美食供应商-第93章

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　　　　这个方画师是袁州在一个论坛上找的，据说画工了得，做事认真负责，价格虽然偏高，但是用料都很好。

　　　　不过没想到是个女孩子，还是个声音软糯的女孩子。

　　　　“没问题，您的地址是？”方画师一只胳膊夹着手机，腾出两手开始起床洗漱。

　　　　“桃溪路十四号，九点半见面。”袁州说出时间。

　　　　“好的，到时候见。”方画师说完再见，这才利落的一把撸起头，直接扎成马尾。

　　　　整个人看起来精神奕奕，清秀的小脸上，满是干劲。

　　　　第九个搞定，继续最后一个。

　　　　继续拨号。

　　　　还好袁州的联系人不多，很快就找到了需要打的电话。

　　　　“您好，花艺园艺。”电话那头传来熟悉的男音。

　　　　“这里是桃溪路十四号，麻烦送一缸快要开放的莲花过来。”袁州直截了当的说出目的。

　　　　“好的，请问对大小的要求是？”电话那头客气的询问细节。

　　　　袁州一一说明，那边细心的记录，不一会就完成了最后一个任务。

　　　　“七分钟，不错。”袁州满意的点头。

　　　　无事一身轻，袁州的心情格外好，想着今早应该做些别的早饭，应该换换口味了。

　　　　这次升级的时候系统就已经给了袁州配套的小吃，这个是系统自动放，到不需要抽奖。

　　　　不过也不能对系统抱有太大的期望。

　　　　“系统，秦淮小吃难道不是八绝？”袁州看着孤零零的四绝，很是疑惑的问道。

　　　　系统现字：“此为随机放。”

　　　　“好，就算不全，按理说应该是前四绝或者后四绝，你这东一榔头西一棒子的是怎么回事。”袁州翻着里面的内容，极其无语。

　　　　系统现字：“随机。”

　　　　“果然是系统。”袁州表示他服了，还好这次放的袁州都很喜欢。

　　　　不过他并没有全部领取小吃，这次奖励的菜品都有四个，在领取小吃，怕很难在短时间精通，是以袁州先是把领到的菜品吃透，这才打算领取小吃奖励，当然也是慢慢来。

　　　　“有余额的日子就是好。”袁州不禁感慨。

　　　　这有奖励存着，就好像有很多存款一样的感觉，特别美好豪气。

　　　　想出新菜就出新菜。

　　　　袁州先行领取了其中一绝，开始准备今天的早饭。

　　　　这次制作的是咸鲜的鸭油酥烧饼，这是金陵的传统小吃，犹以金陵齐芳阁的最为出名，好吃。

　　　　鸭油酥烧饼这道早点最重要的就是鸭油的炼制。

　　　　领取之后，系统已经把材料全部都放到了厨房，袁州仔细寻找就找到了，这次的鸭油和上次用来炒菜的鸭油有很大的区别。

　　　　这次取出来的鸭油已经凝结，好似白雪一般，闻着带有淡淡的清香味，看起来更加难得。

　　　　“这是什么鸭油？”了解食材也是必修课。

　　　　系统现字：“此鸭油采用白鹜鸭腹中的整块鸭油熬制。”

　　　　“白鹜鸭白羽、乌嘴、黑脚，遗传性稳定，是唯一的药用鸭，称之为鸭中国粹，其生长条件极为苛刻，需在红壤土、紫色土、冲积土、水稻土、稀土、膨润土六种类型土壤交界，热量充足、雨量充沛、四季分明、季风明显，有清沏的水质来源、优质的山区生态环境中，才能养成此鸭。”

　　　　“这样长成的鸭，全无腥味，肉质鲜嫩，里面的鸭油具有清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效。”

　　　　“此鸭养殖时间越久，功效越加明显，本系统选用的是三年老鸭腹中鸭油，气味芬芳。”

　　　　“只是一个烧饼主料，要不要这么夸张？说的我都想吃炖鸭子了。”袁州对着白鹜鸭默默咽口水。

　　　　鸭子本来就低胆固醇，适宜大部分人吃。

　　　　收敛心神，袁州开始正式做烧饼。

　　　　先揉面团，里面添加少量鸭油，揉成光华的面团后，放在一旁待用，其次开始准备软油酥，这次鸭油和面粉的比例缩小。

　　　　先把鸭油加热，然后稍稍冷却之后，缓慢的倒入面粉中，搅匀备用。

　　　　加热的温度，和搅动的时间，全靠经验，一般来说没个十年以上，是不会掌握的这样刚刚好的，而袁州凭着油开出的小花，和冒出的热气，就很清楚的知道这个温度是否适宜。

　　　　这就是经验的馈赠。

　　　　这次是制作咸口的鸭油酥烧饼，是以现在袁州开始准备葱花馅。

　　　　一把细嫩的小葱，切成大小均匀的葱花，加入鸭油，白胡椒，和盐，再来一些面粉，一次顺时针拌匀，一边轻轻搅拌，一边出强烈的香气。

　　　　接下来就是按部就班的开始制作烧饼，袁州比较喜欢椭圆形，所以他所做的都是这个形状。

　　　　现在的烧饼多用烤箱，家庭用家用的，而饭店用大型的，袁州这里却是用的最原始，最考较功夫的果木炭，这样烤制出来的烧饼，酥脆美味，还要保证芝麻不会焦黑。

　　　　做好一块贴进一块在小型的烤炉里面，这个烤炉一次可以烤制二十只烧饼，袁州做的不多，老规矩一次一百只。

　　　　烧饼有人喜欢凉吃，有人喜欢热吃，是以袁州烤好就取出来，进行保温。

　　　　每次这个时候袁州都是第一时间开吃的，这次也不例外。

　　　　烤好的鸭油酥烧饼，金黄香脆，皮黄壳脆，每一个都是规整的椭圆形。

　　　　烧饼散着迷人的香气，袁州直接“咔擦”一口咬下。

　　　　味道……（未完待续。）

　第一百七十九章　烧饼的美味

　　　　刚刚烤好的烧饼散着迷人的香气，两块相叠放在干净的瓷盘里，上面的壳好似蟹黄壳，沾满的白芝麻一颗未掉，满满当当的粘在上面。

　　　　袁州直接“咔擦”一口咬下。

　　　　瞬间嘴里充斥着香气，按理说热着吃的烧饼，它的鸭油与面会粘糊的有些不见层次，而这个完全没有这样的感觉。

　　　　一口咬下去，内软馅酥，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香，让人欲罢不能，接二连三的开始吃了起来。

　　　　外壳的芝麻是沾糖稀然后，沾满芝麻，里面的馅料是咸鲜的葱花馅，微甜加上咸鲜，口感分明却又奇异的融合在一起，升腾出淡淡的香。

　　　　嘴里是糯糯的鸭油和面的松软，外壳咬起来出酥脆的“嚓嚓”声，两种口感，层次分明的味道，让这道鸭油酥烧饼焕奇异的美味。

　　　　袁州一口水都没喝，直接吃下三块。

　　　　这时的袁州小店外，又早早地排起了队伍，这些当然是被空气中弥漫的一丝一缕的鸭油酥烧饼吸引而来的。

　　　　队伍两旁，默契的围绕着一圈的小贩。

　　　　“有冰豆浆嘞，馒头包子咯。”

　　　　“卖豆浆油条嘞~”

　　　　“糕，又香又甜的糕，还有小米粥~”

　　　　“饮料，各种各样的饮料。”

　　　　此起彼伏的叫卖声，络绎不绝，而这些都有一个共同的特点，那就是都有喝的，而且喝的占大部分的比例。

　　　　因为袁州小店只有西瓜汁，早上还不提供，而这些非常有眼力的小贩，就在袁州小店周围卖起了饮料，各种各样的。

　　　　“每天我都在想，袁老板到底躲在里面吃什么。”一位排在后面的食客，焦急的说道。

　　　　“可不是，这袁老板每天关着门在里面做好吃的，搞得我觉都睡不好。”乌海在前面挠头，很是不满的附和。

　　　　“你可以关着窗睡觉。”等的不耐烦的漫漫，指着乌海大开的窗户，毫不客气的说道。

　　　　“关着闷。”乌海简洁明了的说道。

　　　　“你这房子另一边也能开，而且那边风景好。”漫漫很是了解的说道。

　　　　乌海这扇窗子正对着袁州的二楼，他在那里很容易看见袁州小店，香味就更是能闻见了。

　　　　说起来最近住在这里的居民基本体重都上涨了，因为饿的。

　　　　“小云，你老板还有多久开门。”这时候一旁的食客催问道。

　　　　“应该是马上。”暮小云举起手，看了看手上的卡通腕表，肯定的说道，袁老板是很守时的。

　　　　随着暮小云的话音一落，紧闭的大门果然想起“哗啦”的声响。

　　　　袁州对于门外排队的已经见怪不怪了，很是自然的转身回到柜台准备售卖烧饼。

　　　　“袁老板，今天又做了好吃的。”食客进门就迫不及待的问道。

　　　　“对对对，是不是又出新品了。”这位食客自称新品达人，消息灵通，每次出新品必到。

　　　　“看菜单不就知道了。”急性子的乌海一屁股坐下，扭头看向菜单。

　　　　“鸭油酥烧饼：98/个，这个就是新菜了吧。”乌海开口问道。

　　　　“是的，一人限定一份。”袁州特意交代了一句，毕竟他刚刚开门前又吃了一个，只剩九十六了。

　　　　“咸口的还是甜口的。”新品达人比较关心这个问题。

　　　　“咸鲜味的。”袁州有问必答。

　　　　“一个烧饼。”趁着袁州话音未落，乌海立即开口。

　　　　“稍等。”

