随身空间:重生序妻-第85章
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莫千蕊又道:“这明月镇因着有沈家,私塾学馆的并不少,自然那读书人也不少。阿奶您想呀,家里供得起读书人的,自然也不会缺那俩钱。再说我烤的饼干是镇上独一份,等名声传出去了,谁不上门买些呀?”
其实,若是搁在上辈子,莫千蕊能做出滋味极佳的饼干来。
可惜如今食材也不够,烤箱也就只能凑合,这烤出来的饼干味道也就一般般。不过,若是给她一段时间,她也能弄出其他种类的饼干来。毕竟,这最简单的咸味饼干本身就不可能好吃到哪里去。
“你、你说的简单,那你说说,怎样才能让这玩意儿的名声传出去?对了,你说这叫啥来着?饼干?啧,这名儿挺衬的,可不是一个小饼又干得要命吗?”
被阿奶这般寒碜,莫千蕊好半天才缓过气来,再次开口时,口气也好不到哪里去了。
“要打出名声来还不容易?我给你装两罐子饼干,阿奶你往小叔叔那儿跑一趟。等入夜了,小叔叔有的饼干吃,旁人没有,你看那旁人会不会刻意来打听!”
。。。
☆、第121章 赚翻了
“啧,得亏你想得出来,拿我家二山子当活招牌……”
眼瞅着阿奶又要跟她瞎掰扯,莫千蕊立刻打断了她的话:“阿奶你就给我一个准话,乐意还是不乐意?你放心吧,就算你不乐意我也无所谓的,大不了往后在小食摊儿上搁几块饼干。倘若有人感兴趣,白送两块,这日子一久,名声也能打出来的。”
白送人吃食?
阿奶瞬间怒了,连连跺脚道:“哪个说我不乐意了?我瞅着挺好的,我家二山子有新鲜的吃食,就让其他人馋着吧!”
搞定了阿奶,莫千蕊又连着烤了几炉咸味饼干,寻了个较大的罐子装了大概三四斤的样子,直接塞给了阿奶。
“先前还说给两罐子……”
“要不要?不要你还给我!”
阿奶护着怀里的罐子一溜烟儿的出了灶间,转眼就没了人影。
在院子里忙活的阿爹听到灶间有动静,赶忙走了过来:“阿娘你别老说大丫头呀……”见灶间只有莫千蕊一人,阿爹顿了顿,“大丫头,方才你高声叫唤着什么?你阿奶呢?”
知道自己最后那句提高了音量的话惊到了阿爹,莫千蕊忙解释道:“阿爹,没啥的。方才我做了些吃食,阿奶给小叔叔送过去了。我那一声……是叫阿奶别跑得那样快!”
阿爹面上仍有些狐疑,却没有再说什么了,转身继续忙活他的事情了。
而莫千蕊却在原地思量了一会儿,她忽的发现一个问题,以阿奶的彪悍程度,仿佛就算她以后真的跟阿奶呛声,或者是欺负了阿奶,这似乎也没人会相信吧?
片刻之后,莫千蕊就将阿奶抛到了脑后,开始回忆上辈子会的那几个饼干配方。
还是那句话,她如今缺少的除了一些罕见食材,更多的则是上辈子已经用习惯了的食品添加剂。要知道,上辈子市面上贩售的饼干中,都是添加了一些比如膨化剂、食用香精之类的。
这食品添加剂除了能让食品的外表好看之外,对于口感方面也有不少的加成。
哪怕像一些打着纯天然美食的饭店里,偶尔会让厨师做几样新鲜的糕点,这某些食品添加剂还是少不了的。顶多就是将防腐剂去掉而已。
唉,怕是如今她要做真正纯天然无污染的美食了……
因为如今也算是有铺面了,虽说仅仅是有这么一个还算大的灶间,对于莫千蕊来说也算是个不小的进步了。
灶间这边,东西都准备好了,莫千蕊紧赶慢赶先做了五笼屉的包子。
她没有选择第二川最普遍的馒头和馅儿多皮薄的大包子,而是打起了小笼包的主意。
当然,因为没有小的笼屉,她只能先用大笼屉凑合着。一笼屉差不多能蒸五十来个小笼包,五个笼屉也算是数量不少了。
这小笼包的香味本就比其他的包子更容易出,且莫千蕊调制的馅儿并非是最简单的肉馅或者素馅,而是夹杂了不少其他的食材。
例如,切的碎碎的菌菇,卤的正当好的豆腐丝,剁成肉末末的猪肉,用来调味的小葱和韭菜……更别说,莫千蕊在拌馅儿时,加的还不是水,而是事先熬好的高汤。
“哎呀,大丫头你在忙活什么?咱今个儿就开业?”
闻到了香味,阿娘吸着鼻子走了进来,可瞧她那一身,显然方才还在收拾屋子呢。
“阿娘你先去忙活吧,我这儿马上就好了,你先让我试试看。”
这会儿,是晌午过后不久。这个地方没有吃三餐的习惯,哪怕是有钱人家,也多是早晚两餐外加两顿点心的。因而这如今虽不是饭点,卖些点心却也使的。
阿娘站在灶间瞅了片刻,见莫千蕊确定能忙得过来,却干脆先回了屋里,换身干净的衣裳再出来帮忙。
结果,也就这么一小会儿的功夫,等阿娘再次走进灶间时,却瞪圆了眼睛。
莫千蕊已经蒸好了一笼屉的小笼包,却不急着卖,而是将笼屉开了一个小口子,又在手里头拿了把破扇子使劲的扇着。那笼屉里散发出来的香味一个劲儿的往外头冒。
这档口,已经有好些人在莫家的窗户口门边张望了。
见阿娘回来了,莫千蕊招呼阿娘过来,同她一起将笼屉搬到了窗台边上。
虽说以莫千蕊的手劲抬一个笼屉倒不困难,方才她就是自个儿一人抬的。可这蒸好了的笼屉却是热乎得很,弄个不少却是要烫伤自己的。
莫千蕊可不想因为逞强而伤到了自己,虽说当初她学厨艺时,也没少受伤,可她对于这年头的医学技术是万般的不相信。
“得了得了,你放着我来吧。你就说,搁哪儿,你要干啥?”
指了指窗台边上的矮桌子,莫千蕊没有立刻回答阿娘的话,而是冲着外头喊:“今个儿咱家开业大吉,好吃又好闻的肉馅儿小笼包三文钱,买俩我送一个!”
小笼包也就小婴儿的拳头大小,跟其他的包子那是没法比较的。不过,若是买二送一的话,那价钱却也不差多少了。街面上一个上好的肉包子,也要五文钱。论个头,撑死了也就跟两个小笼包差不多大。
这个时辰,一般人早上吃的那点子东西早就已经消化了,虽一时半会儿没下定决心,却也不忍挪开脚步。
莫千蕊又吆喝道:“买二送一仅仅今个儿一天,明天就是每个卖三文钱,不让利了!要是错过了今个儿,却是损失了好些钱呢。”
虽说上辈子,莫千蕊没有认真学过营销,可没吃过猪肉也见过猪跑吗?
每到各种节日时,各种促销手段那是层出不穷的。
莫千蕊没啥创意,却也会模仿一二。只是这个时候,她却是格外的想念唐晏岫了。
上辈子,俩人商量好的,莫千蕊学习厨艺,唐晏岫学习工商管理,主攻营销。就盼着又朝一日,俩人能凑够钱,开一家饭店,自个儿当老板。
“大丫头,你倒是动弹一下,人家要呢!”
恍惚间,被阿娘吼了一声,莫千蕊这才回过神来,忙伸手拿过专门夹小笼包的长筷子,对阿娘道:“这个阿娘你别沾手了,你就收钱,我报数。”
有了莫千蕊这个优惠政策,人家都是三个三个要的。
三个小笼包卖六文钱,一笼屉能卖百多文钱,五笼屉可不是半贯钱吗?
莫千蕊动作格外的麻利,很快一笼屉快空了,第二笼屉却也快好了。这次,莫千蕊没上前帮忙,也没让阿娘动手,而是高声唤了阿爹过来。
阿爹的厨艺是不咋滴,勉强属于吃不死人的地步,不过让他看看火,搬搬笼屉却是再好不过了。
等卖了三笼屉的小笼包后,生意就逐渐平缓了下来。
莫千蕊也不在意,吩咐阿娘管着窗口,阿爹看着火,她自个儿则又去包小笼包了。
之后,生意就没那么火爆了,阿娘得了空,也过来帮着揉面、擀皮子,等阿奶从私塾赶回来时,莫家这边已经卖出了差不多六笼屉。
“阿奶你来帮我揉面吧,你劲儿大,揉的面筋道。阿爹帮来我剁馅儿吧,放心,如今不算忙,阿娘应该忙得过来。”
莫千蕊可没忘记自己每日要付给阿奶二十五文钱,自然要物尽其用了。
而没忘记这点儿的还有阿奶,她一见自己离家小半天,家里已经开工了,这心里就有些惶惶的。当初,说好的是一天给二十五文钱,而她走了这么半天……
瞧了莫千蕊一眼,阿奶没说旁的,赶紧洗净了手,就开始揉面了。
一旁的阿爹瞪圆了眼睛张大了嘴。
这先前,莫千蕊开口使唤阿奶帮忙时,可真将他吓了一大跳。他唯恐大闺女将他老娘给惹毛了,结果呢?他老娘这是啥子意思?居然还真被使唤上了?
