再慢慢的培养自己的设计师设计适合潮流的新款。至于服装的具体来源你可以自行生产，自行生产并不需要你自己开厂，你完全可以把生产交给一些乡镇企业和小厂，或者有机会的话也可以直接承包一家国营工厂下来，这些年效益不好的国有小企业很多，这应该不算很难。有了自己的产品后，接下来就需要打出自己的品牌，品牌在你现在做的华亭路这种销售模式上只是一种简单的概念。但实际的品牌是一个复杂的东西，它是一个企业的商标，企业的身份，企业的形象，你产品的通行证，也是整个企业的灵魂，没有品牌的企业就是一个没有灵魂的空壳，是无法发展的。那么最好的品牌建立方法又是什么呢？就是先开设专卖店，或者在大商场里设立专卖柜台进行市场推广销售。有了品牌的服装和没品牌服装大不一样，同样一件衣服，没品牌的东西你在华亭路卖一百，但有了品牌就可以在专卖店里卖到五百或者一千，其中的利润远远比你现在的高得多得多。同时，广告也是一种推广的手段，在品牌建立其间，千万不要小看广告的作用………”我滔滔不绝的把一整套品牌销售策略灌输给了她，并最后还提到了些加盟店操作方法、外贸出口、出口退税政策和来料加工等。
张乐瑶越听越兴奋，她仿佛看见了一个以前从未发现的新奇东西，而且这个东西又是这么的诱人，她双眼放光，对我崇拜万分，一眼不眨的看着口若悬河的我。
“小波，你这么说的东西太深奥了，难道这品牌这东西真有这么大的作用？真会让一样的东西卖出不一样的价钱？”小西瓜因为知识面狭窄的原因没能理解我的话，所以他提出了一个疑问。
我点点头，指着桌上的蒸鱼问道：“西瓜哥，你刚才说你这鱼是从扬州饭店学来的，那么我问你，你这个菜和扬州饭店的味道比起来怎么样？”
“差不多，如果不是他们大厨师做的话，我的菜甚至还比他们的好。”
“那么你卖的价钱和他们卖一样吗？”我笑着问道。
“当然不一样了！他们是大店，扬州饭店可是上海有名的老店啊，这条鱼虽然我和他们用一样的料，甚至味道也许还比他们还好，但他们的卖价起码是我的三倍多，我们小饭店怎么能和他们比呢？这不能比！不能比啊！但这和你刚才说的服装有什么关系？这可是吃的啊！”小西瓜摸着脑门，不解的看着我。
我没有回答他的话，只是慢慢的喝酒，并笑了起来。
小西瓜皱着眉头看看我，又看看张乐瑶，再低头看了看桌上的鱼，想了半天，一拍脑门，恍然大悟的喊道：“瞧我这脑子！我明白了！我明白了！原来这就是品牌啊！呵呵！”
“所以说，当发展到一定规模的时候，眼睛一定要比别人看得更远，想得更超前，这样才能从现在的局面走出来，开拓更大的空间。”我特意看了张乐瑶一眼，发觉她正在考虑着什么，表情像似乎没有听到我这句话一样。
“小波，我明白了，谢谢你。”张乐瑶终于从思虑中想清楚自己应该怎么做了，她拿起酒杯轻轻的和我碰了下杯子，浅浅喝了一口，笑逐颜开的向我点点头。
“小波，你看我们的饭店是不是也要这么搞？”小西瓜虽然文化不高，但他反映过来后马上就觉得这是一个好办法，联想到自己的饭店，他不由得有些心动了。
“可以啊！不过饭店的做法和乐瑶的服装不同，具体怎么操作还得根据实际情况来看。”我点点头说道。
小西瓜急不可待的问道：“那么实际情况又怎么操作呢？”
“呵呵，西瓜哥，你别急，我对餐饮业不是太熟，怕出的主意不完善，这样吧，这几天我帮你介绍一个朋友，他是做这行，你可以向他请教一下。”我不敢托大，毕竟餐饮类不是我的强项。
“行！小波介绍的朋友一定行，那我就等你好消息！”小西瓜高兴的笑着举起杯子就要和我干杯，口口声声说今天大家高兴，让我们一定要不醉不归。
第三天，我特意找到了一个半年前认识的朋友，他是一家外资酒店的餐饮部经理，把他介绍给小西瓜后，因为和张乐瑶约好有点事，简单的和他们打了个招呼后，就丢下急着要和“高人”交流的小西瓜向华亭路走去。
在华亭路边上的一间茶室里，张乐瑶把一叠东西递了给我，我翻开一看，原来这里全是各种服装的分析、设计、成本核算、面料要求和全市各大商场分布图和商业区实地调查等等，另外还有厚厚的一沓的品牌店设立计划书。
“这都是你做的？”我有些吃惊，看着张乐瑶问道。
“对，我做的，今天让你来就是请你帮我看看有什么问题没有，再帮我做一下修改，并提点建议。”张乐瑶点点头，双眼通红，而且面色也有些疲惫，但精神却是很好，甚至有些兴奋和期望。
“你这二天都在搞这个？没睡好吧？”我见她这副样子，关心的问道。
“这二天都在搞，而且我还找了些人帮我一起在弄，他们主要帮我调查全市店铺的分部和商业区划分。我主要是做一些服装类的专业资料，其实很多东西都是我平时就记录下来的，这次正好都全用上�
