都市孽缘龙吸水-第502章
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之前瘦仔和肥猫说过他们会各自负责三道菜，而且不做任何饭店卖过的菜。这场暗地里的比试也是为了分出个高下，他们之间的关系虽然好，但凤凰城老饭店扩建后，规模起码是以前的十倍，龙昊天承诺过了将来饭店负责人肯定是他们俩和老蔡三人中间选择一位，他们自然是卯足劲要争凤凰城第一把交椅，因此接下来的菜肴可以说是穷极他们一身的手艺。
这次的宴席涉及利益、涉及地位，也隐隐地有着瘦仔和肥猫之间的针锋相对，正是因为有这样的前提，龙昊天才敢在田喜旺等人面前夸下海口，毕竟老蔡都说过，他的徒弟已经青出于蓝，要不是饭店终究是买卖，束缚他们的手脚，不然他们早就扬名天下，他们都有着鬼斧神功般的厨艺，更有着他这当师傅的都不知道的后手。
瘦仔的第一道菜上桌了，他针对的是会喝酒的客人，那一盘高高堆起的炸丝菜看似平凡无奇，一眼看去除了色彩繁多外，没有其他亮点，但只要夹一口吃下去，那热腾腾又新鲜的香脆口味让所有人眼睛一亮。
或许是嘴里的感觉太过复杂，即使是田喜旺这种黑白两道混起来的吃货，在吃下第一口后都愣住，一时吃不出这道菜的食材是什么。
李大福和孔祥生各自夹了一口菜，吃进嘴里的时候都是一脸不可思议，因为这道菜的口感实在太奇怪，酥脆、绵软、香滑，各式各样的口感交织在一起，而味道更是让人拍案叫绝，复杂的香味在口腔里交织着，似乎每一种都很明显，却一丝都捕捉不到，但味蕾又分明能品尝到这些味道融合后的清香，每一种味道似乎都在考验着味觉，猜想到底是什么东西，但只是一刹那，味道就被另外一种味道覆盖，似乎断然拒绝你的追根究柢，千丝万缕交会在一起，口感、味道、香气，多种感觉相互交叉在一起冲击着味蕾，带来前所未有的美妙。
将客人的表情尽收眼底，瘦仔终于呼出一口气。大家的表情都很震惊，但或许他们大部分人都不懂得欣赏细腻的精妙之处，田喜旺和毓华集团那些人才是他关注的重点，因为刚才上龙虾的时候，这些人全都是没兴趣的模样，显然他们才有可能懂这道菜的精髓，如果他们没有细心品尝菜肴，就是对牛弹琴，白白浪费这道好菜。
第一道菜就是一道杀手锏，在味蕾没被酒精麻痹之前，就以味道和口感取胜是最直接的办法，而这一道菜看似简单，但准备工夫却很繁琐，光是刀工就是一个沉重的考验，更别提还有火候这一大难关。
虽然瘦仔觉得这道菜不尽完美，但却深信哪怕不尽完美，依旧能达到惊艳全座的效果。
第240章、大显身手
这道菜倒不是自创的，野传的名字叫“十丝盘”，是一道不属于任何菜系的无名大菜，过油一炸后，谁都看不出原来的食材，以椒盐调味，十分可口，不管是下饭还是下酒都是一绝，是瘦仔一整个下午的心血所在。
裹丝的芡汁就已经很复杂，用到多种杂粮不说，还有黑、白芝麻的粉末，和起来时用的不是水，而是一颗颗鹌鹑蛋，将芡糊弄好后，还要加入咸蛋黄，取少许的菊花水再化成汁，比例上的调整也是一个大学问。
芡汁勾完后，必须趁新鲜的时候将料搅拌过滤下锅，在热油的时候下锅，一瞬间就要起锅。这种时刻最能考验一个厨师的功底，少一分则不熟，多一分则过焦，静不下心的话，是不可能完美地烹饪出这种精致的菜肴。
瘦仔现在双手都快抽筋，因为切丝的时候是他亲自动手，每切一下，他都全神贯注，保证长短粗细达到一致，这样做一是保证口感，二是在下锅油炸后不会有差异，最起码在炸的那一瞬间不能因为太薄而焦掉，可想而知对于刀工的考验是何等严厉。
十丝盘据说是宫廷名菜，改朝换代后便慢慢失传，且据说因为容易失手，哪怕是一些老师傅都不会轻易尝试，后来因为繁琐再加上劳心费神，此菜渐渐淡出现代社会，这么一道名菜便到了销声匿迹的边缘，再内行的人也没几个听过这道菜，因为这是一道高级酒店和厨师都不愿复原的传承佳肴。
麻烦、复杂、劳心、费神，让这道菜注定和经济社会无缘，开饭店的谁都不会卖这道菜，厨师也讨厌为一道菜这么疲惫，多种因素的结合让这道菜渐渐边缘化，就连老蔡之前尝试的时候都觉得太过繁琐而变得暴躁，试过一次就不愿意再碰。
瘦仔性格内向，做事认真，精神集中又沉稳，老蔡放弃这道菜后，他反而自己琢磨直至精通。确实，这道菜也得稳得住气的人，才能用一天的时间准备。
这一道菜一端上桌，不管是谁，吃了一口后都瞠目结舌，连见过许多大场面的李大福和孔祥生都一脸震惊，光顾着喝酒的林小蝶二叔和耿大爷亦是如此，因为嘴内那复杂的味道美妙无比，挑逗着味蕾，每咀嚼一口都会有不一样的滋味，品尝的那一刹那，不管再如何没心没肺，也无法忽视这种感觉带来的震撼。
十丝盘，顾名思义，就是十种丝在勾芡之后油炸的一道菜。
十丝的用料很讲究，青，红辣椒丝两种，必须是新鲜采摘的不说，青辣椒用的是细长又带着浓郁香味的杭椒，红辣椒则没那么讲究，但也必须用当天采摘的水分饱满的辣椒，油豆腐皮必须选用上等的黄豆，而且必须是在冷却过程中的第一层皮，切丝的时候必须比其他的略厚一些，黄豆腐切丝，选用的最好是挤干水分的黄豆腐，再配以茄子蒸熟后撕的丝，以上是为素五丝。
辣椒切丝后，辣腥的感觉不会太浓郁，而豆腐自古就有和德之美，不管任何菜系、任何的烹饪，都少不了豆腐的点缀作用，而茄子胜在口感，蒸熟后棉软，再炸的话又会有味道的变化。
这五种料合在一起，滋味本来就千变万化，老蔡之前就说过，哪怕只是素五丝合炸，都会是一道名菜。
荤五丝也不简单，有牛心脏的护心油切丝——这是牛一身的肥油中最有弹性的部位，猪的前脚脚毽切丝，干烤的大鱿鱼用手工撕出来的丝，鸡胸肉拉出丝，最后也是最关键的则是田鸡，虽然田鸡的后腿肉少得可怜，但依旧取肉丝入菜，此五种料合为荤五丝。
荤、素五丝分别勾芡，按照食材是否易熟，有严格的先后顺序，而用油更是讲究，用的是纯粹的荤油，由鸡油和鹅油一起加热，在要冒烟的时候事先加入浸泡好的香姑、芝麻、冷却后带着苦涩味的菜籽油，在无比严苛的一瞬间一起下锅，再在油沸腾之前捞起，没有眼明手快的的注意力和反应是不可能做到的，而且前提是这人必须有深厚的厨艺功底。
五荤五素，搭配在一起的口感绝对是集其所长，这加上芡汁点缀食材的本味，这一道菜看似简单，但确在粗中达到细的极致，让人一入口就会瞠目结舌，再不识货的人都可以联想到这道菜背后有多少心血，哪怕连这十丝是什么都吃不出来，也会沉浸在那口感与味道繁乱却有默契的碰撞中，体会各种不同口感交会在一起时那种空前绝后的震撼。
十丝盘的登场惊艳全场，让瘦仔松了一口气。
肥猫则面色沉重，无奈地苦笑着，似乎自觉他接下来准备的菜不管是哪一道，都到不了十丝盘那种炉火纯青的火候。事实上，待人处事比较圆滑的他缺少瘦仔那种偏执又自我的专注力，不可能有完成这种菜的沉稳。
瘦仔接下来的两道菜一样精致，不过难以媲美早就被人们扫荡一空的十丝盘。
之后肥猫的菜也上桌，全都是重头好菜，论口味也是不错，却没有那种巧夺天工般的精美，显得略逊一筹。
两位大厨各自拿手的三道菜赢得一片叫好声，连素来稳重的王会丰张亚东都跟着起哄，可想而知这些菜肴多么让人震惊。
或许谁也没想到这小小的凤凰城竟然有这等的好厨师，光是这六道菜，多少五星级大酒店都无法娘美，不过或许经济化的饭店里也不可能吃到这种劳心费神的好菜。
一顿饭吃下来，宾客们是叫好声连连，不管是不是吃货都吃得很开心，酒鬼们更是放开大喝，直喊着过瘾。
主桌这边的女人们脸上都尽是笑意，非常开心，对于今晚的菜肴也相当满意。
龙昊天一直表现得彬彬有礼，也没暗地里占众女的便宜，毕竟今天的主要任务就是给她们扬眉吐气的快感，等到酒足饭饱后才是他收获的时候。
