都市藏真-第970章
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很高的经济价值。
“那么说旁边的那个就是帝王蟹了？个头还真是大，就是不知道好不好吃。”龙鳞此时指着另外一桌道。
众人看过去，那也是一个大个的螃蟹，不过这个螃蟹虽然个头很大，但看起来身材比较纤细，而先前那个皇帝蟹，则比较粗大，看起来比较雍容。
“这个是帝王蟹，这种螃蟹我们这里应该是大规模养殖了，如果你们愿意尝尝，我们也可以要一只。”韩孔雀道。
“大规模养殖了？那么说价格就很便宜了？”龙鳞问道。
韩孔雀道：“只能是相对来说的，相比别的地方的帝王蟹，这里的帝王蟹价格肯定要便宜一点，你没看这里很多人都吃的是这种帝王蟹？”
帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹，帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。
这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。
繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。
如果放任不管，卵的孵化比例大概为16000/80000粒，而韩孔雀他们这里人工养殖的，成活力超过一半还多。
也就是说，八万粒卵，都有超过四千粒成活，加上食物充足，生长的就快，这样一来，在他们这里，帝王蟹就不稀奇了。
“怪不得你这个搞养殖业的，比我们那里的娱乐业还吸引人。”陈嘉义看着吃饭的人越来越多，心中也不得不佩服韩孔雀高瞻远瞩。
“人生在世吃穿二事，就是因为这个，我们龙家才专营餐饮业。”龙鳞好像是想到了什么，高兴的道。
“最可怕的还是他那无数的养殖区啊！”此时，邓辉也开口道。
“是啊！早知道养殖业那么赚钱，我也参与了。”龙鳞笑着道。
韩孔雀也笑了：“现在也不晚啊！大王酸潱湣⒌弁跣贰⒒实坌贰⒏髦趾２巍⒈恪⒔鹎褂恪⒘骸⒋笮』朴恪Ⅵ鹩恪⒋恪⑸踔潦呛４⒄掠愕绕胀êＯ剩际呛苡蟹⒄骨巴镜模忝窍衷诓斡胍膊煌恚团履忝堑较衷谝仓皇撬邓担皇歉吨钚卸！�
韩孔雀这么一说，所有人全都思索起来，说不如动，光说不练，什么时候也做不成事。
“看来我们是弄错了方向了，就算以后失去了这里的主导权，跟着小韩混，也应该大有可为。”陈嘉义道。
“说的是，这里可是遍地机遇，而以我们跟小韩的关系，绝对是近水楼台，如果这样还让别人走在了前面，那么我们可就白活了。”刘鸣玉道。
“不知道这个蟹之家的老板是谁？这可真是一个有本事的人。”程军看到这种情况，也十分感慨，这里的老板，虽然只是这么一家餐厅，但绝对不可小视。
这里每天的营业额是真的很客观，就算是最便宜的螃蟹，也要七八百元，而这里一天能够卖出多少？
几人说话的功夫，一笼笼的大闸蟹就上来了，接着是配套的作料和蟹八件。
“这蟹八件还真是精致，不会是金子做的吧？”刘鸣玉拿起一只金黄色的镊子，看着道。
龙鳞鄙视的道：“怎么可能？这肯定是铜的。”
“古代也是有金子做的蟹八件，不过，要是放在这里用，还不被人偷光了？”韩孔雀笑着道。
“这古代就有蟹八件了？我还以为是现代人造出来的呢！”陈嘉义道。
“我们吃螃蟹可是有几千年的历史了，这一点你可就小看古人了。”韩孔雀笑着道。
国人食蟹的历史，最早又可追溯到西周时代，从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。
自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事，早在明代，能工巧匠即创制出一整套精巧的食蟹工具。
据明代美食指南《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，故称之为“蟹八件”。
古人发明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受，以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹，妙趣横生，可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。
螃蟹外壳坚硬，所以吃起来就比较麻烦，首先需要用蟹八件中的剪刀，将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食；
蟹八件的基本功能，显然是让人们把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净，连蟹爪中的一点肉屑都不会剩下。
乱嚼一气的牛吃蟹，历来是要被内行的人们笑话的自然。
蟹八件的使用有一个顺序，当褐红色的螃蟹热气腾腾端上桌来，吃蟹人先是用剪刀逐一剪下两只大螯，用锤对准蟹壳四周轻轻敲打，以铲打开背壳。
然后分别将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉。
一手端起蟹壳，把这天下第一美味送入唇舌之间时，真有一种无法用语言描绘的享受。
这样的享受，陈嘉义等人自然不会是第一次，人家已经过了一代看吃，二代看穿的时候了，到了他们这一点，经过了三四代的熏陶，人家吃起来是那一个优雅。
韩孔雀在这些人当中算是地道的草根，不过他记忆力超强，就算原来没有用过蟹八件，但也难不住他。
他拿起一只大闸蟹，去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖；
用勺子把谢盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。
当然，这个时候你要注意了，一定不能吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉；
用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
这个时候，在把大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。
只要顺着大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出，吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
吃完大闸蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
“一只大闸蟹还真是不够吃的。”龙鳞拍了拍肚子道。
“不够吃的就要两只红蟳。”程军道。
龙鳞看了一眼程军，发现他没有一点异样，自然知道他这是在跟自己修好。
“那就要两只。”龙鳞笑呵呵的道。
“两只恐怕你们吃不了，一只有一斤多沉呢！”陈嘉义道。
“你吃不了给我吃，我还能多吃两只。”韩孔雀道。
“那就给你吃。”龙鳞把自己面前的蒸笼直接推到了韩孔雀的面前，不过里面是一堆的蟹壳。
众人笑闹了一会，红蟳也上来了，你别说，这东西的味道还真是不错，所以众人全都吃了起来，也顾不得说话了。
第一千二百六十二章泛滥成灾
看着韩孔雀吃的很香，龙鳞再次开口道：“我就奇怪了，在国内，这样的大闸蟹也得卖八百一只吧？如果从国内运过来，加上运输、保险、烹制，在这里卖八百一只，还不赔死他们？”
龙鳞家主要就是卖的海鲜、河鲜，对这个自然很了解，所以他在吃过了这些大闸蟹之后，就在奇怪，虽然八百元一只听着很贵，但在这里卖这个价格，还真是便宜到家了。
他能够看得出来，他们上桌的这些大闸蟹，每一只的个头都不小，最重要的是个头十分均匀，这样的大闸蟹肯定是精挑细选出来的。
“这样的大闸蟹，不管是在哪里，都应该不会便宜。”韩孔雀点头道。
“这自然是人家店家经营有道。”陈嘉义道。
程军此时开口道：“什么经营有道？你可看到这些大闸蟹的招牌了？”
“招牌？什么招牌？”龙鳞一愣，接着就更感兴趣了。
程军看了一眼韩孔雀，道：“小韩手下的情报部门名不虚传啊！”
“这关情报部门什么事情？”韩孔雀诧异的看了一眼程军道。
此时程军却不在说话，韩孔雀只能看向波香卡。
波香卡此时正慢悠悠的吃完了一只螃蟹，她抬起头，用桌子上的水洗了手，擦干净了，喝了一口茶，才道：“听说你们在国内曾经进口过美国的鲤鱼。”
“美国的鲤鱼？”韩孔雀一愣，他当然知道，他用这个事情还出过一次风头，那个时候柳絮还没有跟他，那次，他可算是在柳絮面前长脸了。
这件事情不要说韩孔雀，就算龙鳞和陈嘉义也记得很清楚，不过美国鲤鱼泛滥成灾，跟这些大闸蟹有什么关系？难道现在大闸蟹也泛滥成灾了？
“不会是国内的大闸蟹也泛滥成灾了，造成价格下降了吧？如果真是这样，那么我们可是有口福了。”韩孔雀笑呵呵的道。
“以国内的那种吃法，大闸蟹不绝种就要谢天谢地了，你还指望着泛滥成灾？”龙鳞开口道。
韩孔雀看着龙鳞，又看了看程军，国内没有可能造成大闸蟹泛滥成灾，难道是国外？就跟美国的鲤鱼泛滥成灾一样？
“这不是阳澄湖大闸蟹吧？”韩孔雀问道。
“自然也不是洞庭湖大闸蟹。”龙鳞肯定的道。
“但这味道却十分的好，难道还有其他地方，能够出产这么好的大闸蟹？”韩孔雀皱着眉道。
波香卡此时笑了：“你也有一叶障目不见泰山的的时候，国内自然没有，但德国却有，这些大闸蟹全都是从德国进口的。”
“从德国进口的？这怎么可能？难道外国人就不吃螃蟹了？这我可从来没有听说过。”龙鳞不信的道。
刚才他们还看到了不少外国人走进这家店，就算现在，在周围也有不少白皮肤蓝眼睛的外国人，围着一只只巨大的螃蟹在奋斗。
“德国人确实不吃螃蟹。”韩孔雀到是知道这一点。
“不吃螃蟹的可不止是德国人，欧洲就没有几个国家的人愿意吃这玩意，只不过，来到了我们这里，他们还能忍着不吃？”波香卡笑着道。
“说的也是，在国内都没有几个人吃的臭豆腐，外国人不是吃的挺香的吗？”陈嘉义笑呵呵的道。
“这么说，这又是一大财源了？”龙鳞看着餐桌上的大闸蟹，有点羡慕韩孔雀了。
作为中国餐桌上一种百金难求的“超级美味”，大闸蟹近年来尽管身价倍增，消费者却依然前赴后继。
但有趣的是，同样是大闸蟹，在欧洲许多国家却被视作“可恶的入侵生物”而被恨得咬牙切齿。
中国的大闸蟹早在1900年就开始“移民”到欧洲。
1912年，德国首次有官方报告说，发现了这种中国特有的大闸蟹。
1933年，德国科学家调查后认为，大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“移民”到欧洲的。
这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行，对本土物种构成严重的生存威胁，从而成为德国地区唯一的淡水蟹种。
每逢盛夏，生活在易北河等水域里的成熟大闸蟹开始展开“地毯式”迁徙，不远千里地远上北海，为翌年春天的传宗接代做好准备。
它们毁坏渔网，伤害鱼类，破坏堤坝……
这种来自中国的大闸蟹，如今在德国河流泛滥成灾，损失被报高达8000万欧元。
不过，德国渔民最近找到一个“两全其美”的办法，把大闸蟹出售给华人餐馆。
当然，刚开始的时候，德国人是没有太过重视的，当几只中国大闸蟹前几天借著夏日的余晖，悄悄向柏林的德国联邦国会大厦挺进之时，才引起了一些德国游客的“警觉”。
他们报警后，这些外来“入侵者”被动物保护机构“抓获”。
等一些渔民驾驶着渔船去河里捕鱼，当他将船停下、和助手一起将捕鱼篮拖上渔船时，捕上来的并不是他们想捕的鳗鱼，而是数十只挥舞双钳的大闸蟹。
而这种大闸蟹每天能爬行12公里，所以泛滥开来几乎是不可阻挡。
而且这种“装甲动物”，还善挖洞穴，破坏水坝，它们还会毁坏捕鱼工具，吃掉渔网里弱小的鱼虾。
甚至，一些工业基础设施也成为它们的破坏目标，世界自然基金会的报告称，仅在德国大�
