向往之美食供应商-第258章
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子风：……
凌睿：……
……
直播间，网友们被彭彭逗乐。
“敢情，彭彭其实一直很羡慕睿哥吧！”
“哈哈哈！笑死我了！彭彭这自娱自乐可以的！”
“感觉彭彭坐上了蘑菇屋最高的位置！瞬间君临天下的节奏啊！”
“哈哈哈，我觉得后期到时候一定会给这一期加上特效！而且一定是君临天下那种！”
“笑死我了！坐等彭彭被打脸！”
“坐等彭彭被打脸！”
……
子风无奈笑了，然后乖乖点火去了，看着凌睿，“睿哥，我哥他就……拜托你了！请你千万治好我哥哥！”
“哈哈，好的。”凌睿笑着应下，然而，他也绝料不到，彭彭的烹饪天赋……为负数！
“这样，彭彭，一会儿锅热了呢，一个锅加水煮盐水鸭，一个锅把鲫鱼先煎一下，然后放到砂锅里煮汤。”
彭彭兴奋的点头，双眼里满是神采，虽然他对自己没有信心，可他对凌睿有信心啊！自己只要听凌睿的，那就可以了！
凌睿看着彭彭的状态，微微挑眉，刚刚的彭彭和现在的彭彭，完全就是两个人啊！这真是，穿了一个围裙就变了？
不过，也好。
有干劲总比没有干劲要好。
“先切姜片，小心，刀很快。”凌睿将洗好的姜递给彭彭，“一会儿锅热了，用姜片先在底部擦一擦，再倒油。”
彭彭点头，深呼吸，右手拿刀，左手拿姜，手中的刀完全没有受到任何阻力，姜片就被切下来了，“哇！睿哥，这把刀很不错啊！节目组厨房用具还是准备的很好啊！”
凌睿笑着点头，“嗯。”
“剩余的姜也都先切片，然后切丝，不用太过于纠结姜丝的粗细，随便都好。”
“好。”
在凌睿的指点下，彭彭切这些个配料什么的，都还算熟练。
凌睿则是剥了蒜，“再把蒜也可以切碎。”
“好。”
随后，凌睿稍稍感受了一下锅的温度，发现火才点起，也就没有催彭彭了。
“睿哥，两个锅都点火吗？”
“嗯。”凌睿点头，“都点，里面那个锅我已经加了水，一会儿得煮盐水鸭。”
“好。”子风应下。
凌睿随即便拿了八角，花椒以及过滤袋，递给彭彭，“把你切的姜片，还有这些八角，花椒放进去，系好带子，放到里面那个锅的水里，盖盖子。”
“好勒。”彭彭倒是兴致满满。
凌睿笑笑，看着彭彭装这些调料，然后将调料包放进里头那个锅，盖上了盖子，随即开口，“外面这个锅，你用姜片涂抹底部，注意别烫着自己。”
“好。”彭彭兴奋的点头，随即拿了一块姜片，开始学着凌睿以前的动作。
“哎呀！”
第518章。517。彭彭下厨（二）
彭彭痛呼出声，“烫烫烫！”
“啊？哥哥你没事吧？”子风瞬间站起身，然后看向彭彭。
凌睿微微无语……一再提醒要小心了，嘴上答应的乐呵呵的，手上操作这也太浪了吧？
“没事没事。”彭彭看了看自己的手指，发现只是有点红，还能忍受，也就无所谓的摆摆手。
“哥，你小心点啊。”子风也再一次提醒。
“我知道了知道了。”彭彭依旧笑嘻嘻的应下。
无奈摇头，凌睿还是开口了，“用姜片擦锅底，手指一定要注意，这会儿锅已经很烫了。”
“好的睿哥。”彭彭应下。
“还好，受伤的不是妹妹。”凌睿想了想，开口，“如果是妹妹，我肯定就立刻让她不要再做了。”
“可是偏偏受伤的是彭彭……男孩子嘛，糙一点儿没有关系。”
彭彭笑嘻嘻的点头，“我也觉得。”
一边笑，一边用姜片抹着锅底。
好不容易抹完一圈，彭彭然后看向凌睿，“睿哥，应该要倒油了吧？”
“嗯。倒油。”凌睿点头。
彭彭随即拿起了油桶，然后开了盖子倒油，呼啦……倒了小半桶。
“你倒的……有点多。”凌睿无语望天，的确，对于没有做过菜的人来说，很多厨房常识，他们都是不知道的，包括，炒菜用多少油，煎鱼用多少油，“你这不是煎了……是炸鱼。”
子风再一次站起身，看着锅里满满的油……表示她也无能为力。
“那能放进油里炸一下吗？”彭彭尴尬的笑着，“和煎的效果，一样吗？”
凌睿不知如何回答，拿了一个干净的碗，“舀至少一半出来。”
“哦。”彭彭不再去思考，因为，他发现自己好像真的不是进厨房的这块料啊！平常看凌睿做饭觉得还是挺简单的。
……
“我以为，彭彭今天会很A呢。”
“然后发现，就是个菜鸟啊！”
“一开始用姜片擦锅底烫到自己，现在就是倒了个油……然后就倒了小半壶，这小半壶的油，够我做一个星期的饭了。”
“忽然对彭彭不抱希望了！”
“我觉得大家今天可以做好准备，别太期待彭彭的下厨了！”
“真……期待不来了！哈哈哈！”
“彭彭还是个新手啊，大家要宽容！”
“对啊！要宽容！”
“哈哈哈！没事没事，反正不是我们吃！我还是很期待大家的表情了！”
“楼上的，我也期待！”
网友们看着彭彭的新手菜鸟表现，也着实是无奈。
……
彭彭听话的舀掉了一半的油，凌睿稍稍估计了一下油温，“可以先把鲫鱼下进去了。”
“好！”彭彭点头，拿起一条鲫鱼，放了进去。
“滋啦~”白烟冒起，彭彭吓的往后一缩，煎鱼，他还是挺害怕的。
子风看的略无语……彭彭的胆子是真的小，以后要让彭彭凭厨艺找对象，那太难了，也不知道，谁会眼神这么不好……
凌睿更是无语……鱼处理好了已经沥水了，也就是说，虽然会有飞溅的油，但一定不会太多！可彭彭这反应！
忽然觉得，今天的任务并不是那么好完成的。
问题出在了彭彭身上！
他们错误的估计了彭彭对厨房诸事的熟练程度。
也错误的估计了彭彭的身手。
见彭彭拿了第二条鲫鱼，凌睿松口气，还好，没有傻到要煎完第一条鲫鱼再放第二条。
很快，第二条鲫鱼也被彭彭下进锅里。
滋啦啦的声音响着。
彭彭拿着铲子，看着凌睿，“睿哥，第一条鱼什么时候能翻面？”
凌睿：……亏得你知道还得翻面啊！
“稍稍等一等，要翻面的时候我会告诉你。”
“好！”彭彭松口气，有凌睿在，他就不怕把这饭做差了。
一旁，子风也是松口气，亏得有凌睿把关。
过了一会儿，凌睿指点彭彭将第一条鲫鱼翻面，“对，手上力气不要太大，不然会破坏鱼身。”
彭彭小心翼翼，将第一条鲫鱼完整翻面，随即眼神都亮了起来，“哈哈，没有什么难度嘛。妹妹，哥哥厉害不？”
子风无奈，随即扯出一个笑容，很给面子的道，“厉害厉害，大家都等你的饭呢！”
“哈哈哈！那必须的！”
凌睿则是洗了一个砂锅，往砂锅里丢了姜片，“一会儿煎好的鱼，你直接拿出来放在砂锅里就行，我到时候倒水进去，点小火炉。”
“好的。”彭彭应下，随即又道，“其实做饭没有那么难啊！”
“什么没有那么难？”黄雷的声音传来。
彭彭转过头，就看见黄雷和禾炅几人手上拿着盆，里面装着洗好的食材，随即笑着，很是自信的开口，“我说，做饭好像没有那么难。”
“那就行，我们就等着你的大作了！”陈道明哈哈一笑，闻着空气中煎鱼的香味儿，“嗯，味道还不错，至少没有焦。”
“哈哈哈哈！”众人笑笑。
彭彭也是满意点头，“没错！不会焦的！睿哥会提醒我！”
“可以把第一条鱼弄出来放砂锅了。”凌睿笑着，无奈。
“好。”彭彭随即拿着锅铲，就想要铲起第一条鱼，然而，却是从鱼尾部开始，啪嗒，鱼尾与鱼身断了两截。
一旁，直播组摄影师差点儿没忍住笑。
彭彭尴尬的将鱼尾先装入锅内，然后这才把剩下的鱼身放进锅里。
又开始煎了第三条鱼，给第二条鱼翻了面。
“还行还行，只是断成了两截。”吴刚安慰道。
其他人：……
凌睿按时提醒彭彭给鱼翻面，直到所有鲫鱼都进了砂锅，鲤鱼才被彭彭放进锅里。
凌睿则是往砂锅里加了水，“我装点儿水，你往里面加两勺盐，一小勺的醋，两勺料酒，撒点儿胡椒和鸡精。”
“好。”彭彭应下，转身就过去拿了调料，“盐，两勺。”
“醋，一勺。”
“料酒，两勺。”
“胡椒一小勺。”
“鸡精一小勺。”
随后，凌睿加了水，加了盖子，将砂锅放在小火炉上，就点了火，“彭彭，鲤鱼是红烧，一会儿两面煎完之后，加料酒酱油盐水醋，一点儿糖。”
“好。”彭彭用力点头，应下，看着砂锅放在小火炉上，松口气，这个汤，应该是可以了。
第519章。518。彭彭下厨（三）
对于凌睿来说，肉类食材煮熟的本质，其实是蛋白质的变性，变性的蛋白质，往往充满着浓郁的香味儿，引发人类的食欲。
生的蛋白质，与熟的蛋白质。
味道的差别，还是太大了。
因为刚刚煎了四条鲫鱼，让彭彭觉得，煎鱼，好像难度不大。但是看了看锅里的鲤鱼，彭彭摸了摸下巴，想着，这鱼有点儿大，翻面可能比较困难，一个铲子可能不够？那就再拿一个。
“我帮彭彭切点儿姜片，敲点儿蒜瓣。”黄雷笑着，然后看着桌上的调料瓶的位置，乱的很，无奈摇头，厨房新手啊，就这点儿不好。
“好，谢谢黄老师！”彭彭笑着开口，有人打下手，这感觉还真不赖！
“这鱼可真香啊。”陈道明耸动着鼻子，呼出一口气，睁开眼睛，“小伙子，好好做！我看好你！”
“哈哈哈！”彭彭不好意思的大笑。
凌睿也是笑着摇头，食材，他都升级过了，在他看来，高级食材只要熟了，味道都是不错的，哪怕烹饪者技艺生疏。
就好像这鲫鱼汤，彭彭也是严格按照他说的调料来加的，那味道就不会太差。
至少，马马虎虎还算能吃的。
至于直播组和节目组，那就不管他们了。
他是没有想到，陈克州居然真的会和两个小孩儿计较这种事儿，据说是，为了保证节目组的威严。
可这威严来威严去，最后还是牺牲了自家工作人员的午餐，可嘉宾那边，好像情况还好？
这就让陈克州不那么爽了。
不过，稍稍想了想，等他们知道彭彭做的饭菜和凌睿做的饭菜之间的区别，就知道这到底是不是惩罚了。
……
“该翻面了。”凌睿开口，“速度快些，不然怕是要焦了。”
“好。”彭彭应下，不断的比着两把铲子，该怎么使用。
“焦了！焦了！翻面！”黄雷开口，提醒彭彭赶紧翻面，因为，他闻到了焦味。
“啊啊？哦哦！”彭彭赶紧拿着两把铲子，给大鲤鱼翻面，然后，鱼皮粘在了锅底，黑黑的……“啊！焦了！皮都粘在锅底了。”
禾炅哈哈大笑，“你干嘛拿两个铲子？”
“一个铲子容易断！我刚刚给鲫鱼翻面，就断了！”彭彭辩解，“没关系，另一面一定不会焦的，我已经掌握了两个铲子的操作方式。”
其他人：……
“这个焦味儿，有点儿香啊。”高曙光开口，看着锅里，“没事儿没事儿，焦点儿更香！”
“好像是这么个道理，真的挺香的。”吴刚开口，点头。
凌睿表示，你们想的都太好了，一焦，那这条鱼一定会带有苦味，以现在的这个焦味儿，一会儿会坏了整条鱼的口感啊。虽然不是不能吃，但是口感影响很大。
但掌勺的人不是他，他也没有办法。
希望彭彭到时候，不要太尴尬了。
内锅的水开了，一股香料味传出。
“彭彭，把盐水鸭放进去。”
“哦！”彭彭应下，揭开锅盖，将鸭子放进去，整只没过。
“先大火煮开，煮开之后换小火，焖20分钟！然后再大火煮开，再用小火焖20分钟！妹妹注意控制好火的大小。”凌睿叮嘱彭彭与子风。
“好的！”彭彭应下。
“好！”子风也点头答应。
这个时候，因为锅底粘着鱼皮，加上火也挺大的，焦味，便越来越重。
“哥，是又焦了吗？”子风开口。
“没有吧，刚翻面呢！”彭彭疑惑。
“刚刚的鱼皮。”凌睿回答，“一会儿这样，鱼两面煎好之后，先把鱼捞出来，然后把锅洗干净，不然，这鱼会非常苦！”
“好的！”彭彭尴尬的应下，刚还觉得鱼停简单的，转眼鱼就焦了，然后看了看其他食材，有五花肉，有青椒，他觉得这就可以组成一个农家小炒肉了。
番茄是有的，所以可以来一个番茄炒蛋。
空心菜也有，蒜泥炒就好。
还有鸡翅，加个可乐，那就是风靡全球的可乐鸡翅！
还有南瓜，南瓜煮的�
