食神直播间-第86章
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陈尔咧嘴一笑，一副不害臊的模样。
“所以你们也别说主播不纯洁了，主播这是为了研究明代美食。这是为美食事业在奉献。”
屏幕外的粉丝们都忍不住笑了出来。
画面上的弹幕也立马变厚。
“从未见过如此厚颜无耻之人！”
“我差点就信了你的鬼！”
“我仿佛听到了陈老湿在说，我就是脸皮厚，你能拿我怎么办？略略略……”
当然也有对这道菜很感兴趣的粉丝。
糖果要睡觉：“这道菜叫八宝攒汤，意思就是有八种主要食材咯？刚刚陈老湿已经用了莲藕、山药、黄芪、羊肉、黄酒、酒糟……一共只有六种啊？”
陈尔点头，“糖果同学问得非常好。”
“还有两种主要食材是羊尾油和煨面。”
“这两样是最后放的。”
说完他转身去看另一只灶台上炖着的主料。
锅里的黄酒已经微微沸腾了。
黄酒经过加热，颜色变得更加澄亮。
清透澄黄，就像琥珀一样，在灯光下泛着微微的光泽。
浓郁的酒香包裹着莲藕的清香和山药里淡淡的药香。
香气清雅而迷人，仿佛眼前盛开了一大片花海，花香浓郁得能把人醉倒。
陈尔抬手道，“去把柜子里的两只青瓷大盅拿来。”
窦一通连忙将青瓷盅取来放在桌上。
陈尔就把炖着的主料也端到了桌子上。
然后小心地把锅里的主料用漏扫舀出来放进大盅里，一锅主料，刚好用完。
陈尔看着大盅里还在冒烟的食材，点了点头。
“一通，去把羊肉汤端过来。”
窦一通连忙去把灶炉上的羊肉汤端下来。
羊肉汤已经炖了很长时间，刚端下炉子，汤水十分滚烫。
正只锅就像被火烧过的铁一样烫手。
即使窦一通戴了专门的隔热手套，依然觉得很烫手。
连忙伸出手指去捏着耳垂，缓解烫意。
陈尔拿过两只玻璃碗，分别装着煨面和羊尾油。
煨面均匀地分成两份，洒在青色的大瓷盅里，羊尾油则只分别放两勺。
然后陈尔拿起一只大勺子。
揭开羊肉汤的锅盖。
一阵浓浓的白烟就翻滚了出来。
窦一通站在一旁，差点被迷了双眼。
陈尔直接用勺子伸进锅里去舀羊肉汤。
羊肉和百合早已经被炖得烂烂的，一勺子下去，什么都捞不到，除了汤汁还是汤汁。
陈尔十分满意，这说明这汤炖得入味！
接着就是两大勺滚烫的羊肉汤浇注在了青色大瓷盅里。
阵阵白烟从大瓷盅里冉冉升起。
鲜美的羊肉汤香气夹杂着淡淡的百合花香，和莲藕、山药、黄芪等食材混合在一起。
散发出无比清新的香气。
再加上这些食材还在黄酒里炖煮过。
清新的香气一过，就是迷人的酒香扑鼻而来。
陈尔也有些陶醉，“这就叫，乱花迷人眼。”
第四章 砒霜拌辣椒
滚烫的羊肉汤注入了装满食材的瓷盅里。
对食材进行了二次唤醒。
食材的香气也在这一刻发挥到了极致。
羊肉和百合煮得稀烂，伴随着汤汁浇注在食材上。
热汤从莲藕和山药上翻滚下去，慢慢注满整个瓷盅。
也在这些食材上留下了零星的肉末。
食材表面的煨面和羊尾油都被热汤冲刷干净，混入了汤汁里。
翻炒过的面粉此刻散发出无比诱人的香气。
煨面和羊尾油的香气和其他食材不同。
其他几样食材被黄酒煮过，酒香浓郁。
煨面和羊尾油则完完全全保留了自己的特色。
羊尾油比羊肉厚重，比羊肉汤浓腻。
煨面则带了翻炒后的淡淡烟火香气。
让这盅美食多了几分平易近人。
“这道八宝攒汤就快做好了，还差最后一个步骤。”
陈尔把自己带来的腌韭菜坛子搬到桌子上。
“大家没看见主播放盐，是因为，这道美食的调味是不需要盐巴的。需要的是这个……”
