农门飞出金凤凰 作者:暗香盈冉(起点榜推vip2014-10-21完结)-第19章
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然后很是无奈的叹口气道：“唉~一言难尽啊！不过，这位小娘子，咱们店里连一家人都快养活不了了，是不会再招长工或是短工的了！”
敢情一看两人的装扮，中年妇女是以为他们夫妻俩是要来找工作的了。
来喜一听，立即瞪大了双眼，原本友善的目光立即变得有些疏离了起来道：“两位客官，咱们店可是连继续运营下去都有点儿困难了，可不再招工了！”
他可是念旧，才没有像别的伙计一般趁着掌柜的生意不景气而一个个先后离去，可也不能让别人端掉了饭碗了。
好吧！烟染有点儿不能理解自己方才说得话，压根就跟做工联系不到一起去，可生生被人听出了想要抢人饭碗的味道了，看来是自己的语言能力表现的有点儿差，才引起误会了。
于是，烟染赶忙的摆手笑道：“别误会别误会！来喜小哥，我们夫妻俩不是来跟你抢饭碗的，我们也不是来城里找工的。”
一听不是抢饭碗的，来喜的脸上总算放松了些。仙客来如今的生意虽然大不如前，但掌柜的一家为人实诚，虽然生意不好，但工钱还是照原来生意好的时候给着，所以，来喜也感恩东家，才一直留在这儿做事。真要被人抢去了饭碗，心里总也会不舒坦了。
“那你们这是……”不是来找工的，却进了人家后厨，这是要干啥呢？中年妇女疑惑了。
“那个，大娘啊！你们店里摆着这么多的豆制品，不赶紧卖掉，可是要坏掉的呀！”依烟染的估测，这么多的豆腐起码可以做上一百来份的菜品了。可生意这么清淡，最终恐怕就全部浪费掉了。
因为，豆腐是最容易变质的，如今入夏，气温一日比一日的热了起来，这豆腐搁到明天就该全馊掉了。
“可不是吗？”说到令人伤心的地方，中年妇女满脸的无奈和心疼，“可是，咱们家掌柜的心善脸皮薄，生生是打肿脸充胖子，不好意思回绝他田大婶。救济了别人家，自己店里却是亏损严重了！”
“哦？究竟是怎么回事呢？大娘您跟我说说，说不定我还能帮上一点小忙！”一听掌柜的是做好人好事才拖累了自家，善良的烟染立即兴起了相助之心了。
“你？”怀疑的看看一副蠢蠢欲动的烟染，又看看一直在她身后默默无闻，只是憨憨的看着自家媳妇儿的葛二蛋，中年妇女有些疑惑，“你一个小姑娘家家的，看样子也不过是才成的亲，能有什么办法帮咱们呢？”
“嘿嘿！大娘，您可别小看我哦，虽然我对干活什么的不怎么在行，可是，关于吃的小点子还是很多的呢！”烟染忝着脸毛遂自荐。
因为，她觉得这家的掌柜看来人挺好，这位大娘似乎也很好说话，那个厨师跟自家蛋蛋一样，一眼看去就是老实巴交的人，应该也不难相处。至于，最先打交道的这位来喜小哥么，虽然有那么一丁点儿的小自私，但总的来说给人的第一印象还不错。
而她，想要在落梁城里找一个临时的落脚点，看来这个地方是最适合的。
当然啦，再好的人家，你若是不能给人家一点儿好处，也是别想要别人什么都不计较的相帮于你的，所以，烟染就决定从这些卖不掉的豆腐上面下手。
中年妇女也就是掌柜媳妇，应当是在心里早就憋屈了许久了，平时在丈夫儿子面前嘀咕也没人搭理，这时候，一对儿小夫妻却愿意听她诉苦，当下就忍不住念叨了起来：“唉！小娘子，不瞒你说，这些豆腐真是堵得我心口闷疼啊……”
原来事情是这样的。
田大婶家是做豆腐的，平时老两口带着一个十六岁的闺女，每天做些豆腐上街走街串巷的到处卖卖，一家人的生活倒也维持的下去。
田大婶的女儿田桂玲也是个懂事孝顺的姑娘，因为小姑娘家家的平日里不能抛头露面的在外，便在家里磨磨豆子，做做豆腐，打发日子。
只是，姑娘家到了十五六岁就该开始议亲了，便托了媒婆想要找一户好人家。媒婆做事也麻利，很快就说妥了一家，说是城东有一家人家家境也算一般，那小伙子是个吃苦耐劳的好孩子。
