阴阳食谱-第164章
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我说话的时候，赵海鹏洗刷完毕了手中的刀具，他用灶台边的毛巾轻轻湛了下手，随后一一码放着他的工具刀。
在过程中，赵海鹏告诉我道：“我的拔丝双脆，是我爷爷留下来的独创甜品，他的正确读法应该是……拔，丝双，脆！脆指的不是水果，而是糖壳。”
第四十五章 ：山楂和梨
赵海鹏的“拔丝双脆”，是他爷爷赵青山留下的一道菜品。天籁小说
而之所以这道菜的主料里有梨和山楂，据老赵讲，这还是有一段家族典故的。
据老赵说，这道菜其实是他奶奶，也就是赵青山的夫人徽秋英想出来的，起源，是一颗徽秋英极端喜爱的山楂树。
当年，赵青山于济南五味居当厨时，待遇很高，除了单吃单住不值夜，还单独买了一个四合小院，而院子正中的，便是那颗山楂树。
那山楂树长的很大，每年金秋十月，山楂挂果的时候，那颗树远远望过去都是红灿灿一片，期间红果与肉绿色的枝丫夹杂在一起，好像树在着火，兴旺无比。
也因此，颇有情调的徽秋英便以树名院，管他们的那个小院起了个“文号”，叫“旺木居”。
不过，那颗山楂树好看是好看，可有一点却颇为让人无奈，那就是它结的山楂果太酸了，酸的令人倒牙，酸到吃一口，口涎就得流一地。
故而，那一树的山楂果，不着人待见，每到年末下雪时，多在树头上冻烂掉，虽然涨势很好，但无奈没法消受。
这样的鸡肋东西，挺让赵青山无奈的，于是赵在金秋的某一天，找了一把斧子，又从乡下买了一颗梨树苗，寻思把这院子里的劳什子砍掉，替换成梨树，过几年，结果出又大又甜的鸭梨来，岂不更好？
赵青山在收工之后的某一个晚上，用斧子砍向了那巨大的山楂树，而树木被砍所出的碰撞哀嚎，则惊来了他的妻子徽秋英！
相对于赵青山的厌恶，徽秋英对这颗大山楂树可是喜欢的紧的，于是她急忙制止自己的丈夫，并质问他为什么这么做。
经此一问，赵青山便如实相告，说这树的果实太酸了，没什么大用，希望换一颗梨树种植。
徽秋英闻言，看了看那喜庆红火的山楂，又看了看丈夫手中占着树皮碎屑的斧头，心生怜悯间，自然一百个不乐意。
于是，她劝解自己的丈夫饶了这颗老树，还说这树在他们搬进院落来之前便有，是真正的“老住户”，不能得罪的。
因为妻子的坚持，赵青山砍树的事情只能就此作罢。
但如此一来，赵青山砍树不成，又白花钱买了梨树苗，自然多少这些不高兴。
也因此，徽秋英看在眼里便冲丈夫莞尔一笑，说既然梨树苗也买了，不如将错就错，把梨树就嫁接在赵青山用斧子砍出的缝隙中。
这样一来，赵青山没花冤枉钱，而借着山楂树的养料，相信在不久的将来，梨树也能很快抽芽开花，生长出果实来。
第二天，徽秋英又为了证明山楂树的价值，便开动脑筋，特地在晚饭上为赵青山制作了一道“挂糖红果”的拔丝菜享用。瞬间让酸倒牙的山楂，变成了又酸又甜，外脆里沙，颇为开胃的上菜甜品。
受妻子启，赵青山改进了拔丝的技艺，便在五味居的菜谱里加了这道“挂糖红果”，因为其酸甜适中的口味深得顾客喜爱。
后来没过两年，赵青山家的梨树也开始挂了果实。因此赵青山又灵犀一动，把那一株两种的梨果与红果混合，制作成了集成“甘甜脆爽，绵沙酸香”于一体的，极端独特的拔丝菜，人称“双脆谢东风”。
这道菜，据说当年在五味居里很是红火了一阵子，几乎成了赵青山的名片。
再后来，因为赵青山的住处多了这样一颗又长山楂，又生白梨的大树，故而徽秋英给小院子修改了名称。从“旺木居”变成了“同根阁”……
听完了赵青山菜品的来历，我真的很佩服赵海鹏奶奶的情调。更越期待着能在展交赛的会场上，看见赵海鹏大展身手。一展当年五味居大方丈赵青山的神威！
顺便……也拿个百八十万的古董回来呗！
满心期待里，我抬手看了一眼表，然后让赵海鹏先休息一会儿，自己则亲自动手，给老赵，水荷和刚刚睡醒的阿四做了一顿我本人最为拿手的早点——煮方便面吃。
在之后，我先后联系了葛令瑶与徽嗣杺，分别交代完申沉的事情与胡老二的意思，才亲自开车，带着一饭店的人，直奔展交赛第三日的主会场，三精大饭店而去。
从今天开始，展交赛的会展部分和比赛部分正式分开了，没有比赛任务的店面继续在市区人民广场摆摊展览，继续比赛的五强则进入饭店内部，在顶楼的大厅中接受更专业评委的评审。
而展交塞现场的图像，除了通过网络与电视直播传播外，还会通过一块立在人民广场外部的大屏幕直播出来，让人民广场上的展商与群众一览无余。
也因此，接下来四天比赛的冠军团队，不光能得到价值不菲的展品，还能得到大量本市群众与业界同行的目光，可以说是名利双收。
因此，我格外注重今天的第一名，更知道依照老赵的水平，也绝对有把握得到这第一。
在满心的期待中，我们拿着食材下车，于前门接待和保安的迎接下亮出证件，安检，进入，不多时来到了三精大饭店顶楼的大厅。
在三百多平米的空旷大厅里，我们先看见了五张非常整齐的比赛用不锈钢厨师台，每个厨师台根据惯例放着三口燃气炉灶和抽油烟机，以及主办方提供的基本调料，如醋，盐，味精，葱米，淀粉等。
除此之外，在五张厨师台的两侧，也分别立着几把桌椅，那些桌子上都放着名片和打分板，想来是给参赛评委和有头面的人物准备的。
来到前台厨师位后，接待我们的人非常出乎意料，竟然是……赵海鹏的旧相识，阴阳眼波斯猫金巧雅女士。
此刻的金巧雅，再一次挥了她百变百搭的本领。穿着一身斜纹淡粉色迷你连衣裙，整的自己和朝鲜粘糕的样子一样。
金巧雅此刻仿佛不认识赵海鹏一般，先看看我，又看看手里的名单，随后冲我摇头道：“霍先生！这个参赛厨师的名单里没有您，您是嘉宾，所以请到嘉宾的位置坐吧！”
说着话，金巧雅一挥手，指了指评委位置的座椅。
第四十六章 第三日
金巧雅的话，我并不感到意外，但却让我感觉有那么一点儿被针对的意味。
不过，她说的倒也没什么错，因为在这次展交赛上代表我鲁味居参赛的，的确只有赵海鹏，赵水荷与张阿四三位。
故而，听见这样的指示，我冲金小姐陪了一个笑脸，随后往参赛评委区的方向去了。
到了那里，我找到写着自己名字的座位坐下，方才现自己的左侧落着徽嗣杺的名片，右边摆着瑞木钧的椅子，分明是胡老二刻意安排好的。
此刻，因为我来的太早，这评委席的座位里还无一人，赛区那边，除了我们的团队外，也只有三精大饭店的队伍近水楼台，早以待命。
故而闲来无事，我在这段等待的时间中，便趁机观察了一下我们的对手，那个昨日差点被淘汰的三精大饭店参赛队。
三精大饭店的队伍也是三个人组成，与我们一般，带高帽的主厨面色焦黄，显然昨天休息的不好，或者身体状况差劲，估计是昨日里表现欠佳，精神负担过重的原因。另外他胸前还挂着一个不小的圆盘，上边写着自己的名字“黄三郎”。
另一位搭手的水台头部包裹着白手巾，应该是川菜白龙殿的出身，此人备料手法还算快，但是眼圈黑黑的，总让人感觉萎靡不振。
最后一位肥头大耳的配菜体积醒目，正伸出油手，一边整理着配菜，一边极度不专业的把撕切下来的边角料随手丢弃。
从总体上说，这三精大饭店的队伍堪称“衰兵”，个顶个神情困顿，想来昨天颇为不光彩的晋级方式，估计也让黄三郎这位大厨和手下伙计脸上无光。
可没办法，他们背后有胡老二这个家伙撑着，怎么说……也得继续比赛呢。
黄三郎的队伍精神面貌很差，因此我感觉这并不是一个能称之为对手的对手，搞不好今天垫底的，就是他们。
可就在我心中略微有些放松的时候，那赛会现场的大门，再次被人推开了。
随后，我看见一支头顶黑线，脚踏虎步的三人队伍，走了进来！
那三位，我熟悉的很……他们正是五凤楼的参赛大厨周师傅，徒弟姜小片和另一位我不认识的厨子。
这三位一出场，便气场非凡，仿佛要吃谁一样，尤其是周师傅的徒弟姜小片，更是在刚一进门，便用愤怒的目光四下搜寻，最后如雷达定位般找到了我们的参赛展台，“瞄准”向水荷的位置。
小伙子不服气，于是在走过赵水荷身边的时候伸出舌头，做了个鬼脸。
相对于孩子气的姜小片，头脑鬼精，身手敏捷的赵水荷何其强大呢，那水荷见姓姜的挑衅，连想都没想，当时便突然挥手，把头上盘头的一根筷子拔下来，电光间插向姜小片的……鼻孔！
水荷自小练的本领叫“水案云天”，那一手的绝活都在手臂指头上，故而掌握拿捏手指的力道，准头都奇巧无比，那插向姜小片鼻孔的筷子，也是准的一比。
赵水荷一出手，我只见到一阵白光显过，那度如电似剑，再望向那姜小片的时候，这个倒霉的家伙已经捂着鼻子痛的嗷嗷叫了。
水荷的力道拿捏的不错，因此姜小片虽然痛，甚至流出了鼻血，可意识正常，甚至还能说话道：“你……你欺负人！”
听着姜小片的话，水荷一脸无辜道：“谁欺负你了？你看见美女，自己流鼻血，怨的了谁？”
姜小片两天之内受水荷欺负了两回，自然气不过，但鼻子流着血，又得一直捂着不好开口，故而左右为难。
再这样场面的坚持中，那位愤愤然的周师傅突然开口了。
一上来，他便对自己的徒弟说道：“小姜，和个丫头片子置气干嘛？咱五脏庙里的规矩，动手伤人的都是‘肉绿碗’，‘仰天啸’叫唤还不睡觉了吗？”
听着周师傅的话，我心里一愣，随后乐了。
这位周师傅的话，虽然听上去是劝诫徒弟，可实际上是在贬损水荷。
因为在火工语中，肉绿碗是甲鱼的意思，仰天啸，则是蛤蟆。这两句话加起来，那就是在说水荷王八蛋，是只会叫唤的癞蛤蟆。
一个方丈能说出这么损的话来，也真是不怕在行里掉价，不过这次水荷动手在先，他俩也算是半斤八两。
至于水荷，这丫头片子听见有人骂她，自然不干，不过姜小片和周师傅到也不傻，回敬完那么一句之后，立刻如兔子般跑远了，跑到对应五凤楼的参展位置，备料备赛。
看着兔子一般的周师傅，我一个没忍住，强行笑了出来，但就这个时候，我身后突然伸过来一只手，拍打在我的肩膀上。
“霍三思！”来人愤愤道：“昨天你干的够损呀！我们五凤楼，差点因为你半碗汤给淘汰！”
听见这个人的抱怨，我自然知道是谁，故而我头都没抬，便立刻回答道：“徽二小姐，那个可真不是我的意思！是水荷！”
“水荷个屁！”徽嗣杺气哄哄的坐在我左侧，冲我抱怨道：“我早问了周师傅了！别看昨天是赵水荷叫板！其实一切都是你这个坏枣架的秧子，今天还坐在这装好人，你以为我傻？”
看着徽嗣杺气哄哄的样子，我心里却越得意，要不是因为昨天蒸腾了一晚上严重缺觉，我还真想和她顶撞几句。
故而，我心中一软，立刻点头道：“那我错了，和您赔罪还不成么？另外……我今天可有个好消息要带给你的。”
徽嗣杺气鼓鼓的白了我一眼，随后开口道：“什么消息？”
见二丫头问，我立刻回答道：“你们徽家，已经成功的让胡老二分裂了，昨天我听胡老二说，你弟弟已经私下被人家收买，要干珠穆朗玛峰养殖场的计划了，据说准备投资好几个亿呢！”
我的话，徽嗣杺似乎并不意外，她面色沉稳的冲我点头道：“霍老三，你耳朵也够长啊，我和我弟弟前脚吵完架，后耳朵你就知道了？”
“吵架？”我愕然。
第四十七章 ：对抗
徽嗣杺告诉我，在昨天展交赛后，她和我一样渡过了难熬的一日。
具她说，赛会刚一结束，她弟弟徽嗣檀罕见的邀请她和她大哥吃家宴。这个要求真的很让徽嗣杺意外，不过还是去了。
席间，貌合神离的三兄妹谈论了一些无关痛痒的东西，但就在席宴的气氛逐渐变好的时候，徽家老三徽嗣檀却突然话锋一