说着就打开了坛子。
用筷子把坛子里的腌韭菜夹了一些出来放在菜板上。
然后用菜刀剁得碎碎的。
再把剁碎的腌韭菜均匀地分成两半，分别洒在两只大瓷盅里。
然后盖上了盅盖。
放入托盘，配上一只和瓷盅同色的小勺子。
陈尔边做边和粉丝们说话，“这道八宝攒汤的口味秘诀，一是用腌韭菜做调味品，二是它独特的烹饪手法。”
“八宝攒汤中的‘攒’字就代表着它的烹饪手法。”
“‘攒’在烹饪中的出现，始于明代，常见的有攒油、攒酒。”
“意思是将烧沸的热油泼洒在蒸熟的食物上以辟腥增滑的手法；后者是指将绍酒泼洒入正在烹煮的食物上，令食物更有“镬气”，就是酒精挥发带出食材的味道的精华。”
“而攒汤的意思就是将煨好的高汤，冲入盛有八款食材的器皿中，即成“八宝攒汤。”
“今天主播的做法是稍有不同的，主播选择了炖煮食材而不是蒸食材，是因为炖煮更加入味。”
陈尔说完，并没有马上拉响铃铛让沈一念来端菜。
而是自己端着托盘去了餐厅。
于是大家的目光就跟随着他的脚步而移动，接着看见了餐厅里坐着的一男一女。
陈尔把托盘放在桌子上，然后将两只大瓷盅端出来，分别放在两人的面前。
季晴晴和关山倒是没有想到，陈尔居然会亲自送菜过来。
于是两个人，一个有些不知所措，一个面露意外。
陈尔笑眯眯地看着两人。
“晴天？大吃一斤？”
两人下意识地齐齐点头。
陈尔就道，“趁热吃吧。”
关山连声道谢，然后迫不及待地拿起了勺子。
季晴晴则露出了小女孩的害羞模样，“陈老湿本人真帅……”
陈尔笑眯眯地没有说话。
季晴晴和关山就已经沉醉在八宝攒汤的香气中了。
一打开盅盖，就见大瓷盅里飘出了热腾腾的烟雾。
一时间难以看清楚里面的食材。
可是食物的香气已经先声夺人了。
季晴晴动了动小巧的鼻子。
“是羊肉的香气，羊肉汤！”
“可是这个气味真的好鲜，一点羊肉的膻味都没有！反而有种淡淡的药香在里面！”
关山点头，“不仅是羊肉，我还问道了酒香，气味甜甜的，有一种发酵后的香气。”
季晴晴盯着面前的瓷盅看。
竟然有些不忍下手。
因为它看起来实在是太好看了！
青色的瓷盅颜色清亮如玉，盅里的汤汁莹白如雪。
青色和白色两种极致清新的色彩撞在了一起，就像是雪地里生长出了绿色的枝叶。
生机勃勃又清丽无比。
盅里的汤汁很满，几乎快要淹没到盅口。
汤汁之下的食材只露出了冰山一角。
莲藕和山药经过黄酒和酒糟的熬煮，呈现出了一种暗红色。
而莲藕和山药的表面又洒满了星星点点的腌韭菜。
翠绿色的韭菜就像是生长在土地里的绿藤。
而周围环绕的白色汤汁就是从地底沁出来的温泉池水了。
还在冒着丝丝热气。
“这简直就是一副画！”
季晴晴欣赏了半天，终于还是忍受不了食物的诱惑，伸出了手里的勺子。
陈尔见两人开吃了，便故意道，“这么多的粉丝，偏偏只有你们两个被抽中了，为了照顾一下那些吃不到也闻不到的粉丝，你们记得描述一下食物的口感和吃货感言。”
季晴晴和关山自然很乐意。
屏幕外的粉丝们就十分义愤填膺了。
“陈老湿，我跟你讲，你这样，出门会被雷劈的！”
“我擦，警/察叔叔！就是介个人！快把他铐起来！”
“妖孽，贫道这就收了你！免得你再出来毒害人间！”
“这日子没法过了，抽奖抽不中就算了，眼真真看着别人在我面前吃就算了，现在你还要告诉我这东西到底有多好吃？离婚！离婚！”
“哭得像一只两百斤的猫，好想吃啊……”
季晴晴和关山就你一言我一句地开始发表感言了。