大菜全上桌，接着还有各式各样名贵的炖盅和甜点，但好多人已经摸着肚皮直喊着吃不下，田喜旺更已经喝嗨，带着他那香格里拉娱乐城的一群小男友跑过来向龙昊天敬酒祝贺。
田喜旺等人喝的是他们自己带来的药酒，此时个个红光满面、目露淫光，显然这药不是有催情的作用，就是有壮阳的效果。
田喜旺站在最前面，看似没有异样，不过他身后的两个男人裤裆居然搭起帐篷，让龙昊天在心里暗骂道：妈的！是没见过世面啊，这美好的时候，你硬你妈的硬啊！
看到这些人这副模样，龙昊天真想一酒瓶砸过去，不过说到底人家也是真爱，还是不好意思下这个手。
“龙大哥，祝你举家和谐！”田喜旺面红耳赤，一边说话，一边打着酒嗝。
田喜旺的话音刚落，他身后的男人会意地把早就准备好的礼物送上来，送的是一只纯金打造的金猪，满有分量的，只不过不知道这钱到底是谁付的？隋建军？张建设？
但不管如何，龙昊天立刻站起来和田喜旺碰杯，一饮而尽，连声道谢。
田喜旺喝完了一杯，马上又将酒倒满，晃了一下杯子，笑道：“各位龙夫人，给个薄面吧，怎么说都是女主人，这杯酒可不能免哦。”
“谢谢田经理了。”邬月柳妤荷沈岚胡丽音四女都是落落大方地站起来，说道。
虽然林小蝶不习惯这种热情的场面，不过今天很开心，也捧着杯子站起来。
“谢谢！”妹妹温青青也站了起来。
陈晓燕害羞地低着头，但也有样学样地站起身。
显然田喜旺一句龙夫人，让众女都觉得受宠若惊。
倒是哑婶有点慌张，这时候站起来不是，坐着也不是，偏偏龙昊天今天就没向大家介绍她的长辈身份，这时候也没有解释的意思。
哑婶忍不住埋怨地看了龙昊天一眼，不过她心乱如麻间，突然想到一件事，那就是田喜旺喊的是“各位龙夫人”，显然是一网打尽，但温青青站起来了，连自己的女儿陈晓燕都站起来，她们似乎什么都没多想就站起来，不过心乱如麻的哑婶却没看见陈晓燕一刹那间忐忑又躲避的眼神。
龙昊天对哑婶露出人畜无害的笑容，轻轻地拍了一下她的手，轻声说道：“闵柔，你的身体已经恢复得差不多，可以小酌几杯。难得今天大家那么开心，你就喝一点，反正是在自己家，要是不舒服的话可以回房睡觉。”
龙昊天这话说得很轻，几乎连旁边的邬月柳妤荷都听不见。
他叫我闵柔，没叫我于妈，似乎是在默认我是他的女人。想到这里，哑婶顿时满脸通红、神色慌张。
不过这时田喜旺等人的眼神瞥过来，哑婶也不好意思推辞，只能赶紧拿起酒杯客气地示意一下，毕竟今天这么好的日子，也不好拂人家的面子，再说也不知道为什么，她不太想解释。
田喜旺这才满意地一笑，举起酒杯一饮而尽。
这样的盛情之下，龙昊天立刻又干了一杯，这一桌的“龙夫人们”也不能敷衍，个个都喝了个杯底朝天，柳妤荷沈岚邬月胡丽音喝的都是鲜牛奶，林小蝶温青青陈晓燕还要哑婶都是喝的洋酒，田喜旺这才满意地带着他的香格里拉军团大摇大摆地走了。
第241章、推杯换盏
众人一坐下来，陈晓燕和温青青觉得有点难受，毕竟是纯酒，十分辣口，一般人都会受不了，她们不停喝饮料，想缓冲那种刺激。
哑婶上半辈子几乎没碰过这种杯中之物，一杯酒喝下去，连耳朵都红了，也不知道是酒精作祟，还是那句龙夫人的刺激，尽管她表现得很平常，但眼里多少透出了一丝迷茫，心乱如麻。
就算田喜旺起了头，甚至那些乡亲和林小蝶二叔也喝了酒，但还是很拘谨，在这环境下想随意也随意不起来，不过孔祥生和李大福就不会客气，身为毓华集团望海市分公司的左膀右臂，公司经理的位置一直空悬，他们这两个副经理都是可望而不可及，他们早就知道这个别墅庄园就是梅总送给龙昊天的，这段时间这个年轻有为的小伙子混的风生水起，他们更是早有耳闻，遵从梅总的吩咐，与柳妤荷沈岚胡丽音的商业合作也是做的有声有色，他们猜测这个龙少与梅总肯定有着神秘
