大观园来了个小厨娘-第43章
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柳眉赶紧冲黛玉欠身，知黛玉是在帮她说好话了。
宝钗见黛玉如此，知她素来眼光甚高，便也颔首笑道：“颦儿这是个好主意。”她的眼光在柳眉身上一转，颇有想要考校的意思。
可宝钗却不明说，转头看着李纨，说：“这得看掌社的意思了。”
李纨指着宝钗笑道：“好个蘅芜君，我这掌社若是点了头，回头给这丫头的赏钱，是不是就记在我头上了。”
大家顿时笑做一团，探春连忙出面打圆场，只说是她的东道，自然算她的。
“那，既然是三妹妹的东道，自然是三妹妹出题。我们大家都听着。”
探春想了片刻，说：“近来秋凉了，我们这秋爽斋，早起便听见飒飒的风声，那我便以’秋风起’为题，命厨房做一道应景的菜来，做得好，我定是多包赏钱的。”
宝玉听了，也觉得是个好题目，格外配合秋爽斋与迎春的气度。
他想给柳眉一点提示，于是转过身去，偷偷地拉柳眉的衣袖，想要她附耳过来，在她耳边说点什么。
却被李纨发现了，将宝玉的手拍开，说：“看在这里私相传递呢！”
惜春也笑说：“宝玉哥哥总护着你的丫头。”
宝玉赶紧摇手，“没护着，没护着。大家先想着咱们作什么题目的诗才是正理。”
这么一闹，众人便都没注意到，此刻柳眉正瞅着黛玉。
黛玉也正望着柳眉，眼睛一转，随即唇边露一点点笑意。
立时两人心照不宣，柳眉明白了黛玉的意思，心里登时大喜。她面上不显，可是暗地里已经有了十足的把握。
这时候宝钗开了口，“咱们给这丫头加个时限，回头待大家的诗都做完了，若是这’秋风起’还没得上桌，下回便罚宝玉一个东道，好是不好？”
宝玉怕柳眉有压力，赶紧应道：“该的，该的——眉儿可千万别着急，大不了下回我来做东起社。”
旁边李纨实在是忍俊不禁，“嗤”的笑了一声，说：“宝兄弟，你对这丫头还真是护着，半点不假。”
她差点儿就想提上回那“宝金宝银宝天王宝皇帝”的那件八卦了，只是事涉赵姨娘，碍着探春的面子，终于还是忍了回去。
柳眉赶紧退了下去，脚步匆匆，赶回小厨房去。
回去小厨房的路上，柳眉一面走，还在一面想：刚才宝钗的态度非比寻常，以往人都传这位姑娘温和怜下，待人极好，可今天却咄咄逼人起来，竟然开口，给自己加了个时限。
这是要考校自己的本事么？
柳眉想着，忍不住双手互握，捏了捏指节——罚宝玉东道是小事，关键是她自己，她柳眉，可不想输。
回到小厨房，柳眉匆匆去寻了材料来。
柳母过来看看，好奇地问了一句：“眉儿，你用这个入菜？”
柳眉点点头，问：“娘，你说好不好？”
柳母想了想，也点点头，说：“没啥不好的，是个新鲜味儿！来，娘来给你做几件相配的小菜与点心。”
柳眉大喜，赶紧动手忙碌起来。
少顷一切搞定，柳眉提着盛有这’秋风起’的食盒，回到秋爽斋。只听见里面宝玉的声音在低声吟诵：“……娇羞默默同谁诉，倦倚西风夜已昏。”
柳眉知这是黛玉作的《咏白海棠》，她以前读过很多遍。
可如今听来，却好似滋味不同。
柳眉不由得听住了，拎着食盒，立在门边，一点情思，不知飞去了哪里。
这段时间里，她都强迫自己忙碌起来，不给自己时间，不让自己沉浸在那些她认为不应该有的情绪里，可是此时想来，却终是，无法可解，无人能诉。她终究是一个人。
只听里头就黛玉的诗夸赞了一阵子，倒是宝钗想了起来，推推探春：“叫个人出去看看，下回宝兄弟的东道是不是就能定下来了。”
第51章 金菊鲈鱼羹
一时里头宝钗提醒， 柳眉这才惊起， 连忙提着手中的食盒进厅， 装作没事人儿一样，开口问：“大奶奶、三姑娘， 这’秋风起’， 是搁在这里就好么？”
秋爽斋中诸位“诗翁”可是刚刚才撂下笔，品评完各自的诗篇。他们听见柳眉说着菜也得了，自是大感好奇，“呼啦”一下，全涌到外头来。
早先小厨房送来了各人的饭， 此刻兀自放在秋爽斋正厅之中。可各人却更关心的是柳眉手里的食盒。
柳眉打开食盒，先将第一层里头的东西取了出来。
只见是一对缠丝白玛瑙碟， 里头分别盛着红菱与鸡头米两样果子，都只用清水煮过，连调味都没得调味，只是摆在那一对碟子里， 颜色鲜亮， 看上去极是明快。
众人“哦”了一声， 只有宝玉大声赞了一声“好！”
秋爽斋里的姑娘们都看着宝玉， 宝玉的音量便放小了些， “颜色配得好看……”
柳眉笑道：“宝二爷，这只是配的几样点心，还没到三姑娘点名做的那道菜呢！”
宝玉丝毫不觉得尴尬，只冲柳眉笑了笑， 拍着手说：“真的是好香，眉儿，别让我们等了！”
旁边坐着一直不说话的迎春也道：“确实是香！”
她坐得离食盒的位置很近。
探春听了便笑：“看来得赶紧命人包赏金荷包去了。不过，小丫头，你的这菜，可要点题才行，若只是随意两件秋天的食材做来，我可是不认的。”
柳眉笑笑：“三姑娘，您就瞧着吧！”
她说着低下头，起开食盒的第二层，将里头一只白瓷绘缠枝青莲的大海碗取了出来。
里面盛的是一道鱼羹，鱼汤呈浅浅的乳白色，鱼肉片成片，在鱼汤中载沉载浮。最出奇的是，鱼汤上面浮着一层金黄色的花瓣——是秋日里盛放的菊花花瓣。浅白色的汤羹之上，浮着金色的花瓣，鲜明夺目，煞是好看。
柳眉去取了汤碗来，李纨忙站起来，帮在座之人一起布菜。
“这是鲈鱼？”探春接了汤碗在手中，用勺拨了拨，闻了闻香气，突然福至心灵，悟了过来。
柳眉笑着道：“是！”
她随即开口，简述这道菜的做法：“这是先将鲈鱼剔骨，鱼骨与姜片一道下锅过油，再加冷水，熬出高汤来，再滤去一切杂质。待汤滚开，下鱼片，烫熟，调味，再加入焯烫过的金菊花瓣，就得了。”
“蕉客无话可说，只能赶紧去包个大的荷包，是也不是？”旁边宝钗尝了一口汤，笑着打趣探春。
柳眉则悄悄抬眼，望向黛玉。
黛玉也正捧着一只小瓷碗，品了一小口汤，这时候正抿着嘴，冲柳眉微笑。
这件事儿，在座就只有黛玉与柳眉两人知道。
当日在北静别院里，黛玉在北静太妃里，当着柳眉的面儿，讲过那“莼鲈之思”的故事，便是个“秋风起，思及吴中莼鲈，遂辞官返乡”的故事。那天柳眉做过莼菜汤，但遗憾的是没有鲈鱼，只得用当地塘里的鲜鱼做鱼圆来配。
眼下秋风起，则正是鲈鱼肥美的时候。而柳眉这道羹，也因“莼鲈之思”的典故，紧紧地契合探春那“秋风起”的命题——只可惜这时她又弄不到莼菜了。
早先黛玉向柳眉使眼色，就是在提醒她这段典故。
而柳眉，又哪里有不记得的道理。
旁边惜春看看碗内的花瓣，犹豫了片刻，才尝了一口，问：“这个又是什么典故？”
黛玉坐在惜春身侧，轻笑了一声，说：“藕榭君难道是忘了，《离骚》里写着的，‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英’，如今可不是晚上？咱们这些诗翁聚在一处，仿屈子之食菊，岂不是妙哉雅极？”
众人听了，也都觉得有道理，纷纷赞黛玉替柳眉将这道菜解得妙上加妙。
柳眉却知道，在汤羹里加上这些菊瓣，只需片刻，就可以让鱼汤带上一些清新的花香味。只是花瓣的量不能多，过多则过寒，便不好了。
一时间众人都尝过了汤，又大多就了此前送来的碧粳米饭与其余几样小菜，将晚饭食毕。
黛玉见那缠丝白玛瑙碟里盛着的红菱与鸡头米，颜色鲜亮，极是可爱，忍不住伸手，便要取一个来剥。
柳眉见了连忙道：“林姑娘请放着我来剥。”
她只黛玉畏寒，红菱鸡头米这样寒凉的小食怕是吃下去会受不住，赶紧从食盒里又取了一道点心出来，放在黛玉手边，说：“这个是小厨房做的桂花糖蒸新栗粉糕，姑娘先尝尝这个。红菱与鸡头这两样，有些微寒，一会儿姑娘少尝一点儿。”
旁边宝钗当即笑着转向宝玉，打趣道：“宝兄弟，要是旁人不说，我只当这丫头是潇湘馆的丫头，谁想得到竟是你怡红院的？”
宝玉嘻嘻笑道：“如今我也管不着这丫头了，凤姐姐让她在小厨房帮厨，她可不是我院儿里的丫头，她是我们大家的厨娘呢！”
原本李纨等人确实不知柳眉在小厨房帮厨的事儿，听宝玉这么说，先是感到惊奇，再是赞叹，纷纷觉得柳眉的手艺总算不曾屈才。
宝钗倒是微敛了笑容。
她想起几年前在梨香院的时候，越发觉得当时柳眉就是个可造之材，只是那会儿错过了。
柳眉不说话，也丝毫不露得意之色，只是默默地帮着剥了一大碟的红菱和鸡头，但是放得离黛玉远远的。宝钗看了，更是高看柳眉几分，心里暗暗惋惜。
最终这道“秋风起”的金菊鲈鱼羹，得了探春赏下的好大一个荷包。柳眉自拿了去交与柳母，另留了一点儿小钱在手里，打算等下回得了材料，做点儿像样的点心拿到怡红院里请众人尝尝，以感谢一下大家伙儿帮着挡住赵姨娘的“解围之恩”。
可是柳眉却始终没腾出空来。
第二天柳母就嚷忙不过来，拉柳眉在小厨房帮忙。
原因无他，史大姑娘史湘云过来贾府，住在蘅芜苑里，而且还提出了——要请贾母赏桂花吃螃蟹。
这螃蟹宴的准备工作十分繁杂，不过也相当有趣。
因赏桂吃蟹的地方在大观园内，所以隔天蟹宴备下的东西，大多存在小厨房里，由柳母管着钥匙。
这下子柳眉可是开了眼界。
先是酒，薛家送进来四五种好酒，再加上荣府本就有的，零零总总，柳眉根本就认不全。她只能区分出黄酒和白酒，看了一圈之后，想起黛玉，就去问自己娘：“有没有热热的烧酒？”
柳母笑道：“烧酒略烫一下就行，只消喝下去，身子自然是热乎的。喏，那一坛，是拿合欢花浸的酒。”
柳眉取了一丁点子尝了一口，却觉得还好，不甚辣口，与那天蒋玉菡提供的烧刀子老白干柔和得多了，但是喝下去之后，正如柳母所说，胸口立即浮起一丝暖意。
柳眉顿了一会儿，觉得这酒劲儿也不算小，她赶紧走到一旁，用手扇扇面孔，一扭头，正见到身边放着一个木根雕的海碗，里面盛着某种粉末。
柳眉下意识地探手取了一点出来，凑到鼻端闻闻——很香，菊花香，混着桂花香……柳眉再闻下去，终于发现手里拿的竟然是绿豆面儿，她索性搓了一点儿，送到口中尝尝，很香甜。于是她问：“娘，您用这绿豆面儿，是要做绿豆糕吃么？”
柳母远远地答道：“放着别动，这是回头大家吃蟹的时候洗手用的。”
柳眉赶紧停下，不敢再尝了，不过自己也觉得颇好笑。
再看看厨房里备下的，紫苏、姜醋等都不必说，那巨大个头的蒸笼，也准备下了好几个。
可是柳母依旧转来转去地发愁，说：“往年吃螃蟹，就是一笼蒸上几十只蟹，大家吃着图个新鲜，就完了。怎么今年偏还要上蟹菜呢？”
柳眉听得也十分茫然，她明明记得这螃蟹宴，就是现蒸的大螃蟹，一笼一笼地上。府里无论是主子，还是丫鬟仆妇，都是自己掰着吃的。怎么就冒出来蟹菜这一茬儿了呢？
正想着，林小红过来寻柳眉，见着她，赶紧拉了她的衣袖，径直朝大观园后门去，一面走一面说：“快随我来，我们奶奶急寻你！”
“什么事？”柳眉不解。
“明儿的事！”林小红确实有些急切，顾不上多说了，一径将柳眉拉到了凤姐院儿里。
“你在这儿候着，我去看看奶奶有没有空。”林小红嘱咐一句，撇下柳眉，自去里间寻凤姐儿。
柳眉独自一个，站在凤姐屋子外头，听见里面林小红低低地在与什么人说话。柳眉的思绪忍不住又放飞起来。
凤姐这一阵子，事业线应该进展得挺顺逐的吧！听林小红说，如今那鸿顺楼可是日进斗金，京城中的头一块招牌