“原来这羊肉汤里还有已经煮烂的羊肉，你们知道这羊肉煮的有多烂吗……喝汤的时候已经不像是在喝汤了，而是像在喝羊肉！羊肉又烂又细，混合着汤汁进入嘴里，无数的羊肉碎末从舌头上滚过，我甚至能清楚地感觉到羊肉的颗粒，简直就是果粒橙嘛！”
“汤里的羊肉鲜香味十足，还蕴含着淡淡的花香，我吃不出是什么花的香气，但是那股香气很明显，就像有人拿了朵花在我的鼻子下面挠痒痒一样，等我低头去看，那花就突然一下子消失了，留给人无限的遐想……”
“更奇妙的是，这道汤里根本没有放盐，却能吃到淡淡的咸味！”
“腌制过的韭菜饱含发酵后的香气，这种气味和食材里的酒香混合，十分的醉人！”
沈一念和窦一通在旁边听着看着，偏偏就是不能吃，差点连口水都要流下来了。
他们也很想直接走开，眼不见为净。
可是，他们舍不得，就算闻闻味道也是好的……
屏幕外的粉丝就很痛苦了。
只能看着，听着，却连半点气味都闻不到。
这简直就是折磨人。
陈尔一边看着大家发送的弹幕，一边哈哈大笑。
“跪求两位大侠高抬贵手！别说了！”
“我擦，你们两个的语文老师到底是谁！我要给他寄刀片！谁让他把你们教的这么好的！”
“不光陈老湿有毒，就连来吃饭的人都有毒！”
“简直就是砒霜拌辣椒，又毒又辣！”
“……”
第五章 陈家沟的女人
季晴晴和关山将两大盅八宝攒汤吃了个干干净净。
别说食物渣滓了，就连一滴汤都没有留下。
季晴晴更是直接打了个饱嗝。
然后害羞地捂住了脸。
有粉丝调侃季晴晴。
“平常看‘晴天’发言，感觉也是一枚没羞没臊的女汉子。怎么今天一到镜头里就变成了这么容易脸红的美少女了？”
关山也吃得心满意足，但是他到底是男生，胃口比较大，还不至于吃一盅汤就吃撑了。
他只是偶尔动几下喉结，不知道是不是在回味刚刚的滋味。
陈尔抬手让窦一通端来漱口的茶水给他们。
然后众粉丝就纷纷眼馋地询问陈尔，餐厅的位置在哪里。
陈尔露出一个十分自恋的表情。
“不行不行，我现在怎么说也算是小火一把了，万一到时候女粉丝们一拥而上，我怕我再也不能专心地研究美食了……”
“以后每个月主播都会抽取一次幸运粉丝。”
大家叽叽喳喳地说话，有的在祈求满天神佛保佑自己可以被抽中。
有的则是在调侃陈尔太自恋。
陈尔就突然看向季晴晴和关山，眼露精光。
“你们两个也不许说哦。”
季晴晴和关山当然满口答应下来。
大家坐着闲聊了一会儿，陈尔才送走了他们两个。
临走时季晴晴还和陈尔合影了一张。
“我要把这张合照设置成微博头像！”
季晴晴说得一脸期待，“趁着陈老湿微博的粉丝还不算太多，说不定我还能混个粉头当当！我现在已经有一千多个粉丝啦！”
沈一念也很激动，连忙摸出手机问季晴晴的微博ID，要两人互关。
陈尔、窦一通和关山，三人同时露出一个表情来。
“真不是很懂你们女生……”
季晴晴和沈一念互相关注了微博，然后才调头来和陈尔说话。
“陈老湿，你知道你的粉丝名字是什么吗？”
陈尔明显愣了愣。
“什么？”
季晴晴就忍不住捂着嘴笑了起来。
“陈家沟的女人！”
陈尔一脸懵逼：“瓦特？”
季晴晴好不容易憋住了笑。
“陈老湿你的粉丝名就叫做陈家沟的女人啊！”
陈尔抽了抽嘴角，这个粉丝名，厉害了……
关山也是一脸懵逼，显然也是从来不关注粉圈的人，“男粉丝也叫这个名字？”
那画面太美，我不敢看……
季晴晴露出一副你没见识的模样。
“男粉丝当然就叫做陈家沟的男人啊！”
然后又乐呵呵地道，“当然啦，你们要自�
