向往之美食供应商-第183章
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一大块嫰豆腐。
一大块火腿。
青椒，萝卜，一只鸡，生姜，以及蔬菜若干。
随后走回了自己的位置。
二十分钟后，所有人基本都回到了自己的位置，开始动手。
黄雷也是选了一条鱼，至于禾炅，则是拿了十个鸡蛋和一把红辣椒。
比赛已经开始，现场气氛也达到了第一个小高……潮。
所有人都是使出了浑身解数。
而凌睿，在将食材升级后，则是先将大块的豆腐切成二十四块小块，而后每一个小块的豆腐用刀雕成大小一样的圆球。
“见到这个架势！我想起来一道菜！”
“正是一道菜！”
“看来大家都想到一起去了！”
“哈哈哈，自然是二十四桥明月夜！”
果然，众人见凌睿雕好小圆球豆腐后，将豆腐圆球放入清水碗内，随即便开始在清理过的火腿上挖洞。
挖好洞，将豆腐小圆球小心翼翼的放入。
随后，上锅蒸。
照道理，这二十四桥明月夜到了这个步骤也就差不多了，可偏偏，凌睿又取了一只白萝卜。
去皮。
大刀一挥，将萝卜两侧消去，成了一个长方体，又分别切成几段。
换成小一些的菜刀，开始在每一段上进行雕刻。
网友们就不理解了。
连带着谢娜也不理解了。
“这雕的什么？”
“感觉？是桥梁？”
“二十四桥！？”
“我去！这是要做啥！”
“榫卯！”
“卧槽！”
“牛啤大发了！”
一开始，网友们凭借着感觉看凌睿雕刻萝卜，以为是雕一整座的桥，但后来一想，凌睿将萝卜切开了，再见到凌睿开始雕一些奇奇怪怪的结构，才有很小众的一部分人看出了凌睿雕的东西。
正是榫卯。
中国古代建筑的一大奇迹结构！
第366章。365。二十四桥明月夜（二）
榫卯结构，是中国古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料，以木构架结构为主要的结构方式，由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成，各个构件之间的结点以榫卯相吻合，构成富有弹性的框架。
凸出部分叫榫（或榫头）；凹进部分叫卯（或榫眼、榫槽），榫和卯咬合，起到连接作用。
当然，由于凌睿是用白萝卜雕的桥，能承受的压力也低，因此也不是过于复杂的榫卯。
而凌睿也只是雕了三段萝卜，用以在盘子里架起简易的桥梁，当萝卜雕的桥梁被拼接起来，而且确确实实存在榫卯的拼接，直播间沸腾。
“我去哟！这个是真的大神啊！凌睿还有什么是不会的吗？”
“我居然有一天能在一道菜里看到榫卯结构？！妈妈问我为什么跪着看直播！”
“为了大厨，不投票！”
“对，坚决不投票！”
“不能让睿哥太委屈了！”
……
自然，萝卜也是升级过的，这升级之后的萝卜，清脆甘甜，到时候也会为这菜品加上许多分。
凌睿看着系统面板内不断增加的美食点，也是感慨，高级厨艺，是他自己练级练上来的，可榫卯结构这个，他花了一万一千一百点美食点开挂开上来的。
也是在到了高级以后，才感叹古人的巧思妙想。原本，他知道金庸老爷子书里的美食，二十四桥明月夜，基本上也就他蒸锅里的内容了。
但二十四桥明月夜出自杜牧的《寄扬州韩绰判官》，表述的是对有人的思念之情。
而金庸老先生射雕里的二十四桥明月夜，其实不过是取了二十四的意思，放了二十四颗豆腐。
但其实，整道菜来说，现在厨师界还原的都挺丑的。
因此，凌睿才打了这道菜的主意。用火腿整豆腐。火腿味入豆腐，确实是很好的想法。
可整只火腿弃之不用，又太过于浪费了。豆腐只取二十四颗，剩下的不用，也浪费了。所以，凌睿打算再取部分火腿加上剩下的豆腐，做成羹，点缀于盘中，作为湖面。
羹，是中国传统食物，指五味调和的浓汤。《尚书·说命下》就曾说，若作和羹，尔惟盐梅。
因为与汤极其相似，这也才成了凌睿的首选。
同时在凌睿看来，二十四桥明月夜，不仅仅是只有豆腐和火腿，桥，水面，明月，都是缺一不可的。
若无明月，则不太能表现思念之情。
若无水与桥，则此月又太过孤单。
雕好而且拼装好的二十四桥，引起了网友们的热议。一个明星，非科班出身，却不仅演技好，舞蹈功底也好，唱功也好，竟然连厨艺都很好，再接着，就是连竹编、榫卯这种超冷门的传统技艺也会。
简直惊掉了众人的眼球。
以至于，110个小格子，看凌睿这个格子的，是最多的。
可惜，众人无法给凌睿投票，否则，手中的票早就已经给出了。
“二十四桥明月夜！有桥！真的有桥！”
“我想我们一定有眼福了！”
“但是现场的，我知道，一定有口福了！”
“好想去现场啊啊啊！”
“靠，连竹编榫卯都会的演员……我真是……自愧不如。”
“我一个古建筑专业的学生……表示，惭愧，日后定然好好学习。”
“我中华的技艺本来传承已经够困难了……现在居然要靠一个演员来引发热度……真是可悲啊。”
“但是小哥哥的手实在太好看了！”
“脸也好看啊！”
“身材也超好的！”
直播间一片热议，然后就歪了楼。
“彭彭小可爱是真的……太聪明了……拍了个黄瓜，自己吃了。然后凉拌了一个皮蛋……已经好了。”
“什么凉拌皮蛋，是凉拌松花蛋！”有人纠正。
“哈哈哈！”
“妹妹才最可爱的呢！从哪里跌倒就从哪里爬起来！”
“其实其他厨师也都很专业啊！以前哪里能看到这么多专业厨师啊！据说，参加比赛的厨师们至少都是高级厨师或以上的啊！”
“只能说，向往的生活号召力强大！”
……
当然，凌睿不知道这些，这个时候，谢娜以及五位专业评委，也在各个参赛者之间不断的走动，也都有摄影机跟着。
“观众朋友们，观众朋友们！”谢娜夸张的开口，“你们一定想不到，现场已经飘了多少香味了！我口水根本就止不住了！”
“看看！这鱼！”
“这肉！”
“这豆腐！”
“都做出了一朵花啊！果然不愧是专业厨师啊！”
娜娜还是感慨，真的，专业不专业，在一开始的很多步骤上就能看出来了，当然，她也经过了直播组工作人员的提醒，很快就走到了蘑菇屋五人的身边。
彭彭已经自己吃了一份拍黄瓜。
如今的松花蛋也已经凉拌好了。
就老神在在的看戏。
黄雷刚把一条切了刀花的鱼下了锅，就见鱼肉翻滚。
而禾炅，则是在看砂锅的火。
子风倒是不断的在翻着锅，而且，空气中散发着甜甜的肉香，又带一点儿醋味，真的是香浓无比。
最后走到凌睿这边，就看到了凌睿组装好的萝卜桥。
“我能看看吗？”娜娜还是忍不住，“听说你的桥用了榫卯的结构？”
凌睿笑着点头，随即轻轻的将萝卜桥拆开。
“我去！真的能拆啊！”
“真的长见识了！”
凌睿笑了笑，“好了，娜姐，我就不陪你聊天了。”
说着，就见凌睿将一只鸡下了锅，当然，鸡肉升级过，他要熬汤，用熬的鸡汤做更的底汤，同时还要把萝卜在鸡汤内稍稍过一遍，焯熟。
鸡下了锅后，凌睿加了姜片，少许料酒，便盖了盖子。
而后拿起青椒，便开始切了起来，切成了二十四段小片段，然后，拿刀雕刻，将每一段青椒雕成荷叶模样。
网友们也是激动的厉害。
真的，总觉得凌睿做饭是一件艺术，行云流水不说，而且自带气质，这种刀工，他们就想问，谁还有？
豆腐是用刀雕成球的。
萝卜桥也是刀雕的。
现在连荷叶都是刀雕的。
这还让别人怎么玩儿？
要知道，刚好萝卜桥对着桌上的摄像头，所以桥上的一些雕花，网友们也是看的清楚，这根本就不是什么小事情啊！根本就是一件新的艺术品啊！
第367章。366。冠军
艺术这东西，说高大上吧，也高大上。说接地气吧，也来自于民间。
但是人们真的是头一回，在吃的菜里，看到这样的结构。
现在会雕花的厨师不少，能雕出好看的雕花的厨师也不少，但是雕成榫卯来拼接，那就几乎没有了。
所以，网友们是真的吃惊。
“我赌100块，豆腐小球肯定是放在那雕好的荷叶上的。”
“所以这萝卜桥是二十四桥，但是这水中映月也是二十四个！”
“豆腐小球也可以看做是花灯之类的吧？”
网友们讨论着。
“我觉得，凌大厨现在的设想是，萝卜雕的榫卯桥，放在长的盘子里，二十四个雕的荷花以及豆腐小球，肯定是用来装饰的。然后睿哥现在还在煮鸡汤，一定会用汤来当水面。”
“那就真的是一副……二十四桥明月夜了。”
“我觉得，这才算真正的二十四桥明月夜啊！”
“金庸老爷子，您的二十四桥明月夜有了！”
“老爷子！您可以放心啦！”
……
“这小伙子，果然水平不低。”段煜看着凌睿做饭，摸了摸下巴，“我觉得，灵性很高，二十四桥明月夜，若真的还原了，定然也是一副美轮美奂的景色。”
“是啊。”
“可惜……就怕人气分上差的太多了。”
……
蘑菇屋几人的位置是相邻的。
彭彭瞅着自己的菜已经做完了，所以就到了凌睿这边围观，因为谢娜也在这边。
“睿哥，你这是……”
“做菜。”
“你不是做菜，你是作画吧！”谢娜悠悠的来了一句，“你怎么想的，用榫卯来做这个桥？”
“这不是想这桥逼真一些吗？而且，不仅仅是榫卯。”凌睿笑了笑，“等到时候做好了吃的时候再说吧。”
谢娜翻了个白眼。
距离开始已经一个小时了，所以黄雷的菜是早就做好了。
早就做好的菜，可以提前给评委们评分，反正都是计分的。
也有不少厨师已经做好了菜，得了评分。
黄雷走到了凌睿身边，看凌睿打开了蒸锅，以及蒸锅内的火腿和豆腐，挑眉，“二十四桥明月夜？”
“是。”凌睿点点头，随即打开煮鸡汤的锅，将雕好的萝卜桥在鸡汤里过了一遍，放在了早就准备好的盘子里。
……
半个小时后，一盘二十四桥明月夜便新鲜出炉。
一座晶莹剔透的萝卜桥，以及约莫3公分高的豆腐羹为湖面，湖面上有二十四朵莲叶，莲叶上皆有一个豆腐小球。
盘子旁边，还放了一些其他的蔬菜作为点缀。
“果然，是作画。”
“啧。”
凌睿的这一手，让很多厨师都有些措手不及，作为专业厨师，他们很清楚，一道菜好看不好看，很重要。
因为凌睿的这个想法太过于新颖了。
凌睿看着系统对这道菜的评价，也是满意。
色：登堂。
香：登堂。
味：登堂。
形：入室。
意：登堂。
登堂，是五维在俱全后的下一个等级，登堂之后是入室，至于入室之后，当然还有更高的等级。
已经具有高级厨艺的凌睿，可以说，手艺已经超过现场的厨师许多了，同时，因为厨艺是凌睿自己一步一步练上来的，许多感悟，可不是书上那般。
“不错。”黄雷感慨，在今天现场这么多厨师所做的菜中，凌睿这一道，是最有诗意以及最有画面感的，同时，这道菜的香味没有被其他菜的香味中和。他敢保证，凌睿还是能拿到这场比赛的冠军。
几位评委还未吃凌睿这道菜，就知道这道菜评分肯定不会低。
豆腐，羹，萝卜，上了年纪的人都能吃得动，这才是凌睿选这些食材的理由。
段煜作为这一次专业评委的第一人，则是拿了勺子舀了一朵荷叶加豆腐小球，入嘴，豆腐嫩滑无比，带着浓郁的火腿香味，青椒的清爽，带着鸡汤的鲜味，让他睁大了眼睛，随即，竟红了眼眶，微微哽咽，“二十四桥明月夜，不负诗名，我想，金庸老爷子如果看到，一定会很开心的。”
其他几位评委也是点头，也都尝了豆腐，然后各个都红了眼眶。
大众评委们也不知道怎么点评，就是觉得好吃，然后想到了这辈子最难忘的事情，一个个眼泪噗噗的往下落。
不过，没有人去动那座桥。
凌睿笑了笑，拿过勺子，轻轻敲了敲萝卜桥，随即萝卜桥就瞬间变成了一片一片的萝卜，落在羹上。
众人瞪大眼睛。
“雕刻的时候其实我把萝卜切了，不过没有切断，煮过的萝卜纤维易断，也方便食用。”
“萝卜好吃！”一旁的彭彭，则是悄咪咪的夹了一片萝卜，睁大眼睛。
凌睿笑笑，拿小碗给黄雷，禾炅，彭彭，子风，谢娜都装了一小碗，而后才将这菜放在了最外围的长桌上，给村民们品尝。
五�
