重生七零末-第244章

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　　“这要建两个固定的设备，可以放活动架子的，到时候还得晾晒粉条呢”
　　唐晚想着先前见过的那种老式的作坊，按着自己的记忆，先来这建造，大铁锅旁边还得造一个小点的锅子，那是放冷水用的，到时候粉条弄好了，直接得过凉水一遍，这样才能保持韧性。
　　还有一个一米多高，两个人合抱才能抱住的大水缸，这些东西虽然准备起来麻烦，但是好歹不值啥钱，前期成本除了房子，还有这些杂七杂八的东西，一共合起来，还不到两千。
　　房子拾掇好，把大锅安上，已经耗费了三天时间，这大锅马上弄好还得晾晒几天，不能直接开工，所以唐晚招呼着大家，先把淀粉弄出来。
　　这做粉条粉疙瘩，可以用现成买来的淀粉，可是红薯淀粉跟绿豆淀粉，小批量的买可以，大量的买，那根本不可能。
　　所以，这就得自己想办法了。
　　红薯一般都是秋天成熟，种红薯的人家，大多都有地窖，所以等收了红薯，一般放在地窖里，这可以保证到来年还不变质发芽，这些来帮工的，听到唐晚跟宋桥说是要找红薯。
　　心头有点念头，往往，这红薯都是冬天时候粮食不多充饥用的，夏天这菜也多，粮食也充足，就不大爱吃那玩意，再说，这再过俩三月，新鲜红薯就下来了，家里地窖备着那些，也没啥用处。
　　正巧这些人想要，他们想卖，这是互利互惠的事啊！
　　那些东西不值钱，可是，百十来斤，卖来的钱，咋的也能换十几斤白面或者是鸡蛋啊！
　　唐晚知道后挺高兴，原本还发愁这红薯不好收呢，没想到，瞌睡了就有人送枕头来了。
　　跟人约好了，下次来的时候，就把红薯带来，市场价是多少，他们就出多少钱！
　　张岚本来想搞搞价，可是唐晚都说了这话，她也不能驳儿媳妇的面子，再说，这都是老实巴交的汉子，给你干活，那是一点懒都不偷的，这几毛几块的来克扣人家，确实也不大有意思。
　　“嫂子，这红薯，咋的变成淀粉啊！”宋思敏是个十指不沾阳春水的娇小姐，能亲自参加到这活动里来，心底满满都是好奇，跟在她屁股后面，不停的询问着。
　　唐晚抿嘴一笑，“先去把红薯洗干净呗”
　　这院子里有个以前就打好的井，估计是长时间没人打理，掀开井盖，水都快漫上来了，这会拿着拴着绳子的桶放到水里，不费多大的劲，就盛满了满满一盆子的水。
　　当初为了保鲜，这红薯外面都裹着厚厚的泥，这会清洗，还真是有点困难。
　　洗好后，就得粉碎红薯。
　　事先准备好几个直径差不多半米的大木盆，把洗干净的这些红薯，弄到木盆里，剁成不规则的碎丁状，最后再把这碎丁用石磨磨成糊状的粉浆。
　　这步做好后，下一步，就必须得用上先前那个准备好的那个大缸。
　　把婆婆的婆婆给她准备的那些织好的布屉放在缸上，把这些粉浆给过滤一遍，加清水用圆饼状的捺子使劲反复按压，保证那些淀粉流入到缸里。
　　“这些水得沉淀一夜，才能继续做”
　　正巧一大家子这忙了一天，早就汗流浃背，听说可以回去歇息了，脸上都透着喜悦。
　　“哥”唐晚见宋桥直接用从井里打的水清洗，有点着急，这男人，也太不会照顾自己了吧？
　　看懂了唐晚的关心，男人摇摇头，“没事，这才哪跟哪啊！”
　　不过，嘴上这么说没事，心里早就乐开了花，自个亲媳妇关心他，这种感觉真好！
　　这淀粉里还带着不少的水，想继续下一步的加工，必须得沉淀一晚才行，宋桥指挥着帮工把这大缸抬到屋子里，又取来一家伙事，舀了不少还没沉淀好的淀粉拿回去。
　　张岚见儿子拿这玩意，有点好奇。
　　问了问，他也不大清楚拿这些东西做啥，是唐晚让他这么做的。
　　拿这东西做什么？
　　谁知道呢！
　　唐晚眼巴巴瞅着这稀罕东西，到了家。
　　到家后，二话不说，把那上面沉淀过后的水倒去，看着下面那些湿乎乎的，半成品的淀粉糊糊，笑的讨喜。
　　她来这个时代好几年了，还从来没吃过凉皮呢！
　　也不知道是地域差异，还是白面真的太贵，这大夏天的，就连路边的小馆子里，都没个凉皮！
　　唐晚取了个舀水盆，把白面加水，糊成糊糊，又把同等比例的淀粉糊糊，加了进去，在宋家人不解的眼神中，找来了蒸包子用的笼屉。
　　“哎呦，你这是做什么呢，你有事就跟妈说，想吃啥也跟妈说，你这会打着肚子，这活哪能你来干！”张岚一开始被打预防针了，说是不许她插手，可瞅着这动静，她不插手能行吗！