这原本是桩喜事好事，左邻右舍的也都为他们一家高兴呢，却不料正要准备庚帖的时候，也不知哪里窜出个人来，说破了那家的秘密。
说是那一家是被人诅咒过的，男的世代都活不过二十五。如今家里都是一些妇孺在堂，仅剩了两个男丁，其中一个就是要说媒给田桂玲的。
田大婶夫妻俩就一个闺女，一听这话，哪里再肯将女儿送入一个寡妇门，于是赶紧的抢回了庚帖，直嚷嚷着要作罢。
可人家那头一听不干了，生生的说是田家想要赖婚，故意的叫人传播了谣言，非要田家嫁女儿，不然就赔钱，说什么都不肯善罢甘休。
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姜还是老的辣
更新时间2014…3…25 7：55：29 字数：2062
人家那边人口众多，而且个个都是嘴皮子厉害的女人，生生的压住了田大婶一家，并污言秽语的开始四散田桂玲的谣言，只气得田桂玲差点含羞自尽，田老汉噗的一口鲜血晕厥了过去。
霎时，又要赔钱，还得照看精神抑郁的女儿和卧病在床的老伴，田大婶一个人担起了家里的重担。
可是，她再能干，也不能一个人承担那么多事情不是。于是，在上个月的某一天实在疲累不堪的倒在了仙客来的店门前时，掌柜的大发了慈悲，在田大婶醒来的时候，告诉她，以后不用再走街串巷的去卖豆腐，每日做好的豆腐就只管拿到仙客来，他都买下了。
当时，仙客来的生意确实挺好，田大婶就感恩戴德的答应了，每日里就将一早做好的豆腐送了过来。
可是，这样一来，仙客来却惨了，许多的豆腐制品一齐来，一些老主顾吃的嘴里都没味了，也就渐渐的换了别家去。
徐掌柜想要将这些豆制品卖出去，也想了很多的办法混搭了烧菜，却是将客人吓跑的更多了。于是，便形成了如今这种恶性循环。
感叹的唏嘘一下，烟染看了看面色各异的许大娘、来喜和大娘的儿子、如今在厨师们都走光了的时候担起主厨的位置的徐成，又看了看也颇有些动容的葛二蛋，愈加的坚定了自己想要出一份力的心意。
她走到木架边，看着一摞摞的豆干，豆腐皮和豆腐块，脑子里飞快的回忆着有关于豆腐的一切制作方法。
当然不可能是再做成菜品了，毕竟，她已经尝过了徐成做的那些跟豆腐有关的菜真的都挺好吃的，那就说明不是在味道上输了客入，而是你叫人一点菜就都听到豆腐的名字，想要有好的胃口品菜那都是不可能的了。
所以，必须得想出一个办法令得这些豆腐以及以后的豆腐都能做成可以长久储存的来吃。这样，田大婶家不会因此而没了收入，仙客来的生意又能恢复如初。
“徐大娘，我有两个方子可以充分的利用这些豆制品，不但能全了你们家帮助田大婶家的心意，又能不耽搁自家的生意，只是，需要一些时候，不知您愿不愿意试试？”心理拿定了主意后，烟染这才开口。
“唉！你这孩子，一丁点儿大的年纪，能有什么好方子，就别在这儿添乱了！走吧走吧！”徐大娘跟人唠了会儿嗑，心理的郁气散开了些，心情稍稍好点儿，但是还是不相信眼前看着只有十四五岁的新媳妇有什么好主意。
可是，一旁一直没有作声的徐成却忽然开口道：“来喜，你去前面将我爹叫进来，跟他说这位——”
看了看烟染和葛二蛋，徐成才发现他们还没能知道彼此的名字，赶紧作了个揖先自我介绍道：“我叫徐成，是掌柜的儿子，这位是我娘！敢问两位怎么称呼？”
“葛二蛋！我媳妇儿！”这是男人间的礼仪了，葛二蛋也赶紧回了一揖，不过，还是言简意赅的很。
“我叫……”烟染刚想要介绍自己的闺名呢，却被葛二蛋轻轻的碰了碰手，有些茫然的侧头看他，顿了顿才想起这里是古代，古代的女子闺名是不能随便报给别人听的，何况她还算是已经嫁人的已婚妇女呢。
唔~为什么这么不公平呢？在老葛家里，自己的代名词是老二家的，难道在外面，就变成了葛二蛋家的？唔唔~她可不可以抗议？
