大观园来了个小厨娘-第30章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
柳眉跟在黛玉身后，也一同见着宝钗没精打采地从蘅芜苑出来，往园子外头去。
黛玉心细，见到宝钗面上有泪痕，忍不住便说了那两缸眼泪也医不了棒疮的话，宝钗记挂着家里的事，自己一径去了。黛玉这时一回头，竟才发现柳眉尚自跟在身后。
柳眉：好尴尬啊！
黛玉也微微有些脸红，望着柳眉。
柳眉只好指着身旁初结果实的梅树说：“刚刚我尝了这树上的一颗青梅，好酸哦！”说着，她捧着腮帮，做出一副被新梅酸倒了牙的样子。
黛玉盯着她，终于没能忍住，“嗤”的一声笑了出来，那赧然之后又被逗笑了的形容，十足十还是个率真无邪的小女孩儿。
这一笑之后，黛玉眉宇之间便爽朗了不少，似是心中有什么就此丢开。她望着柳眉说：“我知道了！以后……你也不必故意去尝那酸梅子了。”
说毕，黛玉转过脸，与柳眉一道，在怡红院远处的花荫之下站了一会儿。
只见大观园中一拨一拨的人们纷纷现身，三春李纨自不必说，连老中青三代BOSS也联袂出场，一起都进那怡红院里去。再过了片刻，宝钗也带着薛姨妈从园子外头过来，去了院儿里。
柳眉见黛玉神色里隐隐有些忧伤，赶紧说：“这么多人都去了，姑娘也一起去坐会儿子吧！也许怡红院里有新鲜的点心可以尝呢？”
黛玉忍俊不禁，所幸她素知柳眉是个好吃的，当下笑道：“果然你是个馋嘴，走吧！”
两人一进怡红院，远远地就听凤姐的声音响了起来，“宝兄弟，怎么就巴巴地想起来吃这个？”
小红这时候正往怡红院外走，撞见柳眉，赶紧说：“可巧了，我们奶奶正找你呢？”说着先让了黛玉进厅，然后便去拉柳眉。
“柳家的丫头，”凤姐这时候正立在上首贾母身边，见柳眉进来，便开口询问，“府里旧年做的那小荷叶儿小莲蓬的汤，你娘可教过你？”
柳眉想，这不用人教啊！
可当着这一屋子的BOSS，她极其配合地点了点头。
“你可还记得那用来印面儿的模子收在何处？”
什么情况？这个也要来问她？
谨慎起见，柳眉先小心翼翼地问了一句：“回琏二奶奶的话，模子……不应是在厨房么？”
凤姐摇摇头，说：“记得好像是缴上来了。”
柳眉心想，这凤姐，怕是记得清楚得很，就只是不肯说。
“是不是……因那是几副银模子，都叫管金银器皿的给收了去了？”柳眉提醒。
凤姐双眼一亮，拍着手道：“是了，我记了起来，是给那头了。”她满意地低头望着柳眉，随即笑着凑到贾母身边，说：“老太太，看您上回挑中的人儿，确实是‘巧’得很。宝兄弟既惦记着这么磨牙的吃食，不如让她看着厨房去准备吧！”
贾母脸上被贴了金，再者见柳眉周身收拾得整齐干练，自是无有不允的。
凤姐当即便唤了丰儿和柳眉一起去厨房，命杀几只鸡，再另添材料，看着厨房多做几碗汤，做好了就送到园子里来。
“做这许多碗作甚？”旁边王夫人不解。
凤姐便觑着柳眉，似是鼓励柳眉回答。
柳眉便低头，老老实实地回答道：“回二太太的话，这一道菜品，全仗着好汤，既要鲜，又要将荷叶的清香吊出来。只做一碗，和做上十碗费的功夫材料，也差不了许多。再者宝二爷提了这样汤，心里也必是想着老太太、两位太太、姨太太、各位奶奶和姑娘……万万没有只做一碗的道理。”
其实道理很简单，汤自然是大锅炖出来的香——柳眉嘴上说了一轱辘话，心里只总结了这一句。
她的这说辞，立即得了贾母等人的欢心，“可怜见儿的！”贾母用上了标准叹词，“这孩子，可见是个心思巧的。”
“老太太，这丫头再巧，难道有我巧？”凤姐嚷着不依。
“比你这猴儿可实诚多了！”王夫人在旁边笑着嗔了一句。她见柳眉提宝玉孝顺，心里自是美的。
