开海-第55章
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“还有荷兰，是我们常说的红毛番；英国，西洋人；他们的海上力量都很强，管他们的倭寇叫做探险家，由他们的王室资助，组建船队征服世界，他们的手段都一样，殖民。”
“所谓殖民，是用他们的船和炮，到一个落后的国家去，打败军队、奴役百姓，把能用的东西运走，连年剥削。长此以往，此消彼长，他们这些小国靠着在其他国家吸血来获取财富，变得强大。”
“大明是大国，但已非过去的天朝上国，终有一日会丧失海权，西洋人的大炮巨舰会轰在我们的城墙上，也会被打败、也会被奴役。”
“世界变啦！”
“我也没有别的志向。”
陈沐端起酒壶仰头灌个干净，胸膛就燃起熊熊大火，挥手掷出酒壶摔碎一地。
“宰了他们，把国运抢回来！”
第16章 佳肴
再醒过来，除了夜里吹冷风有些着凉之外，好像没有什么不同。
趁着酒意说了太多的话，让陈沐坐在榻边想了很久，终于想起李旦说番夷在澳门设立炮厂，这个炮厂不难让人想起一个名字——红夷大炮。
不过暂时陈沐还没能力去考虑濠镜澳上的事，他有更重要的事情要做。
练兵。
白元洁曾说疍民是最好的水军，陈沐深以为然。
亲自与疍民商议后，陈沐决定暂时并不为疍民提供住处，让他们在短时间里仍旧依照过去的老传统住在船上，把磨刀门水道一带交给他们捕鱼，但同样也要承担相应的义务。
每户除出一旗军正丁外，还要再出一个余丁在岸上耕种务农，其他人才能拥有水上捕鱼的权力。
疍民没有不答应的可能，因为这根本不是个讲理的时代。
自己手下的兵，陈沐也没有亏待的道理，他把自己的构想摊开了告诉疍民族老，等黄粱都土贼除去，就能把海岸线交给他们去养蚌捕鱼，所得采成工艺品，诸如鱼胶、珍珠，由卫所贱价采买；鱼肉等半数交由卫所供养旗军。
操练旗军的使命陈沐依旧掌管队列，不过自邓子龙、孙敖回还，已经能为他分担一部分压力，所以哪怕多了近六百旗军，操练的实际上却有所减少。
有天时和尚教授枪矛、隆俊雄任刀术教头、石岐则教授各鸟铳旗练火器、邓子龙练队列号令，卫所的日常操练已不是问题。
在卫所的日常运行上，也同样有付元带兵巡逻辖区，设卡禁绝走私；副千户孙敖除参与日常操练外，还负责库房等后勤事宜。佥事小八郎则跟孙敖一同，没别的事，就当个小眼睛。
邓子龙暂时多管着一个百户所，那是给去月港的邵廷达留的兵，他打算以后让邵廷达跟在邓子龙下属，他俩战法正合，应当能配合默契。
陈军爷管的也是后勤。
“你怎么来了？”
齐正晏笑呵呵地从衙门外走进前厅，陈沐派他撑驾快船带余丁的渔船巡江，聊胜于无的保护倒是次要，主要是想让新募旗军先熟悉了快船，后面再去熟悉福船。
虽然在计划上没打算和番夷商贾展开海战，但到底守着濠镜澳这一亩三分地，不会操船打仗是不行的。
既然早晚都要操练水军，不如现在就先让旗军熟悉了自家战船以及上面的武器。
“嘿嘿，千户。”齐正晏嬉皮笑脸地走到陈沐身边，看了衙门外一眼，小声道：“小颜掌柜来了。”
小颜掌柜，不用说肯定是颜清遥那小丫头，但陈沐没找她来啊，“她来做什么？不看店么？”
“您不是说要购一批猪羊鸡子让军余养着么，小的在广城又不识什么人，干脆就请鼓腹楼代劳了，这不今天小颜掌柜带着人把猪羊送来了些。”
齐正晏说道：“在河伯所正好碰上，就让他们上渔船送来，咱的船多，走水路还快呢。”
河伯所在广城西南角郊外，是个收鱼税的小机构，他们的主官和库大使朱襄平级，不过因朱襄直属布政司，所以是库大使的下级单位。
颜清遥！
