村花的北宋市井生活-第134章
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PS：有童鞋在书评区说葡萄酒西汉时期就有了，小云查了些资料，证明葡萄酒的确是起源于西汉、在唐代也十分盛行，但在北宋却渐渐没落，且女主的酿造方法和古代常见的酿造的方法是不一样的，也许葡萄酒在北宋不是独一无二（这点是小云疏忽了），但女主用的是现代的酿造方法，酿造出来的酒自然是有差别的，希望这样能把这个情节解释清楚。
（一）从元好问的《蒲萄酒赋》及序可知：经过晚唐及五代时期的战乱，到了宋朝，真正的葡萄酒酿酒法在中土差不多已失传。除了从西域运来的葡萄酒外，中土自酿的葡萄酒，大体上都是按《北山酒经》上的葡萄与米混合后加曲的“蒲萄酒法”酿制的，且味道也不好。
（二）东汉时，葡萄酒仍非常珍贵，据《太平御览》卷972引《续汉书》云：扶风孟佗以葡萄酒一斗遗张让，即以为凉州剌史。足以证明当时葡萄酒的稀罕。
葡萄酒的酿造过程比黄酒酿造要简化，但是由于葡萄原料的生产有季节性，终究不如谷物原料那么方便，因此葡萄酒的酿造技术并未大面积推广。在历史上，内地的葡萄酒，一直是继继续续维持下来的。唐朝和元朝从外地将葡萄酿酒方法引入内地。而以元朝时的规模最大。其生产主要是集中在新疆一带，在元朝，在山西太原一带也有过大规模的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史。而汉民族对葡萄酒的生产技术基本上是不得要领的。
汉代虽然曾引入了葡萄及葡萄酒生产技术，但却未使之传播开来。汉代之后，中原地区大概就不再种植葡萄。一些边远地区时常以贡酒的方式向后来的历代皇室进贡葡萄酒。唐代时，中原地区对葡萄酒已是一无所知了。唐太宗从西域引入葡萄，《南部新书》丙卷记载：〃太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法，仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也。〃宋代类书《册府元龟》卷970记载高昌故址在今新疆吐鲁番东约二十多公里，当时其归属一直不定。唐朝时，葡萄酒在内地有较大的影响力，从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄酒的芳名屡屡出现。如脍炙人口的著名诗句：〃葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催〃（王翰〃凉州词〃）。
（三）中国古代的葡萄酒的酿造技术主要有自然发酵法和加曲法。后一种；有画蛇添足之嫌；说明了中国酒曲法酿酒的影响根深蒂固
由于我国人民长期以来用曲酿酒，在中国人的传统观念中，酿酒时必须加入酒曲，再加上技术传播上的障碍，有些地区还不懂葡萄自然发酵酿酒的原理。于是在一些记载葡萄酒酿造技术的史料中，可看到一些画蛇添足，令人捧腹的做法。如北宋的著名酿酒专著《北山酒经》中所收录的葡萄酒法，却深深带上了黄酒酿造法的烙印。其法是：酸米入甑蒸，气上，用杏仁五两（去皮尖）。蒲萄二斤半（浴过，干，去皮，子），与杏仁同于砂盆内一处，用熟浆三斗，逐旋研尽为度，以生绢滤过，其三半熟浆泼，饭软，盖良久，出饭摊于案上，依常法候温，入曲搜拌。该法中葡萄经过洗净，去皮及子，正好把酵母菌都去掉了。而且葡萄只是作为一种配料。因此不能称为真正的葡萄酒。葡萄并米同酿的作法甚至在元代的一些地区仍在采用。如元代诗人元好问在《蒲桃酒赋》的序言中写到：刘邓州光甫为予言：'吾安邑多蒲桃，而人不知有酿酒法，少日尝与故人许仲祥，摘其实并米饮之，酿虽成，而古人所谓甘而不饴，冷而不寒者，固已失之矣。
第三十三章 生辰礼物
这张家前一阵才刚刚办过张大郎的喜事，许多物事都是现成的，对许多规矩也比初始时熟悉了不少，因此再办张三郎亲事时也算是熟门熟路……于是在苏二娘的用心操办下，张三郎很快就热热闹闹的把杜七娘给迎进了门，让妙儿又多了一位好嫂子。
生性纯良的杜七娘嫁进门后，和苏二娘这个性格直爽的大嫂相处得很好，和妙儿这个小姑子更是成了无话不谈的好姐妹，就连巧娘、杜七娘也和她相处的很好。不过虽然一家人都相敬如宾、且相处得和乐融融，但张大郎还是很快就开始催促张三郎搬去新买的院子，说是想让他自个儿当家作主、过自个儿的小日子。
这是一早就说好的事，因此张三郎也没有推脱，很快就和杜七娘搬去了新买的院子里。因杜七娘是家中独女且双亲年事已高，因此张三郎娶了杜七娘后，杜家二老就把自家的宫粉行交与闺女、女婿打理，张三郎小两口也算是有了一份足以维持小家开销的家业。
这两位哥哥的亲事先后都办妥了后，张四郎也很快就被接到了京城、并考进太学读书。一家人团聚后妙儿总算是松了一口气，觉得人生十分美好、她暂时没什么可再操心的大事了！
可妙儿虽然轻松了、但张大郎兄弟却一点都不觉得轻松———他们最疼爱的妹妹还没嫁人，他们当哥哥的心里的那块大石始终悬得高高的！于是张大郎兄弟很快就把妙儿的亲事给提上了日程……
这一日张大郎逮到妙儿就开始苦口婆心的说教，把妙儿一直逃避的事提了出来：“妙儿，咱都到京城这么久了、也渐渐的站稳脚了，现下总能上徐家去认亲了吧？这两句人拿着信物认上亲后，就可以商议成亲一事了！”
以前张大郎提出要去徐家认亲的时候，妙儿总是以自己一家人现下状况有些没落为借口拖延下来，总是说等他们一家人在汴京站稳脚了再去徐家，才不会被徐家人看不起，自己也才能昂首挺胸的去和徐家认亲。
虽然张大郎觉得无论张家如何落魄，徐家都必须言而有信的遵守婚约才对，但妙儿总是能搬出一大堆道理来阻拦，张大郎心里也不想让徐家人小瞧了张家、让妙儿以后在夫家没地位，因此才会同意暂且把认亲一事搁置……
可现下张家在京城可是混得如鱼得水，生意也是越做越红火，张大郎觉得他们完全可以上挺直腰杆上徐家认亲去了。加上张大郎兄弟都已经成了家，接下来自然都把心思放在妙儿的亲事上，打算无论如何都要赶紧把妙儿的亲事给办妥了———虽然妙儿已经定了亲，但她很快就要及笄、满十五岁，及笄后要是还不议亲、多少会招人说闲话！
于是这一次张大郎是铁了心不再让妙儿逃避和推辞，更是和张三郎一起、一左一右的拦着妙儿，让打算脚底抹油、溜之大吉的妙儿只能乖乖的坐回原位，一脸郁闷的嘀咕了句：“我觉得我不嫁人就这样自给自足的过日子，也挺好的嘛！”
妙儿虽然很小声的嘀咕着，但张大郎还是听到了、并且马上一脸严肃的训了她一句：“荒唐！姑娘家哪有不嫁人的？你若是不嫁人，可是会招人闲话的！”
妙儿知道自己肯定说不过古板的张大郎，只能心存侥幸的说了句：“那等我们家再多挣点钱再去也不迟啊！那徐家就在京城，又不会跑掉！”
一旁的张三郎马上无情的出言打破妙儿的希望：“我们家现下已经不差银子了吧？光是家里的积蓄就有不少了吧？且咱们的铺子每天都会有一笔很可观的进项，哪还会差银子？”
张三郎似乎为了“报复”妙儿当初对他的逼婚，只见他不依不饶的把事情分析得一清二楚：“妙儿你别想再找借口拖着这件事了，别说我们在家乡还留着一份不小的家业，就是在京城也是已经有房有铺子了，且大哥还在翰林院里当着差呢！就凭这些，徐家也不敢再小瞧我们张家！”
妙儿在这件事上始终拗不过疼爱她的两位兄长，也清楚和徐家的亲事她实在是不能再逃避了，于是妙儿只能愁眉苦脸的做最后的挣扎：“那再等一小段时日，等我生辰过了再去徐家总行吧？也就还有小半个月而已，难不成这几天大哥、三哥都等不了？”
张大郎和张三郎闻言先是对视了一眼，随后迅速的交换了个眼色，最后由张大郎一锤定音：“好！那我们就说定了———等你的生辰一过，我们就一起到徐家登门拜访！我这就让你大嫂准备登门拜访的礼物去。”
妙儿见张大郎都急着准备礼物了、知道事情已成定局，于是只能垂头丧气的点了点头，并忍不住在心里暗暗猜测徐四郎那个小白脸长大后会是个什么样子———嗯，他的屁股不会还是像那白花花的银子吧？
妙儿对徐四郎那白花花的屁股可是印象深刻啊……
且先不说妙儿上徐家认亲一事，却说一转眼妙儿的生辰就到了，且巧娘还不小心把这个消息透露给了徐东汉，于是有徐东汉这个大喇叭在、徐东临自然很快就知道妙儿什么时候生辰，并且还特意在那一日“碰巧”登门拜访。
这徐东临明明是踩着日子来了，可却偏偏装出一副正巧赶上的样子，并还故意装出是到了张家、才意外得知妙儿今天生辰的样子，实在是闷骚得很！
且徐东临明明是专程来约妙儿出去逛街的，但见了妙儿后却故作随意的说道：“既然今日是你的生辰，我刚刚得知也没来得及备下礼物，不如索性由我带你好好的逛逛汴京，算是我送给你的生辰礼物。”
妙儿到了汴京后一直在州桥一带活动，还真没好好的逛过汴京别的地方，加上这几日张大郎兄弟老是提醒妙儿去徐家一事，让妙儿这几日有点闷得慌、早就想出去走走散散心……
因此徐东临一相邀、妙儿马上欣然答应：“好啊！我正想四处走走散心呢！”
徐东临一边做了个请的手势，一边很“随意”的把早就选好的地方说了出来：“你来汴京这么久，还没机会去逛京城有名的几个瓦子吧？”
妙儿摇了摇头，道：“瓦子？那是什么地方？我没去逛过……”
徐东临一边在前面引路，一边带着一小丝得意说道：“我就知道你没去过，京城各大瓦子乃是城中最热闹的地方，那里头有各种各样的伎艺表演，包你见了后大开眼界！”
妙儿还不晓得北宋都流行哪些艺伎表演，因此马上好奇的问道：“伎艺表演？听着还挺有意思的，都有些什么表演？”
“京城最热闹的瓦子就在前面不远处，你到了一看就知道！”
徐东临却故意卖了个关子不细说，只挑了瓦子的规模来做介绍：“这京城最有名的瓦子都在前面那东角楼街巷———街南是桑家瓦子；附近的北侧是中瓦子；再往里走是里瓦。”
“这些瓦子里头大小勾栏有五十余座，北侧的中瓦子最有名的是莲花棚和牡丹棚；而里瓦子的夜叉棚、象棚则是最大，最大可容得下数千人呢！”
徐东临边介绍、边大步流星的把妙儿往目的地带去，不消片刻妙儿便站在了徐东临先前说的桑家瓦子外，初步见识了周围那些各式各样的杂技表演，再一结合徐东临先前的介绍，妙儿终于对北宋瓦子有了一个初步的认识———所谓“瓦子”其实是随着宋代市民阶层的形成、而兴起的一种游乐商业集散场所。
第三十四章 热闹瓦肆
这样的场所在北宋被称作“瓦肆”或“瓦子”，通常各大瓦子都会集聚众多百戏杂伎艺人。瓦肆的竞争十分激烈，技高者立足、技逊者走人，以如此残酷的方式刺激着百戏杂技向更高的境界发展。
妙儿才刚刚对瓦子有初步的了解、还没选好要去看哪个戏棚看表演，徐东临就一脸兴奋的指着不远处聚集了一群人的地方，语带惊喜的介绍道：“我们运气还算是不错，正好赶上那张延叟刚刚上台说书！四娘，这张延叟说的评书你还没听过吧？”
见妙儿摇头表示不晓得张延叟是哪根葱，徐东临马上招呼她过去台下抢占位置：“那我们赶紧过去抢个靠前的位置，好好的听上一段！这张延叟说的评书很受大家伙儿的喜爱，每每他一开讲、这台下的人总是挤得满满的，我们要是去晚了就只能远远的听上几句了！”
妙儿跟着徐东临到了台下、找到位置站住脚细听后，才发现那张延叟正巧在讲《孟子书》。妙儿侧耳仔细听了一会儿，发现其实这《孟子书》就是讲孟子的故事，从孟母三迁讲起、接着再讲些孟子生平事迹，没有欣赏细胞的妙儿听了后这有昏昏欲睡的感觉……
妙儿对听评书不感兴趣，也不认识张延叟这个评书界的名人，于是她很快就百无聊赖的问了徐东临一句：“这里除了张延叟，都还有哪些有名的伎艺人？”
徐东临马上如数家珍的答道：“讲史类评书的有李慥、杨中立、张十一、徐明、赵世亨、贾九；讲小说类评书的有王颜喜、盖中宝、刘名广；四娘你要是不喜欢听
