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第70章

大观园来了个小厨娘-第70章

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位评判一起,将这十二道菜肴分为了三等。”
      “第一等,自然是完美无瑕,味入极致,叫本王叹为观止,全然挑不出半点毛病——这样的菜品,席间只有一道。”
      世清这样说着,所有人便都屏住了呼吸,惟愿世清口中道出的,是自家的菜品名字。
      “是,四美居的葱烧海参!”
      答案揭晓,四美居的卢师傅长长地舒了一口气。
      柳眉眨眨眼:她已经大致预料到,会是这个结果。
      葱烧海参本就是鲁派名菜——海参原本没有什么味道,偏又沙多味腥,偏生这葱烧海参,用的是“以浓攻浓”的法子,以浓汁、浓味入其里,浓色表其外。所以这道海参才能如此色香味俱美。
      “若是在座有哪位不服,不妨上来,品尝一下。”世清冷淡的目光在众人面上扫过,看似大方,柳眉却觉得,这是世清在展示他的权威——看哪个不长眼的,敢不相信他的评判。
      于是就有不长眼的解小川就此站了出来,来到四美居奉上的那道葱烧海参跟前,先持小银刀,切了一块海参下来,再用筷挟了,放入口中,微微咀嚼片刻。
      紧接着,解小川的行动说明了一切。
      只见他来到四美居卢师傅跟前,恭恭敬敬地拜下,口中说:“谨受教!”
      须知解小川自己也是做了一道极为惊人的参菜的,如今连他,只尝了一口,就是这样的反应。虽然四美居的卢师傅一脸谦虚,可是旁人却都明白,能令解小川如此折服,世清口中那“完美无瑕”四字,绝非虚言。
      “除此之外,第二等的菜式,只是略有细微瑕疵而已,也算难得。这样的菜式共有五道,分别是,诗礼银杏……”
      世清的话刚出口,众人便顿觉得这一局,四美居已经赢了一道一等菜式,一道二等菜式,必胜无疑。
      只听世清继续往下说:“……酒酿清蒸鸭子、见龙卸甲、猪手炆鲜鲍、煎酿蛇脯。”
      这下子,竟是柳眉他们这一方,与阳泉酒家各占了两道。
      “余下的菜式并列第三等。”
      花厅里一片寂静。众人心中都明白,这一局,四美居已经率先胜出,剩下的两家则要决一胜负出来。
      “等一等,亲王殿下,”阳泉酒家的李言这时候突然开口了,“鸿顺楼的那道酒酿清蒸鸭子,得居第二等,而阳泉酒家的八珍扒鸭,则忝居末流。殿下,在下不才,斗胆想要品尝鸿顺楼的菜式!”
      “我来告诉你,你那道扒鸭,不行的,跟人家差老大一截子哟!”旁边魏老三立即站了起来,手中还比划着“老大一截子”。
      “让他尝!”世清坐在上首,淡淡地开腔,“大家都是能尝得出味道的。”
      世清的言下之意,若是这李言胆敢昧着良心,强称自己的菜式胜过那道酒酿清蒸鸭子,只会自取其辱,为整个厨界所不齿。
      李言听了魏老三与世清的话,皱了皱眉头,却还是厚着一张脸皮,去尝了一口柳眉的酒酿清蒸鸭子——
      他砸吧砸吧嘴,愣是没说出来话。
      柳眉的这一道蒸鸭子,说简单,非常简单——鸭属“水居者腥”,所以用酒酿同蒸,去其水腥味,搞掂!可说不简单,也不简单——这道蒸出来的成品,汤色清冽,肉质酥烂而鲜美,而且,完完全全是去了腥味之后的醇香鸭味,非常纯粹。
      相形之下,阳泉酒家的八珍扒鸭,试图以八珍之味入鸭肉,那味道却太多太杂,有些喧宾夺主,甚至还不曾将鸭肉本身的寒性尽数掩住。
      可这李言竟然还不甘心,顺便动手,将解小川做的那道“见龙卸甲”也切了两块尝尝,尝过之后,也是无话可说,无奈之下,只得朝上首坐着的评判拱拱手,无声无息地退了回去。
      坐在世清下首的白老爷子便开口相询:“殿下,如今这京城官府菜与南方粤菜各做成了两道二等菜式,殿下是否认为他们两家战成平手?”
      岂料世清一抬手,径直指指柳眉与解小川站着的方向,说:“本王身负最终裁决之责,在此判定,这一轮,鸿顺楼与且停居,胜。出局的是阳泉酒家。”
      这个裁决出人意表,花厅中人人吃了一惊,静了片刻,随即,在旁边魏老三的大声叫好声中,李言失声问道:“王爷,这是为什么呀?”
      世清面色一如既往地清冷,只见他双臂轻轻一振,弹弹衣角,起身站起。世清旁边的女郎却没坐稳,一个趔趄,险些就此摔下座去。
      “你……敢这样与本王说话?”人冷,言语更冷上十分。
      “不……不敢!”李言这时候终于想起了有关这位冷面王的一些传闻,什么砍手啦、拔舌啦……登时吓得抖了起来,“小人……小人只是,小人只是,想……想向请教……”
      旁人这般听着李言说话,都替他觉得想哭。
      “也罢!”世清的声音终于稍稍放缓,唇角掠过一丝若有若无的微笑,施施然地道:“本王当然可以告诉你原因。”
      “单论菜式,你们确实是势均力敌,战至平手……可是,”世清抬手,正正指着柳眉的鼻尖,“可是,她长得,比你好看一点!”
      世清这话说出口,花厅内所有人的目光尽数朝柳眉脸上,刷刷地扫了过去。
      柳眉此刻是男子装束,再加上眉眼清丽,看上去活脱脱是一名年轻俊秀的美少年。偏生她过来之前,还特特将自己收拾了一番,眼下更是站在一众汗津津、油腻腻的厨子之间,更是齐整白净,看上去舒服至极。
      世清的话,叫旁人听在耳中,自然理解为:“他”长得,比李言好看些。
      这正符合了忠顺亲王本人喜好男风的传言,众人都觉得这鸿顺楼的小柳师傅上辈子烧了多少高香,竟然叫这忠顺亲王给看上了。
      李言则呆立在当地,痴怔半晌都不曾反应过来:这到底是什么理由?
      “王爷,小人想问,这……这还是厨师之间的比拼么?”
      忍无可忍,无需再忍,李言终于耐不住了,将有关忠顺亲王的传言都抛诸脑后,站在花厅之中,不管不顾地大声问了出来。
      作者有话要说:  脑洞小剧场:
      某个月黑风高之夜,某人工智能(AI)暗搓搓地去云端下载了一个《AI撩妹指南》文件,翻了翻,见上面用程序语言写着,“撩妹首要,夸其美貌!”某AI深以为然,当即写入自身程序。再往下看,见是写着“投其所好,不怕尬撩”,某AI想了想,也觉得很有道理,遂继续写入……不多时,AI弃了文件,潇洒离去。不想那指南文件亦是一个简易人工智能,这时候惊问:“这位仁兄,我这许多语句都很有用,你因何只取了这几句?”
      某AI回头一笑,曰:“……你猜?”
      指南文件陷入死循环,卒!没能等到人工智能妹纸上线的那一天。
      【以上纯属脑洞,与正文无直接关联。】
      第77章 心有灵犀的饮食

      李言被忠顺亲王世清给出的荒唐理由气昏了头, 此刻竟不管不顾地当着众人, 大声问了出来。
      世清却背手而立, 面色殊无波澜。众人都只听他淡淡答道:“俗语有云,相由心生。本王一见你, 便知你是个善于上下钻营, 左右勾连的人,根本不曾将所有心思都放在饮食烹饪之上。”
      众人一听——原来亲王殿下口中的“好看”,是这么个意思。
      “你适才呈上的那道肚包鸡,调味本已接近完美,唯独火候差了那么一点。以至于肚不够脆, 而鸡则不够入味……”
      这肚包鸡,原本也是粤菜中的经典菜式, 一道完美的肚包鸡原该猪肚爽脆弹牙,鸡肉则滑嫩鲜美。
      “……有这点瑕疵在,原本至少能够位列二等的菜式落到第三等。李师傅,到如今, 你是否后悔, 将那许多辰光都耗在了另外两家的厨房门口?”
      饶是李言脸色向来黑红, 听世清这番话说完, 他也惊得脸色惨白——万万没想到, 他私底下那些小动作,不仅全没瞒过世清这位评判,而且此刻被当众抖了出来。
      至此,柳眉等人才知道, 这李言,真的不止造访了他们一家,四美居那里,他也去过了。
      “活该!”魏老三听明白了这一切,非常有力地在旁点评一句,概括了大家的心声。
      这时候众人再看看柳眉那张俊秀而坦白的小脸,自然也能理解世清所说的“好看一点”——年轻人么,心思纯净,不含杂念,大约是这一点才得了忠顺亲王的青眼吧。
      邵大厨站在柳眉侧后方,他一向后知后觉,直到这时候才反应过来——他们家的“柳师傅”,原本是个姑娘家啊,在大庭广众之下抛头露面已是不易,这会儿怎么能让旁人随便乱看?他赶紧跨上一大步,想要挡在柳眉身前,拦住旁人的视线。
      然而解小川比他快了一步,正正地挡在柳眉跟前。他身材较柳眉为高,完完全全挡住了世清的视线,此刻略略欠身,只道:“谢王爷抬爱!我等先行告退,准备那最后一局去了!”
      世清不曾答话,目光清冷,在解小川面上扫过——这已足以令解小川心中发寒。
      不过世清也未多说,只抬了抬手,示意众人出去。随侍他身边的美人此时赶紧又斟了一杯美酒,恭敬起身,伺候世清回座坐下。
      *
      柳眉回到厨房里的时候,完完全全是一副要哭的表情。
      她怎么也没想到世清竟会那样……如今是她最不希望的事情发生了,世清,那样的一个人,难道会因为她,所以在评判各家菜式之际,有所偏颇?
      还有,当众说她“好看”,这厮到底是什么意思?
      邵大厨担心地看看柳眉,心里想:拜托啊,柳师傅,打起精神来,这比试还没完,还有最后一轮啊!
      而解小川却直接得多,他径直走到柳眉身边,伸出一只手,放在她肩上,柔声说:“柳师傅,刚才那一局,你胜阳泉酒家胜得当之无愧!”
      柳眉破天荒地没有立即跳起来将解小川的手掸掉,似乎觉出一阵缓缓的暖流从肩上传递至身体内。
      “你要知道,在此间所有的人,都信你,明白你……连我,都好像在不由自主地……佩服你。”
      邵大厨和其余的人一起围拢过来,带着钦佩的眼光一起对柳眉行注目礼。
      解小川抬起手,从旁取了柳眉的围裙,转到她身前,替她戴上。
      “不过,柳师傅,你还有一次机会能证明自己——我们说了多少次,把每一回比试都当做最后一回来拼,如今,真的到了最后一轮了……”
      是呀,柳眉想,这是最后一轮了,也是最强大的对手——从四美居卢师傅适才的表现来看,简直是无懈可击!
      “谢谢你!”柳眉哑着声音说,也冲解小川点点头。
      至此,她倒当真开始觉得,与这么多人在一起,很有个团队的感觉。
      “这是怎么一回事儿?”林小红那清亮的女声从墙角响了起来。
      这时早已经过了子时,小红不比柳眉她们,一直在全神贯注地熬夜比拼,所以一个掌不住,就在厨房一角找了个地方稍稍歪一歪,正好错过刚才的好戏。
      “竟有此事?”林小红听了,却是火大,“我要去寻茗园管事理论——就算是亲王殿下说得不无道理,我也要茗园出面发个话,给我们鸿顺楼正名!刚才那一轮我们赢得堂堂正正,不能被人用这种理由混淆了视听。”
      柳眉一想也对,原本刚刚他们赢得光明正大,偏世清一句话,就让这件事变得狗血起来。
      “可你千万别招惹忠顺亲王……”柳眉不忘提醒朋友。
      “放心吧!茗园的管事我熟,茗园主人我也见过一两面,是个明理的人。”林小红整束衣衫,抬脚就出去了。外面自然有侍者引小红去见管事。
      “还有两道汤,”柳眉努力将全部心神都转移至最后一回合的比拼上,“你想做什么?”她问解小川。
      “四美羹!”解小川正在出神,听她这样一问,立时回答。
      “用四美羹去对抗四美居,”柳眉听了轻轻一笑,“解师傅好大的气魄!”
      解小川做的四美羹,她曾经见过,色相美极,宝玉大赞过的,味道想来也不会差。
      “你呢?”解小川反问。
      “我?我打算做个火肉白菜汤!”柳眉蛮有把握地说。她要做的,可绝对不是高老先生笔下厨房做给黛玉的那道汤了,而且绝对不放青笋紫菜虾米。
      解小川冲她微微一笑,说:“你还是那副样子!”
      柳眉点点头,她知道自己还是在走老路——将常见的材料做出最极致的味道。看起来,解小川已经是接受了她这种风格了。
 

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