“叫你来剁馅儿没听到啊?你信不信我将你耳朵拽下来给剁了!”
阿爹悚然一惊,忙接过阿奶手中的剁骨刀,二话不说开始剁馅儿了。至于蒸笼那边,这会儿也只能劳烦阿娘先照看生意,边关注一些了。
莫千蕊也没想到自家这开门第一天生意居然会那么火爆,她包小笼包的速度绝对是有目共睹的,却也架不住人家闻讯而来。
其实,她不知道的是,她这也算是占了房主的便宜。
要知道,这房主原先就是做包子生意的,只卖分量足的肉馅儿大包子。那才是真正的老字号,人家开包子铺的时间却是要比这三川道来得更久。
可以说,这边上的人家,个个都是吃着房主家的包子长大的。
如今,莫千蕊卖的虽说小笼包,这本质上却还是差不离的。加上她头一天营业,想的是薄利多销,多赠了一个,也算是压低了价格。这么一来,附近的人家自然是闻风而动了。
这么一忙活,这天晚上莫家就没有出摊,等事先备下的肉馅儿和其他食材都消耗的差不多时,莫千蕊才瘫坐在了椅子上。
“不行了不行了,我的胳膊都要断了。这做包子真不是人干的活儿。”
真要算起来,最累的其实就是莫千蕊了。
先前,她是将所有的活计一并抓在手上,虽说后来将揉面和剁馅儿的活儿给了阿奶和阿爹,可她到底人小劲儿也小,这么一番折腾下来,却是真将她给累惨了。
不过,累虽然累了点儿,她心里却还是美滋滋的。
做厨子的,最开心的就是看到食客吃下美食时,那幸福的表情。虽说她一直忙活着,可抽空也有往外头瞧。且两只耳朵一直都是竖着的,食客们不会长篇大论的赞美,可那一声声的好吃,却是正落到了她的耳朵里。
更不用说……
今个儿赚翻了!
。。。
☆、第122章 惊闻孕事
用来拌馅儿的食材没了,哪怕家里头的面粉还剩许多,这小笼包也没法做了。
自然,今个儿新开业的包子铺只能暂时歇业了。
叮嘱了阿娘明个儿要买的食材,莫千蕊就晃晃悠悠的回房休息去了。左右他们家只是一个小小的包子铺,又不像那些小食肆那般,还需要洗盘子打扫卫生之类的。虽说也有一些东西需要清洗,那却是明个儿的事情了,且阿娘一定会包办的。
今个儿太累了,莫千蕊干脆一觉睡到了大天亮,直到有人敲她的门,将她唤醒。
“阿奶?”
“你阿爹上工去了,你阿娘也去菜市口了,你跟我说说,家里有啥活儿是要我做的?”
莫千蕊揉了揉眼睛,很是打了个打哈欠,这才开口道:“急啥呀,咱们家又不做早餐。”
饮食行业本就是赚的辛苦钱,而其中最省心的莫过于卖点心和夜宵了。最辛苦劳累的却是做早餐。
不管是上辈子还是这辈子,莫千蕊从未想过涉足早餐行业,她总觉得这是铁了心的跟自己过不去。见阿奶还杵在自己房门前头,她只能又道:“阿奶你要真闲着没事儿做,就去揉面吧。其他的事情也得等我阿娘从菜市口回来再说啊。”
阿奶还是没动,看向莫千蕊的眼神却很是不善。
初时,莫千蕊还没反应过来,猛然间她仿佛突然福至心田,狠拍了一下脑门,回头假意从搁在床铺边上的小箱子里取钱,实则是从空间里拿了五枚铜钱,转身递给了阿奶。
“昨个儿和今个儿两天的工钱。阿奶,我是你亲孙女,这以往若是我忘了给钱,你就直说呗。或者我就每隔俩天给你结一回钱?正好用铜钱结账。”
“哼,算你识相。”
麻利的接过了莫千蕊手里的钱,阿奶直接就揣到了怀里。对于莫千蕊提议的两日结算工钱,她倒没什么异议。或者在她看来,莫千蕊这么嫩的货色,完全不足以跟她匹敌。
打发走了阿奶,莫千蕊也懒得再回床上睡觉了。
虽说上辈子她习惯了八点多起床,可这辈子穿越过来后,基本上都是早起的,几个月下来