陈沐摇头笑笑，搁下笔起身走出去，道：“我知道了，你回去带船巡江吧。记着我的嘱托，别仗着人多兵多跟巡检司的人起冲突，人家有啥要帮忙的，你们就帮帮，举手之劳。”
“哎！知道，那小的去了！”
巡检司也不容易，人少事多，属县中衙役，跟后世的派出所差不多，主要负责追贼捕盗。大贼抓不起、小贼抓不着，没兵没船，地位尴尬。
“哎哎哎，几位军爷慢点，奴家赶这些畜生过来不容易，你们别给掐死了，抓翅膀别掐脖子啊！”
刚走出千户衙门，出门整个千户所像个大畜栏子，到处是猪羊带来的臭味，单单粪便完事了就要好好清理一番。颜清遥倒没什么做作的矫情，干干净净站在一边，跳着让军户好好照顾她带来的牲畜。
几个军户抱着鸡刚走，颜清遥还在后边喊：“几位军爷闲来无事别忘了去鼓腹楼买酒啊！”
“千户所禁军户饮酒！”
陈沐往颜清遥身后一站，一众军户连忙赶着牲畜离去，没走的手上动作也快了许多。
其实千户所并非完全禁酒，在陈沐编出的法令里，只允许每旬轮休时的旗军饮酒，其他人饮酒会有处罚。
他就是想逗逗这个小姑娘。
“啊！”
颜清遥被突然出现在身后的陈沐吓了一跳，猛地跳起来后退两步看清是陈沐这才没好气地行了个礼，脆生生道：“陈军爷怎么神出鬼没的。”
神你个大头鬼！
“这些猪羊鸡鸭，有多少？”陈沐粗略地看了看，还是没数出来数量，有些牲畜已经被军余带走，“你店里伙计多么，再差个人，每天送二十斤熟牛肉过来。”
颜清遥今天换了装束，不过还是假小子装扮，但已经是掌柜不是小厮了，抬手抿着额上细汗，抽出腰间账本用扯开炭笔包巾边记边说道：“每日都送？二十斤熟牛肉，算脚钱每日半分，一月合十二两六钱，不要点酒？”
“小店可是专门卖酒的啊军爷，你整天让奴家买牲畜……”
陈沐撇眼道：“不干？”
“行行行，你是千户肯定你说了算，不卖酒不卖酒。”颜清遥翻着账本给陈沐数着道：“两钱的大鹅十只，都是公的；五分的大鸡百只，各有公母；三分的水鸭百只，各有公母；八两水牛、二两肥猪、二两小羊各十头，皆有公母；还有请的赶牲畜的脚夫脚钱三两，合算一百三十三……对了！”
颜清遥说着指着远处道：“你要的柳木炭还在船上，一千斤八两五钱，脚钱五钱，合一百四十二两几分来着？”
算着算着算迷了，小姑娘挠挠出汗后白里透红的脸颊，仰头道：“送一月牛肉，一百五十两吧。”
陈沐点点头，说实话这小姑娘被牙婆教的真的很厉害，拿着账本算数跟他心算速度差不多，笑道：“让谢先生给你支银子，派兵送去。来都来了，在衙门吃过饭再走吧。”
“你都千户了，肯定有佳肴可食。”
颜清遥兴高采烈地进了千户衙门，却见陈沐往偏厅的方案边一坐，摊手道：“你指望谁做饭呢？我又不会做饭，颜掌柜，让军爷尝尝你的手艺。”
颜清遥小手气呼呼地拍拍扶手，站起身回头走了两步，扭头过来道：“奴家能走么？”
陈沐摇摇头。
“那厨房在哪？”
陈沐大笑：“出门西走五十五步，请！”
…
物价出自《万历会记录》和《宛署杂记》，不过多为万历时期物价，可能有些不够准确。
第17章 乘凉
小颜掌柜的手艺是真不赖！
而且这丫头正经起来认真做事时倒也不像初见时那么疯癫，没一会做了酸汤鸭肉、白切盐水鸭、精熬老鸭汤、西施舌，又上了两叠状元糖。
别说男女七岁坐不同席、食不同盒，这年头但凡严肃点的场合男男同席的也少，俩人面前各有食案，菜都分了两盒，味道极美，让陈沐好奇不已。
西施舌是花蛤，状元糖则是牛轧糖。
这没什么奇特的，但汤却让陈沐喝出高汤的感觉，不禁问道：“这汤是怎么做的？”
“怕军爷等得急，奴家没敢多熬，得空去鼓腹楼，店里的老汤不停火，猪肉牛肉、猪骨牛骨、还有几只鸡子熬出的老汤。”颜清遥笑眯眯地说道：“这个鸭汤不鲜，污了军爷的口。”
没味精。
没味精！
没味精居然这么熬汤？