　　☆、第544章　544凉皮

　　第544章　544凉皮
　　“妈，不用您，真的不用您”唐晚示意她别添乱，“您给我找几个大点的平底的盘子或者是家伙事就行，最好是能有个沿包住的”
　　这些玩意，张岚还真有，她先前买了几个木质的，平底用的盘子，那时候是打算过年转瓜子糖的，后来也没用上，直接被她扔一边了。
　　这会重新翻出来，洗干净了，给了神秘兮兮的唐晚。
　　唐晚笑了笑，她也知道这会一大家子都揣着好奇呢，也不点破，继续忙着自个的活。
　　把水烧开，木头盘子底部薄薄的擦上一层油，接着就把淀粉跟面粉合起来的糊糊，倒到盘子里，倒匀后，放到蒸屉上。
　　一连摞了差不多四格，这才停手，又在最上面添了一个碗，上面压着一把刀，就怕一会水蒸气太大，把锅盖给顶开喽。
　　张岚见她忙的高兴，也不去刨根问底了，听她的话，自个去剥了两头大蒜，放在兑臼里捣烂。
　　唐晚自个去弄了点花椒大料熬成的水，切了点黄瓜丝，把辣椒干炒了，放在案板上切成小块，再捣烂。
　　凉油烧热，放成七成熟的时候，一股脑倒进了先前捣烂的辣椒里，滋啦滋啦的声音，别提多好听了！
　　本来大家都着急吃饭呢，见唐晚在这神神秘秘的做着东西，忍住了饥饿，慢慢的在这等待着。
　　凉皮只要等这气上来了，蒸上两三分钟就行了，打开锅盖，这热气烧的人直流汗，唐晚把那木盘子给倒扣，把薄薄的面皮给揭了下来。
　　张岚看到这面皮，终于知道唐晚想要干什么了。
　　以前她出差的时候，去过山西，见过当地人做这凉皮，可惜那价格不低，加上是用白面做的还得掏粮票，她就吃了一碗解解馋。
　　没想到再次吃的时候，竟然是在十几年后，唐晚做的！
　　这到底是娶了个啥媳妇啊，咋就本事这么大呢！
　　咋就啥都会做呢！
　　一次四张面皮，唐晚在这切，张岚则是去做第二锅，切成宽窄合适的细条后，加上黄瓜丝，浇上花椒大料水，又添了醋酱油，辣椒油，香油还有大蒜汁，芝麻酱。
　　闻闻那味儿就香到不行！
　　第一锅肯定是先给家里两个男人吃的。
　　宋桥这第一次吃凉皮，自个倒是还真有点稀罕，在唐晚期盼的眼神里，搅了一下调料，拿着筷子往嘴里送了一些。
　　“咋的样，咋的样，好吃不？”
　　宋思敏在一旁眼馋的问！
　　这味儿真的好香啊，本来夏天食欲就不咋的好，大嫂做的这个，味道酸酸辣辣的，闻起来就让人有食欲。
　　宋桥拿了一双筷子，递给妹妹，话也没多说一句，埋头就吃。
　　宋思敏尝了一嘴，眼前一亮，“好吃！”
　　一个劲的闹着让她大哥给她留点。
　　张岚见眼前大儿子故意把胳膊抬高，故意不让小女儿吃，让她干着急，看着俩人闹腾的模样，嘴角不由自主溢出了笑容，这才是个家嘛！
　　先前那冷冰冰的，回来各干各的事，家里死气沉沉的，哪里有现在热闹？
　　幻想着明年这时候家里就多了俩胖娃娃，后年这时候，那俩可爱的胖娃娃，就能蹒跚走路，拉着她衣角叽叽喳喳叫着她奶奶，还在地上爬来爬去。
　　只要一想，她这浑身就激动的直颤抖啊！
　　“哎呀，小敏跟你哥抢啥呢！再等个两分钟就有你的了！”她嗔怪不已。
　　“哎，妈，你这就偏心了啊，凭啥好吃的就我哥先来啊，那我今个也干了不少活，奉献了我不少汗水的好不！”
　　那一碗就在这打打闹闹里，吃完了。
　　张岚这一边做，一边供着那边吃。
　　虽然累点，她心里也舒坦的不行！
　　不过，她还真是长了见识，这淀粉跟白面，还有这么个吃法呢。
　　“妈，其实人家正宗凉皮，不是这么做的，这点先用白面和面，就跟咱们蒸馒头似得和面，把面活硬，用水洗面，等面洗到最后只剩面筋了，再沉淀，把面跟水分离，剩下的面糊才能做凉皮。
　　我这个不过是取巧，费的时间短点，可真算不上什么正宗的”
　　“那也了不得，这凉皮的做法，是你爸教你的？”
　　唐晚尴尬的挠挠头，还真不是，在那个网络通讯设备发达的年代，这些教程在网上层出不穷，稍微多看几遍，就会了。
　　不过这会面对婆婆的好奇询问，她找了个理由，“我爸不会，是我从书上看来的”
　　怕她再多问是哪本书，还有没有其他教程，唐晚赶紧端着碗，往宋桥身边去了。
　　“都说书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，这话，还真是不假啊！”张岚独自感叹着。
　　一大家子吃完了，张岚还在厨房摸摸索索没出来，唐晚一眼就看出来了婆婆这啥心思。
　　估计等着背人的时候，再做点，去给大姑子送。
　　自己正巧也想去给张爸跟二哥送，索性，自个说出来，卖给婆婆一个面子吧。
　　“妈，您这要是不忙的话，再做点吧，一会去给大姐，还有我爹那边送点”
　　张岚一愣，她稍微一反应，就明白了儿媳妇这话的意思，故意给她找个理由，这是给她台阶下呢！
　　心里越发觉得这儿媳妇善解人意了。
　　张岚又做了小半个钟头，拿着小盆子，各自装了两盆子，放好面皮，放好调料，也没搅拌，用篮子装好。
　　她去大姑娘家，宋桥则是开着车，带着唐晚去老丈人那里。

　　☆、第545章　545淀粉成功

　　第545章　545淀粉成功
　　唐晚跟宋桥到的时候，张爸正好洗漱好，准备睡，知道俩人送来了吃食，笑了笑，把唐小军喊来，给他挑出来点，让他吃。
　　张爸先前得了那病之后，格外珍惜这次的生命，该吃的他吃，不该吃的，他不会多吃一点。
　　尤其是晚上睡觉时候，刷牙再也不会吃别的东西了。
　　唐晚见二哥吃的高兴，自己手端着下巴，看的也高兴。
　　不过……
　　“爸，你说二哥这，总得给他找个出路啊，以前以为他是个傻子，觉得这辈子也就这么过去了，可是，这后来不是检查了吗？他脑子正常，就是心理上，稍微有点……”
　　这会二哥能跟着她，跟着张爸，可是，将来要是张爸去了呢？
　　自己也会有家庭，就算她保证，肯定会对待他一如既往的好，可是，生活肯定得有个重心啥的，就怕不知不觉，忙碌起来，对二哥有所亏欠。
　　所以，真的还是希望二哥能自己收获到幸福。
　　说起这个，张爸何尝不担心？
　　“这几天，我也在想着这个事，小军比你还大一岁，眼瞅着你都有孩子了，他还是孤家寡人一个，但是，我有心给他找一个，可是，他这情况，你也清楚，好人家的姑娘，真的不大看得上他。”
　　“怎么会！”唐晚心里最不愿意接受这个事实。
　　二哥不傻，长得有个子，有相貌，他安安静静的站在那，自个大学里面的那些同学都比不上他的，可惜！偏偏是他心理上的疾病！
　　只要是想到这，她就格外的恨田招弟！
　　要不是她，二哥何苦会这样！
　　“你也别着急”宋桥见唐晚没声音，又见她自个在那揉着眼眶，知道这敏感的孕妇又开始多愁善感了。
　　他低下身子，“唐晚，每个人都有每个人的缘分，就像是咱们之间，我以前根本没奢求到，自己能娶到你这么优秀的人，可冥冥中，我们成了夫妻，这就是缘分，小军他自己也有自己的缘分，只是，我们得等，欲速则不达，你明白吗？”
　　宋桥这会说话还真是有技巧，又安慰了唐晚，又在无意中，给唐晚戴了顶高帽。
　　果然，唐晚一下子破涕为笑。
　　“你也知道娶到我，是祖上烧了高香了吧？”
　　“嗯，可不是咋的，我睡觉的时候都得从梦里高兴醒了。”宋桥见这孕妇跟小孩似得，说乐就乐了，暗暗的松了口气。
　　宋桥跟张爸插科打诨的，绕过了这个话题，唐晚虽然着急，也知道宋桥说的有道理。
　　只能盼望着二哥的春天早点来。
　　不过，谁都没想到的是，他的