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第59章

大观园来了个小厨娘-第59章

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      然而凤姐却又是个精明的,即便发生这样的事,即便贾琏给她造成了巨大的名誉伤害与精神损失,她也晓得在这段短短的时间内,极力挽救,为自己争取着最大的利益:先是笼络住了平儿,得到平儿此生的绝对忠诚;又在贾母等人面前表现贤良大度、识得大体;随后又摆布了尤氏,令尤氏在负疚之余,供她驱使,消除隐患……
      柳眉相信,凤姐有这个实力,赢得这后宅之中的一切战争——她唯一搞不定的,只是那一个男人的那一颗心罢了。
      想到这里,柳眉低下头——唯独还有一件事她始终还未能确认,那就是今天凤姐命她们母女送东西去贾琏的院子,究竟是无意召唤,还是刻意为之。
      不过有一件事她也算是想明白了:到这个世界这么久,柳母已经成了她的软肋,而柳五儿是柳母亲女,一旦真的有事,她也不能完全撇下柳五儿不顾。
      至于凤姐,柳眉同情之余,也多了几分警惕;她因为不甘被宝钗一味利用而拒绝了宝钗,如果凤姐也只想着一味利用她,她也同样会防着几手的。
      “凤丫头,今儿早上你就没吃多少东西,又闹了这么一出,越发连中晌饭也耽误了。”贾母关切地问凤姐,“想吃什么?府里手艺最好的厨娘就在这儿,不信她们做不出来你想要的。”
      凤姐见贾母问,脸上闪过一丝感激与疲惫,她往上头看去的时候,脸上的笑容便格外虚弱,“多谢老太太想着……嗯,想吃些甜甜软软糯糯的粥水,又想吃一件脆生生的、咸津津的,最好又酸酸甜甜,嚼起来香香的东西。”
      贾母听了,就转头的看柳母,“记下了么?”
      *
      “脆生生、咸津津、酸酸甜甜、嚼起来香香的东西……”柳母回到小厨房里,郁闷地叹了口气,“琏二|奶奶直说她想吃什么不就好了?”
      柳眉在心里补足,还有“甜甜软软糯糯”呢!
      她当初听到凤姐这样陈述的时候也是绝倒——看起来阿凤真是受了刺激,所有的形容词都是用了叠字,仿佛一个小女孩儿在对亲人发嗲撒娇。可这种小儿女的姿态,应该也是讨贾母喜欢的吧!
      “琏二奶奶是双身子,今儿有出了这样的事儿,多少是有些影响的。最好是吃些安胎补气的吃食。娘,咱们先按这个,将小厨房里合用的材料都摆出来,然后再挑几样,看看怎么能做成琏二|奶奶要的味道。”
      柳母也知食疗功效应是第一位的,当即点头称是,与闺女一起动手,将合适的材料取出来摆在桌上,然后母女两个一起,一样样地检视,一起商量。
      粥水比较简单,小厨房里现有上好的紫糯米。柳母便道:“咱们赶紧用温水给它浸上一浸,泡软些再下锅熬粥,就软糯了。”
      柳眉点头,想了想说:“可以在紫米里加些脆山药,切成小丁,吃起来山药较滑爽些,反而能衬得粥水更加软糯,对人身体也更好些。”
      柳母同意,“再加上好的冰糖熬粥,这就甜甜软软糯糯了。”
      粥水就这么搞定了,剩下来另一件却比较难。
      柳眉在小厨房里,微锁着眉头,走来走去转了一圈,指着一样说:“娘,不如就做这个吧!”
      柳母凑过去一看,见是前儿个贾府仆下自己捕的鲫鱼,因不是外头采买的,所以个头格外小,最大的也只有巴掌大。
      “鲫鱼是好东西,可是,送这个上去,难道主子们不嫌怠慢?”柳母心里没啥底气,她原本想将这些没人吃的小鱼晒成干儿,然后给园子后头养着的几只猫吃去的。
      “娘,你听我说,就是这样的,才容易入味。若是一大条的整条鲫鱼,反而做不出来那种脆生生、香喷喷的效果。”
      柳眉凑在柳母耳边,将她想的做法与柳母说了一番。柳母想了想,虽然有点儿半信半疑,可有鉴于柳眉想出来的做法一向比较靠谱,所以柳母最终还是打算按照闺女说得来做。
      给鲫鱼开膛破肚的工作,还得柳母来做,因为柳眉实在是没有经验,这种巴掌大的小鲫鱼,她连抓都抓不住,别提杀鱼了。倒是柳母,大约以前经常做猫粮,这种活计做得非常麻溜。
      “别看这种鲫鱼小,可是这都长到九月间了,也是够肥的。只不过这鱼种就是这样,长不大,永远跟巴掌似的。”柳母一面收拾,一面与柳眉闲话。
      民间常有“九月食鲫”的说法,这时的鲫鱼肥嫩,皮下有一层薄薄的脂肪,因此煎起来格外香。柳眉注意到不少小鱼鱼腹里还有鱼籽,连忙道:“娘,鱼籽留着,一会一起下锅炸!”
      柳母当即答应,笑说:“这样更香么!”
      柳母在收拾鱼的时候,柳眉则收拾了两个汁儿出来,一样是腌料,用清酱,酒,葱等为主,主要是给这鱼打个“咸津津”的底味,另外也顺带增香去腥。
      另一个汁儿则是蘸料,只不过也不是寻常的蘸料,是糖与少量醋调成的酸甜口,另加茴香桂皮。待这蘸料调好,柳眉则取了一只小锅,将料倒在锅内,在火上烧到微开,便撂在一旁的。
      这边厢,柳母也将巴掌鲫都处理好了,用腌料腌了半刻钟之后,立即下锅油炸,炸制连鱼骨都酥脆了,便交给柳眉。
      柳眉则将炸好的鲫鱼浸在蘸料里,心里计时,最多只浸上十五秒,就捞出来,沥干。待所有的巴掌鲫都做好了,便盛在一只小小的竹篓里,再在上头撒白芝麻。
      柳眉探头一看,觉得这道巴掌鲫卖相极佳,偷拿了一条送入口中,嚼一嚼,果然是脆生生、咸津津、酸酸甜甜,又香香的。
      柳母也尝过了,总算放下心来将东西盛好,对柳眉说:“走吧,琏二|奶奶只怕心头不爽快,让她吃点儿热乎的饭食,心头也许会舒畅些。”
      柳眉不能再同意了,便陪着母亲一道往荣禧堂那头过去。
      凤姐被安置在贾母院子西侧的一进屋舍之中,等柳家母女赶到的时候,凤姐正恹恹地半卧在炕上,支着头静静出神,直到柳母将一篮子巴掌鲫从食盒中取出来,凤姐闻见了香味儿,才从沉思中惊醒,半撑着身体坐了起来。
      平儿赶忙来招呼,郑重谢了柳母,又递了个小荷包过来,被柳母挡了回去,无论如何不肯收。
      “奶奶只消肯赏脸用我们做的饮食,我们娘儿俩这心里,已经很是满足了!”柳母非常诚挚地说,“奶奶趁热多少用些吧,都是对奶奶身子有益的。”
      平儿见状,便知柳母绝对不肯收赏赐,只得再次谢了,去将凤姐扶过来至桌边,给她手中塞上了一双筷子。
      只见凤姐挟了一条巴掌鲫,送入口中略略一嚼。
      柳眉知那巴掌鲫被炸得又香又酥,而那最后一道浸汁儿的工艺,又保证了这鲫鱼完全能够入味,口感也不会格外的燥。
      凤姐只尝了一口,就将手中的筷子放了下来。柳家母女两个看着,心中都是往上一提。
      “平儿,去取一壶酒来!”
      却听凤姐冷淡地道。
      “奶奶,您忘了,您有身子……不宜饮酒的。”平儿上前去,小声劝慰。
      “去取一壶,有好菜在此,我要自斟自饮。”凤姐淡淡的,完全不听劝。
      平儿拗不过凤姐,无奈地直起身,转头看看柳母与柳眉。柳眉赶紧给她使个眼色,示意她往酒壶里倒上一壶白水再给凤姐送来。
      平儿会意,立即去了,少时回转,便当真取了一只乌银梅花自斟壶过来,里头盛着清水,放在凤姐手边。
      凤姐自折了一杯,仰脖饮了,又取了一块巴掌鲫在口中细细嚼着,末了又仰脖饮一杯。
      柳眉知凤姐此刻心中满是苦涩,只怕饮在口中的是酒还是水都完全尝不出来,却也只能眼睁睁看着她如此这般,一人坐着,自斟自“饮”。
      许久,凤姐竟将一份巴掌鲫全部吃了,末了还饮了两碗粥。
      平儿将她重扶回榻上去,柳眉在一旁看着,觉得凤姐眼神微微柔软,多多少少有了些活气儿。

      第68章 小厨娘偶然遇鸳鸯

      凤姐之事过去没多久, 柳眉在怡红院里, 便听了一耳朵八卦, 说是东府珍大奶奶的两个妹子要嫁了。
      一个嫁的是自打小就定亲的人家,只不过对方家贫, 尤老娘舍不得将闺女遣嫁, 最后还是尤氏做了很多思想工作,又应承添了好多压箱银子这才作罢的。
      另外一个说是要嫁个姓柳的郎君,只是人出了远门,不知何时归家,尤家小妹便发愿等着。
      柳眉自然知道这是尤三姐要等柳湘莲。
      她听了这八卦便扁扁嘴, 想起当日紫檀堡的事情,心想:那你就等吧!
      那天蒋玉菡与冯紫英柳湘莲三人组, 试图谋害忠顺亲王世清,这是大罪。所谓柳湘莲“出了远门”云云,不过是他畏罪潜逃,出门避祸去了。
      只消世清从平安州回来……
      柳眉想到这里, 不觉头有些疼了起来。
      这么久了, 她的系统音讯全无。因此柳眉很担心, 不晓得这系统是不是真的中了什么了不得的病毒, 最终无法正常运行, 最终会需要报废了。
      那就会很惨了!——柳眉忍不住想,这就意味着她真的要在这个世界里耗下去了。
      她最近很自觉,把做过的菜式一一都记在了晴雯处借来的描花样的纸上,光靠自己记反正是记不全了。可是随着这菜式条目逐日增加, 她对系统的“怀念”与日俱增,会觉得偶尔怼一下系统,抱怨几句,还是一件蛮有乐趣的事。
      至于系统的那个分|身……她偶尔会想起紫檀堡花厅里的那一幕,记起那张无比靠近的面庞,那对明亮而燃烧的眸子……
      打住!
      柳眉对自己说:
      人最重要的是什么?最重要的是要有自知之明!
      你不管有多帅,都只是一个系统的分|身!
      所以你如果再来我眼前晃来晃去,再打扰我睡眠,再令我忙碌的时候一而再再而三的失神,我就……我就把你……
      ——就把你做成煎世清炒世清烹世清炸世清小样儿你怕了么?!
      柳眉随即叹口气,系统不在,忠顺亲王世清则在紫檀堡边界山的“另一头”,她什么都做不了——而对一个几万行的程序念念不忘,她才是该去好好清醒的那一个。
      柳眉已经渐渐习惯了在平时在小厨房帮佣,定期去潇湘馆串场,仅晚间在怡红院露个脸的常规生活。只是她自己也没有留意到,原本该是小厨房管事娘子的柳母,开始渐渐地将好些小厨房的日常交给柳眉,甚至小厨房的仆妇们也都让柳眉来分派活计。所以柳眉已经俨然是小厨房的二把手了。
      只是如今天气渐冷,越发地日短夜长。
      贾府上下仆役们的夜生活俨然也丰富起来。每天还不到申时,柳眉的姨母,陈家的,就会如点了卯似的来小厨房寻柳母。
      虽然陈家姨母不说,柳眉却知她是来寻柳母赌钱。柳眉不愿让自己母亲去掺和与那些人晚间喝酒赌钱,直言劝过一次,被柳母批了“小孩子不要乱说话”,她便深知柳母其实很在乎亲戚跟前的面子。
      柳眉能理解这种“要面子”,她便不再明说,只是每天找各种借口在小厨房里忙这忙那,拖住母亲,不放人走。陈家姨母着急去赌钱,耗不起这辰光,自然走人。
      “眉儿,你这也太小心了,总混赖着你娘不放。须知小赌怡情,你是在挡你娘的好手气。”
      一来二去,陈家姨母也看得出柳眉的打算,就直接戳破她的心思。
      “陈家姨妈,你难道就不怕上头太太奶奶们起心,要查这夜间聚赌?到时候又罚钱又丢面子,没准儿还被撵,就为这点儿子小钱?值当么?”柳眉很明白地出言反驳。
      “咳,眉儿,没想到你小小年纪,说出来的话里全是大规矩大道理,简直跟老太太身边的鸳鸯,琏二|奶奶身边的平姑娘,还有宝二爷身边的花大姑娘似的。”陈家姨妈一出口,就做了三个类比。
      “可你有那三位的脸面么?”陈家姨妈寒碜人起来一点儿也不含糊。
      “再说了,琏二|奶奶现养着胎,袖手不管府里的事儿。老太太、太太也都是慈善人儿,这么多年去了,底下人不都这样过来的么……”
      柳眉听着几乎要翻白眼儿——贾母王夫人等人是慈善人儿?这是在开玩笑吧!
      可是陈家姨妈振振有词地上下翻着嘴皮子,柳眉便知,凭自己,是无论如何也劝不动的。她既劝不动,便不打算再劝,只管找了借口,拖住柳母。
      陈家姨妈也是一样,见劝不动柳家母女两个,心头只想:有乐子不享,有钱不晓得赚,可见这母女两个都是憨货。
      话不投

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