　　　　这下后面的人反应过来了，争相开口，都是一个烧饼。

　　　　而这时候乌海已经吃上了。

　　　　作为一个艺术家，有些时候也是行为上的艺术家，比如现在，明明有筷子，乌海偏偏喜欢用手拿着吃。

　　　　一手拿着，一手下意识的放到下巴下方，虚虚的接住，就怕烧饼上的芝麻和咬下的烧饼屑掉落。

　　　　每个拿到烧饼吃的人，几乎都下意识的做了这个动作。

　　　　女孩子比较斯文，都是用自备餐巾纸垫着，而男的就随意多了，不是用盘子接住，就是和乌海一样用手。

　　　　吃这种多层的烧饼，会掉屑是常识。

　　　　不过很快他们现这些常识在袁州小店都不管用。

　　　　袁州所做的鸭油酥烧饼，每咬一口外皮出“嚓嚓”的声音，而内层酥软，肉眼可见的层次分明，冒着微微的热气。

　　　　而且咬口齐整，完全不掉渣，连表皮上的芝麻都乖乖的沾在上面，咀嚼后一点都不不粘牙，咽下满口的香味。

　　　　里面的人吃着，外面排队的焦急等待，闻到香味让人更加的焦急。

　　　　“这香气真是勾人，还有葱花味。”咽下口水，排队的食客，伸长了脖子，边看边说。

　　　　“快别说了，我这肚子都叫了。”另一个完全是另一种做派，老老实实的站着，绝不看向那些正在吃的人。

　　　　“我这不是着急嘛。”这人站好，不好意思的笑道。

　　　　“都着急，还有几个人了，快了。”这人不知道是安慰自己还是安慰别人。

　　　　这时候早就吃完的乌海，却站在一旁没有离开，嘴里默数着什么。

　　　　不一会袁州就开口说道“今日一百个已经卖完，下次请早。”

　　　　“天哪，我就站在这里闻了半天香味，口水都流了一地。”没排到的，很是无语的说道。

　　　　外面见机快的小贩又开始吆喝起来。

　　　　“香喷喷的大肉包子，菜的也有嘞。”

　　　　饿的受不了的，转身去买包子了，这可不是休息日，马上还要上班的。

　　　　“等等，袁老板，我现你每次说一百个都没有一百个，这是怎么回事。”乌海站出来，肯定的说道。

　　　　乌海的话引起了还未离开的人的注意。

　　　　“嗯，一共九十六个。”袁州很是坦诚的说道。

　　　　“剩下的四个去哪了。”乌海惊讶的问道。

　　　　“我吃了。”袁州更加诚恳的说道。

　　　　“袁老板你怎么能用我们的东西养你自己，这种习惯太恐怖了。”乌海先是一脸震惊，而后痛心疾的指着袁州说道。

　　　　“我做的。”袁州很是不理解乌海的思维，绷着脸，严肃的说道。

　　　　“那你吃的不能算在一百个里面。”乌海想了想换了个说法。

　　　　“这是规矩，我是个守规矩，并且还帅气的男人。”袁州说道规矩，每次都是严肃的。

　　　　这话一出，乌海他们集体无语，他们已经体会了很多次，让袁州改变规矩的困难……

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　第一百八十章　品味

　　　　“袁老板，我服了。”乌海现自己竟然无言以对。

　　　　“嗯，营业时间结束。”袁州点头，表示认可乌海的佩服。

　　　　乌海憋了一肚子脏话，想着袁州的手艺，又只能憋回去，就这样憋屈的走了。

　　　　他一直认为，如果袁老板不是厨师，一定会被人打死，然而其实乌海这话不得到了，说得好像现在是厨师，没有人想打死他一样。

　　　　“小云，中午再来。”袁州对一旁的暮小云点头。

　　　　“嗯，老板我走了。”暮小云抿嘴一笑，乖乖的应下。

　　　　九点半时间一到，门口就出现一个背着大包的拎着小箱子的姑娘。