庶色可餐 作者:银色月光(潇湘vip2013.08.11完结,女強)-第38章

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的几位老姨奶奶家里有事，一个赏过一百两，一个赏过六十两。

　　　　赏一百两的是因为隔省迁坟地，另外是喜事，因为是老太太做媒所以多出来二十两，却也是老太太的体己银子。这两笔下面都记着缘故，一看便分明。”

　　　　“还是大嫂子心细，不然就办错了事让人说嘴了。”二奶奶见了说着，“照规矩应该赏四十两才对。”

　　　　大奶奶听了点点头，命灵芝记账又拿出四十两银子给李嫂子，另外把那几本旧账留下翻看。

　　　　不多时，崔姨娘来了，若溪三人忙起来让座。崔姨娘笑着谢过三人，知道她们有事忙也不多坐便走了。

　　　　丫头们见已经过了用早饭的时辰，忙端着小炕桌把饭菜摆上，端来沐盆、锦帕等物侍候三人净手。

　　　　绿萼上来与若溪挽袖卸镯子，站在她跟前布菜。二奶奶见了笑着说道：“难怪二爷总说府里的丫头伶俐大方，九妹妹跟前的丫头竟比小门小户的姑娘还稳重。”

　　　　“二嫂子快别笑话她了，本来她见了人就不会说话，眼下越发的张不开嘴了。”若溪瞥了一眼垂头的绿萼回着。

　　　　说话间，三人动筷吃饭，一时间不闻半点声响。绿萼却想着刚刚二奶奶的话，再想起正月十五赏灯时韩昊调戏青玉，不由得心里不舒服起来。

　　　　饭毕漱口，又有媳妇进来领对牌，说是各房各屋的窗户纸该换了。每年倒是这个时候裱窗户，大奶奶查看了旧例照着吩咐下去。

　　　　一上午花厅里没闲着，若溪虽只在一旁看着却也觉得累人，更何况大奶奶、二奶奶唯恐出错时时刻刻打起十二分的精神。

　　　　将至晌午，三人这才从花厅离去，各自回房用饭午睡去了。

　　　　

　第七十八回　下厨房偶见弊端

　　　　若溪回去吃了午饭，本来没有睡午觉的习惯，不过这半日实在是费神累得慌就小憩了一阵【庶色可餐78章节】。醒来却见太阳已经西沉，她忙简单洗漱了一下，然后带着丫头去了荣善堂。

　　　　老太太早就听闻了李新荣家的事情，对大奶奶的做法赞赏有加。她见了若溪笑着说道：“三丫头原来做姑娘的时候就帮着母亲管家，你就好生学着吧。”

　　　　难怪老太太如此放心把整个韩府交给大奶奶，原来是有举贤不避亲的成分在里面。大奶奶虽然刚刚接手府里的管事，有些生疏却处理的不慌不忙，若溪在一旁确实学到了不少东西。就是那说话不多的二奶奶也不是一般角色，她每说一次话都必带出不懂的意思，却总是一下便切中要害【庶色可餐78章节】。若溪见了不得不佩服老太太的眼力，没在人堆里打上几十年滚怎么会有这般识人的能耐？

　　　　“大嫂子和二嫂子是千里马，祖母就是伯乐！”若溪的话里丝毫没有拍马屁的成分。

　　　　刘妈听了笑着说道：“老太太闷了一上午，刚刚午饭也没怎么动筷。九姑娘来了，老太太才见了笑容。”

　　　　“祖母哪里不舒服吗？”她连忙询问。

　　　　“厨房里翻来覆去都是那几道菜，早就有些吃腻了。”老太太闻言一皱眉，“好好的茄子弄得油淋淋的，吃不出半点茄子味。满桌子大鱼大肉，一年到头这样吃谁会有食欲？”自打三太太出了事，她明着没表示出什么，可这心里到底是不好受。连着几天吃不下东西，刘妈见了有些着急。

　　　　若溪起身说道：“山珍海味每天三餐的吃也会腻歪，孙女会做几样简单的小吃，等晚饭的时候请祖母尝尝。”说罢去了厨房。

　　　　各个房里都有小厨房，不过只是烧些热水做些夜宵罢了。府里各房的吃食都由大厨房统一配送，眼下是郑媳妇管事。

　　　　她见若溪来了忙笑着迎上前，赶着叫九姑娘。

　　　　“姑娘有什么吩咐派个小丫头过来说一声就行，怎么亲自过来了？这里除了刀就是火，连个下脚的地方都没有。”说着忙吩咐小丫头拿出个绣墩来，又掏出自己锦帕铺在上面，这才请若溪坐上去。

　　　　若溪见状笑着回道：“郑嫂子太客气！老太太没有什么胃口，我想亲手做几样小吃表表孝心。你不用照顾我，只派个干净利落的丫头帮我打下手就成！”

　　　　郑嫂子闻言喊过一个小丫头，吩咐她听若溪的指挥，又讨好地问若溪需要什么材料只管吱声，若是厨房里没有现成的就到外面现买。

　　　　若溪听了眼神一闪，说道：“这个时候花厅那边没人了，若是出府采办到哪里支银子？”

　　　　“姑娘有所不知，府里的采办每天早上去买菜，可有时候主子想要吃的没置办，而采办又不总在府里。所以三太太在的时候便每月拨出五两银子，这银子就放在奴婢手里，临时买了什么记上帐，月底交上去。”郑嫂子忙回着。

　　　　五两银子够小门小户人家衣食住行开销三个多月，这厨房打零就添了五两，难怪人家都说厨房是油水最多的地方。

　　　　若溪看看四周，各类蔬菜水果、鱼虾肉应有尽有，墙角缸里养着十几只河蟹，上面挂着两只野鸡。材料置办的这样全，哪里用得着再出去买什么？

　　　　“我也不会做什么，再另外出去买材料若是做不好越发的让我难堪。”若溪淡淡的笑了，瞧见旁边有吃完还没扔掉的西瓜皮，吩咐小丫头把皮去掉，用白色的部分切成小片。她则动手把土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸。

　　　　郑嫂子还从未见过这种做法，一边在旁边帮忙一边细细瞧着。

　　　　“这西瓜皮从来都是扔得东西，奴婢还是第一次见到有人用它做菜。”郑嫂子笑着问道，“土豆要蒸多长时间才好？”

　　　　她笑着说道：“西瓜皮用盐腌制十分钟，再用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。根据自己的喜欢做成咸辣或者酸甜的味道，吃起来很爽口。这锅里的土豆要蒸至熟透，然后捣成泥兑上炒香的洋葱末、肉末和调味品。搅匀做成自己想要的形状，裹上面粉、蛋液放入油锅中煎成金黄色。”

　　　　“哎呦，奴婢一听就流口水了。难怪府里上下都夸九姑娘兰心慧智，怎么就想出这些菜式？”郑嫂子的语气里少了些奉承，多了些佩服。这府里的姑娘哪个不是十指不沾阳春水？甭说是做菜，恐怕连那些蔬菜本来的模样都不认得！她在厨房打滚十来年，一听若溪描述就知道这菜有吃头，竟有些迫不及待想要尝尝看了。

　　　　若溪微微笑了一下，开始做莲藕大骨汤。煲汤比较费工夫，把所有材料陆续放进去，大火烘开小火慢炖。等她把土豆饼做好，又做了一个剁椒南瓜，那边的汤才算是差不多了。

　　　　一炒一煎，一个凉菜一个热汤，白得是凉拌西瓜，黄的是油煎土豆饼，绿色的是热炒南瓜，白亮的汤里漂着海带结和红色的枸杞。这四个菜摆在一起，看着就让人食欲大开。

　　　　老太太见了直夸颜色好看，先喝了一口汤就不住的点头，竟不等刘妈布菜便夹起一片凉拌西瓜皮。

　　　　她细细嚼了一阵，似乎没尝出是什么又吃了一块，然后放下筷子疑惑的问道：“这是什么做的？吃起来很脆生，微辣中带着清香和一丝甜味，特别爽口开胃。”

　　　　“呵呵呵。”若溪听了笑起来，“祖母吃遍山珍海味，却独独对这个最不值钱的西瓜皮做得凉菜感兴趣了。”

　　　　“这是西瓜皮？”老太太惊讶的说着，让刘妈也动筷尝尝。

　　　　虽说刘妈在老太太跟前得脸，不过这么多年她一直紧守规矩，老太太吃饭她都在一旁侍候。老太太多次吩咐她同桌用饭，她都死活不肯，最后只得作罢。

　　　　她听见老太太让自己尝尝，这才动筷夹了一片，吃到嘴里果然觉得特别爽口。

　　　　“没想到九姑娘厨艺了得！”她笑着说道，“不知道这金黄的是什么？老太太尝尝。”说着夹了一块到太太的碟子里，还细心的把它分成小块。

　　　　老太太吃下连声夸赞，又询问用料和做法，若溪一一解答。那个剁椒南瓜也很合老太太胃口，她祖上是南方人，微甜中带着微辣的口感让她想起了不少小时候的事。

　　　　

　第七十九回

　　　　若溪亲自下厨做了三菜一汤，老太太特别喜欢，竟吃了一碗米饭【庶色可餐79章节】。饭毕漱口，过了大约一炷香的功夫方饮茶。

　　　　“你这丫头什么时候学的厨艺？”老太太笑着问道。

　　　　若溪听了忙回道：“当年在田庄上学的，都是些上不去台面的小吃食，难得祖母喜欢。明个儿孙女再换些花样给祖母尝尝。”

　　　　老太太闻言眼神一暗，叹口气说道：“那几年苦了你，好好的韩府千金竟然沦落到要下厨。田庄上能使唤的人不多，条件到底艰苦，谁在那里都不舒坦啊。”

　　　　听着话茬不光光是心疼若溪，似乎还有些惦记三太太。不过这也是人之常情，三太太本就是她的外甥女，嫁到韩府二十多年在膝下承欢，能没有感情吗？若溪听了心里有了些算计，看来这三太太最终还是要回来。旁得先不说，就说五爷韩暐，自打母亲走了就一直恹恹不喜说话。老太太又最疼他，这两日便召唤到荣善堂住着。若是长期这样下去，老太太少不得把三太太接回来。

　　　　其实从老太太让大奶奶、二奶奶和若溪联合管家的时候，若溪就看出些苗头。把权利交给晚辈，等三太太悔过自新想要移交还容易些。在这件事上，老太太到底是有些私心。

　　　　若溪并不想置三太太于死地，不能耍任何阴谋诡计手里没半点实权的活着，或许对于她来说更痛苦【庶色可餐第七十九回章节】。即便让她回韩府，若溪也绝不会让她再次握住管家的权利！

　　　　“今个儿大嫂子吩咐李新荣家的把份例送到田庄，我把自己那份河蟹托她捎了过去。”若溪喝了一口茶说着。

　　　　老太太闻言点点头，看着她的眼神越发的慈祥起来，“难为你知道她喜欢这一口，这才是为人子女应该做到的。虽说她犯了错，可毕竟是你嫡母。况且古来成大事者都胸怀若谷，你是个有大福气的丫头！”

　　　　“祖母把我从田庄接过来，待我比对几位哥哥、弟弟还要上心，这就是孙女的大福气！”若溪忙回着。

　　　　这话刚说了一半，只见小丫头打着帘子，韩昊从外面进来。若溪见了忙站起身，他匆忙点了一下头笑着给老太太见礼。

　　　　“我打外面淘换着一些新鲜玩意儿，赶忙就给祖母送来了。”跟在他身后的小丫头赶忙把手中的食盒打开，只见里面放着一盘晶莹如雪透着粉红的圆柱形吃食。

　　　　韩昊笑着说道：“我知道祖母这几日胃口不好，就特意去买了这个鲜虾肠粉回来。这家酒楼是上个月刚开的，厨子是地地道道的广东人，这道菜是他们的招牌。”

　　　　“光看着就很有食欲，可惜今个儿你九妹妹亲自下厨做了几道小菜，我吃的饱饱的。不过你一片孝心实在难得，我撑破肚皮也要尝一下。”老太太很高兴，夹了一条咬了一口，果然满口留香甜中带着微咸，“很好吃，留下吧。明个儿早上让他们热一下，就着小米粥应该更顺口。”

　　　　“祖母喜欢就好，这下面还有一份是给五弟的。”韩昊扭头瞧瞧若溪，“想不到九妹妹还会厨艺，真是心灵手巧，难怪身边的奴婢也一个赛一个的伶俐。这鲜虾肠粉我买了很多，没想到九妹妹在祖母这边所以没带过来。一会儿九妹妹就派个丫头跟着我去取，晚上做宵夜也不错。”

　　　　老太太见韩昊心里还惦记着兄弟姐妹，心里越发的欢喜起来，关心的询问他打理铺子的事，又嘱咐他晚上别贪黑念书累垮了身子。

　　　　没多一会儿，韩暐从学里回来，见了鲜虾肠粉胃口大开，一口气吃了半盘子。韩昊在外面打理铺子，到底比在府里见多识广，为了讨老太太欢心专拣些新鲜有趣的事说出来。韩暐听了一扫往日的郁闷，对于母亲离府的阴霾也消除了不少。

　　　　“今个儿有些晚了，你白天在外面奔波了一天也累了，快回去歇着吧。”老太太慈爱的说着，又吩咐若溪也回去休息。

　　　　两个人起身告退，刚刚走到廊下就见韩暐打里面追出来。他拉住韩昊的衣袖轻声说道：“二哥哥什么时候有空带我出去转转，府里面可没有这么多有趣的事。”

　　　　“八月十五夫子放假回家过节，抽空我带你出去见识一番。”韩昊笑着答应下，他立即满脸期待起来。

　　　　青玉见若溪出来忙迎上前，眼睛扫过一旁的韩昊立即闪烁起来。

　　　　“就让这丫头跟着我去取鲜虾肠粉吧。”韩昊突然说道。

　　　　若溪听了只好点头，青玉想要说什么见旁边人多少不得忍下。她跟在韩昊身后往二房那边去了，想着正月十五那晚的事心里正不自在，突然撞上一个后背。

　　　　“呃。二爷怎么突然停下来了？”她瞧见韩昊