陈沐的思绪又飘远了，猪肉牛肉猪骨牛骨还要放整鸡去熬的高汤，这绝对是享受，但到底寻常百姓也不是谁都有钱专门跑去酒楼弄个老汤喝，如果他能弄出味精，那岂不是又要大赚一笔？
味精好像和海带有关系，那么问题就来了。
海带是冷水藻，只在山东近海有，广东没海带。
写封信让李焘带回来点海带？
举人公要是这次考过了殿试可就是进士了，干这事不太合适；举人公要是没考过，请他带海带会不会一急眼投海啊？
吃过饭临走，颜清遥好像想起什么，在千户衙门口问道：“陈军爷买牲畜都是公母同要，怎么就大鹅要的都是公的呢？”
“卫所没狗，请几只鹅爷来看门。”
颜清遥对此嗤之以鼻，大鹅看门哪儿有狗好使？
不过她前脚刚走，陈沐的话就应验了，八郎穿着一身烂布条子掐着大鹅脖子走到千户衙门，把鹅交到厨房过来跟陈沐说：“千户，咱把鹅都弄死吧！”
小八郎被鹅追着咬了二里地，付出衣衫褴褛的代价才把大鹅掐死。
有刀都不好使，早跑掉了！
这段日子陈沐是眼看着千户所慢慢变得家大业大，猪羊购置回来，分给专门的军户养着，专门挑了几个百户衙门附近建起畜栏，有的养猪、有的养羊、有的养鸡，靠近江边的养鸭，再加上江里捕鱼的疍民。
不指望天天有肉吃，至少一旬旗军能弄些鱼肉、吃点鸡蛋，补充些营养。
香山千户所大概是除清城千户所外，广州府近畿唯一一个满员千户所了。
一万两千亩粮田种好，山上的地一时半会弄不动，让千户所劳力居然过剩了，军余整天闲着没事做，除了翻整八千亩荒地的人手，剩下的人正好养牲畜分散点精力。
山上两万亩军田陈沐去看过，一时半会弄不动，只是调了几百余丁在山上伐木，清好土地陈沐打算拿部分小田做茶圃药田。
疍民几乎是天生的船匠，只不过他们的手艺仅限渔船，所以准确说来应该是天生的船匠学徒，让他们现在打制战船是痴人说梦，但到底是能认清什么木料适合做船。
山上军田长出的树木，能用来做船的寥寥无几，能做家具的倒有不少。
好在千户所准备大兴土木，即使是废木也能拿来兴建屋舍，先伐了再说。
请颜清遥送来的另一批有用的东西就是柳木炭，拿来补给千户所的火药缺口。
两月之间，千户所的硝黄储备已足以称巨，走私商贾实在猖狂，他们并不运送成本低利润少的柳木炭，但硝黄铜铁甚至丝绸都运送近乎明目张胆。
“自四月起，关卡查获贩运违禁者一百三十七例，硝土三万余斤、雄黄硫磺一万四千余斤、米粮六百七十石、绸缎三百四十匹、铜铁数千斤，余下各类货物数千斤。”
查得陈沐有点慌。
他根本没想到在香山设卡会查出这么多东西，硝黄米粮绸缎，就不说走私，单论国中物价，硝合八百多两、黄合五百多两、米粮千两有余、绸缎千两有余，铜铁和其他货物就不算了，这就已经是三千多两的东西。
这种事陈沐找不到人商量，自己思虑了几日，六月出头，干脆自己又跑了一趟广城，先走门路去软禁王如龙的宅子里拜见了王如龙，随后再去总督张翰的宅邸，干脆都说了。
不过这次他想进总督府，就没那么容易了。
“你怎么才来啊！不是兄弟不让你进，陈千户，总督大人不让你进。”
门房一脸的义正言辞，陈沐想迈步上台阶却被推了下来，门房看都不看，俩眼看着远处，嘴快速动着道：“别上来，就在能听清的地听着就行，多少人看着呢。”
“总督上月留下话，你要是端午来，就直接放进去；端午后来，等一个时辰；六月来就不用给他报了。”
“兄弟跟你说句实话，你记在心上就行，可别往别处说。四月开始来总督府跑门路告你状的人快把门槛儿趟烂了，有人不远百里让人从福建派官员亲信来说项，要把你从香山的位子上挪走！”
门房说话的声音很小，陈沐立在下面听的却是心惊。
正如他想的一样，动了别人的蛋糕，从来都不是白动的。
同时这次的
