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第65章

大观园来了个小厨娘-第65章

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      不知为何,在园门合上的那一刻,园中爆发出一阵欢呼,周遭的灯火也猛然亮了几分,柳眉只听远处一个动听至极的女声高声唱道:“生年不满百,常怀千岁忧;昼短苦夜长,何不秉烛游?”
      尾音一落,整个园子竟似都随之高唱起来,将那歌词从头再唱一遍。
      这就是一座不夜的狂欢之城,游艺之城,美食美酒则穿梭其间,为人们增添极致享受。
      柳眉见那歌声欢笑声听在耳中,不觉自己身体里的血液也渐渐翻滚发热。她赶紧坐了回来,扭头望着小红,问:“这……这茗园,究竟是个什么地方?”
      小红看见柳眉此刻活脱脱一个刚刚进了大观园的刘姥姥,忍不住掩口轻笑。
      “这本是一个供人通宵达旦地享乐游艺的地方。”小红向柳眉解释,“外间过了酉时都要宵禁的,这里却不用。你刚才看到园门关上,那正是到戌时了。”
      “茗园?”柳眉又低头,念了两遍这个名字,终究是没有印象。她可以保证,原著里从来都没有提到过这样一座巨大的游乐设施。
      旁边的小红便冲她笑笑:“你有没有听过一句诗,‘芳园筑向帝城西’②?芳园说的就是这里。只不过这’芳’字曾经犯过先皇后的讳,便改了做’茗园’;久而久之,大家便都只记得茗园,而不记得旧日那个‘芳园’了。”
      “芳园筑向帝城西?”柳眉想着,觉得这句诗十分耳熟,却一时半会儿想不起来了。
      正在这时,林小红自己也探头出去看了看四周,说:“眉儿,咱们快要到了!”
      她见柳眉怔怔的没有反应,便去拉她的衣袖,却见柳眉此刻正凝眸注视着远处楼宇之上,一个颀长的身影,眼神复杂,一个字都说不出来。
      茗园里盛况空前,流光溢彩,热闹非凡,到处是欢声笑语,燕舞莺歌。可是柳眉眼中,却只有那一个人。
      “眉儿?!”小红诧异地问朋友。
      柳眉被小红一拍一问,忽然之间全身一震,这才似乎猛然一醒,却就此低下头缩回了车驾里。她咬紧了牙关,什么话也没说。
      难道——他真的从平安州回来了?
      那个身穿宝蓝色常服的颀长身影,无须其他佐证,她便知那人就是忠顺亲王世清。
      只是那人既已回来,她的系统,到底又去了哪里?
      柳眉悄悄地不断地呼叫,可是意识里,系统,始终都不曾上线。
      柳眉只管自己发呆愣神,旁边小红却慌了,赶紧上前紧紧抱住了柳眉的胳膊,凑在她耳边细细地说。
      “眉儿,你听好了,今儿你遇上的,可是一场难得一见的盛事。”
      小红知道将这件事说出来,一定能让柳眉振作起来——毕竟,是那么爱吃,又那样会做的一个姑娘。
      果然,柳眉越听越奇,当真暂时先将世清丢开,掉过脸来问小红:“四大菜系进京?这是真的么?”
      后世的四大菜系,鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,在清初便已基本定型,后来清末发展到八大菜系,以后又延伸出许多创新的派别来。
      可是她却没想到,在这个红楼世界里,竟然出了四大菜系进京这样的大事情。
      小红扳着指头数给她听:“济南的四美居、成都的九大碗、扬州的三和馆,还有广州的阳泉酒家……”
      柳眉:额,怎么还会有阳泉酒家?
      “这四家进京,点名对阵京里菜色做得最好的酒楼。”小红继续给柳眉补充背景知识,“京里商会的会长就荐了太白楼和咱们鸿顺楼。但是太白楼的白老爷子已经隐退多年,没有再次出山的打算,所以荐了一家新开酒楼的主厨……”
      说到这里,小红瞅瞅柳眉,“说起来你也认得,人家姓解……”
      柳眉:额,解小川……
      她看向小红:“难道薛家的酒楼生意开起来了?”
      小红颇有些无奈地点了点头。她是受了凤姐之命,在外奔走,负责打理鸿顺楼的生意。这时候突然多了个十分了得的竞争对手,背后竟然还是薛家,小红本人也十分地尴尬。
      “那酒楼叫什么?”柳眉问。
      “叫’且停居’!”小红答道。
      且停——暂且留步,小酌稍歇皆可。
      柳眉一想,这个名字,固然可以是个风雅的酒楼名字,若是当成一个在官道驿馆旁边卖卖路菜的小食铺,其实也不错。
      果然薛大姑娘开始实施她的计划了。
      柳眉想了想,突然才省过来:“白老爷子点了解小川,所以今儿晚上他要和我们一起……”
      林小红点了点头,说:“并肩作战。”
      柳眉凭空想象了一下那张死样活气、不咸不淡的脸,想到这样的人要做她的队友,忍不住就扁了扁嘴。
      小红却依旧抱着柳眉的胳膊不放,说:“都是我不好——你也知道,邵师傅自从被你驯得服帖了之后,一直努力得很,却始终少了点儿你那种傲性儿。不巧我就顺嘴提了一句,说你曾经在园子里凭真本事胜过解小川一回,还是人家心甘情愿认输的,那邵师傅就死活求我带你过来,说没有了你,他实实在在是没底气。”
      柳眉对这位邵大厨实在是有些无语。
      看起来她上回矫枉过正了,一道豆腐将邵大厨打回原形,虽然也扶他起来,可归根究底,这人比起解小川,还是少了好些年少轻狂的傲性儿。
      虽然平时还是谦逊些的好,可到了这种场合,就是需要一副天下谁敢与我PK的勇气。就算真的技不如人,也好歹能唬唬人么!
      “怎么个比法?”柳眉轻声问小红。
      小红却就此一声欢呼,扑上来紧紧抱住柳眉的脖子,“真怕你不肯答应!”
      “得得得,”柳眉将朋友从身上拉下来,“现在我们两人是两个大男人相貌,这么搂搂抱抱的,还要不要脸面了!”
      小红才不在乎这个,依旧抱住柳眉的胳膊,摇了一阵,才细细地向柳眉说明了赛制。
      赛制很简单,主办方不限定材料,材料由各家在茗园闭园之前自行备齐。待闭园之后,各家开始制作拿手的菜式,按照冷盘、热炒、炖烧、汤的次序一一呈上,由评委品尝。每一个环节,评委会选出最差的一名,踢出比赛。
      四轮比过,最终剩下的一方,自然就是胜者。
      每一方要做四冷盘、四热炒、四道炖烧、两个汤。
      柳眉听说,凝神想了一下这几大菜系的特点与优势,忽然记起一事,赶紧问小红:“既然是四大菜系进京,那咱们,又算是什么菜系?”
      她比较擅长的,说到底,还是红楼菜式。红楼菜式与淮扬菜比较接近,以南味为主,兼顾北味。与四大菜系比拼,既要力压鲁川粤三大实力派,又要将同出一源的淮扬菜PK下去,可不算什么容易事儿。
      小红听了,便说:“是白老爷子给起的名字,说两家酒楼都是主做京中达官显贵的生意,口味与各勋贵世家、簪缨大族一脉相承,因此便不再按地域取名,索性便叫做’官府菜’。”
      柳眉听了,默默地伸出大拇指点赞,为这老爷子的总结能力。然而后世也确实如这白老爷子所言,诞生了官府菜。
      其实柳眉私心里也一直有个梦想,她希望以红楼的饮馔风格能够发扬光大,自成一体,形成一个菜系。就算没有机会形成菜系,她如能以此为主题开一家私房菜馆,也是好的。只是穿越之前她这个梦想便太过遥远,而她穿越之后,这个梦想就更加遥不可及了。
      一时间车驾停下,林小红一甩脑后的长辫,熟门熟路地带柳眉穿过一道门廊,沿着一座明明暗暗的旋梯迅速上楼。也不知往高处攀了多久,小红带着柳眉转入一道明廊,眼前便豁然开朗,整个茗园的盛景便落入眼帘。
      柳眉带着赞叹的眼光,情不自禁地上前,伸手扶住白玉栏杆。她身边有个穿青布衣袍的年轻人微微偏过脸,冲她点点头,淡淡地说:“柳师傅,你好啊!”
      柳眉知自己这等乔装改扮瞒不过解小川,也难得这解小川乖觉,不肯当面拆穿她的女儿身份。
      “解师傅,你好。”柳眉反打招呼回去,心里又想起上回解小川说过的,下次见面还是对手的话。只可惜天不遂人愿,这次他们在这种场合相见,竟然需要合作。
      “柳姑娘……”里头邵大厨带着二厨“没经验”,一起又惊又喜地从里面奔出来。被林小红与柳眉同时狠狠地剜了一眼,邵大厨才知道改口,讪讪地叫了一声:“柳师傅!”
      “我刚到,打算歇一会儿。这头一阵的冷盘,就拜托两位了!”柳眉老实不客气地说。
      “这……”邵大厨明显还是没信心。须知没有那金刚钻,怎敢揽那瓷器活儿?进京的四家酒家,既然能够代表各自所在的菜系,想必都有各自成名的绝技。
      “第一轮五进四,你别告诉我做不到!”柳眉伸手就去敲黑板……没黑板可敲,只能拍身边的白玉栏杆。
      作者有话要说:  这章注释稍微多了那么一点,咱们慢慢来哈:①有关茗园入口处贩卖小吃的描写,参照《梦梁录》卷十六《酒肆》篇,描述的其实是宋室南渡之后,杭州城内的繁华景象(划重点,与红楼背景其实并没有关系)。下文茗园内的情形约八十字,亦有参考该篇,但并非原文照搬。
      ②“芳园筑向帝城西”,原本是元春省亲的时候,宝钗写的定制诗开头第一句,本意是指大观园。这里却变成了茗园,是因为……这个世界有点小小的不正常。

      第74章 新鲜出炉的规矩

      柳眉确实觉得自己需要缓一缓。
      这座巨大而辉煌的茗园就在眼前, 然而她的心却是不安定的, 她的视线, 也一直焦急地在园中那数不清的明廊走道坐席之间游走、寻找……
      “看起来你也不比那邵师傅冷静多少么!”解小川不知何时走到她身旁。
      柳眉伸手,重重地拍一拍栏杆, “好烦!”——旁边这人好烦。
      解小川不理会她的抱怨, “你知我师父为何会点鸿顺楼来参加这场比试么?”
      解小川的师父白泓太原本是京城太白楼的镇楼之宝,现在则是京城厨艺界的吉祥物,据说近两年来他致力于品鉴美食,每每有独到的见地。
      “听说你们熟悉忠顺亲王殿下的口味?”解小川见柳眉不答,便径自继续发问。
      忠顺亲王的口味?
      柳眉好似明白了些什么。她双手扶着栏杆, 站直了身子。
      “京中成名的酒楼有很多家,鸿顺楼凭邵师傅的手艺, 排进前十没有什么大问题,甚至前五也是可能,但若说要来代表’官府菜’,那可有些强人所难了。”
      “解师傅, 你的意思是, 由你来代表京中的’官府菜’, 才是实至名归的?”柳眉顿时反唇相讥, 怼了回去。
      解小川却不生气, 淡淡地说:“我到这里来,不是和你斗嘴的。”
      “忠顺亲王……会出面品评今儿个的比试,对不对?”柳眉微一沉吟。她一旦不和解小川斗嘴,思路立即理顺了——这很好地解释了她早先为什么竟看见了世清的身影。
      此人现在已经从平安州回来, 而她的系统却迟迟不曾回到她身边。这系统难道是……放弃她了?那她又该如何?
      “你猜得不错。”解小川点点头,“忠顺亲王殿下为人严苛,口味又挑剔至极,对常人极难满意,但却是鸿顺楼的常客。虽说亲王本人绝不可能特地偏袒哪一家,但是熟悉亲王的口味,总归会是个优势!”
      解小川平平静静地说来,柳眉平心而论,也觉得他说得颇有道理。
      “若是赢了这场比试,酒楼将获得御笔亲书的匾额,而所属的菜系,也将会由今上亲封,冠上‘中华’两个字,这可是学厨之人莫大的荣耀!”
      中华官府菜、中华鲁菜、中华粤菜……
      听起来,真的好高大上哦!
      “所以,我想赢!”解小川语气一直是那副不冷不热的样子,可是他望着柳眉的眼光,却就此微微热了起来。
      柳眉自然而然地将解小川的话理解为:“拜托,请你不要掉链子!”
      于是,她也如对方一样,摆出一副冷漠脸,说:“那你放心吧!有老邵和我在,不会输的。倒是你,不许拖我们的后腿。”
      岂料解小川听了这话却满意了,点头道:“很好!”他话题忽转,接下去问:“你觉得,第一轮,谁会出局?”
      柳眉想了想,说:“九大碗!”
      解小川点点头,说:“与我想得一样。”说毕,他施施然转身,回厨房去准备第一轮的菜式去了。
      柳眉继续留在外间,茗园里微凉的香风从她面颊上

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