看来显然是不能的，不过，好在徐成也算是个见过世面的年轻人，没有叫她葛二蛋家的，而是目测了葛二蛋的年纪之后叫了葛二蛋一声葛大哥，而烟染小朋友就变成了葛大嫂了。
好吧，虽然小舞的年纪是要比徐成小了几岁的，但自己却是已经几百岁的精灵了，将就着被人叫一声大嫂也无谓了。
来喜得了少东家的命令很快的跑了出去将徐掌柜叫进来，只可惜他得在外面顾店，因而很是亏了一把，没能听听这对小夫妻会有什么好办法能救活仙客来的生意。
在徐掌柜很是疑惑方才的这对小夫妻怎么进了自家的后厨的时候，徐成将方才他们的对话简略的跟自己的父亲说了一遍，果然也引起了徐掌柜的好奇：“真的吗？两位客倌真的有好法子吗？”
只是，惊喜好奇过后，立马又冷静了下来，一脸正色的道：“只是，两位客倌想要从老夫这里要些什么好处去呢？”
哈哈哈！果然是做生意的人，而且，绝对称得上是姜还是老的辣。
看一眼有些惊愕的徐成，烟染就知道他压根就没考虑过自己是不是有私心才愿意帮助他们的。
甜甜的一笑，烟染佩服的朝徐掌柜学着方才葛二蛋作揖的方式作了一揖道：“徐掌柜果然厉害，我确实也是有所求的。不过，我的事不着急，您还是先听听我的方法是否可行，然后您再决定要不要听我的要求。不过，我可以把话说在前头，我的要求很简单，而且也只会跟您形成互利的双赢而不是打压。”
见烟染这么坦然的微笑着，而且，经验老道，江湖阅历丰富的人，只要看一个人的眼睛就知道是不是在撒谎或是有所算计。但烟染笑弯的大眼中一片坦荡，而她身边的葛二蛋眼中竟还有一些茫然和疑惑。这样一个憨厚的男子配上一个古灵精怪的小媳妇儿，倒是让精明的徐掌柜的少了一份警惕之心了。
“好！客倌不防先说来听听！”
“如今入夏了，天气一天天的变热，这些豆腐只能仅着当天的新鲜劲儿做着吃，可是您这儿这么多的豆制品，再算上前面不怎么好的生意，这些豆制品最终的下场恐怕就是丢弃了吧！”烟染做可惜状的说道。
“是啊！所以，老夫也正愁着呢！”关于这个，徐掌柜没有半点隐瞒自己的顾虑，“所以，对于客倌的方法，老夫洗耳恭听！”
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你也要吃豆腐吗
更新时间2014…3…26 7：44：33 字数：2071
“嗯好！”跟实诚人说话就是不费力，烟染很高兴今天能够幸运的遇上这么一家跟她一样善良的人家，“第一个方法是针对这些豆腐块的。徐——呃，徐少东家，你将这些豆腐块都切成三寸见方的小块，然后用盐水泡个片刻，放锅上蒸熟。蒸熟了之后，只要放在温暖避光的地方让它自然发酵个五天。”
“发酵？”徐成微微皱了皱眉头道，“葛大嫂，我知道做酒类是要发酵然后窖藏的，但这豆腐是最容易坏的，一发酵还需要五天不就等于是馊掉了吗？”
“不是馊掉而是发酵了！”烟染自信的道，“待豆腐长了毛之后，将它们放进陶罐中，在摞的每一层上面撒一层盐水，然后再放些花椒粉和白酒，过个十天就变成了豆腐乳了。”
“豆腐乳？”一家三口第一次听到这个名词，不约而同的跟着说了一遍。
“嗯！就是叫做豆腐乳，早上用来佐粥吃是最好吃最开胃的一种小菜了！而且，这个豆腐乳便于保存，你们可以放在店堂里外卖，让大家都能够尝到这种美味。挽回过去的一些损失，又还能依旧包圆了田大婶家的豆腐帮她家的忙，你们自家的菜品再恢复以前的特色，这岂不是一举三得？”
啧啧，怎么说到吃的，自己的嘴巴里就好像分泌了好多的口水了呢，“这是白色的腐乳，我还有一种红方的配方。只是，你们因为不曾接触过，心里肯定是有些担心效果的，便在这批白方做成了之后，你们也是觉得可以试试红方的话，我再教给你们。”
夫妻三人都没有听过这种制作豆腐的方法，犹豫了片刻之后，徐掌柜终究是咬了咬牙道：“好！咱们就先试试，反正倒掉了也是浪费。而且，不