柳眉赶紧拉着丰儿一起退下去。凤姐这在人前一套一套的，说实话她还是没习惯——可总算两人配合得没差，没闹出什么乱子。
丰儿带着凤姐的钥匙，先与柳眉一起，去了管金银器皿的小库房那里，将四副银模子给提了出来。
柳眉将这四副银模子拿在手中，心中忍不住唏嘘。
在后世做红楼菜式的时候，柳眉想象过无数次这四副模子长什么样儿，可只有当这模子取在手里，她才真正感受到：这物件儿竟精致如斯。
模子一尺长，一寸见方，上面的模印不过豆子大小，菊花、梅花、莲蓬、菱角……零零总总的花色，总有三四十样之多。
这是她的有生之年系列了——一定要好好利用这几副模具啊！柳眉心里想着，到了大厨房里，和管事娘子一说。管事娘子哪里敢怠慢，连忙唤了几个麻利的仆妇帮厨出来，帮着柳眉一起做这道汤。
柳眉知道这几位仆妇都是柳母那个级别的人物，知道没有什么需要过多吩咐的，当下便请她们宰鸡熬汤，自己则和另外一名年轻媳妇子一起，动手做起这小莲蓬。
凤姐只道这些小莲蓬是用杂面压的，柳眉却知除了杂面以外，这些还可以用鸡蓉、鱼泥、虾泥等混在一起做。
她略想象了一下这些材料的口味，只挑了那配合荷叶香气的材料，便取了鸡脯肉过来，细细地都剁成鸡蓉，擦入一丁点儿姜末，再往里加了少许马蹄脆粒、蛋清和少许杂面，一起搅打上劲。
丰儿见柳眉要用银模具，便自去厨房里间，又取了一瓶茶油出来，塞到柳眉手里，“尽管拿去用！”
“好！”柳眉不打算跟任何凤姐的人客气，接过去，用茶油在模具上抹了均匀的一层，随即将鸡蓉和成的馅料都填在模具里，待蒸屉上汽，立即上锅蒸。
她随即腾出手来看仆妇们熬鸡汤。
因是给贾府各位BOSS熬的汤，厨房这里并不敢怠慢，熬这几只鸡都用了最好的辅料，现杀的整鸡配上上等金华火腿、泡发好的玉兰片与冬菇、用布包住的虾子与开洋……调味并不用盐，只取鲜切的咸肉。待汤熬好之后，所用的材料统统弃置不用，只留澄清之后的清汤。
柳眉见得了汤，便将小莲蓬们从蒸锅里取出来，用力一振脱模，加入汤中；最后需要处理的，就是荷叶了。
柳眉不能完全确定荣府的做法，便请厨房里有实战经验的仆妇来操作。
只见一名仆妇取了从大观园塘中现采来的嫩荷叶，一片一片，不过巴掌大小，叠在一只海碗里，用滚水一“飞”，厨房里立即清香四溢。
柳眉与仆妇们赶紧一起将荷叶分盛入碗中，烫过的荷叶碧绿，小莲蓬小菱角在澄清的汤中浮浮沉沉，煞是好看。
作者有话要说： 感谢华丽丽的小叮当、胖胖狐狸和纳兰三位小天使给九乔投的霸王票，谢谢大家的鼓励与支持。今天先到这里了，笨作者已经成功把自己饿晕，先爬去吃饭了。
第36章 玫瑰木樨清露
荷叶莲蓬羹做好， 柳眉与厨房仆役赶忙用汤碗盛了， 装在红漆的食盒里送了出来。
此时贾母与凤姐等人已经出了园子， 聚在王夫人的上房中。少顷午饭摆好，贾母见汤盛上来， 看过便点点头， 吩咐凤姐给宝玉拣些菜出来，连汤一起送到园中去。
只听贾母抱怨：“天气暑热，稍走些路便觉吃不消。怪道她们那些年轻孩子懒怠出园子吃饭。”
柳眉偷偷抬眼看看，便见在座的三春之中少了迎春，黛玉也没出来。
凤姐立即在旁边接口：“是呀， 如今天长，就算是太阳落下去， 暑气也散不去。先莫说旁人，林妹妹头一个就受不住。再者宝玉这情形，怕也是要在园子里歇上好几日的。”
贾母听凤姐说起她心头上的两个玉，难免也动了心思。
王夫人便在旁笑着凑趣， “这倒是个主意， 现如今后园门里头正有空屋子， 不如拨两个厨娘过去， 现给她们姐妹料理饮食？反正蔬食菜肉原有份例， 不过就是从一处拨到另一处去就是了。眼下只需寻两个妥帖的人罢了。”
贾母听了，只推说怕再弄一个厨房麻烦，只命凤姐先物色厨娘，到时再说。
凤姐便笑笑不再劝， 她手下麻利，已经将宝玉的菜捡好，另用食盒装了。
紧接着，柳眉与王夫人身边的丫鬟玉钏荣幸地被点了名，负责送汤与送菜。
柳眉手中提着宝玉的菜，随着玉钏进院，一路上只顾着想她自己的心事——
原著里大观园确有小厨房的，只不过那小厨房建成的时间要晚上半年左右，是个大冬天里建起来的。柳眉依稀记得这事儿也是凤姐的提议。如今凤姐早早将这事儿先甩了出来，也不知为了什么目的。
她咬着唇，蹙着眉，可也始终没想清楚建一个小厨房，与凤姐的任务线有什么关系。在她心目中，凤姐的升职路线，莫过于宅斗成功、生意兴旺，“钱”“权”两手抓，两手都要硬。
可是在大观园里建个小厨房，会是一门很赚钱的生意么？
她自己闷头想了一会儿心事，再抬头，发现早已距离玉钏落下了一截。
柳眉赶紧提着食盒匆匆赶上，只见玉钏今天穿得颇为素净，只戴了一对银丁香，其余首饰花儿皆无，面色又是一派沉郁。柳眉心知必是为了金钏之事，也不知该如何慰问，只得尴尬地开口：“玉钏姐……”心想王夫人命玉钏跑这一趟真是造了孽了。
玉钏面无表情，只淡淡地说：“快些吧，莫要迟了。”
少时到了怡红院，宝玉见到玉钏，却是高兴的，想尽了法子要与玉钏说话。
玉钏却满脸怒容，宝玉问上十句，她才勉强答上一句。
柳眉在一旁听两人尬聊，实在无趣得紧，将碗箸等物往宝玉身边一搁，自己则坐在远处门边，独自想着心事。
荷叶莲蓬羹这一道，因那荷叶飞水不是她亲自处理的，熬鸡汤也不是她熬的，所以系统没给她金币作为奖励，只算她品尝到了一道红楼美味而已。
不过柳眉没有格外在意——有生之年系列，她能见识到那四副银模子，亲手用上一回，尽最大努力做成功那些小莲蓬，令小莲蓬们的味道与汤汁融为一体，她已经很高兴了。
可待她醒过神来，只听宝玉在抱怨：“不好吃，不吃了！”
柳眉蹭的一下就站了起来：有没有搞错，她亲身参与做出来的、她亲口尝过的莲叶羹，宝玉竟说不好吃？！这还有没有天理了！
这道汤，正如凤姐所说，主要靠好汤，额外再借一点荷叶香气，可是卖点却全在那些形状精巧的小莲蓬小菱角。柳眉亲手制的这些小莲蓬，除了用现剁的鲜鸡蓉以外，借了一点姜末提鲜去腥，又加了点碎马蹄，尝起来在鲜弹之中又带了清脆，口感变化多端——她用了这么多心思，丫这宝玉，身在福中不知福，竟然敢说不好吃？
柳眉向来不怵宝玉，这时张口就要驳，却见玉钏赌气尝了一口，念了一句佛，说：“这还不好吃，什么好吃？”
柳眉在心里大声赞同一句。
宝玉笑了，终于道：“这下子可好吃了！”
柳眉与玉钏这才都明白过来：这是宝玉在哄人尝汤呢！
玉钏登时恼了，将宝玉的碗箸一顿，放在榻旁，转脸对柳眉说：“柳眉，你来伺候你们院儿的爷吧！”
于是宝玉就见到柳眉磨着牙过来，大喇喇地往他身旁一坐，满面怒容，伸手端起汤碗，凶巴巴地往宝玉手边一递。宝玉登时茫然，不晓得怎么一个还未哄好，却就此得罪了另一个。
这时候正逢怡红院有两个婆子过来请安，外头招呼了一声。宝玉柳眉两个都分了神，宝玉手一伸，登时将汤碗撞歪，汤水淋淋漓漓，尽数撒在宝玉手上。
柳眉吓了一跳：这么好的汤，怎能就此浪费了。
她眼疾手快，连忙将汤碗摆正，放在一边，接着赶紧拿了毛巾帕子，擦拭洒出来的汤水。
却听宝玉急急忙忙地问：“眉儿，烫了哪里了，疼不疼？”
柳眉心里吐槽——姐做的这又不是过桥米线，哪里就烫了？
旁边就有大小丫头上来一起帮着宝玉收拾，有人说：“宝二爷你自己才烫了，只管着问旁人。”
柳眉挑挑眉，心里呵呵一阵：宝玉当然觉不出烫了啊，因为，根本就不烫么！
这碗荷叶莲蓬汤，自从出锅，先去了王夫人上房，在那里耽搁了一阵，然后又大老远地被提到这怡红院中来，虽说天气暑热，可也
